Tag aus_dem_backofen
Du willst dieses Jahr in der Weihnachtszeit was Besonderes auf den Tisch zaubern? Dann solltest du unser Stollenkonfekt mit Marzipan probieren. Unser Stollenkonfekt Rezept (und das Marzipan kannst du selber machen) ist nicht nur herrlich lecker, sondern auch hübsch anzusehen. Ob auf dem Plätzchenteller oder als kleines Geschenk, es eignet sich herv... mehr auf zimtliebe.de
Du willst Plätzchen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch perfekt zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee passen? Dann sind unsere Nougatkipferl genau das Richtige! Zart, mürbe und mit feinem Nougatgeschmack bringen sie die perfekte Abwechslung auf dem Plätzchenteller. Ein Rezept, das du Jahr für Jahr wieder backen willst! Diese kleinen Hörn... mehr auf zimtliebe.de
Gebackener Camembert ist ein echter Klassiker, der einfach immer passt. Außen knusprig, innen wunderbar cremig. Dieses gebackener Camembert Rezept ist so einfach, dass du es garantiert öfter machen wirst. Ob als Snack, Hauptgericht oder beim gemütlichen Abend mit Freunden, dieses Gericht bringt das Hüttenfeeling direkt auf den Tisch. Das gebackener... mehr auf zimtliebe.de
Ein gutes Lasagne Rezept ist einfach immer eine gute Idee. Leckere Bolognese, cremige Bechamelsauce, geschmolzener Käse, mehr Soulfood geht kaum. Mit diesem Original Rezept Lasagne gelingt dir der italienische Klassiker garantiert und bringt das Gefühl von Italien direkt auf den Tisch. Lasagne Bolognese geht immer Das Herzstück jeder guten Lasagne ... mehr auf zimtliebe.de
Rezeptgeflüster mit Hähnchen in Kokosmilch, Kaffirlimette und Zitrone
Hinter vorgehaltener Hand
...wird meistens nichts Gutes erzählt und nicht jeder geht mit seinem Hang zu Lästereien so offensiv um wie Alice Roosevelt Longworth, eine Dame der amerikanischen Gesellschaft (1884 - 1980)
Wenn Sie über niemanden etwas Nettes sagen können,
dann s... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Eigentlich sollte dieser Kuchen ein Eierlikör-Marmor-Kastenkuchen werden. Eigentlich wollte ich schon vor Monaten mal wieder bloggen. Nichts kommt, wie man es plant – doch die Lust auf Süßes, auf die ist Verlass. Ein fluffiges Kuchenrezept und ein kleiner Bericht zur Frankfurter Buchmesse warten auf euch… Mitte Oktober war ich auf der Buchmes... mehr auf salzpfefferkokosnuss.wordpress.com
Spargel & Wein. Heute: Weissburgunder
Grüner Spargel aus dem Backofen
Auch hier in Rheinhessen ist die Spargelsaison nun gestartet. Lagen im virtuellen Raum zwar schon seit 2 - 3 Wochen die bleichen Stangen auf den Tellern, griechischer Spargel, dekoriert mit spanischen Erdbeeren, (filed under: örks) übte ich mich wie in jedem Jahr in Gedul... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Flammkuchen mit Pfifferlingen, Aprikosen, roten Zwiebeln, französischem Estragon und geräuchertem Salz
Streit am Backofen
Hat ein Rezept nur wenige Zutaten und ist dazu noch zack-einfach zuzubereiten, schützt das dennoch nicht vor streitbaren Auseinandersetzungen. Man werfe nur mal in diversen Kochgruppen oder Foren beim Thema Carbonara die... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Für Heimgriller, Pfannenliebhaber und BBQ-Apologeten gleichermaßen köstlich: Chicken Wings, mariniert in Chipotle-Sauce, entweder im Backofen zubereitet, in der Pfanne oder auf dem Grill – ganz wie es euch gefällt. Ein weiterer Beitrag der beliebten Blogserie
"Ein ganzes Huhn und was ihr daraus machen könnt"
Seit 1995 ist der Geflügelexport aus... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Schokoladiges Mole-Huhn in Malbec auf Süßkartoffelpüree und Verlosung von 3 Weinpaketen!
Merry Christmas! (hicks!)
Was wären wir ohne Mut?
Mutige Menschen bewundere ich zutiefst. Wenn ich es mir recht überlege, bewundere ich wohl nichts so sehr wie Mut gepaart mit Klugheit. Denn: Treffen beide Eigenschaften aufeinander, bzw. sind sie in e... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Tacktacktacktacktack
Ich schreibe diesen Artikel trotz hastiger Aufnahmen, die noch dazu alle nur mit dem Telefon gemacht wurden, aus zwei Gründen. Erstens möchte ich euch versichern, wie außergewöhnlich gut auch weißer Spargel aus dem Backofen schmeckt und wie einfach er zuzubereiten ist und zweitens habe ich mich sooo gefreut, mal wieder die a... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Geschmorte Kalbsbrust mit Rippenstück, ungefüllt. Dieses wunderbare Stück Fleisch vom Kalb verdient unbedingt wieder mehr Beachtung! Die Kalbsbrust zählte übrigens zu den Lieblingsfleischstücken von Wolfram Siebeck (†), der mich so viele Jahre inspiriert hat – und auch er hat immer gepredigt: Füllt sie nicht, die Kalbsbrust!
Üblicherweise wird... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Längs gesägter Markknochen, im Ofen gebacken
Wer jetzt meint, er hätte ein Déjà-vu, irrt. Dieses Gericht gab es wirklich schon einmal und sogar im Supperclub. Aber Gutes kann gerne wiederholt werden, zumal diese überaus köstliche Speise eine von P. liebsten ist. Ich muss euch daher auch gar nicht mehr lang und breit von der Vorgehensweise beri... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Flammkuchen mit Kürbis, Maronen, Pfifferlingen und Salbei-Nussbutter
Übergänge
Übergänge liegen mir nicht. Sie sind ein Stadium der Diffusität, das mir ein Kribbeln im ganzen Körper verursacht. Alles vermischt sich, nichts ist mehr für sich selbst, alles hat mit jedem und nichts zu tun und am Ende ist es ja eh nie jemand gewesen. Ich halte Ü... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Eine Tajine, in der das Lamm quasi nur die Beilage ist, während das Gemüse und die getrockneten Aprikosen und Datteln die Hauptrolle spielen. "Das Material, aus dem die Tajine besteht, ist dasselbe, aus dem der Mensch geschaffen wurde: Lehm. Deshalb schmecken uns Menschen die Gerichte aus der Tajine viel vertrauter als auf Porzellan oder Glas." (ei... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Ein Rezept für das reinste Fischgerichtgedicht! Denn ein Gedicht ist er wirklich, dieser so sanft wie köstlich gebratene Rücken vom Kabeljau auf knackig gegarten Roten Linsen mit geröstetem Blumenkohl aus dem Ofen. Eine frische Note geben der fette Joghurt und zartes Koriandergrün mit seinen Moschus- und Zitrusaromen
Stillgestanden für Rote Lin... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Knusprig außen, saftig innen und das ganz ohne Braterei am Herd? Dann sind die Frikadellen im Backofen genau das Richtige für dich. Einfach vorbereiten, ab aufs Blech und der Ofen macht den Rest. Frikadellen selber machen im Backofen Wenn du ein Frikadelle Rezept einfach suchst, das immer gelingt, bist du hier genau richtig. Kei... mehr auf zimtliebe.de
Handkäs' marsch!
Wer sich kreativ mit dem Thema Kochen beschäftigt und dazu noch als Rezeptredakteurin tätig ist, kennt den Reflex, immer alles noch einmal von hinten und von der Seite, von oben und von unten aufrollen zu wollen. Wenn etwas besonders gut schmeckt, dann will man manchmal verändern, was nur im ersten Moment nach Widerspruch klin... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Ohne Käse geht gar nix!Weiterlesen →... mehr auf giftigeblonde.wordpress.com
Es folgt eine Rezeptinspiration für eine wolkenweich geschmorte Ochsenschulter, die sich 4 Stunden lang bei einer Niedrigtemperatur (NT) von 80° C entfalten kann, und dazu gibt es köstliche Pfifferlinge, die eigentlich Quietscherlinge heißen müssten, gemeinsam mit zarten grünen Bohnen
Die Inspirationsquelle heute: Wolkenweich geschmorte Ochsen... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Hier kommt ein ganz einfaches Rezept für Spareribs im Cajun-Style aus dem Backofen (ohne Vorgaren), saftig und schön knuspig-klebrig, wie sich das für Rippchen gehört!
Rezept für Spareribs im Cajun-Style aus dem Backofen (ohne Vorgaren), schön knuspig-klebrig, wie sich das für Rippchen gehört!
Silvester verbrachten der Liebste und ich an de... mehr auf arthurstochterkochtblog.com
Wie war das noch mit diesem Carpaccio?
"Entweder durch oder roh..."
Wir kennen wohl alle den überstrapazierten Spruch "Alles unter 500 g ist Carpaccio". Abgesehen davon, dass ich ihn, lässig dahingesagt, im Umgang mit Fleisch unter moralischen Gesichtspunkten für unangemessen oder mindestens gedankenlos halte, ist er vom kulinarischen, bzw. v... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Gottseidank kann man die nicht nur an Fasching, zum Valentinstag oder an Silvester essen. Man darf die quasi das komplette Jahr über vernaschen und meine hier sowieso, weil die nämlich aus dem Backofen sind und mit Buttermilch ganz besonders fluffig werden … haut rein. Servus ihr Hübschen … ein freundliches Hallo 2023 … da bin… ... mehr auf zuckerimsalz.de
Wem bitte ist hier zu warm? Und wer bitte meint, Schmorgerichte seien nichts für sommerliche Temperaturen? Pah!
Ich las vor einigen Tagen irgendwo etwas von Zitronenpolenta und seit dem ging mir das nicht mehr aus dem Kopf. Jeden Tag dachte ich nur noch: Zitronenpolenta. Und heute gab es sie dann – Zitronenpolenta aus Bramata, dem groben Maisgrie... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Aprikosen oder auch andere Früchte werden mit Mandelblättchen in einer zimtigen Quarkmasse gebettet. Der Auflauf schmeckt als warme Hauptspeise oder kalt als Nachtisch bzw. zum Nachmittagstee. Ein Rezept von den NDR-Ernährungsdocs.Die Zutaten:... mehr auf deholthusenerbackstuv.blogspot.com
Einen Mikrowellenkürbis (manche schreiben es auch Mikrowellen Kürbis) zubereiten ist super einfach und ein sehr gutes Gericht, wenn es -gerade nach Feierabend- mal schnell gehen muss. Denn bei diesem Rezept benötigst du nur wenige Zutaten. Zudem hat der Kürbis eine super kurze Zubereitungszeit. Doch auch wenn sich das Mikrowellenkürbis Rezept einfa... mehr auf zimtliebe.de
Du liebst knusprige Kartoffeln? Dann sind unsere smashed potatoes aus dem Ofen genau das richtige für dich! Außen knusprig und innen schön weich. Unsere Crispy smashed potato eignen sich perfekt als Beilage zu unserem Lachs aus dem Ofen oder auch als Fingerfood. Sie sind einfach zuzubereiten, lecker und schmecken einfach Jedem. Wie werden meine cri... mehr auf zimtliebe.de
Manche Dinge sind so einfach, dass ich mich frage, warum ich nicht früher darauf gekommen bin! Zum Beispiel dieser köstliche, im Ofen gegarte Rosenkohl mit Walnüssen, Mandeln und Datteln. So einfach, so gut, so zum Hineinsetzen lecker. Und vegan! Jedenfalls, solang man sich dazu kein Steak als Beilage brät. Aber das ist auch gar nicht nötig, dieser... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Wer hätte das gedacht? Ein im Ganzen geschmorter Weißkohl entpuppt sich als süße Köstlichkeit und ist perfekt für lauwarmen Krautsalat oder als purer Gemüsegenuss
Im Ganzen geschmorter Weißkohl aus dem Backofen
Seit dem im Ganzen geschmorten Kohlrabi aus der Glut, bin ich ein sehr großer Fan davon, Gemüse im Ganzen zu schmoren. Da nun nicht j... mehr auf arthurstochterkochtblog.com
Kennst du Ofentomaten? Nachdem der leckere Ofen Feta mit Spaghetti uns vor einiger Zeit fast überrannte und plötzlich jeder das neue Rezept ausprobieren musste, war fast klar: Das wird nicht das letzte One Pot Ofenrezept sein. Denn eines hat mir an der Backofen Variante besonders gut gefallen; der Aufwand ist minimal und das Ergebnis wunderbar R... mehr auf zimtliebe.de
Hier ist das blitzschnelle Rezept, das wirklich jeder kann. Mittagessen, Abend Dinner oder einfach was für auf die Hand in unter einer Stunde fix und fertig. Schmeckt fantastisch, sieht fantastisch aus und deshalb heißt das für euch auch … back doch mal. – Ein fröhliches Hallo in die Runde … soviele „Erste Male“ wie di... mehr auf zuckerimsalz.de
Unsere Nachbarstadt Bocholt hat nicht wirklich viele Besonderheiten – aber ein besonders schönes altes Rathaus. Und ein besonders hässliches neues (siehe hier). Während ich mir nicht die Mühe gemacht habe, den zwar denkmalgeschützen, aber energetisch vollkatastrophalen 70er Jahre-Bau zu fotografieren, ist das alte Rathaus jederzeit einen Foto... mehr auf slowcooker.de
Pasta mit Lachs oder etwas hochtrabender ausgedrückt: Spaghetti mit Zitronen Lachs aus dem Ofen. Allein beim Gedanken an dieses Essens bekomme ich schon wieder Appetit. Denn das ist endlich mal eine Pasta, die zu 100 % nach Urlaub am Meer schmeckt. Und mal ehrlich: Es ist doch irgendwie skurril, dass man Lachs Rezepte automatisch mit Wasser, &... mehr auf zimtliebe.de
Gut aufgepasst, denn heute gibt es Kichererbsen Frikadellen: Die vegetarische Küche ist ja unglaublich vielseitig und kreativ. Mit wenigen Tricks kannst du fleischlose Gerichte so wundervoll „fleischig“ anrichten, dass niemandem ein optischer Unterschied auffallen wird. Oder hättest du anhand der Fotos erkannt, dass in dieser Kichererbsen Frikadell... mehr auf zimtliebe.de
Kennst du das? Du stehst in der Küche, voller Motivation, willst was richtig Herzhaftes zaubern und dann? Die Pfanne zickt rum, das Fett spritzt dir fast ins Auge und du fühlst dich wie in einem mittelmäßig gefährlichen Actionfilm. Dabei wolltest du doch einfach nur gemütlich Hackbällchen machen. Sagen wir’s doch einfach wie es ist: ... mehr auf zimtliebe.de
Eine Galette wurde ursprünglich in der Bretagne gebacken und ist dem französischen Crêpe sehr ähnlich. Allerdings wurde in dieser Region Buchweizenmehl genutzt und so entstand die doch sehr rustikale Version des dünngebackenen Crêpe. Bei uns gehören Galettes weniger zum alltäglichen Speiseplan. Was ich im Nachhinein wirklich sehr schade finde. D... mehr auf zimtliebe.de
Wenn im Sommer die Grillsaison in vollem Gange ist, kann man sich vor Baguette- und Brötchenvarianten kaum noch retten. Überall werden die Klassiker serviert, weil sie zum einen Jedem schmecken und zum anderen überall zu kaufen sind. Doch was soll man tun, wenn man eine Alternative zum Alltäglichen sucht? Oft hilft nur eines… nämlich selbe... mehr auf zimtliebe.de
Jede Region hat ihre ganz eigenen Spezialitäten. In Frankfurt/Main sind es beispielsweise der Apfelwein und “Handkäs mit Musik” (Harzer Käse in Zwiebeln und Öl eingelegt). In München ist es definitiv die “Weißwurscht mit Brez´n”. Doch auch ländlichere Regionen haben natürlich ihre kulinarischen Steckenpferde. Und daher mö... mehr auf zimtliebe.de
Der Hokkaidokürbis ist schon etwas ganz Besonderes. Er besitzt eine wunderbar orangene Farbe, schmeckt süßlich mild und (dies ist das Allerbeste daran) ihr könnt die Schale nach der Zubereitung einfach mitessen. Letzteres ist übrigens dafür verantwortlich, dass diese Sorte mittlerweile zu den beliebtesten Kürbissen in Deutschland gehört. Denn be... mehr auf zimtliebe.de
