Tag chilis
Alles was ich am 3 Mai nach draussen gebracht habe wächst ganz gut. Hatte schon bedenken, weil es vor den Eisheiligen war. Gab aber GSD kein Frost mehr. Nur noch Temperaturen um 1 – 2 Grad. Hatte die Paprikas und… Mehr Lesen... mehr auf steffen-rupp.de
Nochmal ein kurzes Video-Update.
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Danke Chilihead Icewolf für die „kleine“ Auswahl der Chili-Samen. Werde jetzt gleich mal n paar Joghurtbecher zusammensuchen und ein paar von den Samen unter die Erde bringen 😉 Werde dann in der nächsten Zeit darüber berichten, wie die Chilis wachsen und gedeihen. Insgesamt waren es 10 Tütchen mit folgenden Sorten Chilis: Rocoto rot/gel... mehr auf steffen-rupp.de
Heute nochmal ein kleines Update mit Video und Bildern :)
2x Aci Biber:
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Heute nochmal ein Kleines Update meines Balkons :)
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Aktuell gibt es frische Chilis im Sparpack mit bis zu 30% Ersparnis beim Pepperworld Hot Shop.... mehr auf chilihead77.de
Nächste Woche soll der erste Schnee kommen. Also vorher nochmal kurz an die Pflanze:... mehr auf chilihead77.de
Der Herbst steht vor der Tür. Und Herbst, das ist immer auch Bücherherbst – es gibt viele Neuerscheinungen, und die Frankfurter Buchmesse rückt näher. Und langsam wird es eine kleine Tradition, dass Claudia zu einem Kochevent zur Messe aufruft. Gekocht werden Gerichtes aus dem Land des Ehrengastes – dieses Jahr ist das Indonesien. Äh... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Die paar heißen Tage haben die Pflanzen förmlich explodieren lassen und regen zu neuem Wachstum an. Auch die bereits gewachsenen Chilis färben sich nun spontan um. Hoffentlich bleibt das Wetter jetzt endlich mal im Sommermodus, damit jetzt noch ordentlich Früchte angesetzt werden. Geblüht wird jedenfalls jetzt richtig ordentlich.Grade R... mehr auf chilihead77.de
Ein wenig Wärme und schon ist die ehemals grüne Schüssel bunt geworden.... mehr auf chilihead77.de
Paprika, Paprika, Paprika!Mir scheint, es gibt jedes Jahr mehr zu ernten! Und auch dieses Jahr hat es sich wieder bestätigt, dass ich von den Pflanzen, die in Töpfen an der Ha... mehr auf sarahs-kleiner-garten.blogspot.com
Mal was Untypisches zur Vorweihnachtszeit: Nicht das xte Plätzchenrezept, sondern echt scharfe Dinge. Und dann auch noch inner Küche! Puh! ;) ... mehr auf magischer-kessel.de
Heute nochmal ein kleines Update - heute mal wieder mit Fotos :)
Da ich dieses Jahr nur 2 Sorten habe gibts heute auch nur 2 Bilder.
Chocolate Mini Bell:... mehr auf chilibalkon.blogspot.com
Heute erreichte mich wieder eine Kleinigkeit vom Pepperworld Hot Shop.... mehr auf chilihead77.de
Rezept für scharfes Fingerfood mit tunesicher Gewürzpaste und kleiner Event-Bericht ... mehr auf magischer-kessel.de
Ich habe eine Vorliebe für indische Pickles und Chutneys. Ein paar Gläser davon habe ich immer im Kühlschrank. Sie sind sehr vielseitig…man kann sie zum Essen reichen, man kann einem Gericht damit den letzten Schliff verpassen oder man kann sie einfach als Dipp verwenden. Pickles gibt es in guter Qualität im indischen Laden des Vertrauens,&#... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Meine Samen von den Chilis, Paprika und Tomaten die ich Anfang Januar gesät habe sind ganz gut geschlüpft. Im Gegensatz zu denen, die ich schon Anfang Dezember unter die Erde gebracht hatte. Denen war es wohl mitten im Büro aufm… Mehr Lesen... mehr auf steffen-rupp.de
Orechiette con Cime di Rapa sind ein Pasta-Klassiker aus Italien, genauer aus Apulien. Für dieses Rezept zeige ich Dir, wie man Orecchiette selbst macht.
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Ihr müsst bitte dieses Würzöl machen, ich neige dazu sagen, dass das in jede Küche gehört. Ja, ich weiß, Rezepte für Chiliöl gibt es wie Sand am Meer. Ich selbst habe auch schon etliche davon angesetzt und auch alle brav benutzt. Aber dieses hier ist nochmal eine ganz andere Hausnummer. Es ist nicht einfach Öl… ... mehr auf magentratzerl.net
Kleine Vorspeise mit sous-vide gegarten Schwarzwurzeln, dazu eine aromatisch-scharfer Ingwersud und geschmorten Zwiebelhälften serviert.
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Der Herbst steht vor der Tür. Und Herbst, das ist immer auch Bücherherbst – es gibt viele Neuerscheinungen, und die Frankfurter Buchmesse rückt näher. Und langsam wird es eine kleine Tradition, dass Claudia zu einem Kochevent zur Messe aufruft. Gekocht werden Gerichtes aus dem Land des Ehrengastes – dieses Jahr ist das Indonesien. Äh... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Nicht jedes Schmorgericht muss ein klassisches Gulasch sein: Du kannst die Zutaten variieren und das Rezept zum Beispiel asiatisch gestalten. Hier geht’s los: Auch im Sommer brauche ich hin und wieder ein Schmorgericht. Da es nicht immer Gulasch sein muss, spiele und variiere ich auch hier gerne mit den Zutaten. Für das asiatisch angehauchte Schmor... mehr auf highfoodality.com
Das ist klassisches mexikanisches Streetfood. Laut Thomasina Miers* bekommt man es in Mexiko an jeder Ecke, und auch in ihren Lokalen ist das Gericht ein Renner. Und das zurecht: wir sprechen von butterzartem Hühnchenfleisch in einer Tomatensauce, die rauchige Schärfe von den Chipotles und Süße von den langsam gegarten Zwiebeln bekommt. Serviert wi... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Wöchentliches Update. Bin bisher sehr zufrieden, die Pflanzen schieben zur Zeit richtig an und explodieren förmlich. Es blüht und fruchtet fast überall. Besondere Freude machen die Space Chilis. Sowohl die Comet's Tail als auch die Thunder Mountain Longhorn ziehen den anderen Pflanzen ordentlich davon. Die Samen dieser Chilis stammen aus China, wo ... mehr auf chilihead77.de
Ich weiss zwar net mehr genau, ob ich in dieser Schale den Samen von Tomaten, Chilis oder Thujas hatte, aber Pilze waren es mit Sicherheit net. Ob man die essen kann ? Werde die noch ein wenig wachsen lassen und dann ein paar Freunde zum Essen einladen. Es gibt Schnitzel mit Pilzsosse 😉 Wer will kommen ? Oder ob die […]... mehr auf steffen-rupp.de
Ich habe eine Vorliebe für indische Pickles und Chutneys. Ein paar Gläser davon habe ich immer im Kühlschrank. Sie sind sehr vielseitig…man kann sie zum Essen reichen, man kann einem Gericht damit den letzten Schliff verpassen oder man kann sie einfach als Dipp verwenden. Pickles gibt es in guter Qualität im indischen Laden des Vertrauens,&#... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Der Rhabarber wuchert regelrecht dieses Jahr! Durch den regelmäßigen Regen produziert die Pflanze einen saftigen Stängel nach dem anderen.... mehr auf sarahs-kleiner-garten.blogspot.com
Wer sagt denn, dass es zu Ostern immer der Lammbraten sein muss? Das indische Lamm Vindaloo mit seiner säuerlichen Schärfe macht dem Osterhasen ordentlich Feuer unterm Hintern! Ich bin ein großer Fan indischer Vindaloos. Woher die säuerlich scharfen Gerichte stammen und warum sie ein perfektes Beispiel sind für den kulinarischen Multi-Kulti-Austaus... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Chili-Rezepte sind Legion. Und natürlich gibt es auch die Diskussion und die Authentizität. Ob Anthony Bourdains* Chili New Mexiko Style zu 100 Prozent authentisch ist, kann ich nicht beurteilen. Aber ich weiß, dass es uns richtig gut geschmeckt hat. Für das Chili wird Schmorfleisch verwendet, außerdem zwei Sorten Chilis. Ich gebe zu, an dieser Ste... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
