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Saftig, voller Apfelstücke und Walnüsse und mit einem cremigen Zimt-Frosting obendrauf: Dieses süße vegane Apfelbrot ohne Zucker wird nur mit Apfelmark und ein wenig Dattelsüße gesüßt, kommt komplett ohne Öl aus und ist in einer Schüssel zusammengerührt. Es ist Herbst, und da darf es anstelle des regulären Bananenbrots auch mal eine Variante mit... mehr auf veggiejam.com
Zutaten: 2 (4) Knoblauchzehen, 2 (4) kleine Zwiebeln, 250 g (500 g) Kartoffeln, 2 (4) El Butter, Salz, Pfeffer, 1/2 (1) Bund Petersilie 1. Knoblauch... mehr auf bcproject.de
Kichererbsen, grüne Erbsen und Kürbiskerne treffen auf süß-säuerliche Balsamico-Zwiebeln und eine würzige vegane Burger Sauce. Diese veganen Kichererbsen-Burger sind herzhaft, proteinreich und dank der Küchenmaschine schnell gemacht. Selbstgemachte vegane Burger gibt es bei uns im Haus eher selten, aber wenn es sie gibt, dann bin ich Team Bohnen... mehr auf veggiejam.com
Diese glutenfreien und veganen Kürbiswaffeln kommen mit nur vier Grundzutaten aus und sind im Handumdrehen zubereitet. Haferflocken, Banane, Pflanzendrink und Kürbismus werden einfach püriert und mit Zimt & Co. verfeinert. Ohne Mehl, Ei, raffinierten Zucker und Öl – dafür außen schön knusprig und innen wunderbar fluffig. Man sagt ja bekanntl... mehr auf veggiejam.com
Saftige Zwetschgen auf mürbem Dinkelboden, knusprige Zimtstreusel obendrauf und eine warme Vanillesauce dazu - und das ohne Zucker, Butter, Margarine und Ei! Dieser gesündere vegane Zwetschgenkuchen wird nur mit Datteln gesüßt, mit Cashewmus verfeinert für die buttrige Note und schmeckt fast genau so wie der Streuselkuchen, den man aus der Kaffe... mehr auf veggiejam.com
Herzhaft gefüllt, cremig überzogen und mit ordentlich Knoblauch im Spiel: Diese gefüllten Pfannkuchen sind vegane Wohlfühlküche in ihrer besten Form. Dünne Dinkel-Pfannkuchen kommen mit würziger Tofu-Bolognese in die Rolle, darüber eine samtige Cashew-Béchamel – alles ganz ohne Ei, Butter, Sahne oder Ersatzprodukte. Mit Bolognese gefüllte Pfannk... mehr auf veggiejam.com
Diese veganen Schokoriegel aus Zartbitterschokolade, Erdnussmus und jeder Menge Cornflakes sind wie Schoko-Crossies - nur besser! Gefriergetrocknete Erdbeeren bringen einen fruchtigen Kontrast, während eine Prise grobes Meersalz das Ganze abrundet. In 10 Minuten zusammengerührt, nach 30 Minuten im Kühlschrank bereit zum Vernaschen. Schoko-Crossi... mehr auf veggiejam.com
Geröstete Karotten, würzige Räuchertofu-Crumbles und eine frische Dill-Joghurt-Sauce – zusammen mit Reis und Granatapfelkernen wird daraus eine vollwertige Bowl, die satt macht und trotzdem leicht bleibt. Der Ofen übernimmt fast die ganze Arbeit, und in gut 45 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Karotten sind mehr als nur eine Beilage oder ei... mehr auf veggiejam.com
Kein Hack, kein Problem: Diese einfache vegane Tofu-Bolognese ist herzhaft, würzig und schmeckt, als hätte sie deutlich länger als 30 Minuten im Topf verbracht. Angebratener Tofu ersetzt das Hackfleisch, während Rotwein, Tomatenmark und getrocknete Kräuter für ordentlich Tiefe und Aroma sorgen. Schnell gemacht, schön deftig und garantiert alles ... mehr auf veggiejam.com
Zu einem guten (veganen) Burger gehört Burger Sauce. Klassischerweise basiert sie allerdings auf Mayo – diese selbstgemachte vegane Burger Sauce kommt ganz ohne Öl aus und ist dank Cashews trotzdem wunderbar cremig. Schnell gemacht, mit wenigen Zutaten und unglaublich lecker! Eine gute Sauce kann einen Burger ziemlich schnell von „ja, ganz lecke... mehr auf veggiejam.com
Fünf Zutaten, null raffinierter Zucker und ein Aroma, das man so schnell nicht vergisst – dieses vegane Mohneis ist wunderbar cremig dank Kokosmilch, natürlich mit Datteln gesüßt und mit warmem Pflaumenkompott serviert schlicht unwiderstehlich. Mein Papa ist ein großer Mohnstrietzel-Fan. Als Kind war das immer das Highlight: Wenn er einen hatte,... mehr auf veggiejam.com
Diese veganen Baked Oats sind irgendwo zwischen cremigem Oatmeal und saftigem Frühstückskuchen. Banane sorgt für natürliche Süße, Nektarinen und Brombeeren bringen sommerliche Frische und Haferflocken machen das Ganze schön sättigend. Das Beste: Einmal backen und du hast direkt sechs Portionen Frühstück parat. Vor kurzem habe ich für mich selbst... mehr auf veggiejam.com
Geröstete Mandeln und Kokosraspeln und eine dezente Süße von Datteln – dieses selbstgemachte Kokos-Mandelmus ist so ziemlich alles, was ich von einem süßen Aufstrich möchte. Es schmeckt wunderbar nussig, leicht karamellig und ist herrlich cremig. Und du brauchst gerade einmal drei Zutaten! Ich liebe Nussmuse - in allen Farben und auch Formen, we... mehr auf veggiejam.com
Dieser frische Bulgursalat ist das perfekte Rezept für warme Tage. Lockerer Bulgur trifft auf Kichererbsen, Gurke, Petersilie, sonnengetrocknete Tomaten und einen selbstgemachten Tofu-Feta. Abgerundet wird alles mit einem frischen Zitronen-Dressing. Das Ergebnis: ein sättigender, frischer Salat, den man am liebsten sofort mit einer großen Gabel ... mehr auf veggiejam.com
Tofu, aber richtig gut: Hier komm... mehr auf eat-this.org
Schokoladenhunger und keine Lust, den Backofen anzuwerfen? Dann ist dieser gesunde vegane Schokoladen-Tassenkuchen genau das Richtige. Er ist herrlich schokoladig, fluffig, in wenigen Minuten in der Mikrowelle fertig und kommt ganz ohne raffinierten Zucker und Öl aus. Ich glaube, jeder kennt diese Momente: Es ist abends, man hat plötzlich Lust a... mehr auf veggiejam.com
Dieser vegane Kartoffelsalat ist eine leichtere, gesündere Version des Klassikers – steht ihm im Geschmack aber in nichts nach. Cremig durch eine selbstgemachte Tofu-Cashew-Mayo, mit gewürfeltem Tofu statt Ei und Kala Namak für den typischen Ei-Geschmack. Der Kartoffelsalat meiner Mutter war schon immer der Beste. Wenn wir gegrillt haben, war ei... mehr auf veggiejam.com
Lust auf eine gesündere Alternative zu klassischen Quesadillas? Diese veganen und proteinreichen Quesadillas sind glutenfrei, ölfrei, nahrhaft - und super lecker! Mein veganes Linsen-Tortilla-Rezept ist bei weitem das beliebteste Rezept von meinem Blog. So viele von euch lieben sie - mich eingeschlossen. Sie werden im Grunde aus nur 3 Zutaten he... mehr auf veggiejam.com
Seid ihr auch noch auf der Suche nach leckeren Ideen für euer Weihnachts-Menü? Dann werft doch mit mir zusammen schnell einen exotischen Blick in den...
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Am Samstag waren die Jungs und ich bei unserem Lieblingstürken in Altona. Obwohl (oder weil) es da immer extrem gut besucht, laut und ziemlich rummelig...
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Süß und sahnig und unheimlich gut … . Oder so ähnlich. Dieses Gericht schmeckt nämlich tatsächlich wie Kindergarten und Sommerferien zusammen auf einem Teller. Und...... mehr auf gourmetguerilla.de
Wenn ich nicht so richtig zurecht bin, brauche ich etwas Ehrliches, Warmes, Einfaches. Und im Moment gibt es durchaus Dinge, die einen „mumpf” machen. Diese...... mehr auf gourmetguerilla.de
Ok Leute, macht euch bereit für ein umwerfendes, soulfoodiges, cremiges, befriedigendes geschmacksexplosioniges, grünknackiges Low Carb und LCHF Lieblingsessen. Jaja, ich weiß – die Amerikaner haben...... mehr auf gourmetguerilla.de
Dieser vegane Erdbeer-Spargel-Salat mit rohem grünem Spargel, Quinoa und Schalotten-Vinaigrette ist der perfekte Frühlingssalat: bunt, frisch und in unter 30 Minuten fertig. Ich wusste lange nicht, dass man grünen Spargel auch roh essen kann. Ich empfehle nicht, ihn einfach wie eine Karotte zu knabbern – aber dünn gehobelt oder in feine Scheiben... mehr auf veggiejam.com
Meine Kollegin Jessica ist ja neuerdings Schuld an verantwortlich für mein süßes Leben. Dauernd kommt sie mit irgendwelchen low-carb-kompatiblen Schmankerln direkt an meinem Schreibtisch vorbei. Das ganze...... mehr auf gourmetguerilla.de
Der Franzose an sich isst bekanntlich gern Käse. Viel Käse. Und was macht er, wenn er nur noch viele kruschelige (und vielleicht auch schon ein bis...
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Dieses sommerliche Zitronen-Dessert mit Kokossahne und Himbeersauce ist so erfrischend und lecker – perfekt für den nächsten Grill-Abend! Der Sommer steht in den Startlöchern und ihr habt sicher schon die erste Grillparty geplant. Und falls ihr vorhabt auch ein Dessert zu servieren, dann habe ich heute das perfekte Rezept für euch. Denn di... mehr auf veggiejam.com
Herzwärmend und vollgepackt mit Farbe und Geschmack – diese rote Paprikasuppe ist genau das richtige an nassgrauen Wintertagen mit besonderen Herausforderungen. Das konnte ich zum Beispiel gestern...
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Gibt es etwas besseres, als geschmolzenen aromatischen Käse? Aber klar! Sehr viel geschmolzenen aromatischen Käse. Geradezu unglaublich gut wird der Spaß übrigens, wenn man ihn mit...
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Der Beitrag {Ottolenghi} Salat von gegrillten Zucchini und Tomaten mit Joghurt, Walnüssen, Kräutern und Ahornsirup erschien zuerst auf ... mehr auf gourmetguerilla.de
„Persi-WAS?”, fragt der Mann und beäugt misstrauisch seinen Teller. Eigentlich sieht das ja ziemlich gut aus, was ich ihm da gerade in die Hand gedrückt habe....... mehr auf gourmetguerilla.de
Yeah! Das Kind und ich haben Weihnachtsplätzchen gebacken und das schon vor dem 1. Advent. Das kam noch nie vor und ich bin total stolz auf...... mehr auf gourmetguerilla.de
Dieser vegane Hirsesalat hat es alles: Biss, Frische und natürlich viel Geschmack. Er ist gluten- und ölfrei und die perfekte Beilage für die nächste Grillparty. Es ist Sommer - die Zeit der Salate (und natürlich auch Eiscreme). An diesen heißen Sommertagen bin ich ein großer Fan von knackigen grünen Salaten zum Mittag- oder Abendessen, aber...... mehr auf veggiejam.com
Der Mann und ich lieben eingelegte scharfe Jalapenos, Peperoni und Paprika mit ein bißchen Wumms. Die sind nämlich ein großartiges Geschmacks-Extra auf Salaten, in Gemüsepfannen,...
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In 2 Wochen ist der 1. Advent. Zeit also langsam mit dem ersten Weihnachtsgebäck anzufangen. Den Anfang machen bei mir in diesem Jahr Cantuccini. Jetzt wird sich der eine oder andere vielleicht wundern und fragen was dieses traditionelle italienische Mandelgebäck … ... mehr auf essenohnegrenzen.de
Blumenkohl, Espresso, Whiskey … BOAH! Als ich das Rezept vor ein paar Tagen durch Zufall bei Saveur gefunden hatte, war ich sofort hin und weg. Was für...... mehr auf gourmetguerilla.de
Die Pasteten aus einem ganz einfachen Teig werden mit verschiedenen Füllungen überall in New...... mehr auf gourmetguerilla.de
Das ist gerade mein absolutes Lieblingsfrühstück. Obwohl ich süße Brotaufstriche und Müslimischungen zum Frühstück überhaupt nicht mag, hat mich diese Kombination sofort an der Angel gehabt:...
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Veganer Käsekuchen ohne Zucker – und trotzdem so cremig, dass man kaum glaubt, was da drin steckt. Seidentofu und veganer Skyr sorgen für eine cremige Füllung mit Extraportion Protein, Datteln süßen ganz natürlich und Heidelbeeren mit Limette machen ihn zum perfekten veganen Sommerkuchen. Früher, zu meinen nicht-veganen Lebzeiten, konnte man mic... mehr auf veggiejam.com
Knusprige Kartoffelspalten treffen auf würziges Tex-Mex-Blumenkohl-Hack, cremige Queso-Sauce, Guacamole und jede Menge frische Toppings. Diese Loaded Nacho-Fries sehen vielleicht nach Fast Food aus, stecken aber voller Gemüse und pflanzlicher Zutaten und lassen sich sogar komplett ölfrei zubereiten. Ich glaube, ich habe fast genauso lange über d... mehr auf veggiejam.com
