Tag weizenfrei
Knusprige Laugenecken ganz einfach selbst machen Laugenecken aus Dinkelmehl finde ich super lecker aber aus Dinkelmehl kann man sie leider nicht kaufen. Also machen ich sie selbst und ich verrate Dir in diesem Beitrag, wie sie gemacht werden. Die wichtigsten Inhalte für Dich zusammen gefasst Die 5 beliebtesten Frühstücks-Rezepte Frühstücken mit lec... mehr auf andersbacken.de
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Zeit für ein Geständnis Ich lege hier ja hin und wieder mal ein Geständnis ab und auch heute werde ich wieder etwas verraten! Ich bin süchtig nach Cashjuhu! Was das ist und wie es dazu kam?Vor kurzem war ich auf der Eat & Style in Frankfurt. Viele Aussteller bote... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Diese tolle Abwandlung der klassischen Vichyssoise habe ich in „Leaf to root„* gefunden. Sie hat uns sehr begeistert. Mit Frühlungszwiebeln statt Lauch gekocht, schmeckt die Suppe etwas kräftiger. Das ist aber nicht die Hauptsache. Die Hauptsache ist der Avocado-Tatar: in dem wird nicht nur das Fruchtfleisch der Avocado verwendet, sonde... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Für die Aktion “Ich backs mir” von Clara werden im April Kuchenkreationen mit Zitrusfrüchten gesucht. Ich habe mir selbst eine weitere Anforderung auferlegt – ein weizenfreier Kuchen sollte es sein. Wer auf Weizen verzichten möchte oder muss, der braucht auf Kuchen nicht zu verzichten. Dieses Rezept beweist es! Der Boden schön ... mehr auf elmasuite.de
Schokilover aufgepasst: Du hast Lust auf saftige Schokomuffins, aber keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Dann ist das nachfolgende Rezept genau das Richtige für dich. Binnen 15 Minuten hast du den Teig zusammengerührt. Zusammen mit der Back- und Ruhezeit ist keine Stunde vergangen […]
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GlücksgriffIch würde sagen, das war ein richtiger Glücksgriff, den Zorra und ich da hatten! Beim #synchronbacken am letzte... mehr auf from-snuggs-kitchen.com
Typisch hessisch - der SchmandAls Hesse muss man ihn kennen, den Schmand. Auch im restlichen Deutschland ist er weitestgehen... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Erdbeerkuchen mit Schokoboden Ja ihr habt Recht. Die Fotos sind ein wenig düster und nicht so schön und professionell belichtet… Ich habe auch wirklich überlegt, ob ich euch das Rezept für den Kuchen trotzdem zeigen soll. Aber da der Kuchen wirklich lecker war – trotz dessen, dass er „gesund“ ist – und ich den Kuchen [... mehr auf annasteller.wordpress.com
Schon bemerkt? Ich habe einen Narren an dem Buttermilch-Toastbrot von Zorra gefressen und mittlerweile schon in einigen Varianten gebacken.Erlaubt ist, was schmecktDie heutige Variante ist mit Honig... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Twix? Twix!Nach den Cheesecake-Cookies kam die Überlegung, was man noch in dieser Richtung backen könnte. Wie es der Zufall so wollte, in meinem Büro steht ein kleiner Kühlschrank mit Süssigkeiten für alle - von der Fi... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Man könnte sie auch Restesuppe nennen: Im Gemüsefach schlummerte noch ein Rest Knollensellerie. Als ich über die Verwendung nachdachte, fiel mir ein wie ich mich vor Jahren dem Sellerie angenähert hatte – mit einer Cremesuppe: Sellerie, Kartoffeln, Sahne. Suppe, genau. Aber anders. Weil: im Küchenschrank waren noch diese Linsen. Rote Linsen ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Sauerteigbrote sind das Thema des derzeit laufenden Bread Baking Day – und da mache ich gerne mit. Immerhin wird unser täglich Brot hier in aller Regel mit Sauerteig gebacken. Hefebrot gibt es eher selten: wenn ich vergessen habe, den Sauerteig anzusetzen, als Sandwich-Brot oder wenn ein ganz besonders interessantes Rezept lockt. Das hier ist... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Dieser einfach gemachte, aromatische Risotto aus „Genial gesund„* hat hier allen gut gefallen. Es hat ein paar kleine Gimmicks, die es zu etwas Besonderem machen. Da wäre zunächst mal das Topping mit Basilikum und Knoblauch. Tomate und Basilikum sind ja ein altes Ehepaar, und so ist es kein Wunder, dass sich die Sauce auf dem… ... mehr auf magentratzerl.net
Der BBD #77, den ich für Zorra vom Kochtopf ausrichten dürfte, hat die Brötchen-Lust wieder geweckt. Und kaum schreibe ich "weck" kommt mir der klassische hessische Spruch wieder in... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Keine ZipfelbrötchenDie heutigen Brötchen sehen ein wenig aus, wie die Zipfelbrötchen - eine der ersten Brötchen, die ich gebacken habe. Das ursprüngliche Rezept der Brötchen sind die ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Sollte man öfters tun Ich mag Gnocchi sehr gerne! Und ja, Gnocchi - nicht Gnocchis! Nun könnte man sie vielleicht kaufen, wenn da nicht die Sache mit dem Weizenmehl wäre... Also kommt nur do it yourself in Frage.... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Spätstück In der ersten Januar-Woche hatte ich noch Urlaub. Das Frühstück fiel öfters aus bzw. wurde zusammen mit dem Mittagessen in einem Aufwisch erledigt, wurde somit zum Spätstück.Da bot sich die Gelegenheit, mal wieder neue Brötchenrezepte von der ToDo-Liste zu backen.... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Frühstück, wie es sein soll!Bei uns wird regelmäßig Müsli oder Granola gefrühstückt. Der Italiener meistens klassisch mit Milch, ich lieber mit Joghurt oder Quark. Bei mir ist es eigentlich eher ein Spätstück, so direkt nach dem Aufstehen kann ich noch nichts essen.Flocken habe ich durch das Brotbacken imme... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Weiter gehts...mit Version #3 des Beilagenbrotes. Diesmal sorgen Dickmilch und Dinkelflocken für eine flauschige Krume. Zum Ausgleich geben geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne etwas Biss. ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Dinkel-Erdbeerkuchen vom Blech Heute gibt es einen blumigen Kuchen. Genauer gesagt etwas mit Rosen. So könnte man das Ganze jedenfalls sehen, denn Erdbeeren gehören zur Familie der Rosengewächse. Und Erdbeeren sind schon Mal gar keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchtchen. (wikipedia) So: seid ihr nun vollständig verwirrt? Mir ist es ja relativ glei... mehr auf annasteller.wordpress.com
Ich hatte ja zugesagt, noch weitere Rezeptideen zum Allround-Teig zu liefern. Neben den Apfel-Streusel-Muffins eignet er sich auch wunderbar für Überraschungs-Muffins.Uuuups - gekleckert!Die ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Ihr müßt diesen Kartoffelsalat aus „Open Air„* probieren – der ist einfach toll. Gegarte Kartoffeln werden mit einem Dressing serviert, für das die tradionellen Kräuter der Frankfurter Grünen Sauce verwendet werden. Ich liebe Grüne Sauce, klar dass ich den Salat versuchen musste. Die Kräuter landen in einer Vinaigrette – da... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Larousse - die Zweite Wie bereits erwähnt, liegt Larousse-Das Buch vom Brot... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Was soll ich sagen - beim Synchronbacken steckt bei mir in letzter Zeit immer etwas der Wurm drin...Ich habe so viele schöne Toastbrote am Sonntag gesehen (Instagram*), doch meines - naja. Ich hatte die doppelte Teigmenge zubereitet, da ich mit den N... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Tres Leche, wohin man auch blickt Lustig, wie es manchmal in der Bloggerwelt läuft. Während ich am Wochenende endlich zur Tat schritt und diesen leckeren Kuchen backte, hatte Susanna am Montag ebenfalls einen Tres Leche Kuchen gepostet.... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Läuft!Mit dem Brotbacken läuft es zur Zeit ganz gut. Es findet sich immer ein kleines Zeitfenster und auch das Wetter war am letzten Wochenende nicht allzu heiß, so dass man ohne Probl... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Synchronbacken - Runde 16Letztes Wochenende war es soweit Synchronbacken ging in Runde 16! Das Rezept ist diesmal eine meiner Abwandlung des Plötzblog Abfrischbrotes. ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Happy Birthday Unglaublich - am heutigen Samstag wird Zorras Sauerteig sage und schreibe 10 Jahre (!!) alt. Ist das nicht großartig? Habt Ihr einen Sauerteig? Meinen habe ich im August 2012 zum Leben erweckt und auch seitdem am Leben erhalten können.Anlässlich der ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Nektarinen-Bananenmuffins Sonntag ist Zeit zum Backen. Und deshalb gibt es wieder Muffins. Und auch dieses Mal sind sie wieder frei von Zucker und Weißmehl. Wer mir auf Instagram folgt, weiß dass ich zurzeit eine zuckerfreie Zeit mache. Wenn ich backe achte ich ja schon länger darauf auf den herkömmlichen Industriezucker zu verzichten. Bisher habe ... mehr auf annasteller.wordpress.com
Sommerpause - beendetWährend des Sommers hatte ich nicht gebacken, es war einfach viel zu heiß. Hin und wieder wurde mal schnell ein Fladenbrot oder ein paar Brötchen aus dem Ofen gezogen, aber mehr auch nicht.Jetzt, wo es doch deutlich kühler geworden ist, packt mich auch wieder die Brot-Back-Lust!natürl... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Bounty Cheesecake …oder eben ganz einfach ein Kokos-Käsekuchen mit Schokoladenboden. Leider hatte ich keine Kuvertüre oder Schokolade im Haus, um den Kuchen noch mit Schokolade zu überziehen, wie es sich für Bounty’s ja eigentlich gehört. Aber diese Kuchen ist auch so ein Träumchen. Das Rezept habe ich bei Dietina auf Instagram gefunden... mehr auf annasteller.wordpress.com
Gute VorsätzeEigentlich starte ich immer ohne guten Vorsätze ins neue Jahr. Meistens sind sie eh ganz schnell vergessen. Was ich aber mittlerweile zu Beginn eines jeden Jahres mache - die Vorräte prüfen. Gerade an Brotzutaten findet sich immer einiges im Vorratsschrank. Aktuell sind viele Körner und Flocken noch im Haus. Zeit... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Ihr müßt diesen Kartoffelsalat aus „Open Air„* probieren – der ist einfach toll. Gegarte Kartoffeln werden mit einem Dressing serviert, für das die tradionellen Kräuter der Frankfurter Grünen Sauce verwendet werden. Ich liebe Grüne Sauce, klar dass ich den Salat versuchen musste. Die Kräuter landen in einer Vinaigrette – da... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Gelüste!Vor kurzem hatte ich große Lust auf Cookies. Doch woher nehmen an einem Sonntag?Schnell einen Blick in den Kühlschrank geworfen, Butter ist im Haus... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Wochenend-BeschäftigungAm letzten Wochenende stand der ESC auf unserem Fernsehprogramm. Ehrlich - könnte man sich mittlerweile sparen. Früher war es wirklich toll, gesungen in den Landessprachen und unterschiedliche Lieder. Heute ist das doch alles... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Am Wochenende war es endlich soweit - Walnüsse bis zum Abwinken. Die kalifornischen Walnüsse luden zum Back-Workshop mit Heiko Antoniewicz nach Stuttgart ein.#4forwalnuts Wir dürften zusammen mit Heiko die Jury stellen. ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Ich gehe unheimlich gern in Asia-Shops. Und ich habe die Neigung, dort Dinge mitzunehmen, für die ich unmittelbar keine Verwendung habe. Lilienblüten zum Beispiel. Das sind die Blüten einer bestimmten Lilienart. Sie werden in Streifen geschnitten und getrocknet. Geschmacklich haben sie Ähnlichkeiten mit Mungbohnensprossen, sind aber ein wenig süsse... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Aprikosen-Liebe Sie sehen einfach wunderschön aus, sie duften herrlich und egal, ob als Marmelade oder im Kuchen - Aprikosen sind einfach toll!Und so machte ich mich online auf der Suche nach einem Kuchen... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Die etwas anderen Dinner Rolls Dinner Rolls finde ich toll! Bei den Amerikaner werden sie oft zum Essen serviert. Es handelt sich dabei um flauschige, kleine Brötchen, die meistens in einer Form aneinander gereiht gebacken werden. Durch Butter im Teig und einer Butterstreiche nach dem Backen sind sie wunderbar saftig-butterig.... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com