Tag leichte_k_che
Ein Gedicht für jeden, der die raffinierte Kombination aus herzhaft und süß zu schätzen weiß: karamellisierte Zwiebelmarmelade. Das hört sich nicht nur unheimlich köstlich an, das ist es auch! Kurz: Diese leckere und außergewöhnliche Marmelade darf in Zukunft auf keinem Frühstückstisch fehlen. Viel Spaß beim Nachwerkeln! Das Rezept für ka... mehr auf bananenschneckerl.de
Eine wahre kulinarische Überraschung für deine Gäste sind leckere kleine Törtchen mit Ziegenfrischkäse. Festlich anmutend mit frischer Birne und Walnüssen, sind sie genau das Richtige für einen gemütlichen Abend im Kreise deiner Lieben. Akazienhonig rundet das Geschmackserlebnis ab. Passend dazu wird Feldsalat mit Joghurt-Dressing serviert. Ich ... mehr auf bananenschneckerl.de
Wir lieben die französische Küche! Dabei stehen Crêpes ganz oben auf unserer Favoritenliste. Sie sind schnell gemacht und bieten durch immer wieder neue Füllungen Abwechslung auf dem Teller. So wie die Crêpes mit Steinpilz-Champignon-Füllung, die es gestern bei uns zum Brunch gab. Der beste Ehemann von allen war zwar weniger begeistert, da er na... mehr auf bananenschneckerl.de
Freitags kommt Fisch auf den Tisch! Und immer dann, wenn einem unserer Anglerfreunde ein Zander an die Angel geht, dürfen wir uns über fangfrische Zanderfilets freuen. Letzte Woche gab es zum Beispiel Zanderfilets mit Grauburgundersoße und Kerbelkartoffeln. Einfach nur lecker und dazu auch noch gesund. Keine Angst: Das Rezept ist wesentlich weni... mehr auf bananenschneckerl.de
Wer wie ich in Bayern lebt, weiß: Radi alias Rettich und Radieserl gehen immer! Im Zusammenspiel mit Salatgurken, Frischkäse und geräuchertem Lachs wird aus dem knackigen Wurzelgemüse im Handumdrehen leckeres Fitness Food. Doch der Rettichsalat mit Lachs-Gurken-Röllchen schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch als dekorative Vorspeise oder leich... mehr auf bananenschneckerl.de
Let’s strudel today! Kleine Gemüsestrudel mit Champignonsoße eignen sich nämlich perfekt für den Alltag. Denn das Gericht ist überraschend schnell zubereitet und schmeckt überdies ausgesprochen lecker. Und das Schönste: Obwohl die Mini-Strudel toll aussehen, brauchst du kein allzu großes Geschick, um sie hübsch auf den Teller zu bringen. D... mehr auf bananenschneckerl.de
Wer sagt, dass ein Crumble immer süß sein muss? Niemand! Das Rezept für den leckeren Kürbis-Crumble aus dem Bräter von RÖMERTOPF® ist der beste Beweis dafür. Auch optisch ist der herzhafte Crumble ein echter Hingucker und wird garantiert zum kulinarischen Highlight auf deiner Halloweenparty. Die würzige Köstlichkeit ist ruckzuck vorbereitet, sod... mehr auf bananenschneckerl.de
Wenn du – so wie meine Freundin Nadja und ihre Familie – Halloween eher etwas eleganter und nicht schaurig-schön feiern möchtest, dann habe ich heute ein ganz besonderes Rezept für dich: knusprigen Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte. Die festliche Küchenkreation stammt von Wolfgang Becker, der im BECKER’S Hotel und Restau... mehr auf bananenschneckerl.de
Nach all den süßen Köstlichkeiten der letzten Tage wurde es höchste Zeit für etwas Herzhaftes. Wir jedenfalls hatten mal wieder so richtig Lust auf Burger. Natürlich selbst gebrutzelt und ebenso natürlich vegan. Wenn du solche Gelüste teilst, dann überrasche deine Lieben doch mal mit einer gesunden, leckeren Variante des klassischen Burgers. Mit... mehr auf bananenschneckerl.de
*Yupppie* diese Woche ist eine grandiose, denn mein Studium ist bestanden und ich kann in eine spannende Zukunft blicken, auch wenn ich noch nicht weiß wo. Es wird also wirklich ein tolles Jahr werden, voller Veränderungen. Aber jetzt direkt zum Frische Freitag denn gestern habe ich mal wieder etwas leckeres gekocht. Meine Mutter hatte mir […... mehr auf kochwelt-blog.de
Hey meine Lieben, während ich gerade seit langem mal wieder vor meinem Käsebrot in meiner Frühstücksbox sitze und nebenbei klein geschnittene Pfirsiche mümmel, denke ich zurück an den Salat, welchen es in der letzen Woche gab. Ein sehr einfacher Salat, welcher aber durch die Kombination der Lebensmittel etwas besonderes an sich hat. Die Mango darin... mehr auf kochwelt-blog.de
Endlich Sommer! Es ist heiß und niemand will lange in der Küche rumstehen. Dafür präsentiere ich hier meine sechs besten Rezepte für heiße faule Sommertage: Ob als Beilage zum Grill-Buffet, zum Picknick, als leichtes Abendessen oder Büro-Lunch, alles geht schnell … Weiterlesen... mehr auf verenas-welt.com
Bin ich die Einzige, die manchmal der Gedanke beschleicht, völlig wirres Zeug auf dem Markt gekauft zu haben, ohne einen blassen Schimmer zu haben, was man daraus machen könnte? Ich kaufe nach Lust, spontaner Eingebung und Verlangen, und das heißt nicht zwangsläufig, dass ich ein bestimmtes Gericht vor Augen habe. Der Fischstand hat wunderbare Fore... mehr auf dinnerumacht.de
Es heißt ja – zumindest bei den Indianern – dass die Seele länger brauche, um nach einer Reise wieder zuhause anzukommen. Mein Magen ist meine Seele und die hängt definitiv noch irgendwo in Japan rum. Vermutlich in irgendeiner Ramen Suppen Bar und bestellt eine Extra Portion von diesem Daikon Rettich. Ständig sendet er Signale, dass […]... mehr auf dinnerumacht.de
Lange schienen die beiden mir unvereinbar. Spargel mit Erdbeeren ja, aber Spargel mit Rhabarber? Ist jetzt nicht ganz so der Klassiker, dabei ist die Säure des Rhabarbers durchaus ein genialer Begleiter, wenn es um Spargel geht. Die Frage war nur, wie? Da kommen dann die Orange und diverse Kräuter ins Spiel. Orangen natürlich nicht selbstangebaut [... mehr auf dinnerumacht.de
Wenn ich die Wahl habe zwischen Couscous und Bulgur, bevorzuge ich Bulgur. Das ist natürlich eine rein subjektive Wahl. Unterschiedlich sind sie trotzdem. Während Bulgur aus vorgekochtem Weizen getrocknet und zerkleinert wird, wird der feinere Couscous aus Weizengrieß und Wasser, aus dem man kleine Kügelchen formt, hergestellt. Wie man Couscous mac... mehr auf dinnerumacht.de
Spanische Tortilla küsst deutsches Bauernbrot? Warum nicht! Wenn das Ergebnis so lecker schmeckt wie das Tortilla-Sandwich aus der Versuchsküche der Molkerei Weihenstephan, dann lohnt sich diese Form der Ländervereinigung unbedingt. Und wie schon gestern beim → Avocado French Toast habe ich für die Veganer unter meinen Freunden im Rez... mehr auf bananenschneckerl.de
Wir spielen das Spiel – „wer hat den zartesten Pulposalat im ganzen Land?“. Ich liege gut im Rennen. Dass das so sein würde, war mir am Anfang nicht klar, als ich ihn beim Fischhändler erstanden habe. Da gibt es ja so allerlei Tricks, wie dem Korken, der mitgekocht werden soll und auf den ich verzichtet […]... mehr auf dinnerumacht.de
Neues Rezept:
Und weiter geht es mit der leichten Frühlingsküche: heute mit Radieschen in der Hauptrolle. Die kleinen roten Kugeln mit dem scharfen Geschmack sind die Ersten, die man im heimischen Garten ernten kann und eignen sich hervorragend für einen leichten Salat. … ... mehr auf essenohnegrenzen.de
Mir ist kalt. Heute Morgen war ich schon wieder bei -13° auf dem Markt. So schön das auch sein mag, wenn die Sonne über die Baumwipfel steigt und die große schneebedeckte Wiese neben dem Markt glitzert, es ist ungemütlich. Mir wäre ja jetzt nach ein wenig mehr Wärme. Vermutlich bin ich auch nicht die einzige […]... mehr auf dinnerumacht.de
Brösel… also Brösel sind ja meine absoluten Lieblinge. Parmesankäse kann ja heutzutage jeder über alles raspeln, aber Brösel, der „Arme Leute Parmesan“, machen richtig was her. In Italien haben sie schon immer einfach das altbackende Brot genommen, es kräftig gewürzt, in Öl gebraten und schon hatte man etwas zum drüberstreuen. Und geschmacklich ste... mehr auf dinnerumacht.de
Das Weihnachtsfest habt ihr schadlos überstanden ? Wie schön. Keinen verdorbenen Magen und auch keine verdorbenere Stimmung ? Starten wir also in das Neue Jahr. Wer brav die Zeitung beim Frisör gelesen hat, der weiß ja aus dem Horoskop schon, was so auf ihn zukommt. Ich habe das natürlich auch gemacht und ein Jahr, wie selten so gut, wird mir als ... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Mit Riesenschritten machen wir hier erst einmal weiter mit leichter Küche. Es stand zwar nicht in meinem Horoskop aber ich denke, ich sollte mich von etwas Ballast befreien, sprich ein paar Kilo los werden. Die Nachlese aus dem letzten Jahr wird also ab und an unterbrochen werden mit ein paar schönen Rezepten mit wenig Kalorien. Ich denke, damit ... mehr auf oberstrifftsahne.com
Um den Butt, genauer gesagt um den Goldbutt geht es heute. Gemeinhin auch bekannt unter dem Namen Scholle. Unser aller liebster Plattfisch. Wir braten, filetieren, grillen, dünsten ihn, servieren ihn mit Speck oder wickeln seine Filets zu Röllchen. Das machen wir zwar mit fast jedem Fisch aber mit der Scholle verbindet uns etwas Besonderes. Sie [&#... mehr auf dinnerumacht.de
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Meine bisherigen Erfahrungen mit Taboulé waren nicht unbedingt so toll. Ich habe das vor Jahren mal für eine Silvesterfeier gemacht, genau nach Rezept und es war sehr … grün. Auch, wenn ich bei anderen diesen Salat aus Cous Cous oder Bulgur … Weiterlesen ... mehr auf casaudel.de
Was bei asiatischen Gerichten auf keinen Fall fehlen darf? Die richtige Gewürzpaste! Bei Gochujang handelt es sich um eine fermentierte – scharfe, koreanische Gewürzpaste, dieweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Hallo aus Berlin, endlich Sommer! Mit den heißen Tagen kommt auch die Lust auf erfrischende Snacks. Salatgurken gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten weltweit. Sie schmeckenweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Mir ist schon einige Male aufgefallen, dass die Speisen in der Spitzengastronomie nur noch mit kurzen Schlagworten bzw. Hauptbestandteilen betitelt werden. In diesem Fall würde es also heißen: Matjes | Gurke | Rote Beete | Pumpernickel Ich bin mir noch nicht … ... mehr auf ineskocht.de
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Speisen fettarm zubereiten, leicht gemacht!Weiterlesen →... mehr auf giftigeblonde.wordpress.com
An heißen Tagen wie diesen futtern der beste Ehemann von allen und ich am liebsten leichte Köstlichkeiten. Mal einen Salat, mal selbst gebackenes Brot mit einem herzhaften Dip – immer schnell und einfach zubereitet mit den Geräten von iSi. So wie der pikante Minz-Schafsjoghurt, dem ich mit Gewürzen aus Spicy’s Gewürzmuseum in Hamburg... mehr auf bananenschneckerl.de
Ein schnelles Rezept mit einer frischen und leichten Soße, die in ihrer Konsistenz als stückiges Pesto oder als cremige Soße zubereitet werden kann. Im Gegensatz zu herkömmlischen Gewürzmischungen mit vielen Zusatzstoffen enthält „Pastafix“ von Pastazeit nur reine Kräuter. Die mediterrane Gewürzmischung aus Knoblauch, Paprika, Pfeffer u... mehr auf kleineskuechenchaos.wordpress.com
#frischistlecker Lasst uns den Sommer feiern – z.B. mit Happy Smoothies … Wie der Name „Sommer“ uns schon verrät, ist es die Zeit der sonnigstenweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Ja, auch ich bin inzwischen im vorweihnachtlichen Plätzchenbacken angekommen (auch wenn bei mir dieses Jahr kein Keks-Marathon draus wird), habe den ein oder anderen Weihnachtsmarkt unsicher gemacht und auch schon den ersten Gänsebra... mehr auf sugarandspice-foodblog.blogspot.com
Was war 2018 für ein großartiger Sommer! Zumindest für mich: Sonnige Tage am Münchner Lußsee oder im Englischen Garten wechselten sich ab mit lauen Sommernächten mit Freunden und gutem Essen in der Heide. Der Geschmack des Sommers zaubert auch an kälteren Tagen Sommergefühle auf den Teller – zum Beispiel mit leckeren Gerichten, die nicht s... mehr auf bananenschneckerl.de
Dieses geröstete Brot mit Gemüse ist ein leckeres und leichtes Essen. Das Gemüse kann variiert werden. Champignons und Pak Choi sind fructose- und nickelarm, bei Histaminintoleranz muss die Verträglichkeit vorsichtig getestet werden. Alternative Gemüsesorten sind Zucchini, Lauch oder Mangold. Die Zellwände von Pilzen sind schwer verdaulich und soll... mehr auf kleineskuechenchaos.wordpress.com
Es gibt Tage, da möchte ich nach einem harten Arbeitstag nicht Ewigkeiten in der Küche stehen und trotzdem etwas Warmes auf dem Teller haben. Im Laufe der Jahre habe ich ein paar Standardgerichte gesammelt, die ich in solchen Momenten schnell zubereiten kann. Meine Notlösung ist hierbei oft Pasta, denn mit …... mehr auf heute-gibt.es
Rote Bete und ich haben ein ganz besonderes Verhältnis. Bis zu meinem 10. Lebensjahr, war mir dieses Wurzelgemüse komplett unbekannt, da meine Mutter es soweit ich mich erinnern kann nie benutzt hat. Als ich dann mal bei einer Freundin zum Mittagessen eingeladen war, wurde mir die Rote Bete in Form …... mehr auf heute-gibt.es
Seit wir Ende der letzten Woche aus New York zurückgekommen sind, schwöre ich auf bunte, würzige Gemüsegerichte, bei denen am besten alles in einem großen Topf gekocht werden kann. Denn solche Gerichte haben mir zwischen all dem abwechslungsreichen, aber ungesunden und damit letztendlich auch unbefriedigenden Fast Food in den USA ziemlich gefehlt. ... mehr auf sugarandspice-foodblog.blogspot.com
