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Reuben-Sandwiches mit Dressing Russian Style 16.09.2022 09:40:15

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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 20 Minuten Für das Dressing:150 g ungesüßter Sojajoghurt 15 g Cashewbruch (eventuell eingeweicht)2 EL Umamipaste (40 g; siehe Rezept)15 g Tomatenmark1 Prise The post Reuben-Sandwiches mit Dressing Ru... mehr auf vegan-news.de

Lemon-Coco-Tofu in der Pitatasche 12.09.2022 12:48:52

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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 25 Minuten Für den Tofu:300 g Tofu Natur, in 2-cm-Würfel geschnitten200 g Kokosmilch1 Zwiebel (geschält 75 g), halbiert in Ringe geschnitten1 Knoblauchzehe, The post Lemon-Coco-Tofu in der Pitatasche appear... mehr auf vegan-news.de

Gefüllte Pancakes mit Bohnencreme & Bratgemüse 09.09.2022 10:09:47

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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 35 Minuten Für die Pancakes:50 g Weizenmehl (Type 550)50 g Vollkornweizenmehl20 g Speisestärke160 ml Sojadrink + Calcium1 EL Olivenöl (8 g) plus The post Gefüllte Pancakes mit Bohnencreme & Br... mehr auf vegan-news.de

Flatbreads mit Linsensalat, Blumenkohl und Tikka-Joghurt 02.09.2022 10:53:36

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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 35 Minuten Für den Linsensalat:150 g Belugalinsen2 EL Olivenöl (16 g)3 EL Zitronensaft (30 ml; eventuell etwas mehr)abgeriebene Schale von ½ Biozitrone The post Flatbreads mit Linsensalat,... mehr auf vegan-news.de

Blitz-Kotu-Rotti mit Aprikosen-Currysauce und Rührtofu 02.09.2022 09:47:21

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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 35 Minuten Für die Currysauce:2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt1 EL Olivenöl (8 g)1 EL Tikka-Currypaste (20 g; siehe Rezept)½ TL schwarzer Pfeffer aus der The post Blitz-Kotu-Rotti mit Apri... mehr auf vegan-news.de

Blaubeer-Quark-Griessauflauf mit Apfelröster 02.09.2022 09:32:04

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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 25 MinutenBackzeit: 50-55 Minuten Für den Auflauf:300 g ungesüßter Sojajoghurt1 Banane (geschält 120 g)2 ½ EL Zitronensaft (25 ml)70 g entsteinte weiche Datteln2 The post Blaubeer-Quark-Griessauflau... mehr auf vegan-news.de

Baguette mit Cajun-Steak, Paprika und Cremedressing 02.09.2022 09:16:32

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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 20 MinutenRuhezeit: 10 Minuten Für das Cremedressing:100 ml Sojadrink + Calcium20 g Cashewbruch30 g Tofu Natur10 g Rosinen1 EL Olivenöl (8 g)1 ½ The post Baguette mit Cajun-Steak, Paprika und C... mehr auf vegan-news.de

Joghurtbowl mit Beerensahne und Früchten 01.09.2022 17:24:21

sebastian copien frühstück & brunch rezepte niko rittenau & sebastian copien
Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 10 Minuten  Zutaten:100 g Beerenmix (TK)2 Deglet-Datteln, entsteint60 g Sojasahne (z.B. Natumi)2 Bananen1 Apfel400 g Sojajoghurt Natur (ungesüßt)1 EL weißes Mandelmus The post Joghurtbowl mit Beerensahn... mehr auf vegan-news.de

Chia-Griessauflauf mit Kirschen 24.08.2022 12:56:22

desserts & süße snacks vegan masterclass frühstück & brunch rezepte
Portionsmenge: ca. 5 Portionen Zutaten:400 ml Sojamilch50 g Kokosöl (nativ)½ gestr. TL Kurkuma (gemahlen)200 g Cashewbruch100 g Rohrzucker½ TL Vanillepulver1 TL Orangenschalenabrieb von einer Bio-Orange1 The post Chia-Griessauflauf mit Kirschen appeared fi... mehr auf vegan-news.de

Hefebrötchen mit Schokodrops 24.08.2022 12:41:20

frühstück & brunch rezepte snacks & take-away desserts & süße snacks vegan masterclass
Portionsmenge: für 8-10 Stück Für den Hefeteig:250 g Hafermehl (Haferflocken, gemahlen)120 g Reisvollkornmehl80 g Maisstärke50 g Leinsamen (golden), fein gemahlen100 g Rohrzucker1 Prise Salz½ Würfel The post Hefebrötchen mit Schokodrops appeared first on ... mehr auf vegan-news.de

Frühstücks-Bowl mit Quinoa und Joghurt 24.08.2022 09:53:35

katrin schäfer daniel roth rezepte snacks & take-away frühstück & brunch
Portionsmenge: ergibt 2 Bowls Zutaten:  100 g Quinoa 200 ml Wasser 1 Prise Salz 150 g Sojajoghurt oder eine andere pflanzliche Joghurtalternative 150 g Beeren, The post Frühstücks-Bowl mit Quinoa und Joghurt appeared first on ... mehr auf vegan-news.de

Vish and Chips 17.08.2022 09:05:08

snacks & take-away rezepte frühstück & brunch elisa brunke mittag- & abendessen
Portionsmenge: für 2 Personen Zutaten: Für den Vish:1 AubergineSalzSaft von ½ Zitrone25 g Maisstärke25 g Dinkelmehl (Type 630)¼ TL Salz½ TL Wakame-Algenpulver (Algen z.B. im The post Vish and Chips appeared first on Vegan News... mehr auf vegan-news.de

Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott 03.08.2022 09:11:38

rezepte frühstück & brunch jerome eckmeier desserts & süße snacks
Portionsmenge: Für 4-6 PersonenZubereitungszeit: 25 Minuten Für den Kaiserschmarrn:50 g Rosinen2 EL Rum250 ml Sojadrink4 EL Reissahne3 EL Rohrohrzucker1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker1 Prise Salz400 g Weizenmehl The post Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott... mehr auf vegan-news.de

Hokkaido mit Chili-Orangensauce 28.07.2022 09:32:09

rezepte frühstück & brunch vorspeisen & salate ilja lauber
Portionsmenge: ergibt eine große Portion Zutaten:  1 kl. Hokkaido-Kürbis (700g)¼TL Salz1 Msp. Muskat170ml Orangensaft1 gr. TL Speisestärke (10g)2TL Streusüße (15g)½TL KnoblauchpulverChiliflocken2EL Zitronensaft Zubereitung: Den Hokkaido abwaschen, The post Hok... mehr auf vegan-news.de

Vanillenudeln mit Pflaumen & Zimt-Mohn 28.07.2022 09:04:00

desserts & süße snacks ilja lauber frühstück & brunch rezepte
Portionsmenge: ergibt etwas mehr als 4 Schälchen Zutaten: 700ml Pflanzenmilch 200g Bandnudeln (oder andere) 1 Pr. Salz 3-4EL Streusüße 1 pck. Vanillesaucenpulver 7EL Wasser 600g The post Vanillenudeln mit Pflaumen & Zimt-Mohn appeared first on ... mehr auf vegan-news.de

Quarkkäulchen 28.07.2022 08:54:14

desserts & süße snacks ilja lauber rezepte frühstück & brunch
Portionsmenge: ergibt 9 Käulchen Zutaten:   450g Kartoffeln (gepelltes Gewicht) 250g Tofu 6EL Wasser 4EL Streusüße (60g) 2pck. Vanillezucker 2EL Stärke (35g) ½TL Backpulver 2EL Vollkorn-Dinkelmehl The post Quarkkäulchen appeared first on ... mehr auf vegan-news.de

Walnuss-Birnen-Rosenkohl süß-scharf 28.07.2022 08:49:06

ilja lauber mittag- & abendessen rezepte frühstück & brunch
Portionsmenge: ergibt 4 Portionen Zutaten:   800g Rosenkohl (ungeputzt: 1kg) 100g Walnüsse 2EL Bratöl 7EL Sojasauce 7EL Balsamico (geht auch Bianco) 4EL Ahornsirup 3-5 Msp. Chiliflocken The post Walnuss-Birnen-Rosenkohl süß-scharf appeared first on ... mehr auf vegan-news.de

Auberginen-Cashew-Hirsepfanne 28.07.2022 08:42:42

frühstück & brunch rezepte ilja lauber mittag- & abendessen
Portionsmenge: ergibt 5 Teller voll  Zutaten:  170g Hirse2pr. Salz2 Zwiebeln (200g)5EL Bratöl2 gr. Auberginen (600g)3EL Balsamico Bianco6EL Sojasauce5 Tomaten (500g)1 gr. TL Koriander (geht auch ohne)100g The post Auberginen-Cashew-Hirsepfanne appeared first... mehr auf vegan-news.de

Bärlauch- Pesto Stern aka gefüllter Hefe- Blume 25.03.2014 08:19:46

fingerfood frühling hefeteig kräuter frühstück & brunch sommer apéro vorspeise grillen znüni/zvieri aus dem ofen vegetarisch brot & herzhaftes gebäck nüsse knoblauch ausflug & ferien
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Zopf mit getrockneten Tomaten und Feta 26.06.2013 10:25:44

kräuter hefeteig frühstück & brunch gewürze apéro tomaten getrocknet grillen hefe fingerfood gemüse brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen vegetarisch milch znüni/zvieri butter zopf feta
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

Nekatrinenkuchen- Wähe mit Himbeerjoghurt 22.06.2015 10:07:13

kuchen dessert nektarinen haselnüsse sommer frühstück & brunch zucker früchte znüni/zvieri resten eier kinder schweiz alltagsküche vegetarisch kuchenteig aus dem ofen milch apfel joghurt nüsse
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

Papet vaudoise- Täschli und Flammkuchen Täschli als Silvesterapéro 31.12.2013 07:22:29

eier znüni/zvieri brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen gemüse fingerfood kartoffel vorspeise frühstück & brunch apéro
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

Müsli aus dem Glas, Over- Night Oats 04.02.2014 07:21:46

vegetarisch schweiz alltagsküche nüsse früchte znüni/zvieri frühstück & brunch schokolade beeren
Müsli aus dem Glas, nichts neues, kennt die Welt oder? Wir kannten es so nicht und haben deshalb die ersten Müsli aus dem Glas am Sonntagnachmittag gemixt. Alle miteinander, die 3 Kinder waren klar mit dabei. Viele Optionen, was Neues … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

fleisch apéro frühstück & brunch crème fraîche motsbröckli vorspeise pfeffer alltagsküche essiggurke beilagen restenverwertung zwiebeln znüni/zvieri sauce
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Toffifee Cupcakes; wir retten was zu retten ist Geburtstagsparty 17.03.2015 09:03:23

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Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

Mozzarella-Schinken Cake oder Pizza in Cakeform 02.09.2014 09:41:29

frühstück & brunch apéro fingerfood alltagsküche brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen cake
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

Österliche Quarktorte 04.04.2015 09:11:19

zucker rahm frühstück & brunch vanillezucker torte biscuit dessert quark maisstärke aus dem ofen mehl gelatine milch znüni/zvieri zitrone eier
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Sandwich Torte, herzhafte Geburtstagstorte 18.01.2016 06:11:45

frühstück & brunch frischkäse honig salami hefeteig zucker maisstärke essigfrüchte quark fingerfood milch käse brot & herzhaftes gebäck ei mehl aus dem ofen eier salz butter poulet znüni/zvieri
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Osterbrunch in der Widmatt 02.04.2013 09:29:54

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Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Scones mit Cranberries und Schokolade 19.04.2013 08:14:07

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Scones hatte ich schon mal im Ofen, vor zig Jahren. Habe diese als nicht wirklich fein, krümelig ohne Geschmack in Erinnerung. Somit auch nie besonders Lust nochmals welche nach zu backen. Doch immer wieder sehe ich Rezepte. Kürzlich, als unsere … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Zonchiada, Ricotta- Tartelettes 03.04.2015 09:44:08

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Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Dreikönigskuchen 2014 06.01.2014 16:44:48

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Natürlich! Heute ist Dreikönigstag, bei uns kommen die Könige immer schon früher. Die Kinder finden die gehören dazu, die mit den schönen Kleidern. Aber den Kuchen gibt es erst am 6. Januar. Da lass ich nicht mit mir diskutieren. So … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Tramezzino al tonne 23.02.2015 08:42:42

thunfisch fingerfood fische & meerestiere toastbrot thon frühstück & brunch apéro christmas eier kapern ei
Mit einem Tramezzino hole ich Italienische Erinnerungen auf den Tisch. Wenn wir auf der Reise nach Italien sind oder im Land selber unterwegs, gehen wir sehr gerne in ein Bar, wo wir eben solche Tramezzini, Panini oder Crostini essen. Ist … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Crêpes mit Dinkelmehl 15.10.2014 07:11:11

milch vegetarisch alltagsküche kinder eier butter dinkel widmatt- kids blog event frühstück & brunch hauptgang fingerfood dessert
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Ostern 2014: fröhliches Osterfest mit Cookies 19.04.2014 17:00:44

ostern znüni/zvieri süsser widmatt- sonntag chrömli, guetzli & cookies cake pop kinder aus dem ofen schweiz frühling fingerfood dessert frühstück & brunch cupcakes, muffin tarte & tartelettes geschenke & einmachen
Morgen ist Ostern. Mit unseren Kindern ein oft diskutiertes Thema. Da es uns wichtig ist das unsere drei Kinder wissen was Ostern ist und weshalb wir das feiern. So sind sie auch in die Vorbereitungen mit einbezogen, auch wenn es … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Übern Tellerrand: Donuts mit Schokoladen- Kaffee- Sirup 11.02.2014 11:01:51

schokolade übern tellerrand frühstück & brunch gastbeitrag übern tellerrand fingerfood dessert aus dem ofen widmatt blog chrömli, guetzli & cookies sauce
Heute bin ich zu Gast bei Sophie auf ihrem Blog lala Sophie, dort blogge ich heute unter der Aktion *Übern Tellerrand*, deshalb gibt es das heutige Donuts Rezept mit Schokoladen-Kaffeesirup bei Sophie drüben. Sophie kennt ihr oder? Das ist meine … Weiter... mehr auf widmatt.ch

Polpette, venetisch Fleischbällchen 31.03.2015 08:14:17

fleisch kräuter frühstück & brunch apéro brot olivenöl fingerfood hauptgang ei alltagsküche cironé rindshackfleisch milch schalotten venedig
Hackfleischbällen, Fleischkugeln oder eben Polpette ist bei uns die liebste aller Hackfleischvariationen. Die Kinder mögen sie in brauner, Tomatensauce oder einfach so als Vorspeise serviert. Als es darum ging, Rezepte aus dem Buch Venedig, die Kultrezepte zu testen, mussten natürlich … ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

grillen rohrzucker orange frühlingszwiebel frühstück & brunch papaya sauce früchte zitrone avocado peperoncini krone beilagen vegetarisch
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Post aus meiner Widmatt- Küche, Nidletäfeli 03.04.2013 11:15:20

frühstück & brunch cupcakes, muffin blog event schokolade geschenke & einmachen frühling dessert familienrezept widmatt blog aus dem ofen schweiz ostern chrömli, guetzli & cookies eier
Die Päckli- Tausch- Aktion *Post aus meiner Küche* ging in die Fünfte Runde. Letzte Woche lief der Pakettausch. Zumindest teilweise. Wie üblich konnten sich Interessierte über den Blog anmelden und Clara, Jeanny und Rike hatten es wie bis anhin bestens … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

Baquette -> einfach, knusperig und Alltagstauglich 15.01.2015 23:08:12

beilagen ruchmehl mehl aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck alltagsküche salz hefe weissmehl frühstück & brunch
Brot backen zähle ich nicht zu meinen Stärken, ich bin mit dem Ergebnis meistens unzufrieden. Das No knead Bread, hier Topfbrot genannt gelingt mir tip top und mag auch jeder gerne essen. Jedoch braucht es da Vorlaufzeit und ich bin … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch