Tag sumach
Die kulinarische Weltreise von und mit Volker von volkermampft reist weiter und zwar in den Libanon. Das ist wieder eines von den Ländern, in die man zur Zeit in der Realität vermutlich eher nicht reisen möchte, steckt es doch mitten in dem Konflikt USA – Iran – Israel. Die Libanesische Republik (arabisch الجمهورية اللبنانية) grenzt [&#... mehr auf brittas-kochbuch.info
Ich habe jetzt hier das neue Kochbuch von Orhan und Orkide Tancgil. Die beiden machen schon seit Jahrzehnten den Blog „Koch dich Türkisch“. Ich folge dem Blog schon seit Ewigkeiten und auch der Instagram-Seite, verfolge ihr Tun und finde es sehr, sehr schön, wie sie die türkische Küche präsentieren. Sie zeigen sehr authentische Gerichte, sehr re... mehr auf kuechenjunge.com
Ich esse unheimlich gerne Okra. Frisch sind die gar nicht mal so leicht aufzutreiben…da war bisher oft ein Päckchen Tiefkühlware aus dem griechischen Laden die Rettung. Aber seit einiger Zeit gibt es in meiner Nähe einen orientalischen Laden….und der hat auch frische Okra. Seither gibt es kein Halten mehr :-) Was die meisten Menschen an... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Das Leben genießen, jeden Tag - auch wenn die Nachrichten genügend Anlass zu Angst, Trauer und schlechter Laune geben. Wenn ich in Schockstarre verfalle, ist auch niemandem geholfen. Also wird hier weiter gekocht und nicht nur aufs Smartphone und die quasi stündlich eintreffenden "Eilmeldungen" gestarrt!
Kürzlich war ich mal in einem anderen Edeka... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Und selbst das ist bei diesem Wetter eine echte Herausforderung. Aber heute wollte und musste ich mir endlich mal wieder Bewegung verschaffen. In der Zeitung habe ich gestern erst gelesen, dass moderne Kameras auch Regen abkönnen, wenn’s nicht zu heftig wird. Na also – was die Kamera kann, kann ich auch! Ganz schön finster dahinten! Ess... mehr auf mainzauber.de
Gestern war auf dem Viktualienmarkt die Hölle los. Kaum klettern die Temperaturen – und das taten sie gestern so richtig – da zieht es jeden nach draußen. Zuerst muckte die Vespa noch ein bisschen rum, wollte nicht anspringen und lieber noch ein bisschen im Winterschlaf verweilen und ich vermutete schon, dass die Zündkerzen nicht mehr […]... mehr auf dinnerumacht.de
Langsam habe ich das Gefühl, dass ich nur noch backe, aber seid versichert: ich koche auch noch 😉 Heute gibts ein Rezept für kleine Fladenbrote. Entdeckt habe ich es in der Slowly Veggie und im Prinzip fast unverändert verwendet. Nur … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Burger gehen ja bekanntlich immer, aber wie wäre es mal mit etwas türkischer Sucuk, statt eines reinen Rindfleisch-Pattie? Ich bin ein großer Freund von Parmak Sucuk, das sind die kleinen, zu Kringeln gebundenen Rindswürstchen, die es in jedem türkischen Lebensmittel Geschäft gibt. Diese schmecken sowohl zum Frühstück mit etwas Rührei, als auch ... mehr auf redmountain-bbq.de
Der Sommer ist ja ganz schön milde. Ich würde ja sagen: wenigstens regnet es in diesen Breiten ordentlich, so dass die Natur nicht so leiden muss. Dafür leiden die Menschen unter den Umweltkatastrophen und der Pandemie. Ich hatte kürzlich ein Gespräch darüber, ob es moralisch vertretbar ist, sich auf den sozialen Medien über Blumen, Schmetterlinge,... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
Rhabarberkompott mit Cranberries und Pflaumen, raffiniert gewürzt mit Tonkabohne und Sumach auf einem cremigen Begleiter aus Kokosjoghurt mit Vanille und Chiasamen. Schnell, einfach und köstlich. ... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
Zatar Gewürzmischung (auch als Zahtar, Zahter, Zaʿtar, Zaʿatar, Satar bezeichnet) bereichert seit Jahrhunderten Metropolen im Nahen Osten mit seinem herrlichen Geschmack. Zatar ist eigentlich der arabische Name für den wilden Thymian (Syrischer Ysop oder Origanum syriacum), der auch als Hauptzutat in der Gewürzmischung Verwendung findet. Vor allem ... mehr auf kochdichtuerkisch.de
Dieser Salat ist mal eine schöne Alternative zu geschmortem Rotkohl oder auch einem weißen Krautsalat zum Beispiel zum Grillen. Er läßt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten, denn je länger er durchzieht, desto besser wird er.... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Heute geht es ausschließlich um gabelzarte Beinscheibe, mithin um Fleischeslust pur. Und um die in die Jahre gekommene Küchen-Kinkerlitzchen-Reihe. Kleine Rezepte also, die für des Kochzivilisten Hang zur Weitschweifigkeit schlicht nicht genug hergeben, die aber trotzdem so und nicht anders auf den Teller gehören. Und all das diesmal sogar ganz ohn... mehr auf kochzivilisten.wordpress.com
Hammer lecker! Hammer Farbe! Muhammara!!
Der orientslische Klassiker der Mezze abgewandelt ~ aus gebackener Roter Bete, Pekannüssen und Feta.... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
Ein wunderbares Rezept für gebackene Erdbeeren aus dem Ofen, gewürzt mit Vanille, Minze, Sumach, Zitrone und Zucker und serviert mit einer sahnigen Joghurt-Creme. Wirklich sehr unwiderstehlich und ein absolutes Gedicht!
Der Beitrag Gebackene Erdbeeren... mehr auf malteskitchen.de
Zatar, Za’atar, Satar. Das Zeug hat viele Schreibweisen. Und auch wenn Za’atar unsere liebste ist, meinte Tante Google, dass die …
Der Beitrag Zatar Gewürzmischung erschien als erstes auf Eat this!.
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Bei diesen heißen Temperaturen könnte ich mich in frischen Salat und Obst aller Art hineinsetzten. Und wenn der Teller dann auch noch so farbenprächtig aussieht, dann hüpft auch noch das Herz!! Meine Schwester lässt sich gerade in Andalusien die Sonne auf den Pelz scheinen. Beim Blumen gießen fiel mir ihr Kochbuch Granatapfel, Sumach und Zitrusduft... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
AlleKochen.com
Zander-Zucchini-Laibchen mit Joghurt-Dip
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Für sich betrachtet ist Hummus kein Kunstwerk und absolut nichts neues. Die Idee, es mit frischer fruchtig-süßer Mango zu kombinieren, fand ich aber grandios! Also experimentierte ich ein wenig herum. Und jetzt bin ich süchtig.
Zum Blogpost geht es, wie immer, durch einen Klick auf das Bild! ... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
Ein Rezept von Tanja Grandits, aber trotzdem einfach nachzumachen … und es schmeckt! What else? 😉 Das einzige Problem sind die nicht überall erhältlichen Paradieskörner. Nicht mal ich habe sie gefunden, als ich sie suchte (weder bei Schwarzenbach, noch bei Globus delicatessa!!!). Wie habe ich das Problem gelöst? Pssst … ich habe sie weg... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
