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Risotto-Offenbarung unterwegs 22.11.2018 21:44:07

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Heute hatten wir einen Risotto zu Abend, diesmal mit getrockneten Tomaten aromatisiert. Risotto ist bei uns sozusagen ein Longseller. Er kann immer wieder variiert werden und braucht nie gleich zu sein. Meine Mutter machte tolle Risotti, von ihr habe ich gelernt zu kochen. Aber, ein paar der ultimativen Tricks habe ich aus einer Radiosendung. Und &... mehr auf houseboatdotlife.wordpress.com

Köstlichkeiten aus der Küche 23.11.2011 21:58:53

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Heute Abend gibt es eine weitere Geschenkidee aus der Küche, welche in nicht mal 10 Minuten fertig ist. Rezept: © Cookazine |6/2011| Geschenke aus der Küche für 4-6 Portionen braucht ihr: 80g gemischte getrocknete Pilze ½ TL schwarze Pfefferkörner ½ TL grüne Pfefferkörner 400g Risotto-Reis ½ TL gemahlenen Kardamom 1 TL getrockneter Thymia... mehr auf kochwelt-blog.de

Rucola-Mokka-Risotto mit Bergkäse-Crunch 08.07.2015 07:30:20

vegetarisch tanja grandits bergkäse glutenfrei kaffee risotto hauptgericht risotto-reis rucola
Zu Frau Grandits* habe ich ziemliches Zutrauen. Wenn die sagt, dass Rucola, Kaffee und Bergkäse zusammenpassen, dann glaube ich das einfach mal und begebe mich in die Küche. Wobei ich festgestellt habe, dass “zusammenpassen” nicht ganz der richtige Ausdruck ist – das Ganze schmeckt nämlich einfach genial. Dieses Gericht hat einen ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Pfifferling-Risotto mit Heidelbeeren 24.08.2015 10:00:00

knoblauch parmesan zitrone zwiebeln vegetarisch weißwein rinderfond petersilie heidelbeeren pfifferlinge reis & risotto risotto-reis 45min
„Was im Wald zur selben Zeit nebeneinander wächst, passt oft gut zusammen“ habe ich einmal irgendwo aufgeschnappt. Für Heidelbeeren und Pfifferlinge scheint der Satz zu stimmen. Kennst Du das Buch „Der Geschmacksthesaurus“ von Niki Segnit? „Rezepte, Ideen und Kombinationen für die kreative Küche“ lautet der mehr als treffende Untertitel und gibt ei... mehr auf highfoodality.com

Pilz-Schalotten-Risotto aus dem Ofen 18.05.2015 07:30:48

schalotten vegetarisch vegan champignons laktosefrei glutenfrei gemüse aus dem ofen hauptgericht risotto-reis hugh fearnley-whittingstall
Ich habe Euch ja schon ein paar Rezepte aus “River Cottage Light & Easy” vorgestellt – und hier kommt noch eines. Risotto – aus dem Ofen. Und dann noch ohne Käse. Ich war ja neugierig…ob das geht….und ob das schmeckt….Da hilft nur ausprobieren, und was soll ich sagen – es geht. Und es schmeckt. Au... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Risotto mit Topinambur, Trauben und Nüssen 23.02.2016 07:36:46

cashews vegetarisch weintrauben aus einem topf glutenfrei topinambur gemüse risotto hauptgericht eifrei risotto-reis
Topinambur mit seinem fein-nussigen Geschmack mag ich sehr gern. Ich freue mich, wenn welcher in der Abo-Kiste ist. Und ich freue mich über neue Verwendungsmöglichkeiten wie dieses Risotto, das Sebastian Dickhaut in “Jetzt! Gemüse“* vorstellt. Es wird ein Basisrisotto hergestellt, bei dem der Topinmbur gleich von Anfang an mit in den To... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Erdbeer-Risotto mit Basilikum und Parmesan 31.05.2016 09:00:00

erdbeeren schalotten parmesan zitrone rotwein vegetarisch gemüsebrühe basilikum 60min sekt butter rinderbrühe best of 2016 reis & risotto frühling risotto-reis
Vorhang auf für ein echtes geschmackliches Highlight: Erdbeer-Risotto! Wer nun glaubt, dass das nicht schmecken kann, liegt ziemlich falsch. Erdbeer-Risotto ist unglaublich gut. Der Beitrag Erdbeer-Risotto mit Basilik... mehr auf highfoodality.com

Tomaten-Risotto mit Knoblauch-Basilikum-Sauce 09.10.2016 06:59:28

knoblauch vegetarisch basilikum jamie oliver glutenfrei tomaten hauptgericht eifrei risotto-reis weizenfrei
Dieser einfach gemachte, aromatische Risotto aus „Genial gesund„* hat hier allen gut gefallen. Es hat ein paar kleine Gimmicks, die es zu etwas Besonderem machen. Da wäre zunächst mal das Topping mit Basilikum und Knoblauch. Tomate und Basilikum sind ja ein altes Ehepaar, und so ist es kein Wunder, dass sich die Sauce auf dem… ... mehr auf magentratzerl.net

Schwarzwälder Schinkenrisotto mit gespicktem Herz 06.04.2016 07:43:04

schweineherz innereien laktosefrei glutenfrei schwarzwälder schinken hauptgericht eifrei deutschland risotto-reis
Dieses Gericht aus “Das Beste vom Schwein” hat unseren Esstisch im Sturm erobert. Es ist ein eher ungewöhnliches, recht deftiges Risotto. Wie der Name schon sagt – sein Aroma kommt vom Schwarzwälder Schinken. Was tatsächlich ungewöhnlich ist, ist dass zum Anbraten nicht Butter oder Öl verwendet werden sondern Rindermark. Ich mag M... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Kürbis-Risotto mit Curry-Schaum 13.11.2016 09:30:00

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Herbstlieblingsrisotto des Jahres: Mit viel Kürbis, Parmesan und einem Schuss Weißwein, dazu ein scharfer Curry-Schaum. Könnt ich ja grad’ täglich... Der Beitrag Kürbis-Risotto mit Curry-Schaum erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Schwarzwälder Schinkenrisotto mit gespicktem Herz 06.04.2016 07:43:04

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Dieses Gericht aus “Das Beste vom Schwein” hat unseren Esstisch im Sturm erobert. Es ist ein eher ungewöhnliches, recht deftiges Risotto. Wie der Name schon sagt – sein Aroma kommt vom Schwarzwälder Schinken. Was tatsächlich ungewöhnlich ist, ist dass zum Anbraten nicht Butter oder Öl verwendet werden sondern Rindermark. Ich mag M... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Vegane Risotto-Burger 30.09.2018 06:00:15

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Nach all den süßen Köstlichkeiten der letzten Tage wurde es höchste Zeit für etwas Herzhaftes. Wir jedenfalls hatten mal wieder so richtig Lust auf Burger. Natürlich selbst gebrutzelt und ebenso natürlich vegan. Wenn du solche Gelüste teilst, dann überrasche deine Lieben doch mal mit einer gesunden, leckeren Variante des klassischen Burgers. Mit... mehr auf bananenschneckerl.de

Rote-Beete-Risotto {feierabendküche} 03.05.2018 05:59:41

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Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus der Kategorie „Feierabendküche“ für Euch: Rote-Beete-Risotto. Ich habe ja irgendwie sehr lange kein Risotto gekocht und dann kürzlich erst ein leckeres Pilz-Risotto und dann dieses hier. 🙂 Beide habe ich übrigens morgens … ... mehr auf leckermachtlaune.de

Tomaten-Garnelen-Risotto {feierabendküche} 02.10.2018 06:30:49

reisgerichte sriracha-sauce gemüsebrühe butter rezepte mozzarella zwiebel tomaten agavendicksaft risotto meeresfrüchte / fisch garnelen olivenöl risotto-reis kirschtomaten marsala
Bevor es zum Tomaten-Garnelen-Risotto geht, plaudere ich heute ausnahmsweise mal ein bisschen aus dem Nähkästchen. 😉 Wie ich vielleicht hier und da mal erwähnt habe, bin ich im „normalen“ Nicht-Blogger-Leben Mediengestalterin und arbeite in einer Werbeagentur. Kürzlich haben wir entschieden, … ... mehr auf leckermachtlaune.de