Tag garam_masala
Werbung (wegen Verlinkung selbst gekaufter Produkte) Schnell und einfach, so muss das schon mal sein Keine Lust zu kochen, irgendwie auch nichts frisches gekauft, aber den Paneer vom letzten Besuch beim indischen Laden im Kühlschrank, Dosentomaten sind eh immer im Vorrat und Gewürze auch – dann ist das das richtige, schnelle, aber auch total ... mehr auf foodina.eu
Make Kartoffelsalat Great Again! Nicht, dass der jemals schlecht gewesen wäre. Ganz im Gegenteil. Aber er braucht mal ein Upgrade. Ein bisschen Veränderung. Etwas frischen Wind. Mit unserem Kartoffel-Rotkohl-Salat mit Masala-Dressing sollte das klappen! Normalerweise freue ich mich immer riesig, wenn ich möglichst viel für mein…
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Noch so ein Rezept, wo ich das Foto dieser Tage aus dem Ordner von 2017 gefischt habe. Gut, dass ich mir damals die Mengen notiert habe. Dass es 1,5 Jahre dauern sollte, bis ich es erneut kochen und nun auch endlich verbloggen würde, hätte ich damals nicht gedacht. Nuja, hier also mein easy-peasy Rezept für...... mehr auf foodina.eu
Kocht ihr eigentlich auch so gerne Risotto wie ich? Ich liebe es, einfach kontemplativ am Herd zu stehen und einfach gedankenversunken im Risotto zu rühren, ab und zu mal etwas Brühe nachgeben und ansonsten rühren und rühren und rühren. Hier kommen jetzt auch noch duftende, süße Schmorzwiebeln hinzu, die auch gerne ein wenig gerührt werden...... mehr auf foodina.eu
Heute bin ich wieder im verschneiten Oberbayern eingetroffen, denn wie ihr liebe Leser wisst, pendeln Hr. L. und ich zwischen 2 Bundesländer. Um so mehr freue ich mich, heute die Foodbloggerin Julia von German Abendbrot bei mir willkommen zu heißen. Julia habe ich bei einem Foodbloggerstammtischtreffen in Mainz kennengelernt. Hallo, ich bin Julia u... mehr auf karokochblog.wordpress.com
Werbung (wegen Produktverlinkung) Ein echter Klassiker in meiner Küche Vor Ewigkeiten mal gebloggt und vor zwei Jahren wegen suboptimalem Foto aus dem Blog geflogen, liegt dieses Rezept ausgedruckt in der Küche und gehört zu denjenigen, die immer wieder mal gekocht werden. Nur ins Blog hat es das Rezept nicht mehr geschafft – bis jetzt. Für..... mehr auf foodina.eu
Ich liebe orientalische Gewürze . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Ein wirklich wunderbares kleines Gericht, das sich sowohl als Vorspeise wie auch als Hauptspeise eignet. Es ist süß und sauer, würzig und rauchig, knusprig und cremig und dazu noch total unkompliziert in der Zubereitung. Neben dem tollen Geschmack ist es auch ein Highlight für das Auge, an dem ihr eure Freude haben werdet.
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Warum nicht mal Abwechslung auf den Grill bringen und anstatt Steak oder Würstchen würzige Schweinefilet-Spieße auf de Rost schmeißen. Die Spieße baden vor dem Grillen in einer Marinade aus u.a Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Garam Masala, Fischsauce und Reiswein. Das muss ja schmecken!
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Jetzt noch Spaghetti dazu 🙂 Dann würde dieses herrschaftliche Curry mit Hackbällchen – so ist die Übersetzung des Hindi-Namens – auch gut als indisch-amerikanische Meatballs with Pasta durchgehen. Aber ehrlich gesagt, ich hab’s nicht versucht. Der Geschmack erinnert auf jeden Fall daran, auch mit seinem indischen Dreh. 🙂 Ich bin i... mehr auf foodina.eu
Zu diesem Gericht gibt es heute durch das verwendete Garam Masala einen Hauch Indien auf den Tisch. Die Gewürzmischung soll nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen, aber keine Panik, es geht nicht um Schärfe. Garam Masala ist eine feine Gewürzmischung, speziell für Fleischgerichte wie Hackfleisch, Lamm, Huhn und Schwein.
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Blumenkohl-was? Ja, was ist eigentlich eine Masala? Der Begriff aus dem Hindi bedeutet „Gewürze“ und hat zwei Bedeutungen. Erstens bezeichnet er eine trockene Kombination von Gewürzen und zweitens kann damit eine feuchte Mischung beziehungsweise Paste gemeint. Die Gläser mit zum Beispiel Vindaloo- oder Chicken Tikka Paste, die du im ind... mehr auf foodina.eu
Heute bin ich wieder im verschneiten Oberbayern eingetroffen, denn wie ihr liebe Leser wisst, pendeln Hr. L. und ich zwischen 2 Bundesländer. Um so mehr freue ich mich, heute die Foodbloggerin Julia von German Abendbrot bei mir willkommen zu heißen. Julia habe ich bei einem Foodbloggerstammtischtreffen in Mainz kennengelernt. Hallo, ich bin Julia u... mehr auf karokochblog.wordpress.com
Funkstille auf dem Blog und ueberall sonst – verzeiht uns, wir stecken beide gerade im Abschlussarbeitswahnsinn, da bleibt zumindest bei mir kaum Zeit zum Backen und Kochen, geschweige denn fuer schoene Fotos von den Ergebnissen. Meinen unansehnlichen Blumenkohl, den ich … ... mehr auf obstundsushi.wordpress.com
Eine gute Freundin von uns hatte einen Rennradunfall. Eine Kombination von Bremsen und Wegschauen hat dazu geführt, dass sie sich einer Operation an der Hand unterziehen musste. Diese sei wohl recht gut verlaufen, mit dem Selbstversorgen ist es aber noch so eine Sache. Somit haben wir unseren Krankenbesuch auch gleich damit verbunden, die A... mehr auf allekochen.com
Blogste mal wieder? Das durfte ich mir zu Ostern ein paar Mal vom Mann anhören, aber wahrscheinlich wollte er nur ins Blog 🙂 Und das hat er somit wieder geschafft. Er hat ja recht, dass ich die letzten Wochen ein bisschen gedrömelt habe. Nach der monatelangen Arbeit am Blog, dann dem fulminantem Start des neuen...... mehr auf foodina.eu
Super einfach, schnell, fettarm und so lecker! Ich höre immer wieder: Indisch? Das mit den vielen Gewürzen? Und das dauert auch immer so lange. Im indischen Restaurant ist alles immer so fettig. Und so weiter, und so fort… Ja, indisch geht auch mit vielen Gewürzen und viel Zeit, aber genauso gibt es genügend Gerichte, die...... mehr auf foodina.eu
Bereit für ein köstliches, warmes Wintergericht voller Aroma? Mit viel Gemüse und einer Extra-Portion pflanzlichem Eiweiß? Mit gerade mal 500 Kalorien und langem Saftmacher-Effekt? Ja?...
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Ich brate Hähnche... mehr auf nudelheissundhos.de
Nein, das ist keine vertippte Aufforderung an Dich “Aloo” zu sagen. Saag ist in der indischen Küche ein langsam geschmortes Gericht aus Spinat oder anderen großblättrigen Kohlsorten. Aloo sind Kartoffeln, die Du gut mit dem Saag zusammen servieren kannst. Ein […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Stellen wir uns vor, wir sind alle zusammen in einer TV-Show. So eine früh-abends-Familien-Show. Die Art, wo sie mit der Kamera ins Publikum schwenken und man in lauter fröhliche vor […]... mehr auf essenundlieben.wordpress.com
Ich liebe Curry’s mit exotischen Gewürzen. Da ich aber überhaupt nicht scharf esse, habe ich mir die typischen Gewürzmischungen für indische Curry’s selbstgemacht. Ich habe 2 verschiedene Mischungen… Garam Masala und Tandoori Masala. Ich verwende sie […]
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Zur Zeit habe ich richtig Bock auf indisches Essen, die indischen Gewürze schmecken einfach zu gut. Garam Masala gehört aktuell zu meinen Lieblingsgewürzmischungen – eine Kombination aus Koriander, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch – die wirklich absolut himmlisch ist und jedem Gerich... mehr auf veganandlife.wordpress.com
Ein einfaches Gulasch. Zubereitet aus Rindfleisch. Wie es sich für ein gutes Gulasch gehö... mehr auf nudelheissundhos.de
Colour your food! Colour your life! Colour your autumn! 😉 Für 2 Portionen: 1 Pgk. schwarze Reisnudeln 1 Karotte 1/2 Fenchel 2 Stk. Kräuterseitlinge 2 TL Garam Masala 1/2 kl. Dose Kokosmilch Saft… Weiter... mehr auf corianderisthenewbasil.wordpress.com
Vorweg: Was ist ein indisches Curry? Und da zu allererst, was ein indisches Curry nicht ist. Soviel Zeit muss sein! 🙂 Ein indisches Curry ist kein Gericht mit einer dicken, mehlgebundenen Sahnesauce, Früchten wie Dosenpfirsichen sowie -ananas und Currypulver mild vom Supermarkt. Auch rührt man da kein Mangochutney rein. Nein, niemals nicht! Curry i... mehr auf foodina.eu
Gestern habe ich das erste Mal Auberginen Curry gemacht. Mmmmm, das war lecker 🙂 Zutaten: 4 eher kleine Auberginen 1 Zwiebel 250g Datteltomaten 150g Naturjoghurt 1/2 TL gemahlener Kurkuma 1/2 TL gemahlener Kardamom Chiligewürz 1/2 TL zerstoßene Koriandersamen 1 TL … Weit... mehr auf leckermachtlaune.de
Kaum von Bali zurück sollte man eigentlich meinen, dass man nach drei Wochen Reis erstmal so schnell nichts mehr davon sehen und essen möchte… Seltsamerweise hatten wir nach knapp einer Woche schon wieder Lust drauf (Entzugserscheinungen?!) und deshalb gab es ein leckeres Chicken Tikka Masala. Für 4 Personen braucht ihr: 2 mittelgroße ... mehr auf cleolicious.de
Colour your food! Colour your life! Colour your autumn! 😉 Für 2 Portionen: 1 Pgk. schwarze Reisnudeln 1 Karotte 1/2 Fenchel 2 Stk. Kräuterseitlinge 2 TL Garam Masala 1/2 kl. Dose Kokosmilch Saft… Weite... mehr auf corianderisthenewbasil.wordpress.com
Mensch, für so ein Gericht könnte man doch glatt zum Vegetarier werden! Ok, ok, ich esse ab und zu auch gern Fleisch. Aber Kürbis und...
Der Beitrag Kürbis und Kartoffeln vom Blech mit gr... mehr auf gourmetguerilla.de
Zutaten600g Hähnchenbrust50g Cashew-Nüsse50ml Milch3 Zwiebeln1 Paprika5 große Tomaten4 EL Tomatenmark150g Jogurt1,5 TL Kurkuma1,5 TL Chili2 TL Garam Masala1 TL Koriander, gemahlen1 TL Kreuzkümmel4 Lorbeerblätter1 TL Kardamom1 TL Nelken1 Stange Zimt4cm Ingwer5 Zehen Knoblauch1 EL ButterschmalzEs wird langsam kalt hier in Aachen. Schnee gab es noch k... mehr auf nutrimatic.net
In der kommenden Woche steht uns wieder ein „Feiertag“ ins Aussicht, der für die einen ein Riesenspaß bedeutet und den anderen nur ein müdes Schulterzucken entlockt: Halloween. Schon dass ich das Wort Feiertag im vorigen Satz in Anführungszeichen gesetzt habe, lässt ahnen zu welcher Gruppe ich gehöre 😉 . Das soll aber nicht heißen, d... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Gestern habe ich das erste Mal Auberginen Curry gemacht. Mmmmm, das war lecker 🙂 Zutaten: 4 eher kleine Auberginen 1 Zwiebel 250g Datteltomaten 150g Naturjoghurt 1/2 TL gemahlener Kurkuma 1/2 TL gemahlener Kardamom Chiligewürz 1/2 TL zerstoßene Koriandersamen 1 TL … Wei... mehr auf leckermachtlaune.de
