Tag gerste
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Landwirte sind in Sorge: Hitze und Trockenheit in der DACH Region beeinflussen die Qualität und das Wachstum von Tierfutter – Was tun, wenn Heu und Silage nicht ausreichen? Zwischenruf von Jörg Trübl, Umweltingenieur und CEO der MABEWO AG Schweiz.
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Dieses Rezept verdankt Ihr Herrn Ottolenghi. Nicht dass Ihr meint, das Rezept stamme von ihm. Nein. Er schwärmt in vegetarische Köstlichkeiten* in den höchsten Tönen von diesem Zwieback, den er sich aus Kreta mitgebracht hat. Er klingt so enthusiastisch, dass ich ihm fast übelgenommen habe, kein Rezept im Buch vorzufinden. ;-) Ich hatte das Brot &#... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Jetzt war es mal wieder soweit. Der Gefrierschrank so gut wie leer und keine Suppe mehr drin. Also, musste mein großer 10 Liter Topf mal wieder dran glauben. Das Rezept von der Gerstensuppe ist von meiner Oma, bzw. meiner Mutter. … Weiter lesen →... mehr auf steffen-rupp.de
Heute machen Menschen ziemlich viel, um gesünder zu leben. Manche verzichten auf Zucker, andere leben vegetarisch oder gar vegan. Ich bin ehrlich: Das passt alles nicht zu mir. Ich liebe zum Beispiel gesüßten Kaffee mit Milchschaum und auch ein Steak kann ich nicht liegen lassen. Vegan oder auch vegetarisch zu leben ist also nicht meine… ... mehr auf tagestexte.de
Die Stippvisite bei Josep Pascual hat nicht nur ein paar Inspirationen in Sachen Brotästhetik mit sich gebracht, sondern auch ein Mehl aus einer relativ neuen Getreidesorte namens Tritordeum.
Tritordeum ist von spanischen Forschern durch Kreuzung von Weizen und Gerste entwickelt worden und soll einen besonders hohen Anteil an Eiweiß und An... mehr auf ploetzblog.de
Vor ein paar Tagen war es am Morgen plötzlich weiss. Aber nur für einen Tag. Den hat die Dani ausgenutzt und hat blitzschell ihre Langlaufschwartln herausgeholt. Ich bin zu geschwächt um auf den Skiern zu stehen, aber einen Bleistift und einen Pinsel kann ich noch halten. Also habe ich gewartet, bis sie zurück kam und […]... mehr auf sommerluchs.wordpress.com
Irland grüsst mit einem event ☘. Nun bin ich inzwischen in einem Alter, wo ich mich von contests, Vergleichen und Wettbewerben möglichst fernhalte. Einfach, weil ich nichts mehr werden und erreichen will. Aber wer könnte denn nein sagen, wenn Claudio zu seinem Swiss Foodblogger BBQ Contest einlädt? Nach der Zusage musste ich erst googeln, was das Q... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Ein währschafter, feiner Suppenznacht für einen kalten Winterabend, den man je nach persönlichem Gusto, mit Fleisch, vegetarisch oder gar vegan gestalten kann. Bei uns zwei hat der Topf bestens für zwei Essen gereicht … hoffentlich auch, es ist ja ein Rezept für vier 😉 Die Bündner oder eben Churer Beinwurst ist eine traditionelle Wurstspezial... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Sechs Bilder von einem Mitte-Mai-Morgenspaziergang am 14. Mai 2018 bei Lüchow im Wendland, Niedersachsen: … mit Wiesenkerbel Chaerophyllum sylvestre, dem ersten blühenden Saatmohn Papaver dubium am Rande eines Rapsfeldes, Eingriffeligem Weissdorn Crataegus monogyna am Wegrand, diesem gewissen goldgrünen Schimmer der Morgensonne auf einem Feld... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com
Warum denn Gerste? Der Mugicha gehört zu einem der beliebtesten Aufgüsse in Korea, Japan und China. Als die Gerste noch keine so große Relevanz für die japanische Wirtschaft besaß, galt dieser Tee des Monats dort vornehmlich den wohlhabenden Herrschaften und Höfen. Heutzutage sieht die Situation gänzlich anders aus. Vom Kleinkind bis ins hohe Al... mehr auf nils-snake.de
Gerste ist von Haus aus nicht backfähig, enthält dafür aber gesundheitlich bedeutsame Stoffe, inbesondere Betaglucane, die nachweislich cholesterinsenkend wirken. Spezielle Betaglucan-Gerste wurde auf diese zu den Ballaststoffen zählenden Kohlenhydrate gezüchtet. Als Beimischung von 10-50% sind solche Gersten auch in Brotteigen zu verarbeiten.... mehr auf ploetzblog.de
Eine weitere Sache habe ich in diesem Jahr endlich mal umgesetzt. Nämlich während der Mai- und Junizeit einmal die große Kamera mitzunehmen, wenn es durch die Felder geht, die um die Dörfer Lehmbraken, Sythen und Lavesum bestellt werden. Das Münsterland ist sicher eine der Kornkammern Deutschlands. Getreideanbau so weit das Auge reicht. Mais, Weize... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com
Den ältesten bisher bekannt gewordenen Braubetrieb gab es in der Rakefet-Höhle im Gebiet der Natufien-Kultur vor rund 13.000 Jahren. So viel schon mal zur Geschichte des erheiternden Gerstensaftes. Das ä... mehr auf amypink.com
1 Würfel Hefe in 100 ml lauwarmen Wasser auflösen. Etwas Zucker, 1 EL Salz, 150 ml Wasser und 500 Gramm feines Emmer-Mehl in einer großen Schüssel vermengen. Die Masse so lange kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Teig mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit sollte sich das Volumen des Teigs verdoppelt haben. Teig n... mehr auf selbstgehext.de
300 Gramm Kamutmehl, 500 Gramm Dinkelmehl, 200 Gramm Weizenmehl mit 2 Pck. Trockenhefe, 1,5 EL Salz, etwas Pfeffer und Muskat vermengen. 4 Eier mit 400 ml Vollmilch und 250 Gramm sehr weicher Butter verquirlen und unter die Mehlmenge heben. 300 Gramm fein gewürfelten durchwachsenen Speck, 500 Gramm Kürbisraspeln und Kräuter dazu geben. Den Teig ein... mehr auf selbstgehext.de
Ein roter Klatschmohn steht in einem grünen Gerstenfeld und bildet damit den klassischen Kontrast. Fehlt noch der blaue Himmel, aber den gab es nicht.... mehr auf haraldboettger.wordpress.com
In meinem Podcast habe ich im vergangenen Jahr Karin Dieckmann interviewt, die sich intensiv mit Gerste auseinandersetzt. Insbesondere verarbeitet und verkauft sie Beta-Glucan-Gerste, die ähnlich wie Hafer sehr viele gesunde Beta-Glucane enthält. Wer mehr darüber wissen will, höre sich die Podcastfolge an.
Vergangene Woche hatte ich bereit... mehr auf ploetzblog.de
(Werbung) Fit bleiben in der kälteren Jahreszeit?Gute Vorsätze?Das Immunsystem stärken?Entschlacken und entgiften nach den Feiertagen?Gesund … ... mehr auf mamasbusiness.de
Einführung in die Bedeutung von Katzengras Katzengras spielt eine wichtige Rolle im Leben vieler Katzen und wird oft als natürliche Ergänzung zu ihrer Ernährung betrachtet. Es handelt sich dabei um spezielle Gräser, die Katzen fressen können und die verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. In diesem Kapi... mehr auf katzenfutterautomat-test.biz
AGRAVIS-Podcast „Ackern und Ernten“ In der ersten Folge des neu gelaunchten Podcast “Ackern und Ernten” der AGRAVIS Raiffeisen AG blickt das Moderatorenteam ganz genau auf die Äcker: Vielerorts ist die diesjährige Weizen- und Gerstenernte abgeschlossen. Die Erträge sind überwiegend enttäuschend. Wie haben die verschiedenen Fruchtarten a... mehr auf pr-echo.de
Seit der zweiten Januarwoche bin ich wieder Strohwitwe und kann mal Sachen kochen, die der GöGa nicht mag. So gab es z. B. ein Graupenrisotto mit Blue Stiltun statt Parmesan und geschmortem Radicchio dazu. Ich mag ja die Bitternoten. Zutaten für 1 Portion: 1/2 Tasse Graupen 2 Tassen Gemüsebrühe 50 g Blue Stilton 1 kleine […]... mehr auf brittas-kochbuch.info
Landwirte sind in Sorge: Hitze und Trockenheit in der DACH Region beeinflussen die Qualität und das Wachstum von Tierfutter – Was tun, wenn Heu und Silage nicht ausreichen? Zwischenruf von Jörg Trübl, Umweltingenieur und CEO der MABEWO AG Schweiz. Landwirtschaft 3.0 – MABEWO AG Futtermittelanbau Braune, dürre und trockene Steppenlandsch... mehr auf pr-echo.de
Landwirte sind in Sorge: Hitze und Trockenheit in der DACH Region beeinflussen die Qualität und das Wachstum von Tierfutter – Was tun, wenn Heu und Silage nicht ausreichen? Zwischenruf von Jörg Trübl, Umweltingenieur und CEO
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