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Wenn kleine Kinder und Babies das Essen entdecken, wird es auch für die Eltern so richtig spannend. Ab dem Beikostalter von etwa 6 Monaten dürfen Babies nun probieren und lernen neue Geschmacksrichtungen kennen. Eine Sauce, die immer sehr beliebt und erst noch sehr gesund ist, ist die Zucchini-Brokkoli-Sauce.   ANZEIGE […]... mehr auf missbroccoli.com

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Das Wort Soufflé tönt ja schon sehr lecker, so dass einem das Wasser im Mund zusammen läuft – die warme Eierspeise gibt es in allen Variationen. Eines ist jedoch allen gleich: Die kleinen Aufläufe sind immer sehr luftig und schmecken Gross und Klein. Wer zu viele Eier gekauft hat, zum Beispiel vor oder nach Ostern, macht am besten ein Souf... mehr auf missbroccoli.com

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In der vegetarischen und veganen Ernährung ist Quinoa heute nicht mehr wegzudenken und zum Glück wird es inzwischen auch in der Schweiz oder Deutschland angebaut und kommt somit nicht mehr vom anderen Ende der Welt. Das Pseudogetreide ist uralt und gilt als Wunderkorn der Inkas, es stammt aus den Anden und enthält lebenswichtige Aminosäuren, vie... mehr auf missbroccoli.com

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Es gibt viele Grüne, warum ein Kind nicht essen will oder warum es sehr wählerisch ist. Wichtig zu wissen ist, warum es nicht isst und nichts Neues probiert – und warum du als Mama (oder Papa) dabei so gestresst bist. Und gut zu wissen ist auch: es ist möglich, dass […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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Seit die Erdbeer-Saison begonnen hat, gibt es bei uns fast täglich Erdbeeren, Himbeeren und andere Sommerfrüchte. Mein Sohn ist beim Obst eher wählerisch aber Erdbeeren gehen immer. Himbeeren hingegen nicht. Keine Ahnung warum. Ich mag ja Schicht-Desserts und habe euch deshalb ein gesundes Dessert-Rezept, welches schon für kleine Kinder geeignet... mehr auf missbroccoli.com

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Ihr kennt das sicher, keine Zeit lange in der Küche zu stehen und doch soll ein kindergerechtes Essen auf den Tisch. Ich habe ein ultimatives Rezept für eine schnelle Pizza. Einfach kleine Fajitas mit den Zutaten belegen, die man will und ab in den Ofen. Sie sind ganz schnell fertig – man muss nur die Reihenfolge der Arbeitsschritte berück... mehr auf missbroccoli.com

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Vor Kurzem habe ich ja schon diese leckeren Broccoli-Muffins veröffentlicht, die bei kleinen Kindern sehr gut ankommen. Ich versuche momentan so zu kochen, dass auch mein Baby mitessen kann – seit er 10 Monate alt ist, isst er nun schon viel vom Familientisch und mag es, selbst etwas in der […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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Kommt dir das bekannt vor? Dein Kind isst nur Gurke, höchstens mal ein bisschen Karotte, das wars schon? Ich habe in den letzten Monaten eine Idee entwickelt, die ich bereits erfolgreich in meinen Coachings getestet habe. Mit dem Regenbogen wird es einfacher, dem Kind visuell zu erklären, welche Farben es […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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Es geht doch nichts über fluffige Pancakes – und wenn diese dazu noch gesund sind, hat auch die Mama Freude, wenn die Kinder sie mögen. Deshalb gibt es bei mir auch mal diese sehr gesunden Pfannkuchen mit Dinkelmehl und Karotten – Kinder mögen es meistens sehr und so kann ich noch etwas Gemüse verstecken.     Eier und Karot... mehr auf missbroccoli.com

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Endlich ist der Frühling in vollen Zügen da und der Sommer schon im Anmarsch. Somit hat auch das Freilandgemüse wieder Saison, die ganze Palette an Zucchetti, Broccoli, Blumenkohl etc. steht uns somit aus einheimischem Anbau zur Verfügung. Der Blumenkohl ist oft etwas verkannt mit seiner blassen Farbe, dabei ist auch er ein sehr gesundes Gemüse ... mehr auf missbroccoli.com

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Mag dein Baby keinen Brei? Dann probiert ihr sicher Baby Led Weaning – die Breifrei-Methode. Oder dein Baby ist schon etwas älter, 9, 10 Monate und will immer öfter selber essen. Diese drei absolut einfachen Rezepten sind gut erprobt von uns und eignen sich sehr gut für kleine Kinder, die […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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Bei dieser Hitze ist ein Eis am Stiel zwischendurch ein herrlicher Sommersnack und schmeckt Gross und Klein. Das selbstgemachte Eis ist ohne weissen Zucker und schnell gemacht. Wer will, kann es auch vegan zubereiten.   Mango (getrocknet oder frisch) – achte auf die Nachhaltigkeit Mangos sind nicht von hier aber […] Der B... mehr auf missbroccoli.com

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Kinder mögen Geschichten auf dem Teller – deshalb gibt es hier ein Piraten-Rezept für kleine Seeräuber und Seeräuberinnen. Rezept: Gesunde Spinat-Kuchen im Pide-Stil Der Teig für diese Schiffe ist sehr gesund, ich habe Vollkorn- und Dinkelmehl verwendet und keine Hefe. Der Teig kann vorbereitet werden und im Kü... mehr auf missbroccoli.com

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Der Federkohl-Trend hält an, auch in meinem Garten. Dies lässt meiner Fantasie mal wieder freien Lauf. Als wir vor kurzem Gäste hatten, habe ich deshalb etwas Neues probiert: pikante Muffins mit Kale (wie der Federkohl oder Grünkohl im englischsprachigen Raum heisst). Einerseits wollte ich etwas Ausgefallenes ausprobieren, andererseits etwas Ges... mehr auf missbroccoli.com

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Wir lieben Fingerfood – immer. Und für kleine Kinder ist es einfach das Natürlichste, mit den Fingern zu essen. Deshalb machen wir mindestens einmal pro Woche ein Fingerfood essen. Und zwar mit gesunden veganen „Meatballs“. Manchmal sind es auch Falafel oder Pancakes aber diese Meatballs kommen gerade sehr gut an. […]... mehr auf missbroccoli.com

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Essen mit Kindern kann eine ziemliche Herausforderung sein. Das Kind will nicht essen oder es will nur Nudeln und kein Gemüse, oder es verlangt immer nach Süssem, isst immer zwischendurch, ist nicht hungrig oder der Teller landet auf dem Boden (bei kleineren Kindern). Viele Eltern greifen da zu Massnahmen, die […] Der Beit... mehr auf missbroccoli.com

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Nachdem ich dieses Rezept nur in meinem Instagram Account gepostet hatte, bekam ich mehrere Anfragen, wie denn das Rezept für diese Fritters (oder Puffer oder Tätschli – wie auch immer man sie nennen mag) sei. Da es ein sehr einfaches und schnelles Mittagessen ist – und erst noch relativ gesund, […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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Achtung, hier kommt ein sehr leckeres Rezept (vegetarisch oder vegan umsetzbar), das perfekt in den Winter passt. Wer kennt Wirz – oder in Deutschland auch als Wirsing bekannt? Es ist tatsächlich ein Gemüse, das man eher vergisst oder das in einem Eintopf Platz bekommt. Dabei kann man Wirz gut anstelle […] Der Beitra... mehr auf missbroccoli.com

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Immer auf der Suche nach neuen Inspirationen für meine Kinderrezepte bin ich im aktuellen LE MENU wieder auf eine coole Idee gestossen, die ich nachgekocht habe. Ich liebe ja Tätschli, Burger, Klopse und wie sie alle heissen, denn sie sind perfekter Fingerfood für kleine Kinder. Die Idee mit Hüttenkäse ist für mich aber neu, also probierte ich d... mehr auf missbroccoli.com

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Ich beschäftige mich schon länger mit dem Thema Superfood – ja was ist denn das eigentlich? Ein Lebensmittel, das gesünder, besser, natürlicher ist als andere? Meine Definition ist: es handelt sich um Lebensmittel, die mehr Vitamine und Nährstoffe als andere enthalten und deshalb auf jeden Speiseplan gehören sollten. Superfood von weit her... mehr auf missbroccoli.com

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Seit die Erdbeer-Saison begonnen hat, gibt es bei uns fast täglich Erdbeeren, Himbeeren und andere Sommerfrüchte. Mein Sohn ist beim Obst eher wählerisch aber Erdbeeren gehen immer. Himbeeren hingegen nicht. Keine Ahnung warum. Ich mag ja Schicht-Desserts und habe euch deshalb ein gesundes Dessert-Rezept, welches schon für kleine Kinder geeignet... mehr auf missbroccoli.com

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Hast du ein Kind zu Hause, das sehr wenig Gemüse isst? Ich gebe dir hier ein Beispiel, wie das Kind besser isst.   Im Alter von etwa 2 Jahren werden Kinder wählerisch, und einige mögen nur gewisse Konsistenzen. Oft mögen Kinder Knuspriges, gerade auch hochsensible Kinder oder Kinder, die sehr […] Der Beitrag... mehr auf missbroccoli.com

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Wenn ein Kind nicht gut isst, wird man als Mama schnell besorgt und fragt sich, woran das liegen kann. Ausserdem kommen schnell Sorgen auf, ob das Kind mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt wird. Ich höre von vielen Mamas, denen es so geht, meistens sind die Kinder zwischen 2 und 6 […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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Diese gesunden Superfood-Bratlinge (oder Burger) sind super für die ganze Familie: ob als Fingerfood für kleine Kinder, oder als Beilage zu einem Salat, Reis, Nudeln oder sogar als Fleischersatz, als Vegi-Burger. Und für Gemüseverweigerer gibts erst noch verpacktes Gemüse dazu (Tipp an die Mama: allenfalls pürieren, damit die Stücke nicht mehr e... mehr auf missbroccoli.com

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Jaaaa, Puffer sind perfekt für kleine Kinderhände!!! Dieses Rezept ist schnell, einfach und lecker!   Tiefkühlspinat ist gesund und vielseitig einsetzbar Wer mag Tiefkühlgemüse? Sagt jetzt nicht, das geht ja gar nicht, nur frisch ist gut! Ich sage euch warum: Ich arbeite seit mehr als 7 Jahren in der Gemüsebranche […] Der Beitr... mehr auf missbroccoli.com

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Hirse war bei mir wieder länger im Küchenschrank liegen geblieben, obwohl ich weiss, wie gesund es ist. Bei meinem letzten Versuch war es meinem Sohn zu bitter und ich musste zugeben, gut ist anders. Ich glaube ich habe es damals wie CousCous versucht zu kochen…. Dabei geht es auch anders! […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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In der Osterzeit dürfen Karotten öfter auf dem Speiseplan erscheinen – denn die Karotten gehören zu Ostern wie der Osterhase (wahrscheinlich aber auch nur deshalb: weil der Hase gerne Karotten isst). Egal, für Kinder gibt es schöne Geschichten, die man rund um Hasen und Karotten erzählen kann (das ist einer [&... mehr auf missbroccoli.com

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Du bist oft genervt, weil dein Kind kein Gemüse isst. Immer wieder musst du extra kochen? Tipps wie „Kochen mit dem Kind“ hast du schon tausend Mal ausprobiert, es bringt einfach nichts?   Diese Gedanken kennen viele Eltern! Du bist nicht alleine und viele Mamas oder Papas wissen oft nicht […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

hauptgerichte gemüsebällchen kichererbsen einfach apéro falafel rezepte für essbeginner kinderrezept blitzrezepte kichererbsenmehl baby-led-weaning rezepte für mama & kind 10.-12. monat apã©ro kinder puffer fingerfood vegan gemã¼sebã¤llchen kichererbsen rezept familie blw gemüsebällchen babyledweaning vegetarisch kleinkind rezepte für gemüseverweigerer mittagessen gemã¼sebã¤llchen
Gemüsebällchen gehen immer und wenn ich sie extra gesund machen möchte, dann mit etwas Kichererbsenmehl. Sie schmecken anders als Falafel und enthalten doch einen Grossteil der gesunden Hülsenfrüchte – was für vegetarisch ernährte Kids ja sehr wichtig ist wegen dem Eisen. Bei Gemüsebällchen kann man Gemüse seiner Wahl darunter mischen, [&#... mehr auf missbroccoli.com

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Ich diskutiere in der aktuellen Podcast Folge mit einigen Freundinnen darüber, wie wir damit umgehen, wenn das Kind kein Gemüse mag.   Was tun, wenn Kinder Gemüse verweigern? Das ist nun die grosse Frage, mit der tagtäglich tausende von Eltern konfrontiert sind. Welche Strategien haben wir entwickelt? Wie gehen wir […] Der Beit... mehr auf missbroccoli.com

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Zur Osterzeit sind Karotten in aller Munde, wortwörtlich. Obwohl ja die neue Karottensaison erst im Juni beginnt, gehören Karotten wie die Eier zu Ostern. Der Zusammenhang wird wohl der Hase sein, der Karotten liebt. Meine Karottenmuffins sind deshalb passend zur Frühlingszeit und können süss oder salzig zubereitet werden. Ich habe […]... mehr auf missbroccoli.com

kind lowcarb ei hauptgerichte trendfood gemüsemuffel sommerrezept rezept backen familie blumenkohlpizza glutenfrei pizza gesund rezepte für gemüseverweigerer gemã¼semuffel foodblog vegetarisch blumenkohl foodtrend
Pizza geht immer – und Pizza geht auch mal anders. Nämlich in der Lowcarb-Version mit noch mehr Gemüse, als sonst. Ich habe den Blumenkohlteig schon vor einigen Jahren mal bei Freunden gegessen und dann wollte ich ihn immer mal probieren, kam aber nie dazu. Nun habe ich die Pizza mit […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

hauptgerichte gemüseverweigerer pasta sauce roh rezepte für mama & kind raw sommergemüse kalte küche gazpacho rezepte für gemüseverweigerer tomate
Die kalte Gemüsesuppe Gazpacho hat mich in den letzten Sommertagen inspiriert, etwas Neues zu kreieren. Da Klein-Broccoli ja noch immer kein rohes Gemüse isst, bin ich stets auf der Suche nach Rezepten mit genügend Gemüse, damit er zu seinen Nährstoffen kommt. Das ist mir nicht nur wichtig, weil er vegetarisch ernährt wird, sondern generell. Gem... mehr auf missbroccoli.com

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Hast du ein Kind, das eher schlecht isst, insbesondere Gemüse wird verschmäht? Gibt es bei euch am Esstisch oft Diskussionen und am Ende sitzen alle frustriert am Tisch? Das muss nicht sein. Es gibt Strategien, wie du wieder stressfreier wirst und wie dein Kind wieder mehr und besser isst.   […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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Die Kürbissaison ist bereits in Gange und seit zwei, drei Wochen stehen bei uns Kürbisse auch wieder auf dem Menuplan. Diese Kürbisspätzli sind enorm lecker und vegan, und ich habe sie nun schon mehrmals gemacht.   Vegane Spätzle – mit Kürbis oder ohne Gemüse möglich Die Spätzle kannst du n... mehr auf missbroccoli.com

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Was ist nur los, warum isst mein Kind so wenig, oder manchmal gefühlt tagelang nichts? Wenn Kinder sehr wenig essen, sind Eltern schnell gestresst. Und das überträgt sich wiederum auf die Kinder. In dieser Podcastfolge geht es darum, wie eine Mama wieder ihr Vertrauen in sich und das Kind gefunden […] Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com

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Ich bin mit diesem Rezept und der Kombination Blini und Federkohl ein Risiko eingegangen – mein Testkind hat alles aufgegessen: Test bestanden! Der Superfood #1 ist also auch für die Kinderküche geeignet! Wer kennt Blinis? Sicher die meisten, die hier lesen. Und gerade Mamas kochen wohl oft Pfannkuchen, Omeletten oder eben Blinis. Die orig... mehr auf missbroccoli.com