Tag aceto_balsamico
Hartkäse, Schnittkäse, Sauermilchkäse, Weichkäse , Frischkäse - ob von Schaf, Ziege oder Kuh - ich liebe sie alle und ... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Einer meiner Blog-Leserist Peter, er kommentiert hier ab und zu als «Basler Dybli».Nun ist das «Täubchen» von Basel nach Thailand geflogen und hat mir unter anderem eine Sellerieknolle mitgebracht, weil bekannt ist, dass es hier zwar ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Ippolito Cavalcanti, ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Ein leckerer Salat aus dem intensiv nussigen Rucola mit süßen Erdbeeren. Abgemacht wird es mit einem Dressing aus Aceto Balsamico und Olivenöl. Dieser Salat ist eine hervorragende Vorspeise oder auch Beilage. Zur Garnitur kann man einige Tropfen Balsamico Creme darüber geben...
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Die einfachste Sommersalsa der Welt!Ganz easy, ganz raffiniert, ganz einfach lecker!Tomaten confierenzählt zwar nicht zu den schnellsten Zubereitungsmethoden, es entstehen so allerdings wunderbare Aromen und schliesslich muss man während ihrem Au... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Eine Bekannte,sie wohnt in Hua Hin, meinte einmal: «in Thailand gibt es gar keine reifen Tomaten».So ein Unsinn! Wahrscheinlich hat sie dauernd Tomaten auf den Augen!Tatsache ist,dass es sehr wohl vollreife, aromatische Tomaten gibt. Selbst... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Ich bereite den Borschtsch nach dem Rezept meiner Babuschka und dann immer gleich einen großen Topf voll... Weiterlesen ... mehr auf birgitd.wordpress.com
[Werbung] Ich war zur Pre-Opening Feier der L´Osteria am Kennedyplatz in Essen eingeladen! Heute präsentiere ich Euch einen kleinen Einblick, welche tollen Köstlichkeiten und welches Ambiente Euch in der L´Osteria am Kennedyplatz erwarten. Als ich an der neuen Location ankam, schlug mein Herz schon beim Anblick der hübschen Oleanderbäumchen schn... mehr auf probenqueen.de
Hier präsentieren wir das Rezept für einen italienischer Spargel Salat mit Erdbeeren. Das Dressing besteht aus Olivenöl, Aceto Balsamico, dem Saft einer Zitrone und Gewürzen. Ein feiner fruchtiger Salat, der wunderbar als Beilage oder Vorspeise gereicht werden kann...
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Hier haben wir ein Rezept für einen schnellen italienischen Pasta Salat mit frischem Blattspinat. Ein leichter sommerlicher Nudel Salat, der mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten, Oliven und Parmesan verfeinert wird. Am besten reicht man dazu frisches Ciabatta...
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Alles zum Vorbereiten!Hier kommt in Folge ein STRESSFREIES Menü für Festtage aller Art.Den Auftaktmachte bereits ein ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Alles zum Vorbereiten!Hier kommt in Folge ein STRESSFREIES Menü für Festtage aller Art.Den Auftaktmachte bereits ein ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Immer wenn mein Mitbewohner für die WG einkauft, kann ich mich noch einmal auf den Weg machen, um das zu besorgen, was wir wirklich brauchen. Ich notiere: Käse, Brot, Aufstrich, Margarine, Kartoffeln, Tomaten, Sauerkraut, Petersilie, Schnittlauch. Mein Mitbewohner kommt heim … ... mehr auf ruthwitt.wordpress.com
Melanzaneheissen die Auberginen in Italien. Diese schöne Bezeichnung lasse ich mir stets auf der Zunge zergehen, wenn es um deren Zubereitung geht.Früher wurde gesagt,dass Auberginen entweder gewässert oder gesalzen werden müssten, um deren Bitte... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Einst als Arme-Leute-Essen verschrien,gelten Hülsenfrüchte heute als cool. Es ist ihr Jahr: die Vereinten Nationen haben 2016 zum Jahr der Hülsenfrüchte deklariert. Aus gutem Grund: Ihr hoher Eiweissgehalt macht sie zum idealen Fleischersatz und für unsere Gesundheit tun Lin... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Ich bin bekennender Tomaten-Fan!Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter: HIER gedeihen Tomaten das ganze Jahr über und das weiss ich sehr zu schätzen.[Gemüsesorten, die es hier leider nicht gibt, will ich an dieser Stelle nicht erwähnen...]Lycopersicum escu... mehr auf maxximus7.blogspot.com
PeperoniDas feine Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse (botanisch korrekt sind es Beeren) bereichert viele Gerichte mit feinem Aroma und effektvollem Farbkontrast.In Deutschland als Gemüsepaprika bezeichnet, in Englisch Bell Pepper, in Thai phrik yuwak.... mehr auf maxximus7.blogspot.com
... ist eine Polenta-Variante aus grobem Maisgriess. Es bleibt ein leichter Biss, selbst wenn die Polenta cremig gekocht wird. So mag ich Polenta am liebsten, und nicht diese «Maispampe-in-zehn-Minuten»-Geschichte.Polentaist sehr vielseitig und für mich nicht bloss Beilage.Hier ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Lasagna – LasagneKorrekt italienisch bedeutet Lasagna 1 Portion eines Pasta-Auflaufs, der in grösserer Menge in einer Form zubereitet wurde: die Lasagne.Lasagnettesind nicht etwa kleine Lasagne, sondern die Bezeichnung für eine Nudelform ähnlich ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Bartolomeo Stefaniwar im 17ten Jahrhundert Küchenchef am Hof der Fürsten Gonzaga in Mantua sowie Autor des Kochbuchs «L’arte di ben cucinare» – die Kunst des guten Kochens.Das Buch ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Eingeladen hatte das Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena mit einem kurzweiligen Abendprogramm rund um den Aceto: dem Aperitif folgte ein Balsamico-Tasting und ein Menü zum Thema. Die erste Probe: welcher Balsamico ist gealtert, was sind die Hinweise? Es ist nicht unbedingt die Viskosität, die etwas über das Alter eines Essigs aussagt. Ein et... mehr auf dermutanderer.de
Als Bubwar mir Sellerie, so wie er damals auf den Tisch kam, ja so was von verhasst. Es gab ihn nämlich meistens als dicke Scheiben sauer gekocht – brrrr!Ein Stück Sellerie im Sonntagsbraten mitgeschmort, fand ich im Gegensatz dazu einfach köstlich.Heute... mehr auf maxximus7.blogspot.com
mehr gibt es nicht zu steigern, zarter geht nicht! ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Ich liiiiiiebe Vitello tonnato!Das könnte jede Woche auf meinen Teller kommen!Aber jede Woche ein Stück Kalbsnuss garen, über Nacht auskühlen lassen und davon 8 Portionen erhalten – das ist mir dann wöchentlich doch zu viel.Klar:auch einen ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Zugegeben,von selbst wäre ich wohl kaum darauf gekommen:Avocados ÜBERBACKEN!Hä?, überbacken?, so richtig gratiniert?Ja!, das schmeckt richtig toll!Foodblogs lesenerweitert bekanntlich den ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Auberginen gibt es in Thailand in einer grossen Vielfalt: lang und relativ dünn wie eine Salatgurke in violett und hellgrün «ma-khüüa-yao»; klein und dünn wie etwa ein dicker Daumen und ebenfalls violett; dann die lediglich erbsengrossen grünen «ma-khüüa-phuang» und schliesslich eigross «ma-khüüa-p... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Eine leichteund fruchtige Zubereitung aus Äpfeln und Karotten, die wunderbar zu gebratenem Fischfilet* oder einem Kalbskotelett* passt.... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Eine weitere Zubereitung mit der Zartgar-Methode!Bereits die knusprige Hähnchenbrust, gegart in einer Weisswein-Senf-Marinade, und das Fis... mehr auf maxximus7.blogspot.com
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Kirsche will nicht immer Kuchenlasst es uns pikant versuchen! E&TPikanthabe ich dies bereits mit ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Geflügelwird in Asien oft zweimal gegart: zuerst in einem Gewürzsud oder mit Gewürzen im Dampf, und schliesslich ein zweites Mal, indem es man es brät oder frittiert.Auch in Thailand und in der ... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Die leichte Süssevon Melone passt wunderbar zu scharfen Radieschen und Rettich, das Sesam-Dressing lässt diesen Salat mit seinem Ingwer-«Kick» zu etwas ganz Besonderem werden.... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Ich wollteeinen saftigen Schweinsbraten von der Schulter ohne Kruste zubereiten, zart aber dennoch mit etwas Biss, was ich bisher mit konventionellem Schmoren – ausser im Römertopf – einfach nicht wirklich schaffte. Stets war das Fleisch eher trocken.«Sous-vide» war also naheliegend, Bedingung war... mehr auf maxximus7.blogspot.com
Es war, ist und bleibt vermutlich heiß und da reicht mir ein schöner großer Salat voll und ganz als Mahlzeit. Wie z. B. dieser leckere Salat mit Wassermelone. Klingt komisch? Ist es aber gar nicht. Für eine Portion braucht man ein paar gewaschene, klein gezupfte Eichblattsalatblätter, die man in einen tiefen Teller legt. Darauf kommen […]... mehr auf brittas-kochbuch.info
Una salsetta deliziosa che accompagna benissimo i tuoi arrosti, bistecche e burger!... mehr auf emmisfoodexperience.com