Tag homemade
Wenn ich zuviel Gemüse gekauft habe und es abzusehen ist, dass es nicht verbrauche, dann häksle ich es. Danach kommt es zum Trocknen bei 50 Grad in das Backrohr.Das Trockengemüse ist beim Kochen universell einsetzbar. Geht mir das Gemüsesuppen-Pulver aus, dann wird etwas Trockengemüse im Bulletmixer pulverisiert und mit 30% Meersalz versetzt. Ferti... mehr auf peterpanch.wordpress.com
[:de] Ihr wisst ja sicherlich bereits, dass ich für mein Leben gerne Cocktails süffle. Dafür muss man aber natürlich nicht vor die Tür gehen. Einen Abend kann man auch wunderbar zu Hause mit einem selbstgemachten Cocktail ausklingen lassen, das ist wirklich kein Hexenwerk. Mit der Zeit benötigt man aber immer mehr Zutaten, schließlich will man R... mehr auf coconutandvanilla.blogspot.com
Ihr wisst ja sicherlich bereits, dass ich für mein Leben gerne Cocktails süffle. Dafür muss man aber natürlich nicht vor die Tür gehen. Einen Abend kann man auch wunderbar zu Hause mit einem selbstgemachten Cocktail ausklingen lassen, das ist wirklich kein Hexenwerk. Mit der Zeit benötigt man aber immer mehr Zutaten, schließlich will man ja […... mehr auf coconutandvanilla.com
Bei Dani von flowers on my plate habe ich kürzlich Kvass gesehen und war sofort hin und weg. Eine selbstgemachte fermentierte Limo aus Obst? Klingt seltsam und spannend! Als ich dann Brombeerfpflücken war, hab ich kurzerhand einen Liter angesetzt. 2 Tage hab ich das Glas immer wieder ungläubig beäugt. Dann hab ich die Limo probiert […]... mehr auf coconutandvanilla.com
Knusprige, saftige Brötchen und dazwischen eine Traumfüllung? Geht immer, oder? So wie diese Meatballs-Subs. Meatball-Subs sind einfach Fleischbällchen mit Tomatensauce im Sandwich-Brötchen. Ich hab zur farblichen Abrundung und zur Beruhigung des Gewissens noch ein paar Blätter frischen Spinats reingelegt und ab geht das Fest! Zur würzigen Abrundun... mehr auf coconutandvanilla.com
Apfelzeit! Habt ihr schon geerntet? Das Wetter ist jetzt schon herbstlich und überall sieht man rote, gelbe und grüne Äpfel. (Was mich grade ein wenig an das Sankt-Martins-Lieb erinnert) Obwohl, hier hat es vorgestern schon geschneit. Das Wetter wollte wohl mal eine Jahreszeit überspringen. Mittlerweile ist es aber wieder etwas wärmer und es ist he... mehr auf lilaplaetzchen.wordpress.com
Es ist Sommer und die Eismaschine läuft rund. Seit letztem Sommer probiere ich nun immer wieder neue Rezepte aus Eis – Eiscreme, Sorbet, Granité, Eis am Stiel, Eistorten und Parfaits hausgemacht* aus. Das Buch von Elisabeth Johansson aus dem AT Verlag verfügt über einen wahren Schatz an interessanten Rezepten und versüßt einem die Vorfreude m... mehr auf coconutandvanilla.com
Dieser locker leichte Käsekuchen mit Erdbeeren und Holunderblütensirup ist eine wunderbare sommerliche Erfrischung, wenn es richtig heiß ist. Ich mag es den Boden kurz zu backen, aber wenn es zu heiß ist könnt ihr den Schritt auch einfach weglassen und ihr hab einen kompletten No-Bake Cheesecake. Genial oder? Dann braucht ihr nur noch schön aromati... mehr auf coconutandvanilla.com
Weil das neue Jahr nun begonnen hat kann ich euch auch endlich unsere Weihnachtsgeschenke zeigen. Wir ( also mein Liebster und ich) haben uns in diesem Jahr wieder dazu entschieden Liköre anzusetzen und diese zu verschenken. Beide Variationen sind sehr köstlich und sind gut vorzubereiten. Gemacht haben wir zwei verschiedene Sorten und zwar einen au... mehr auf kochwelt-blog.de
Für unseren Besuch an Weihnachten hatten wir ein Paar Biersorten gekauft und unter anderem war auch eine Flasche Malzbier dabei. Mehr als ein kleines Gläschen wurde aber nicht getrunken. Tja, was macht man nun mit dem Rest? Erst dachte ich … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Gestern blätterte ich durch ein Aroma-Buch und entdeckte dabei verschiedene Gewürzmischungen, Saucen, Dips und Pasten. Da ich alles da hatte und richtig Lust auf eine Salsa, musste ich es heute einfach ausprobieren. Und das beste daran ist mitunter, dass sie in unter 5 Minuten zubereitet ist. Sehr lecker schmeckt sie zu Tortilla-Chips oder auch zu ... mehr auf kochwelt-blog.de
Nachdem ich Weizentortillas schon selbstgemacht habe, wollte ich natürlich auch unbedingt Maistortillas selber herstellen. Nach ein bisschen Recherche entpuppte sich das als komplizierter als gedacht. Man benötigt dazu nämlich Masa Harina, das ist spezielles behandeltes Maismehl, es ist nixtamalisiert. Nix-da-was? Die Nixtamalisation ist ein tradit... mehr auf coconutandvanilla.com
Einen wundervollen vierten Advent wünsche ich euch allen! Ich bin schon voll und ganz im Vorweihnachtsfieber- unser Christbaum steht, das Wohnzimmer ist aufgeräumt-und auch der rest der Wohnung ist schon voll auf Weihnachten eingestellt. Leider scheint das Wetter irgendwie nicht mitbekommen zu haben, dass es Winter wäre- und dass es im Winter tradi... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Ein kleines Jubiläum ist’s heute beim Food Memo. Viel Spaß damit! Alle vorherigen Food Memos findet ihr hier: CLICK :) It’s a little anniversary with todays Food Memo. Enjoy! You can find all previous Food Memos here: CLICK Schweinemedallions mit Petersilienpesto und gebratenen Kartoffeln und Zucchini. Schnell gemacht und lecker. ∼ Meda... mehr auf allesistgut.wordpress.com
Vorletztes Jahr hatte ich eine wundervolle Barbecuesauce mit Pfirsichen eingemacht. Leider habe ich es letzten Sommer mit den Pfirsichen nicht auf die Reihe bekommen und so sahen die Barbecuesaucen-Vorräte im Herbst ganz mager aus. Dann war ich im November auf ein tolles Whiskyevent eingeladen und in Folge dessen habe ich mit rauchigem Ardmore-Whis... mehr auf coconutandvanilla.com
Als ich das Zitronengelee machte, habe ich überlegt was ich mit den ganzen übrig gebliebenen Schalen machen könnte. Es wäre doch schade die einfach so wegzuschmeißen. Natürlich kann man die Schale einfach trocknen oder sie mit Salz oder Zucker mischen. Ich weiß aber, dass ich diese Dinge nicht nutze. Und ich weiß auch, dass solche […]... mehr auf coconutandvanilla.com
Hach ja, der Liebste und ich hatten seit gefühlt einem Jahr den ersten gemeinsamen Urlaub in der vergangenen Woche. Durch Jobwechsel, Umzug und das ganze Klimbim war immer einer von uns in der Probezeit- und das ändert sich so schnell auch nicht. Im September wechsel ich (mal wieder) den Job und der Liebste ist ab […]... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Paneer ist ein indischer Käse, der anstatt von Fleisch in indischen Gerichten verwendet werden kann. Ich habe ihn noch nie irgendwo zu kaufen gesehen, aber nun ist es ganz einfach ihn selbst zu machen! Der Käse wird schön fest und fällt beim Kochen nicht auseinander. Ich finde er macht sich wirklich wunderbar in indischen Gerichten […]... mehr auf coconutandvanilla.com
Vor unserem Umzug habe ich mein Kräuterregal mal so richtig ausgemistet. Alte, nicht mehr ganz so frische oder selten benutzte Kräuter mussten schon vorab ausziehen. Darum bin ich mit einer Mini-Mini-Mini Sammlung bestehend aus Muskatnuss, Paprika, Knoblauch,Zimt, Salz und Pfeffer in der neuen Wohnung angekommen. Letztens musste ich dann aber doch ... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Heute mal wieder ein neues Food Memo, bevor der Sommer geht. Viel Spaß damit! Alle vorherigen Food Memos findet ihr hier: CLICK :) Here’s again a new Food Memo before summer’s leaving. Enjoy! You can find all previous Food Memos here: CLICK Hähnchenkeule mit Avocado. Chicken drumstick with avocado. Gebratenes Welsfilet mit Zucchini und ... mehr auf allesistgut.wordpress.com
Die Feiertage nähern sich in großen Schritten. Während an Heiligabend viele Familien auf Würstchen und Kartoffelsalat, Racelette oder Fondue vertrauen, darf es meist an den beiden Weihnachtsfeiertagen etwas dekadenter zugehen. Einige bekommen Besuch und tischen desswegen groß auf, andere wollen sich selbst einfach etwas gönnen. Aber lecker muss nic... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Jaja, schon wieder ein Rolls-Rezept. Diesesmal wird das ganze mit Nutlla gefüllt ♥ Aber ich finde Rolls einfach sooooooo praktisch, sie machen nicht viel Aufwand und ergeben ein super Frühstück to go. Ihr braucht: • 500g Mehl • 100g brauner Zucker • 50g Butter • 1 Prise Salz • 1 Päckchen Trockenhefe • 1/4 l […]... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
An Labskaus scheiden sich die Geister. Die einen finden es superlecker, andere stört die Konsistenz und ekeln sich vor dem, was in der breiigen Masse so verarbeitet wurde. Mir schmeckt Labskaus jedenfalls wunderbar, wo auch immer ich es bisher gegessen habe. Allerdings hatte es noch nie selber gemacht. Ein Rezept dafür wurde mir mitten [R... mehr auf allesistgut.wordpress.com
Wie ihr ja alle nun schon wisst, liebe ich Kaffee. Ich könnte mich nur von Kaffee ernähren. Seit unserem Umzug besitze ich auch eine eigene kleine Kaffeemühle und eine Glaskaraffe um meinen Kaffee aufzubrühen. Ich bin durch Instagram auf die Karaffe aufmerksam geworden und fand sie schick. Aber trotzdem dauerte es eine ganze Weile, bis […]... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Habt ihr schon alle eure Geschenke zusammen? Für alle, die sich wie ich gerade wundern, wohin denn die Zeit verschwunden ist und vielleicht noch das ein oder andere Geschenk brauchen habe ich heute ein richtiges Last-Minute-DIY. Wer meinen Blog schon länger liest weiß, dass ich ein großer Fan von Caramel-Creme bin. Dulce de Leche kann […]... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Hallo ihr Lieben, heute habe ich den zweiten Likör für euch, welchen ich zu Weihnachten für meine Familie gemacht habe. Wir haben lang hin und her überlegt, was sollen wir machen und schließlich habe ich auf Lecker.de einen Mohn-Likör gefunden und dachte mir, das wäre doch mal etwas, was man sonst nicht unbedingt zu kaufen […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Ab morgen gibt es in der Gottschedstrasse ein neue coole Anlaufstelle für Hunrige und Durstige – Burgerheart Leipzig öffnet am 17.09.2016 seine Pforten und bietet Euch frische Burger und coole Drinks. Das Konzept ist allerdings nicht erwartungsgemäß auf Fastfood ausgelegt sondern…... mehr auf gastro-le.de
Herbstzeit ist Apfelzeit. Ich mag Äpfel nur, wenn sie wirklich frisch sind- am Besten gerade vom Baum runter, denn dann sind sie besonders frisch und saftig. Letzte Woche hatte ich das Glück ein paar Exemplare von einem hübschen und ziemlich alten Bäumchen zu bekommen. Einen Teil gabs frisch und ein anderer Teil durfte als Innenleben […]... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
In letzter Zeit stehe ich total auf Süßigkeiten. Selbstgemachte Süßigkeiten! Und dann ist mir bei Waterstones in London auch noch ein wahnsinnstolles Buch in die Hände gefallen, seitdem überlege ich ständig was ich Leckeres daraus nachmachen könnte. Als erstes waren die Peanut Butter Cups dran. Nicht weil ich darauf besonders scharf war (ich hatte ... mehr auf coconutandvanilla.com
Bevor der Sommer schon wieder vorbei ist, habe ich noch schnell Eis in die Gefriertruhe geworfen und ein neues Rezept für euch gezaubert. Heute gibt es lecker Buttermilcheis mit Johannisbeeren. Ihr braucht: • 80g Johannisbeeren • 200ml Buttermilch • 4 El Ahornsirup Zerkleinert die dreiviertel der Johannisbeeren mit einer Gabel und verrührt das Fruc... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Ihr Lieben, so langsam zeigt sich der Sommer endlich wieder von seiner schönen Seite und das bedeutet neben Sonnenschein, gebräunter Haut, langen Abenden auf der Terrasse und viel Eis auch, dass es frische Erdbeeren vom Feld gibt. Vor zwei Wochen wollten mein Vater und ich eigentlich Erdbeeren pflücken gehen, aber das Feld war leider geschlossen [&... mehr auf nostalgiaqueen.wordpress.com
Meine liebste Lieblingsmarmelade ist ja Erdbeermarmelade! Schon als meine Oma die gesamte Marmeladenproduktion inne hatte war das die Beste von allen. Und der Verbrauch ist auch am größten, denn wenn es Pfannkuchen gibt muss es auch Erdbeermarmelade drauf geben! Keine Marmelade schmeckt zu Pfannkuchen so gut wie Erdbeere. Inzwischen bin ich dazu üb... mehr auf coconutandvanilla.com
Ich muss zugeben, unser Balkon stellt mich immer wieder vor neue Herausforderungen. Wann gieße ich, wann dünge ich, wann kann ich was ernten- für jemanden, dessen Pflanzen regelmäßig den Finsternistod gestorben sind, weil im Keller einfach keine Pflanzen gedeihen wollen sind das knifflige Aufgaben.In unser voorherigen Wohnung war an mehr als Plasti... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Nach gefühlten tausend “diesesmal mache ich aber mit”-Vorsätzen habe ich den Arsch tatsächlich hochbekommen und bei der aktuellen “Post aus meiner Küche”-Aktion mitgemacht. Das Motto dieses Mal Sommer im Glas. Meine Tauschpartnerin war die bezaubernde Laura von Herz an Hirn. Ihr Päckchen kam schon Freitag mit lauter Leckerei... mehr auf meingehaekeltesherz.wordpress.com
Ihr Lieben, bereits seit September sind die ersten Weihnachtsgebäcke in den Supermärkten zu kaufen, was ich persönlich viel zu früh finde, aber jetzt Anfang November beginne auch ich meine Weihnachtsbäckerei zu öffnen. Seit langer langer Zeit hatte ich mal wieder Lust Lebkuchen zu essen – und vor allem zu backen. Diese sollen vor allem klass... mehr auf nostalgiaqueen.wordpress.com
