Tag hauptgerichte
Es gibt Tage, da möchte ich etwas richtig Leckeres essen, aber bitte ohne dafür die halbe Küche auseinanderzunehmen. Genau dann kommt dieses Würstchen Gulasch auf den Tisch. Alles landet in einem Topf, köchelt gemütlich vor sich hin und ich kann so tun, als hätte ich den Abend komplett im Griff. Genau deshalb gehört dieses Würstchen...... mehr auf zimtliebe.de
Selbst gemachte vegane Dumplings in unter 30 Minuten? Jup, wuppen wir! Bei unseren... mehr auf eat-this.org
Knödel ohne Wasserbad: Unsere veganen P... mehr auf eat-this.org
Der virale Reispapier-Trick, aber vegan: Für u... mehr auf eat-this.org
Kartoffel und Spinat, a... mehr auf eat-this.org
Herrlich cremige Suppe mit Hokkaido-Kürbis, Zucchini und Frischkäse. Ein ganz einfaches, aber richtig leckeres Rezept. Das Rezept im Überblick einfaches Rezept mit simplen Zutaten perfekt, um Kürbis und/oder Zucchini zu verwerten passt gut in den Spätsommer bzw. in die Übergangszeit zwischen Sommer und Herbst herrlich cremig mit [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Es gibt Gerichte, die sehen nach viel mehr Arbeit aus, als sie tatsächlich machen. Tomaten, Kokosmilch, rote Linsen, Karotten und Spinat machen das Linsencurry mit Kokosmilch außerdem wunderbar alltagstauglich. Dazu Reis und fertig ist ein Essen, das auch am nächsten Tag noch richtig gut schmeckt. Meal Prep können wir also auch. Zumindest heute. Da... mehr auf zimtliebe.de
Oder sagst du Brokkoli? Jedenfalls ist es eine gute Möglichkeit für ein Brokkoli-Rezept für Klein und Gross. Ein schnelles Familienessen, das cremig, sättigend und voller Gemüse ist – und dabei nur einen Topf braucht. Kennst du diese Tage, an denen du eigentlich keine Lust hast, lange in der Küche zu […]
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Es gibt Rezepte, die sofort ein Gefühl von Wärme, Schnee und gemütlicher Alpenidylle auslösen und genau dazu gehören die besten Germknödel wie auf der Alm. Ich finde, es gibt nichts Besseres wie leckere, warme, weiche und fluffige Germknödel, gefüllt mit fruchtigem Pflaumenmus und obendrauf eine Portion Mohn. Wobei besser geht es, indem man si... mehr auf zimtliebe.de
Manchmal sind es genau die Klassiker, die bei Kindern besonders gut ankommen. Nuggets gehören bei uns definitiv dazu. Statt zur fertigen Variante zu greifen, habe ich kurzerhand selbst welche gemacht – mit einer bunten Mischung aus Gemüse und weissen Bohnen. Diese Nuggets sind aussen schön knusprig und innen wunderbar weich. […]
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Wählerisches Essverhalten bei Kindern: Wann es mehr als eine Phase ist Fast jedes Kind geht mal durch eine Phase, in der es wählerisch isst. Neue Lebensmittel werden skeptisch beäugt, Gemüse landet unangetastet auf dem Tellerrand, und manche Tage laufen einfach entspannter als andere. Das ist normal und gehört zur Entwicklung […]
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Currypaste und K... mehr auf eat-this.org
Selbstgemachtes Pesto aus Zucchini, Basilikum und Pinienkernen. Ein einfaches Rezept, das herrlich aromatisch und soo lecker schmeckt! Das Rezept im Überblick einfaches Rezept ohne ausgefallene Zutaten schnell und einfach selbst gemacht gut zur Verarbeitung von Basilikum und Zucchini geeignet genial aromatischer Geschmack passt zu Pasta, Ofen... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Super leckere Gnocchi-Zucchini-Tomaten-Pfanne mit Burrata. Fertig in nur 20 Minuten! Hier gibt's das einfache Rezept. Das Rezept im Überblick einfaches Rezept mit wenigen, simplen Zutaten nur 20 Minuten, perfekt als Feierabendgericht sommerlich lecker, mediterran angehaucht vegetarisch und gesund Gnocchi-Zucchini-Pfanne mit Burrata Schne... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Wenn kleine Kinder und Babies das Essen entdecken, wird es auch für die Eltern so richtig spannend. Ab dem Beikostalter von etwa 6 Monaten dürfen Babies nun probieren und lernen neue Geschmacksrichtungen kennen. Eine Sauce, die immer sehr beliebt und erst noch sehr gesund ist, ist die Zucchini-Brokkoli-Sauce. ANZEIGE […]... mehr auf missbroccoli.com
Zucchini ist ein tolles Sommergemüse, doch leider mögen es viele Kinder nicht so, zu grün oder zu wenig knackig, wenn es einfach so gekocht wird. Deshalb lohnt es sich, Zucchini einfach mal anders – ich sage integriert, nicht versteckt – anzubieten. Zum Beispiel als Waffel. Ein anderes Rezept findest du […]
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Dieser Schokoladenkuchen ist cremig, süss und soo lecker. Und ohne Zucker oder ungesunde Zutaten sondern mit sehr viel guten Lebensmitteln hergestellt. Ich empfehle dir diese Schokotorte insbesondere im Sommer, schön gekühlt mit einem kalten Eistee oder Kaffee zu geniessen. Probiere diesen Kuchen ohne Backen aus, er ist wirklich himmlisch gut. [... mehr auf missbroccoli.com
Pastinake? Ein Fremdwort? Das sollte nicht sein. Das süssliche Gemüse passt hervorragend in die Herbstküche und eignet sich für Suppen, Stampf oder Aufläufe. Hier ist ein leckeres Auflauf-Rezept, welches auch für kleine Kinder geeignet ist. Wurzelgemüse ist definitiv das typischste Wintergemüse. Das... mehr auf missbroccoli.com
Heute habe ich ein neues Rezept für dich, das nicht nur einfach in der Zubereitung ist, sondern – natürlich – auch superlecker schmeckt: Spaghetti mit Zucchini-Tomaten-Sauce und Frischkäse. Als ich im letzten Jahr an meinem aktuellen Buch „Zuckerfrei! Das Goldene von GU“ gearbeitet habe, hatte ich eine große Angst. In „Zuckerfrei! Das Goldene“ find... mehr auf projekt-gesund-leben.de
Bio Produkte sind im Trend – und Bio macht auch Sinn, wenn man nachhaltiger leben möchte. Wie du das zusammen mit deinem Kind machen kannst, liest du in diesem Beitrag. Zudem gibt es ein schnelles einfaches Tomaten-Rezept mit frischen Tomaten und Zucchetti. Inklusive einer selbstgemachten Gemüse-Tomatensauce (Rezept weiter unten). Kochen [... mehr auf missbroccoli.com
Die klassische Tarte Tatin lebt von ihrem karamellisierten Apfelbelag. Für diese vegane Variante habe ich den raffinierten Zucker weggelassen und stattdessen Yaconsirup verwendet. Er bringt eine milde, leicht malzige Süße mit, erinnert ein wenig an Karamell und hat einen niedrigeren glykämischen Index – perfekt für eine bewusstere Dessertküche. ... mehr auf missbroccoli.com
Suchst du eine einfache Bastelidee für den Esstisch? Hier kommt eine Idee, die du ganz einfach und schnell mit deinen Kindern umsetzen kannst, zum Beispiel für ein Weihnachtsgeschenk oder ein Familienfest. In dieser Anleitung bekommst du eine Schritt-Für-Schritt Anleitung für Serviettenhalter und Tischsets. Die Tischsets kannst du laminieren und... mehr auf missbroccoli.com
Wer Kinder hat, setzt sich früher oder später mit dem Thema Zucker auseinander. Soll mein Kind Zucker essen, wie viel darf mein Kind, welcher Zucker ist besser? All diese Fragen stellt man sich als Eltern, denn man möchte sein Kind ja gesund ernähren. Im folgenden Beitrag sind die wichtigsten Fakten […]
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5.0 from 2 reviews Save Print Hirschruecken, Speck, Birne, Sellerie Author: Dirk Staudenmaier Recipe type: Hauptgerichte Cuisine: anspruchsvoll Prep time: 1 hour 15 mins Cook time: 1 hour 15 mins Total time: 2 hours 30 mins Serves: 4 Personen Sous vide gegarter Hirschrücken im kross gegrillten Speckmante... mehr auf cucinaepassione.de
as nahende Frühjahr ist die Zeit, in der viele von uns mit bestürztem Blick auf die Waage feststellen, dass sie sich in den vergangenen grauen Wintertagen wohl ein paar Mal zu oft mit leckeren, gehaltvollen Eintöpfen und Schmorgerichten über die nasskalte Witterung hinweg getröstet haben. Bei Inventur des Kleiderschranks realisiert man die Folgen. ... mehr auf cucinaepassione.de
as Garen im Bratschlauch ist ein wenig aus der Mode gekommen. Zu Unrecht, finde ich. Ein Grund hierfür mag sicherlich sein, dass moderne Technik wie z. B. Dampfgarer die Zubereitung in einer simplen Folie etwas rückständig erscheinen lassen. Doch das Ergebnis dieser einfachen Garmethode muss sich hinter dem Einsatz moderner Küchentechnik nicht vers... mehr auf cucinaepassione.de
stern steht kurz vor der Tür und wahrscheinlich hast du bereits entschieden, was du an den Feiertagen kochen und essen möchtest. Bei mir läuft das dieses Jahr etwas anders als die Jahre zuvor. Wer die letzten Artikel nicht verpasst hat weiß, dass ich zur Zeit eine Low Carb Diät mache. Und auf einmal fällt mir auf, wie sehr solche Feiertage […... mehr auf cucinaepassione.de
Save Print Low Carb: Gefuellte Paprika Author: Dirk Staudenmaier Recipe type: Hauptgerichte Cuisine: einfach Prep time: 20 mins Cook time: 45 mins Total time: 1 hour 5 mins Serves: 2 Personen Low Carb: Fett- und kohlehydratarmes, aber trotzdem ueberaus leckeres Gericht aus mit Rinderhack und Feta gefuell... mehr auf cucinaepassione.de
Waffeln sind super, im Sommer wie im Winter – und Kinder mögen den Fingerfood. Ich finde es immer wieder schön, neue Kreationen auszuprobieren, zum Beispiel: Spinatwaffeln Waffeln mit weissen Bohnen und Beeren Waffeln mit Zucchini Karottenwaffeln mit Erdbeeren Die Waffeln können auch eingefroren werden oder im Kühlschrank 2 Tage haltbar [... mehr auf missbroccoli.com
Kommt dir das bekannt vor? Dein Kind isst nur Gurke, höchstens mal ein bisschen Karotte, das wars schon? Ich habe in den letzten Monaten eine Idee entwickelt, die ich bereits erfolgreich in meinen Coachings getestet habe. Mit dem Regenbogen wird es einfacher, dem Kind visuell zu erklären, welche Farben es […]
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och vor einer Zeit erschien mir die Sousvide-Gartechnik wie ein Mysterium, wie der Olymp der Kochkunst, nur in ferner Zukunft und nur nach Investition in teure Technik erreichbar. Mittlerweile ist das Verfahren des Vakuumgarens aber entmystifiziert, der Olymp ist bestiegen. Nur das Ergebnis lässt derzeit noch zu wünschen übrig. Ich denke aber, das ... mehr auf cucinaepassione.de
Save Print Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce Author: Dirk Staudenmaier Recipe type: Hauptgerichte, Vorspeisen Cuisine: nicht so einfach Prep time: 30 mins Cook time: 48 hours Total time: 48 hours 30 mins Serves: 4 Personen Graved Lachs herzustellen, also den Lachs selbst zu beizen, ist nicht schwer. Das G... mehr auf cucinaepassione.de
Du bist oft genervt, weil dein Kind kein Gemüse isst. Immer wieder musst du extra kochen? Tipps wie „Kochen mit dem Kind“ hast du schon tausend Mal ausprobiert, es bringt einfach nichts? Diese Gedanken kennen viele Eltern! Du bist nicht alleine und viele Mamas oder Papas wissen oft nicht […]
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Save Print Seewolf an Kraeuter-Vinaigrette Author: Dirk Staudenmaier Recipe type: Hauptgerichte Cuisine: nicht so einfach Prep time: 30 mins Cook time: 15 mins Total time: 45 mins Serves: 4 Personen Saftiges, in mit Knoblauch und Rauchpaprika aromatisiertem Olivenoel konfiertes Seewolf-Filet an einer f... mehr auf cucinaepassione.de
Bohnen sind nicht die beliebteste Speise für kleine Kinder. Dabei sind Hülsenfrüchte enorm gesund, auch für Kinder. Als coole Bällchen verpackt, ob in Sauce oder zum Dippen geht es jedoch viel besser. Für alle veggie Kids also ein einfaches Rezept, welches Fleisch easy peasy ersetzt und erst noch sehr gesund […]
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So macht Essen in der Familie Spaß! Heute erscheint mein erstes Buch, welches Ratgeber und Kochbuch in einem ist. Wenn du schon lange alles über die gesunde Kinderernährung wissen wolltest, wie du Kindern Gemüse schmackhaft machen kannst und wie du weniger Stress am Esstisch hast, dann solltest du einen Blick […]
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Ein leckeres Milkshake-Rezept mit Karotte und Hafermilch, perfekt für zwischendurch oder auch ein gesundes Frühstück. Am 4.4. ist der Tag der Karotte – ja, das gibt es! Und weil ich Karotte super finde für Frühstücks-Rezepte, Snacks und Shakes und man so auch einem kleinen Gemüsemuffel Gemüse schmackhaft machen kann, […]
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