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Matjestatar 22.06.2018 06:39:12

fisch matjes tatar fisch & co
Es war „Vlaggetjesdag“ („Fähnchentag“)! Und, was sagt uns das? Richtig, der neue Matjes ist da! Traditionell wird im Hafen von Scheveningen am Vlaggetjesdag der erste Matjeshering der neuen Saison versteigert – also quasi die Saison eröffnet. Der Vlaggetjesdag war dieses Jahr am 16. Juni, also kann jetzt wieder „... mehr auf cahama.wordpress.com

Matjes-Salat-Schiffchen mit Blogevent und Gewinnspiel 16.06.2018 07:59:30

salat gesund fisch radieschen gemüse matjes allgemein schnell
Matjes kenne ich eigentlich bislang nur in Form des klassischen Matjessalates meiner Mutter. Jetzt kommt dem leckeren Fisch aber ganz neue Bedeutung zu, denn ich darf ein Matjesevent auf meinem Blog veranstalten! Macht mit!!Auch beruflich bin ich in den letzten Wochen ganz tief in das Thema Matjes eingestiegen. Wir betreuen mit unserer Agentur d... mehr auf elbcuisine.de

14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft in Hamburg 29.05.2018 16:03:53

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Taste the Matjes! Finale am 7. Juni Plattform für Köchenachwuchs: Finale der 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft am 7. Juni in Hamburg. Von Sylt bis Ludwigshafen: Sechs Teams aus der gesamten Bundesrepublik kämpfen am 7. Juni in Hamburg live um den Matjesmeister-Pokal. Die 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft zeigt ein Herz für den Köche-Nachwuchs... mehr auf pr-echo.de

14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft in Hamburg 29.05.2018 16:00:04

fisch koch nachwuchsförderung gastronomen matjes nachwuchs matjesmeisterschaft friesenkrone ausbildung hering hamburg norwegen
Taste the Matjes! Finale am 7. Juni Plattform für Köchenachwuchs: Finale der 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft am 7. Juni in Hamburg. Von Sylt bis Ludwigshafen: Sechs Teams aus der gesamten Bundesrepublik... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de

Matjessalat mit Joghurt – die leichte Variante 13.05.2018 07:00:05

gewürzgurke gerichte mit fisch und meeresfrüchten dill matjes joghurt
Matjessalat mit Joghurt – die leichte Variante Erinnert ihr euch noch an den leichten Eiersalat den ich hier vor einiger Zeit mit euch geteilt habe? Danach hat mich die Frage einer Leserin erreicht. ob man das nicht auch irgendwie mit Matjessalat machen könnte? Na klar kann man – und irgendwie ist mir die Idee für... ... mehr auf katha-kocht.de

einfach: neuer Matjes mit Kartoffeln, Lauch, Gurke und ein wenig Joghurt 13.07.2015 20:24:00

gurke matjes joghurt lauch kartoffelküche schnittlauch kartoffel
Das Gericht ist so schlich das ich einige Zeit überlegt habe es überhaupt in den Blog ein... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Restauranttipp: Bunte Kuh auf Helgoland 02.06.2015 07:00:26

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Ein Kurzurlaub auf der deutschen Insel Helgoland dauert in der Regel drei, vier Stunden. Am Vormittag werden die Tagesgäste über das Wasser mit der Fähre angekarrt, am Nachmittag verlassen sie wieder die Insel. Dazwischen liegen Spaziergänge, Vögel schauen, Duty Free-Shopping und Nahrungsaufnahme. Mein Tipp für Helgoland: Geht nach dem Verlassen de... mehr auf redaktion42.com

Matjes Hausfrauenart und Matjes aus Deutschland gibt es auch! 28.04.2016 07:17:50

fisch und krustentiere matjes hausfrauenart küchensprache küchenklassiker
Woher kommt der Begriff Hausfrauenart? Wer hat den Matjes erfunden? Nachdem ich vor ein paar Tagen Matjes mit Radieschendip vorgestellt habe, und es hier im Blog noch einige andere Rezepte mit Matjes gibt, wird es für die berühmte “Hausfrauenart” wirklich Zeit, die diesjährige Matjessaison startet offiziell am 16. Juni, und das ist ja gefühlt n... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Matjes nach Hausfrauenart – traditionell & lecker 30.04.2015 23:46:47

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Als ich meinen Mann fragte, welches Gericht typisch für Schleswig-Holstein sei, meinte er : "Matjes!" Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Matjestatar an schwarzem Reis mit Soja-Vinaigrette 26.09.2014 07:32:45

101 rezepte schwarzer reis matjes matjestartar
Der heutige Rezept-Tipp wurde von Snack-Experten Reinhard-Karl Üblacker entwickelt Reinhard zeigt, dass man mit Reis durchaus auch feine Vorspeisen oder Snacks für Zwischendurch kochen kann. Der schwarze Reis “Royal Pearl Black” eignet sich dafür besonders – er hat zwar eine … ... mehr auf risolier.com

Start Richtung Niederlande 20.06.2015 22:15:00

photo ostsee dänische südsee boot foto klavervier amphitrite hafen aabenraa amphi regina maris motorboot schiff matjes 2015 carina maasholm sonderburg åbenrå vlet sönderborg
Jetzt geht es wirklich los, alles ist an Bord und verstaut. Wir legen ab und verlassen den Hafen in Åbenrå und steuern Sønderborg an. Es ist draußen ungemütlich…… Danke an meine Freundin Karin für die warmen Strümpfe, die kann ich … Weiterlesen ... mehr auf hansenstouren.wordpress.com

Deutsche Traditionsküche: Matjes Hausfrauenart 05.07.2016 07:00:41

fisch saison fisch & meeresfrüchte matjes schnell&lecker hausfrauenart neue kartoffeln
Es kann und darf gerne exotisch zugehen in meiner Küche. Manchmal begeistere ich mich aber auch für die Klassiker der heimischen Küche:  Frische Matjes mit einer Sauce nach Hausfrauenart und dazu neue Kartoffeln! Was haben Müllerinnen, Jäger, Bierkutscher, Braumeister und Hausfrauen gemeinsam? Richtig: Sie alle stehen Pate für Zubereitungsarten. Wä... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Under cover? 13.09.2017 16:38:34

nutella gewinne daggi deklamiert matjes
„Daggi, hast du einen weiteren Künstlernamen registrieren lassen?“ „Auf keinen Fall. Was liegt denn an?“ „Das da:“ „Schriftführer! Mit nem Ö startest du international aber nur mäßig durch. Guxtu Österreich… kleiner Fußball- Scherz am Rande. Ist das nicht doch für … ... mehr auf dinkelschnitte.wordpress.com

Matjes-Happenpappen mit Radieschendip und Infos zur Matjessaison 14.04.2016 04:00:04

zauberstab radieschen matjessaison fisch und krustentiere matjes joghurt happenpappen esge zandvoort
Matjesjesjesjes! Matjessaison Der Matjes ist ein gekehlter, noch nicht geschlechtsreifer Hering, der in einer milden Salzlake eingelegt wird (ursprünglich zur Verlängerung der Haltbarkeit entwickelt). Der Begriff stammt vom niederländischen „maagdekenshaaring“ und bedeutet „Mägdleinshering“ oder auch „Jungfernhering“. Im Frühjahr beginnen ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Quer durchs Land 17.06.2016 11:55:53

apfel ausprobiert matjes brat-himmel-und-erde salzgurke kartoffel corned beef hering
Manchmal hat man ja so Ideen, oder einfach nur irgendwas in Kühl- und Vorratsschrank und muss versuchen, daraus was zu machen. Um das Resümee vorweg zu nehmen: Es hatte viel Interessantes, aber ein paar Sachen würde ich anders machen, käme ich auf eine vergleichbare Idee. Wobei es nicht an der Idee lag, sondern an der Verfügbarkeit …... mehr auf herdnerd.de

Matjes, Dillblüten und Zwiebel 26.07.2017 16:46:00

verjus dillblüten zwiebel dill matjes tatar perlzwiebel
Für das Rezept heute habe ich zum einen Perlzwiebeln selber sauer eingelegt und zum anderen selber Kräuteröl hergestellt.... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Einer meiner Lieblingsplätze 01.10.2017 16:24:15

motoryacht bummel durch / über ... ostsee dies und das yachthafen gedanken wellen rauschen eigene fotos matjes grömitz unterwegs yachten bilder
… an der Ostsee ist der Yachthafen in Grömitz. Hier kann ich stundenlang meinen Gedanken freien Lauf lassen, die Yachten beobachten, wie sie leicht vor sich hindümpeln, dem Rauschen der Wellen zuhören. Ab und zu sieht man die Menschen, wie … Weiterlesen ... mehr auf rose1711.wordpress.com

Matjessalat mit roter Beete 29.03.2018 05:56:40

salat rote beete matjes feinkostsalate salate & dressings rote bete fisch & co hering
Ja, „sehen“ kann man nicht so genau um was es sich handelt 🙂 Ihr müsst es uns einfach glauben. Aber, probiert es doch selbst aus, dann werdet ihr sehen, dass es so aussehen „muss“ und – viel wichtiger – ihr werdet schmecken, wie lecker dieser Matjessalat ist! Zutaten: 500 g Matjesfilets 300 g Rote Beete, […... mehr auf cahama.wordpress.com

Matjes auf Gurkensauce mit Rote Beete Nocken und Pumpernickelcroutons 13.06.2014 15:22:05

kalte speise gurke fisch leichte küche rote beete matjes allgemein rezepte a-z vorspeise
Mir ist schon einige Male aufgefallen, dass die Speisen in der Spitzengastronomie nur noch mit kurzen Schlagworten bzw. Hauptbestandteilen betitelt werden. In diesem Fall würde es also heißen: Matjes | Gurke | Rote Beete | Pumpernickel Ich bin mir noch nicht … ... mehr auf ineskocht.de

Matjessalat mit Bohnen 25.06.2017 11:05:00

wachsbohnen kartoffeln pellkartoffeln matjes bohnen bohnenkraut
Matjes gehört hier in Duisburg ja schon fast zur regionalen Küche. Der Matjeskonsum soll in Duisburg überdurchschnittlich h... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Stampfröstkartoffeln vs. Röststampfkartoffeln. Mit Lauch. Und Porree. Und Matjes. 21.03.2015 21:57:05

meerrettich porree matjes lauch fotokochstory stampfkartoffeln bratkartoffeln
Matjes gibts in den verschiedenen Arten. Am liebsten ist mir der leicht rosane, aber der ist nicht einfach zu bekommen. Rauchmatjes gibt es auch. Und dann noch eine Reihe zubereiteter Arten in verschiedenen Würzlaken. Schöne Bratkartoffeln dazu machen daraus auch gern ein Hauptgericht. Oder ein großer Klecks Stampfkartoffeln. Was macht man aber, we... mehr auf herdnerd.de

Matjes-Salat 18.09.2012 13:30:55

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Heute gibt es mal wieder ein Salatrezept. Auch wenn „Salat“ hier in dem Fall nicht zwingend kalorienarm heißen muss 😉 Eine kleine Warnung: die angegebene Menge ist recht viel. Ich habe da drei Tage daram gegessen, da ich nicht bedacht … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Matjes mit Roten Rüben, Erdäpfeln und Ei 14.02.2018 00:45:05

salat food essen&trinken rezept matjes aschermittwoch kalte küche erdäpfel kartoffel fischgerichte
Matjes, Fisch, Rote Rüben, Salat, KartoffelWeiterlesen →... mehr auf giftigeblonde.wordpress.com

Hausmannskost: Matjes mit Senf und Radieschen 18.03.2018 07:51:00

radieschen kartoffeln matjes kartoffelküche senf senfsaat
Zwei Dinge die wir, Frau K und ich gerne essen sind Matjes und Senf. Die habe ich dann hier mal in einem einfachen Rezept zu... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Matjes Hausfrauenart 15.02.2018 21:45:46

fisch kartoffeln m rezepte matjes hausfrauenart heute gekocht
Ich bin einen Tag zu spät, ich weiß, aber am Aschermittwoch hatte ich Geburtstag und war mit meinen Lieben beim Thai essen, deshalb gibt es dieses typische „nachkarnevalistische“ Essen heute… Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel, rot 1 Apfel (z.B. Pink Lady) 4 Matjesfilets 1 El Zitronensaft 100 g Schmand 100 g Saure Sahne 3 [... mehr auf kochpla.net

Zweierlei Matjes, schnellgepickelte Zwiebel & Gurke, Birne, Meerrettich & Bacon 14.03.2018 23:11:43

meerrettich food photos fisch zwiebeln birne selber einlegen rezepte matjes bacon hering vorspeise
Matjes sind nicht nur als Snack und norddeutsches Streetfood ein Knaller, sondern auch in einer Vorspeise machen sie eine wahnsinnig gute Figur. Bei meinem Fischhändler habe ich dann noch zusätzlich einen ganz besonderen Matjes bekommen – er ist in Aalrauch geräuchert worden. Die beiden Matjes-Varianten waren meine Grundlage f&... mehr auf kuechenjunge.com

Matjes-Salat 18.09.2012 13:30:55

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Heute gibt es mal wieder ein Salatrezept. Auch wenn „Salat“ hier in dem Fall nicht zwingend kalorienarm heißen muss 😉 Eine kleine Warnung: die angegebene Menge ist recht viel. Ich habe da drei Tage daram gegessen, da ich nicht bedacht … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de