petersilie pasta geschmacksthesaurus linguine cipolla rossa di tropea calabria igp rezept sultaninen/rosinen pasta-basta foodpairing kapernäpfel avocadoöl vegetarisch blumen gewürzküche
Wie geil ist das denn bitte? Versprochen ist versprochen: Das Experiment Die ein oder der andere mag sich noch erinnern: In meinem Beitrag über das eigentümliche Erlebnis mit einer Blumenkohlbolognese in der Lasagne habe ich versprochen, dem Blumenkohl bei Gelegenheit eine divergente, kulinarisch attraktivere, Behandlung angedeihen zu ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

kräuterküche französischer estragon geräuchertes salz aprikosen salish alderwood vegetarisch foodpairing rote zwiebeln flammkuchen pfifferlinge ingo holland aus dem backofen gebacken estragon
Flammkuchen mit Pfifferlingen, Aprikosen, roten Zwiebeln, französischem Estragon und geräuchertem Salz Streit am Backofen Hat ein Rezept nur wenige Zutaten und ist dazu noch zack-einfach zuzubereiten, schützt das dennoch nicht vor streitbaren Auseinandersetzungen. Man werfe nur mal in diversen Kochgruppen oder Foren beim Thema Carbonara die... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

cheesecake frischkäse doppelrahmfrischkäse saure sahne keksboden foodpairing bier kuchen löffelbiskuits zitrone
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Ich „schulde“ euch noch den letzten Kuchen unseres „Kuchen-Bier-Foodpairing“-Abends! Nach einem saftigem Apfelkuchen und herben Schoko-Bacon-Muffins gab es zum krönenden Abschluss einen supercremigen Cheesecake mit einem Keksboden aus Löffelbiskuits. Zusammen mit einem fruchtigen Ki... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

foodpairing bierkultur andreas urban die bierecke artikel
Der Abschluss ist am 30. September. Und  traditionell ist er eingebettet in die Festwochen der Biervielfalt. Heuer entsteht in diesem Kontext das Fest der Sinne. Zu jedem Essen passt ein Bier! Der kommende Herbst wird äußerst schmackhaft – steht er doch vollständig im Zeichen von bieriger Vielfalt, Genuss und Kulinarik. Nach der erfolgreichen... mehr auf dieweinpresse.at

gelesen food photos bibel aquavit buchempfehlung foodpairing bar bibel bar buchtipp cocktails gin
Spätestens seit ich das Foodpairing Burger & Margarita für mich entdeckt habe, weiß ich das man sehr gut passende Gerichte zu Cocktails machen kann. Hier sollte man nicht die Komplexität unterschätzen, die die kräftigen Aromen von Cocktails mit sich bringen. Ausserdem spielt einem natürlich auch noch der ... mehr auf kuechenjunge.com

zartbitterkuvertüre hühnchen cornflakes chili spicy snickers chicken foodpairing bloggerevent rezept erdnüsse
Ich muss eines vorweg schicken, damit Du Dich nicht wunderst. Hier in meiner kleinen Pralinenwahnsinn-Seite dreht es sich ja ausschließlich um Pralinen, Schokolade und Patisserie. Ergo geht es hier stets süß zu.... mehr auf pralinenwahnsinn.de

foodpairing apfel gewürzküche rosenkohl vegetarisch joel rebuchon maronen ingo holland saisonküche rubinette herbst geschmacksthesaurus kartoffelpüree
Foodpairing leicht gemacht! Es gehört zusammen, was zusammen wächst Ziemlich oft werde ich gefragt, warum ich gerade dieses oder jenes miteinander kombiniere, sei es Nougat in der Blumenkohlsuppe, Muskatnuss an Auberginen, Estragon an Pfifferlingen oder Lakritztagetes an Tomatensauce. Vieles habe ich im Laufe der letzten Jahre von anderen... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

blutwurst buchtipp wein gelesen tipp foodpairing kochbuch
Die liebe Kerstin von cookingaffair.de hat ihr erstes Kochbuch aufgelegt und zwar zusammen mit Natalie Lumpp. Frau Lumpp ist eine sehr bekannte Weinsommelier. Und diese Beiden alleine versprechen schon einmal ein sehr spannendes Kochbuch-Thema: Food & Wine. Kerstin ist als Pfälzerin ja dem Wein schon immer sehr verbunden gewesen und i... mehr auf kuechenjunge.com

fonds + saucen ochsenschwanz sous-vide ochsenschwanzravioli thymian ravioli foodpairing thymian-nougat-sahne thomas keller nougat steckrübe
Thymian & Schokolade - Aromenpairing mit BÄM-Faktor! Steckrübe - Arme Leute-Essen? Abgesehen davon, dass das sous vide-Garen ungemein praktisch ist, ist es für mich immer wieder ein probates Mittel, um aus bekannten Lebensmitteln mehr Geschmack herauszukitzeln. Nun ist die Steckrübe per se kein leuchtender Stern am Gemüsehimmel; wenn man i... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

wein schinken rose dinner party charentais events aperitif suppe vorspeise fingerfood foodpairing rezepte food photos rose melone
Ich bin sehr froh derjenige zu sein der die Rosé Dinner Party in diesem Jahr eröffnen darf. Das Thema ist ein Picknick und dafür habe ich mir etwas sehr leckeres zum Aperitif einfallen lassen. Ein Picknick lebt davon das viele Leckereien auf einer großen Decke ausgebreitet sind und man überall nach Herzenslust naschen kann.... mehr auf kuechenjunge.com

cocktails gin bar bibel bar buchtipp buchempfehlung foodpairing aquavit gelesen food photos bibel
Spätestens seit ich das Foodpairing Burger & Margarita für mich entdeckt habe, weiß ich das man sehr gut passende Gerichte zu Cocktails machen kann. Hier sollte man nicht die Komplexität unterschätzen, die die kräftigen Aromen von Cocktails mit sich bringen. Ausserdem spielt einem natürlich auch noch der ... mehr auf kuechenjunge.com

craftbeerlove foodandbeer craftbeer beer strongales foodpics bierundschokolade chocolate foodphotography chocoholic craftbier beerpairing swisschocolate foodpairing läderach schokolade food
Warum Bier und Schokolade ein Traumpaar sind, erfahren Sie nach dem KLICK! :)... mehr auf smamunir.tumblr.com

foodphotography chocolate bierundschokolade foodpics strongales beer foodandbeer craftbeer craftbeerlove läderach schokolade food foodpairing swisschocolate beerpairing craftbier chocoholic
Warum Bier und Schokolade ein Traumpaar sind, erfahren Sie nach dem KLICK! :)... mehr auf smamunir.tumblr.com

sommer erdbeeren cocktail chemnitz foodpairing eierlikör-cocktail tasteit lecker foodbloggerchemnitz eierlikã¶r-cocktail eierlikör chili und pfeffer uhiesig foodie ostern yummi eierlikã¶r foodblogger liebelei
{Dieser Beitrag enthält Werbung aufgrund der dargestellten und verwendeten Produkte, welche nicht beauftragt noch bezahlt wurde}... mehr auf uhiesig.de

charentais events schinken rose dinner party wein aperitif fingerfood foodpairing suppe vorspeise rose melone rezepte food photos
Ich bin sehr froh derjenige zu sein der die Rosé Dinner Party in diesem Jahr eröffnen darf. Das Thema ist ein Picknick und dafür habe ich mir etwas sehr leckeres zum Aperitif einfallen lassen. Ein Picknick lebt davon das viele Leckereien auf einer großen Decke ausgebreitet sind und man überall nach Herzenslust naschen kann.... mehr auf kuechenjunge.com

kastenkuchen apfelkuchen puderzucker kuchen foodpairing apfel bier mandeln
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Okay, ich stehe normalerweise nicht auf Obst im Kuchen und backe lieber Brownies & Co. Aber dieser ultrasaftige Apfelkuchen hier ist vor einem speziellen Hintergrund entstanden. Der Brauwolf und ich haben nämlich ein bisschen herumgesponnen und kamen auf die fantastische … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

erdnüsse hühnchen zartbitterkuvertüre cornflakes chili spicy snickers chicken foodpairing bloggerevent rezept
Ich muss eines vorweg schicken, damit Du Dich nicht wunderst. Hier in meiner kleinen Pralinenwahnsinn-Seite dreht es sich ja ausschließlich um Pralinen, Schokolade und Patisserie. Ergo geht es hier stets süß zu.... mehr auf pralinenwahnsinn.de

weinempfehlung spanische wein- und handelsagentur beiträge rolling taste kombination von wein und gerichten acustic celler wein aus teneriffa 10 weine und 10 speisen favoriten 100 variationen mit spanischen wein rose aus cabernet sauvignon sommelierschule wein aus spanien cava llopardi kalbskopf weinverkostung foodpairing sensorik von speise udn wein moritz crone-rawe aubergine mit sesam ff.k public relations godello cava freixenet 100 speisenkombinationen mit spanischem wein einfachunterwegs weinbeschreibung 10 wines and 10 dishes meine favoriten bodegas enate cava pere ventura rose aus pinot noir yvonne heistermann weinplanerin cava the new yorker loft köln hirschtatar icex listan negro pablo calvo speisenkombinationen industriegebiet köln speisen in ihren facetten haptische erfahrung beim essen verdejo rotwein zu kalbskopf rotwein zu ente enate backsteinbau staudensellerie speise & wein mail wein zu fingerfood winzer und weingeschichten sensorik kombination von wein zum essen
10 Weine und 10 Speisen 100 Variationen mit spanischen Weinen Industriegebiet an der Messe in Köln. In einer Sackgasse ein Backsteinbau, in dem sich ein Hotel mit angegliederter Eventlocation verbirgt. Großzügiger Raum. Lichtdurchflutet mit ausgiebiger Showküche. Einem Sofabereich und einem tollen mit Birkenstämmen gestalteten Wintergarten. Hier... mehr auf einfachwein.net

bier duvel foodpairing käse food photos schinken events sommelier antwerpen
Hier findet ihr die Bildergalerie zur aktuellen Folge des Küchen-Funks. In Folge 177 habe ich hier einen Mitschnitt zu einem belgisches Food-Beer-Tasting mit Bier-Sommelier Nicolas Soenen für euch. In den Shownotes der Podcast-Folge findet ihr noch sehr viel mehr Infos und auch den ein oder anderen Bestelllink für die Biere. Es lohnt... mehr auf kuechenjunge.com

weisswein zu kalbfleisch weiãŸwein zu pulpo weinbegleitung mã¼ller-thurgau müller-thurgau speise & wein schnipsel menü mit weinbegleitung pinotage müller thurgau rinklin rotwein zu ragout moderation zum weinmenã¼ laibach und seeger weinmenã¼ weinmenü heidelberg riesling bã¼rklin-wolf weinmenü der besonderen art weißwein zu spargelsuppe rotwein zu ochsenschwanz weinmenü laibach vineyards speisenfolge rieslaner auslese theo minges weinmenã¼ der besonderen art abendmenã¼ mit weinbegleitung laibach & seeger speisenbegleitung weinmenü mit moderation rosã© im weinmenã¼ menã¼ mit weinbegleitung weißwein zu pulpo rosé im weinmenü weinmenã¼ im juni weisswein zu glasnudeln nachlese speise und wein ladybird brut foodpairing grauburgunder s weingut hummel holztische im weinladen wein zu speisen friedhelm rinklin riesling bürklin-wolf weinmenü im juni weiãŸwein zu spargelsuppe edetaria rosat weinmenã¼ mit moderation weinmenã¼ heidelberg abendmenü mit weinbegleitung annette popig menue und buffet laibach pinotage moderation zum weinmenü mã¼ller thurgau rinklin beiträge laibach & seeger
Weinmenü an heißen Tagen. Fast hat das schon Tradition. Nach langer Pause war es am 21. und 22. Juni wieder soweit. Annette Popig und ich luden zu zwei Abenden Speise & Wein. Allerdings hatten wir uns eine neue Location ausgesucht. Die Bahnstadt beherbergt einen der schönsten Weinläden in ganz Heidelberg, in dem es nicht nur […] ... mehr auf einfachwein.net

rauchmandeln fleisch kirsche bohnen lammfilet blaaack foodpairing ardbeg rotebeete hauptspeise lamm mandeln whisky kirschsauce rezepte
Am 3. März wird die diesjährige Committee-Abfüllung von Ardbeg präsentiert und ich hatte die große Ehre sie bereits verkosten zu dürfen. Natürlich habe ich mir hierzu auch wieder ein passendes Gericht ausgedacht. Ich habe mir die Geschmacksnotizen angeschaut und meine Nase ins Glas gesteckt. Sehr schön fa... mehr auf kuechenjunge.com

zitrone löffelbiskuits kuchen bier foodpairing keksboden doppelrahmfrischkäse saure sahne frischkäse cheesecake
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Ich „schulde“ euch noch den letzten Kuchen unseres „Kuchen-Bier-Foodpairing“-Abends! Nach einem saftigem Apfelkuchen und herben Schoko-Bacon-Muffins gab es zum krönenden Abschluss einen supercremigen Cheesecake mit einem Keksboden aus Löffelbiskuits. Zusammen mit einem fruchtigen Ki... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

rebsorte foodpairing fingerfood vorspeise hauptspeise ziegenkäse germansushi menüs gelber muskateller rezepte dessert mett pfalz wein zwiebelmett sekt schweinemett
Als wir über das kulinarische Thema zur Pfalz philosophiert haben, etablierte sich sehr schnell der Gelbe Muskateller als spannendes Thema. Er ist eine Weinsorte, die man in Weinlisten eher als seltene Besonderheit findet. Dabei zählt er zu den ältesten Rebsorten überhaupt. Muskateller war schon bei den alten Römern und Gri... mehr auf kuechenjunge.com

freizeit, sport, fitness, hobby & gemischtes #gerards-selection käsefondue champagner kaufen foodpairing champagner fondue
Gerards-SelectionEmail Wenn es um kulinarische Genüsse geht, ist das Zusammenspiel von Champagner und Käsefondue ein echtes Highlight für Feinschmecker. Dieses exquisite Food Pairing verbindet die komplexen Aromen eines hochwertigen Champagners mit der herzhaften Wärme eines traditionellen Käsefondues. Die Harmonie zwischen den beiden ist mehr als ... mehr auf pr-echo.de

roquefort datteln rauchmandeln gourmet ardbegday bacon ardbeg fingerfood foodpairing datteln im speckmantel rezepte whisky
Heute feiern wir Mitglieder aus dem Ardbeg Committee den Ardbeg Day! Und zwar mit einem neuen Release: dem Ardbeg Smokiverse! Ich habe ihn schon einmal verkostet und habe mir dazu ein kleines Foodpairing ausgedacht. Meine Idee sollte fruchtig, rauchig und deftig sein. So kam ich auf die Idee mit den Smoky-Datteln! Und hierzu braucht ihr nicht ei... mehr auf kuechenjunge.com

schlat beyond sweetness auswärts essen & events foodpairing wiesenobst prisecco jörg geiger
Stachelbeere, mit Douglasienspitzen und unreifem Apfel, das Ganze prickelnd, wie klingt das? Oder lieber Mostbirne mit Wacholder und Schlehe? Wer ein Menü eindrucksvoll begleiten will, muss nicht zwangsläufig auf Alkohol setzen. Schon länger ist es in der gehobenen Gastronomie angekommen, dass „ohne“  eben nicht Sprudel oder Softdrink heißen mus... mehr auf dinnerumacht.de

bbq - grillen craftbeer rostbeef kochschule carsten dorhs dessert rezepte flanksteak bbq weber grill academy food photos fisch grillen weber grillen bier foodpairing
Ich war wieder einmal zu Besuch in der Weber-Grillschule von Carsten. Aufmerksame Leser erinnern sich bestimmt an die letzen beiden Besuche (Gasgrillkrus, Exclusiv Grillkurs). Dieses mal gab es eine ganz besondere Neuerung die zum ersten mal ausprobiert wurde – ein Grillkurs mit einer passenden Bierbegleitung. Hierzu wurde aus verschiedenen d... mehr auf kuechenjunge.com

algensalat edamame thunfisch foodpairing tatar vorspeise wakame sake thunfisch tatar rezepte food photos sake food pairing fisch salat sashimi wein sushi limette tete
In diesem Gericht habe ich gleich zwei neue Dinge ausprobiert. Zum einen wollte ich das halbgebratene Tatar, das ich sonst vom Rind, einmal vom Thunfisch machen. Zum anderen habe ich mir zum ersten Mal einen sehr leckeren Sake gekauft und wollte hierzu ein Foodpairing machen. Der Thunfisch Das halbgebratene Thunfisch Tatar war eine sehr schöne... mehr auf kuechenjunge.com

schweinebauch harzer craftbeer foodpairing fingerfood bier suppe vorspeise hauptspeise käse bierrezepte beerfood menüs craftbier biersuppe food photos essen zum bier rezepte
Lange Zeit habe ich Bier nicht kulinarisch betrachtet, sondern eher als Erfrischungsgetränk. Mir fehlte immer ein wenig die geschmackliche Tiefe. Das änderte sich, als ich begonnen habe mich näher mit dem Thema zu beschäftigen und komplexere Biere probiert habe. Das waren unter anderem die sogenannten Craftbiere, was nichts ande... mehr auf kuechenjunge.com

mandeln apfel bier foodpairing kuchen puderzucker apfelkuchen kastenkuchen
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Okay, ich stehe normalerweise nicht auf Obst im Kuchen und backe lieber Brownies & Co. Aber dieser ultrasaftige Apfelkuchen hier ist vor einem speziellen Hintergrund entstanden. Der Brauwolf und ich haben nämlich ein bisschen herumgesponnen und kamen auf die fantastische … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

weinblogger pfifferlinge cavalcade rouge beste kürbisrezepte pfifferlinge waschen hokkaido weinempfehlung vegetarisch weinblog geschmort vegan lvk foodpairing chateau de corneilla kürbis
Geschmorter Kürbis mit Pfifferlingen und Kokosmilch – das perfekt natürliche Foodpairing. Dazu gibt es heute einen Wein vom ältesten Weingut im Roussilon, Frankreich, und Gedanken zur Aufregung rund um den Begriff "Foodpairing" Dieser Beitrag enthält Werbung für Wein. Er darf daher von Jugendlichen unter 16 Jahren nur in Begleitung ihrer Erzi... mehr auf arthurstochterkochtblog.com

weineinfach einfach weißwein weinberatung weißwein zu miesmuscheln weißwein zu boullabaise scheurebe bischel weisswein zum essen nohome scheurebe foodpairing beiträge sämling 88
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal.   2016 Scheurebe trocken Weingut Bischel, Rheinhessen   In der Nase Paprika, Cassis, Stachelbeere, weißer Pfeffer, verhalten grasig. Gaumenauftakt mit Paprika und Gewürzen, abgelöst von sanfter Säu... mehr auf einfachwein.net

verkostung luxus krug x rice japan trinklaune foodpairing prestige champagner 170 tasting krug champagner single ingredient champagne krug prestige rezension champagne pinot noir grande cuvée 170eme chardonnay lvmh
Es fällt mir einfach zu schwer, auf den sich geradezu impertinent aufdrängenden „Es gibt Reis, Baby“-Witz zu verzichten. Es gibt also – Reis. Die Single-Ingredient-Tradition, die Kombination der Krug-Champagner mit Zubereitungen, die um eine bestimmte Zutat kreisen, wird Jahr für Jahr ausgefeilter. Zur Grande Cuvée 170ème gibt es dazu erstmals e... mehr auf trinklaune.de

foodpairing berichte
... mehr auf happyplate.de

rotwein zu paella wein aus urlaubsorten wein zu lamm wein aus mallorca besonderer rotwein son prim weine mallorca fcaria vins beiträge mallorca versus priorat wein aus priorat rotwein zu gegrilltem einfachunterwegs weine priorat wein zu hirsch foodpairing rotwein aus priorat mallorca rotwein priorat rotwein einfach rotwein kräftige rotweine can axartell rotwei zu geschmorten speisen rotwein aus spanien rotwein zu lamm kieselsteine am weinhorizont mallorca rotwein zu ochsenbäckchen son juliana rotwein zu ochsenbã¤ckchen mas dels estells priorat mitbringsel wein als mitbringsel tannine bodegas trosset mail krã¤ftige rotweine rotwein zu rinderrouladen rotwein aus mallorca rotwein zu kaninchen bodega aldega valdes wein zu paella wein zu entrecote
Ein Mitbringsel ist zuweilen eine kleine Sache, die man sich bei einem Urlaub in die Tasche steckt, um sie zuhause an einem Lieblingsort aufzubewahren. Wie kleine Kieselsteine. Ein Mitbringsel kann aber auch ein Gegenstand sein, wie Lampen und Geschirr, den man hinfort nutzt. Ein Mitbringsel ist eine Erinnerung oder eine Fortsetzung des Erlebten... mehr auf einfachwein.net

huhn lagen box winepairing aus dem leben nahe wein jakobsmuschel hähnchen austern menüs tatar vom bauernhof käse riesling weinpairing kürbis tesch weingut foodpairing
Heute habe ich euch ein wunderbares Foodpairing-Menü mitgebracht. Das Weingut Tesch von der Nahe hat mir ihre Lagenbox mit sechs Rieslingen aus 2018 zur Querverkostung zugeschickt. Es war unheimlich spannend diese Rieslinge gegeneinander zu verkosten und die Unterschiede zu erschmecken. Das hat mir sehr großen Spaß gemacht. Aber w... mehr auf kuechenjunge.com

schnipsel speise & wein müller-thurgau rotwein zu ragout pinotage müller thurgau rinklin menü mit weinbegleitung weisswein zu kalbfleisch weinbegleitung rieslaner auslese theo minges speisenfolge weinmenü mit moderation speisenbegleitung laibach & seeger weinmenü der besonderen art weinmenü heidelberg laibach und seeger rotwein zu ochsenschwanz laibach vineyards weinmenü weißwein zu spargelsuppe weisswein zu glasnudeln grauburgunder s weingut hummel foodpairing ladybird brut rosé im weinmenü weißwein zu pulpo laibach pinotage annette popig menue und buffet abendmenü mit weinbegleitung laibach & seeger beiträge moderation zum weinmenü riesling bürklin-wolf friedhelm rinklin wein zu speisen holztische im weinladen edetaria rosat weinmenü im juni
Weinmenü an heißen Tagen. Fast hat das schon Tradition. Nach langer Pause war es am 21. und 22. Juni wieder soweit. Annette Popig und ich luden zu zwei Abenden Speise & Wein. Allerdings hatten wir uns eine neue Location ausgesucht. Die Bahnstadt beherbergt einen der schönsten Weinläden in ganz Heidelberg, in dem es nicht nur […] ... mehr auf einfachwein.net

wasabimayo riesling hauptspeise thunfisch foodpairing fritten rezepte food photos loaded fries sashimi fries pommes fisch wasabi tuna
Hier findet ihr nun das zweite Rezept zu der Loaded Fries Serie mit rohem Fisch. Dieses hier ist auch mein Favorit gewesen. Hierzu habe ich mich vom Sashimi inspirieren lassen und mit rohem Thunfisch gearbeitet. Dazu wieder eine würzige Mayonnaise, die das Aroma wunderbar nach vorne bringt. Optisch gefällt es mir auch sehr gut und ich ... mehr auf kuechenjunge.com