Tag alltagsrezepte
Ich bereite mich langsam auf die Apfelsaison vor und weiche diesmal von meiner traditionellen Apfeltarte (Tarte aux pommes) ab. Stattdessen...
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Es gibt Tage, da braucht man einfach richtig gutes Comfort Food. So wie Oma es gemacht hätte… oder fast. 😉...
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Abwechslung auf dem Teller muss sein, und Brokkoli kann es natürlich auch im Sommer geben. Ich habe eigentlich immer welchen...
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Salat steht bei uns im Sommer fast täglich „à la carte“, und langsam muss ich kreativ werden, sonst wird es...
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Freunde kommen unerwartet vorbei und ich habe nicht mehr viel zu Hause? Käse gibt es eigentlich immer, und irgendwo findet...
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Eine Rolle Blätterteig habe ich fast immer im Tiefkühlschrank. Sie ist meine kleine Rettung, wenn ich schnell einen Apéritif, eine...
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Was koche ich heute? Das ist DIE Frage, die sich diesen Sommer wirklich jeder stellt! Ich habe eine Idee für...
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Quiche ja! aber bitte schnell, einfach und etwas leichter! Dafür ist eine Quiche ohne Boden einfach perfekt: viel Gemüse, eine...
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Wie mache ich es, wenn ich richtig Lust auf eine leckere Mousse au Chocolat habe, aber wenig Zeit und meine...
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Was ist DAS klassische französische Salatdressing? Die Vinaigrette. Ich sehe sehr oft in Restaurants eine Salatsauce, die „French Dressing“ genannt...
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Mein High-Protein Cheesecake ohne Zucker – gesund, cremig und voller Eiweiß Heute möchte ich mit euch ein kleines Geheimrezept teilen,...
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Zu jedem Braten braucht man eine gut gewürzte Beilage. Im Frühling ist es immer einfacher, Ideen dafür zu haben. In...
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Kennt ihr diese luftigen Pfannkuchen bzw. Pancakes aus Japan? In Paris und London gibt es immer mehr kleine Bäckereien, die...
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Egal ob es zu früh ist, ich habe bereits mit dem Plätzchen-Backen angefangen und musste unbedingt euch diese Leckerei präsentieren:...
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Ich habe immer noch so viele Pfirsiche zu Hause! Ich liebe sie, aber nach ein paar Tagen habe ich gemerkt,...
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Eine Frage, die viele Leute täglich quält, ist diese: was koche ich heute bloß? Sie würden sich also sogar an den Herd stellen, wenn Sie jemand hätten, der ihnen sagt, WAS sie denn kochen sollten und am besten auch noch erklärt WIE man das macht. - Deshalb gibt es den Speiseplan Nummer vier.
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Da es im Moment an Sonne mangelt, habe ich mir mal ein bisschen Sommer in die Küche geholt 😉 Ich...
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Ooooh die schöne Brioche!!! Aber der Teig ist so fest, ist sie „gâchée“? 😉 Also ja, es ist eine Brioche,...
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Käseschnitten sind ein beliebtes Zmittag neben den Skipisten, sie können aber auch super daheim zubereitet werden. Sie sind ein tolles Resteverwertungsgericht und sind ideal, um übrig gebliebenes Brot und Käse in eine feine, nahrhafte Mahlzeit zu verwandeln. Das Gericht ist schnell zubereitet und kann nach Lust und Laune oder eben mit dem, was d... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Die Gartenernte kommt langsam zu Ende und ich bereite alle meine reifen Tomaten nach und nach zu. Dieses Wochenende gab...
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Eine pflanzliche Variante eines Schweizer Klassikers Gehacktes mit Hörnli gehört bei uns einfach dazu. Es ist eines dieser Gerichte, das Kindheitserinnerungen weckt und für viele ein fester Bestandteil im Familienalltag ist. Auch bei uns kommt es immer wieder auf den Tisch – in seiner klassischen Form mit Rindfleisch. Doch manchmal darf es gerne... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Das Pendant zur deutschen Leberwurst, besser gesagt zur Geflügelleberwurst heißt in Frankreich Pâté de foie de volaille. Wie kann man...
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EM 2024 Rezept – Belgische Waffeln Heute hatte ich vor, belgische Pommes Frites zu machen, doch leider musste ich dieses Vorhaben erst mal verschieben. Deshalb gibt es stattdessen leckere belgische Waffeln. Die Rezepte hierfür sind bereits im Blog zu finden. Sie sind eher traditionell gehalten und werden mit einem eher reichhaltigen Hefete... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Einmal mehr finden Sie an dieser Stelle die Antwort auf eine Frage, die viele Menschen täglich quält: was koche ich heute bloß? Auch Speiseplan Nummer fünf wurde von mir für fünf Arbeitstage angelegt und ist wie immer sehr abwechslungsreich. Sie finden darin Überraschendes (Mango-Carpaccio), aber auch zwei Klassiker. Zum einen das gute alte Eisb... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
EM 2024 Rezept – Frikadellen mit Kartoffelsalat Ursprünglich hatte ich für heute ein ganz anderes Rezept geplant, doch habe ich es versäumt, die nötigen Zutaten einzukaufen. Einen extra Gang zu einer Tankstelle, einem Bahnhof- oder Autobahnshop wollte ich dafür nicht auf mich nehmen. So bestimmte der Inhalt unseres Kühlschranks das heutige... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Suppen gibt es bei uns im Herbst und Winter öfters. Wärmt uns doch die einfache Mahlzeit wunderbar auf, wenn es draussen nass und kalt ist. Meist bereite ich Gemüsecremesuppen aus dem, was gerade da ist, zu. Ab und zu darf es aber auch mal eine deftige Gerstensuppe oder eine leichte Ribelisuppe sein. Für die Suppen […]
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Sonntags ist ein leckerer Braten immer willkommen. In den Wintermonaten bin ich immer sehr kreativ mit meinem Bratenrezept. Ich finde,...
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Die französische Küche ist sehr vielfältig und das macht sie so besonders. Eines meiner Lieblingsrezepte der exotischen Küche (besser gesagt...
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Nach vielen Anfragen gibt es endlich ein neues Hauptspeise-Rezept für Ostern auf dem Blog: Lammkeule aus dem Ofen. Und zwar...
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Wir hatten einfach Lust auf einen leckeren Marmorkuchen! Und Ihr? Ich liebe es, meinen Marmorkuchen mit Äpfeln und Schokoladenstückchen zu...
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Kennt Ihr das Périgord und die schöne Stadt Sarlat? Die kleine Stadt von Sarlat ist genau so, wie man sich...
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Nach einem langen Spaziergang in der kalten Winterluft gibt es für mich nichts Besseres als eine cremige, wärmende Kastaniensuppe. So...
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Traditionell überprüfe ich anfangs Jahr meine haltbaren Vorräte und brauche auf, was bald abläuft oder offen ist. Dabei habe ich noch kleinere Reste von Saaten gefunden, die sich wunderbar zu Saaten-Cracker verarbeiten lassen. Es ist mir ein Anliegen, alles zu verarbeiten und möglichst wenig fortzuwerfen. Mit einer gut organisierten Vorratshaltu... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
EM-Rezept Nr. 10 – Schnelle Aioli mit Milch Die authentische Aioli setzt sich lediglich aus Knoblauch, Olivenöl und einer Prise Salz zusammen. Traditionell wird sie von Hand mit einem Mörser hergestellt, was durchaus mühsam und nicht gerade einfach ist. Es existiert jedoch eine schnellere und einfachere Variante, die mit Knoblauch, Öl und ... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
In Belgien, genau wie in Nordfrankreich in Lille, gibt es leckere Waffeln. Schön fluffig und zart. Dieses Rezept schmeckt am...
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Die einfachsten Ideen sind manchmal die Besten: Im Sommer genießen wir oft Tapenade auf Brot oder Croutons. Ich mag sie...
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Meine Frühlingsküche ist dieses Jahr definitiv grün. Und ich bin wieder da, mit einem leckeren grünen Spargel Aufstrich mit Persillade....
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Ich brauchte mal wieder eine Abwechslung für unsere Kaffeezeit und das Pausenbrot meines Sohnes für die Schule. Bei uns gibt...
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Wer schon einmal in Nizza war, kennt die bekannte Pissadalière: eine Art-Flammkuchen mit vielen Zwiebeln, Anchovis und Oliven. Also wer...
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Wie bringe ich den Geschmack von Südwestfrankreich und dem Baskenland bei mir zu Hause? Ganz einfach mit feinem Piment d’Espelette...
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