Tag artischocke
Heute morgen war ich wieder auf unserem kleinen Markt in der Nordstadt, um meine übliche Runde zu drehen – erst kommt der Käse, dann geht es zum Fischhändler. Dort sah ich ein paar sehr attraktive Pulpos, und nahm einen gleich mit. Später hab ich das Exemplar gewogen – er hatte etwas über 800 gramm. Ich […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Carciofi alla Romana Der Frühling ist in Bolsena angekommen. Und damit ist es Zeit für köstliche frisch geerntete Artischocken, am besten als carciofi con mentuccia zubereitet. Die Artischocken werden mit einer aromatischen Mischung aus wilder Minze, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl gefüllt. Genießt sie als Beilage oder Antipasti. Und unbedingt f... mehr auf wildeschote.com
Warum ein notorischer Risotto-Esser wie Herr L. sich ausgerechnet eine Schachtel Bomba-Reis einkaufen muss, kann ich nicht mehr beantworten. War es der Artikel von Wolfgang Fassbender in der NZZ: “Der beste Reis der Erde?” oder eher das schicke Design der Schachtel? Wie immer auch, die edle Reis-Kartusche liegt seit Monaten ungekocht im... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Mein absoluter Favorit! Die Kombination Artischocken, Weißwein-Zwiebeln, Rucola, Grana und Prosciutto war ein echter Hit!! […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Galmiche bestreicht den Tarteboden mit einer Balsamicoreduktion und verwandelt dadurch eine einfache Quiche in etwas […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eigentlich ein Festtagsgericht, aber ich finde es so genial, dass ich es nicht nur zu […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Erste Frühlingsboten auf dem Teller. Ab Dezember gibt es sie wieder, die stachligen carciofi spinosi. Gebratene Artischockenspalten, Avocadowürfel, Taggiasca-Oliven, auf einer Sauce, die ich aus den langen Artischockenstielen zubereitet habe. Köstlich, einfach, aus nur wenig Zutaten. Wenn es denn schon nicht mehr schneien will, ignorieren wir den W... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Wenn es mal einfach, bodenständig und gut sein soll, gibt's bei uns Eierspeisen. Omelette, Rührei, Frittata, ... da gibt es so viele Variationsmöglichkeiten, dass es nicht langweilig wird. Inwzischen habe ich den Dreh auch raus, während früher das Rührei entweder ... mehr auf frl-moonstruck-kocht.blogspot.com
"Das perfekte Kartoffelpüree ist das, was grade auf dem Teller ist..."
...schrieb neulich Tina in einem Kommentar und wie recht sie hat! Dennoch koche ich äußerst ungern kurz hintereinander das Gleiche, also musste das dritte Kartoffelpüree innerhalb der letzten 3 Wochen anders daherkommen, zumal es demnächst wieder klassisch wird. Der Lieb... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Am vergangenen Sonntag startete ich eine neue Blogserie, in der ich einige besondere Parfümflakons aus dem 19. Jahrhundert zeigen werde. Ich legte mit einer blauen Winde los und erklärte außerdem ein bisschen was zum Hintergrund dieser neuen Artikelreihe, die ich in den nächsten Wochen immer sonntags fortsetze. Heute geht es mit einem höchst origin... mehr auf beautyjagd.de
Ein neues Tatort-Team, fast-lesbische Schwester, anales Riesenarschloch und Pizza. So war der Tatort aus Frankfurt!... mehr auf lesflaneurs.de
Die Züchtung der Artischocke ist schon sehr alt und war bereits den antiken Ägyptern bekannt. Noch zu Zeiten von [wik... mehr auf blog.aventin.de
Diesen Sommer in Sulzburg bei Madame DOUCE zweimal gegessen: das grosse Menu. Darin ein kleiner, unspektakulärer Gemüsegang, so gut, so leicht, so richtig douce. Das wollte ich zuhause nachkochen, wenn ich auch kein Rezept dazu hatte. Und es ist mir für erstemal gar nicht schlecht gelungen. Dass die dünn geschnittenen Artischocken im Restaurant ein... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Mein absoluter Favorit! Die Kombination Artischocken, Weißwein-Zwiebeln, Rucola, Grana und Prosciutto war ein echter Hit!! […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kühlschrankräumung: ein beinahe voller Becher Sauerrahm von der Delice von der Artischocke mit Avocadocreme, dazu noch ein paar Artischocken, seelentröstender Speck und vereinsamtes Zwiebelgrün. Was anfangen damit? Flammkuchen? Jaaaa, Flammkuchen. Aber für einmal mit knusprig fritierten Artischockenchips, nicht mit rohen oder gedünsteten Artischock... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Auf der Agenda Frühling 2017 stehen einige Vorhaben, wie das Streichen der Laube von innen und das Einbringen des Fußbodens in selbige. Wie ich uns kenne, werden wir spätestens am Ostersamstag sagen, dass wir genug gefaulenzt haben und damit beginnen. Aber eben schön in Ruhe und wenn wir keine Lust mehr haben, hören wir auf und schauen entspannt i... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Noch mehr der stachligen carciofi spinosi. Diesmal als Confit nach einem Rezept von Lucas Rosenblatt. Das ist für Veganer ein wunderbar artischocken-gemüsiger Confit, z.B als Brotaufstrich. Für uns Normalsterbliche eine Beilage zu einer Fleischterrine oder zu Schweinefleischwürfeln. Hier mit kurzgebratenen, marinierten Schweinsfiletwürfeln auf dem ... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Die Züchtung der Artischocke ist schon sehr alt und war bereits den antiken Ägyptern bekannt. Noch zu Zeiten von [wiki]Theophrastos von Eresos[/wiki] war sie ein weitverbreitetes Lebensmittel....
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Ist auch schon wieder ein paar Wochen her: die im 8plus8-Kochkurs von Lucas Rosenblatt von Teilnehmern zubereitete Rotbarbe. Ein wunderschönes Sommerrezept. Raus damit, die nächsten 2 Kurse stehen unmittelbar bevor. Die vollständigen Berichte über den aktuellen Marktbesuch vom 09. September 2017, Menu und Rezept gibts unter Kein Kochbuch... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Am Sonnabend beim Spaziergang mit Freunden durch den Botanischen Garten in Dahlem mal wieder gemerkt: Quatschen und Fotografieren zusammen geht nicht gut. Drum ist die Fotoausbeute ziemlich mager. Etliche Motive sind beim kritischen Betrachten auf dem Bildschirm dann doch nicht so … ... mehr auf tonari.wordpress.com
Artischockenherzen mit Knoblauch und Frischkäse püriert, ein bisschen schmackhafte Deko drauf – und schon waren […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Seit ich regelmäßig einmal im Jahr nach Italien fahre, habe ich meine Liebe zu Artischocken entdeckt. Ich putze die kleineren bis zur Entfernung der Härchen in der Mitte, viertele sie und brate sie in Olivenöl, mit Kräutern und ein wenig frischer Tomate. Das geht wunderbar zu einem Teller Spaghetti oder auch so zu einem schönen Stück Fleisch. Und... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Erstaunlich, wie die einzelnen Komponenten dieses hübschen Appetizers erst im Verbund ihre geschmacklichen Stärken ausspielen und ein stimmiges Ganzes ergeben. Gerne wieder. Sabine ORIGINALREZEPT von Lily Diamond: Burrata-Artischocken-Bruschetta mit Zitronen-Minze-Pesto Für 4 Portionen Zubereitungszeit: 35 Minuten Diese hinreißenden Häppchen sind &... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Artischocken bieten sich freudig dem Genießer an!
Sie ist eine distelartige, kräftige Kulturpflanze aus der Familie der Korbblütler.
Die Artischocke wird wegen ihrer essbaren knospigen Blütenstände
angebaut und als Blütengemüse verzehrt.
Gesund ist sie obendrein auch noch und wurde 2003 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt!
and Friday Gre... mehr auf reflexionblog.de
Ein herrlicher Sommer ist das doch dieses Jahr ! Ich hoffe ihr könnt alle in den Ruf mit einstimmen und seid nicht von extremen Wetterkapriolen geplagt. Gekocht wird Frisches aus dem Garten und vom Markt und um kein Essen muss man sich Gedanken machen, da es derzeit doch fast alles in Hülle und Fülle gibt.
Das einzige was derzeit bei mir zu... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Das Pizza aus Italien kommt und Flammkuchen aus dem Elsass ist der geografische Unterschied. Grundsätzlich kommen auf die Pizza Tomaten(sauce), Käse und diverse Fleisch-, oder fleischlose Zutaten, manchmal auch Fisch und gern noch andere Gemüse, wie Spinat oder Pilze. Pizza ist auch so ein Rumfort-Ding, wenn man sie zu Hause selbst macht.
... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Artischocken zubereiten - auf den ersten Blick gar nicht mal so einfach. Auf den zweiten aber schon. Hier zeig ich euch, wie's geht.... mehr auf ihana.eu
Die zweite Chefin bei mir im Geschäft ist gleichzeitig Vertreterin (host) für “pampered chef”, einem Laden für Bestellungen im Küchenbereich. Ich hatte keine Ahnung, daß es das in Deutschland auch gibt. Die hosts machen Veranstaltungen, die wohl ähnlich ablaufen wie eine Tupperparty und versuchen dabei Bestellungen für vorgestellte Ger... mehr auf heatneat.wordpress.com
Wie Sie Ihre Leber schützen und gesund erhalten können Die Artischocke unterstützt die Leber – Apotheken beraten zum Deutschen Lebertag am 20. November (Bildquelle: © pxhere) Stuttgart – Die Leber ist das größte und wichtigste Stoffwechselorgan in unserem Körper. Und nicht weniger groß ist ihre Aufgabe. Die Leber verwertet Bestandteile aus un... mehr auf pr-echo.de
Kennt Ihr das? Man hat so seine Essensgewohnheiten und kauft immer wieder dieselben Zutaten und Gemüsesorten ein. Und obwohl ich extrem gerne neue Rezepte ausprobiere, stelle ich das trotzdem auch bei uns immer wieder mal fest. Erbsen zum Beispiel gehören … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Letzten Samstag bekam ich bei Herrn Ruf einen Käse, den er mir anpries, indem er meinte, er sei wie eine frische Ziegenrolle, bestünde aber aus Ziegen-, Schafs-, und Kuhmilch. Den Namen muss ich nachreichen, ich hab ihn vergessen. Den Käse allerdings nicht, weil ich zumindest einen Abend fleischlos und etwas salatiger unterwegs sein wollte. Da [... mehr auf heatneat.wordpress.com
In meinen Antipasti-Nudelsalat kommen gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons, die einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Fenchelsamen und Kräutern ziehen. Dann noch Oliven, getrocknete Tomaten und marinierte Artischockenherzen - und natürlich Pasta!
Der Beitrag ... mehr auf loeffelgenuss.de
Es ist mal wieder Zeit für eine leckere Pizza – seit Beginn des Jahres haben wir ja den Fleischkonsum in der häuslichen Küche deutlich reduziert und ich koche von Montag bis Donnerstag vegetarisch während der Freitag unser Fischi-Friday geworden ist. Am Wochenende gibt es dann Fleisch – quasi den erweiterten Sonntagsbraten und bisher... mehr auf katha-kocht.de
Schweizer Läden sind, wie zu lesen ist, wegen der kollektiven Coronavirushysterie zunehmend leergekauft. Dosenravioli, Mehl, Nudeln, Reis und Katzenfutter sucht man teilweise vergeblich. Siehe Bericht der Wilden Henne in insta. Kampf tobt um die letzten Vorräte. Die offenbar unmittelbar bevorstehende Hungersnot wirft dunkle Schatten voraus. „... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Wie verdorrte Friedhofs-Chrysanthemen liegen die Artischocken auf dem Teller. Doch knusprig-köstlich. Vor 35 Jahren im Ristorante al Pompiere im Rione Sant‘ Angelo, dem Ghetto ebraico in Rom, zum ersten Mal, seither -leider- nie wieder, gegessen. Immer wieder wollte ich sie zuhause nachbacken und immer wieder hat mich das Fritieren davon abge... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
[dieser beitrag enthält Werbung für PPURA*] Kennst du das Land, wo die Zitronen blüh’n? / Im dunklen Laub die Goldorangen glühn, / Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht, / Die Myrte still und hoch der Lorbeer steht, / Kennst […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Dieses Rezept fängt an wie so viele in den letzten Jahren… Es ist mal wieder so weit, die Rettungstruppe rettet was zu retten ist! Und ich sage es ganz ehrlich: ich freue mich jedes Mal wieder über die neuen Aufgaben denen wir uns zu diesem Thema stellen. Denn viel zu viele Fertiggerichte führen ein tristes...
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Erneut trifft der Westen auf den Osten. Di... mehr auf nudelheissundhos.de
Auf dem Markt heute war es schön warm (der erste Tag!). Ich war zwar schon um 9 Uhr dort, aber scheinbar sind auch alle anderen früher gekommen. Ich hatte nur das Pech, bei Herrn Ruf und seinem Käsestand anstehen zu müssen, aber das gehört dazu. Die Pforzheimer sind allgemein ein freundliches Volk, und so konnte […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Hier kommt ein herrliches, fluffiges Frühlings-Omelett mit vielen Wildkräutern und gebratenen Artischocken! Das Omelett ist auch ein fantastisches Frühstück für alle, die es herzhaft mögen. Und es macht in Stückchen geschnitten jedem Picknickkorb alle Ehre. ZUTATEN 2 Artischocken 2 Eier ca. 80 ml Milch 3 EL Mehl 2 Hände voll gemischte frische Wildk... mehr auf wildeschote.com
