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Vegane Kichererbsenbällchen nach griechischer Art – inspiriert von Revithokeftedes, der griechischen Antwort auf Falafel. Mit Kalamata Oliven, frischer Petersilie und Oregano, nicht frittiert und in 20 Minuten auf dem Tisch. Perfekt in der Pita, als Bowl oder einfach so. Wenn ich an griechisches Essen denke, kommen mir fleischbeladene Teller in ... mehr auf veggiejam.com
Dieser vegane Reistopf mit Kichererbsen ist einfach, sättigend und voller Geschmack. Würziger Reis mit Kichererbsen, ein frischer Karottensalat und eine cremige Minz-Joghurt-Sauce ergeben zusammen ein unkompliziertes Alltagsgericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Ein paar Karotten. Eine Dose K... mehr auf veggiejam.com
Haferflocken, Haselnüsse, Ahornsirup und eine Prise Zimt – mehr braucht es nicht für dieses herrlich knusprige vegane Haselnuss-Granola aus der Pfanne. Schnell gemacht, wunderbar crunchy und gefährlich lecker. Dabei ganz ohne Öl und raffinierten Zucker. Die Temperaturen steigen, die Sonne scheint und meine Motivation, den Backofen anzuschalten, ... mehr auf veggiejam.com
Dieser leichte weiße Bohnen-Salat mit Gurke, Fenchel, Petersilie und einem ölfreien Zitronen-Dressing ist fertig, bevor der Hunger richtig zuschlägt – in 10 Minuten auf dem Tisch, kein Kochen nötig, kein Aufwand. Bei uns gab es als ich noch klein war oft Gurkensalat mit Dressing aus der Tüte. Tüte auf, Inhalt mit Öl und Wasser vermengen, gut [&#... mehr auf veggiejam.com
Dieses vegane Bananenbrot mit Schokolade und Erdbeeren ist saftig, schokoladig und kommt komplett ohne zugesetzten Zucker, ohne Öl und ohne Ei aus – perfekt zum Frühstück, als Snack für unterwegs oder als kleine Nascherei am Nachmittag. Ich habe schon einige Bananenbrot-Rezepte hier auf dem Blog: Mit Heidelbeeren und Haferflocken, eine glutenfre... mehr auf veggiejam.com
Zutaten:1/2 Salatgurke, gross500g griechischer Joghurt3 Zehen Knoblauch1 Zitrone1 bis 2 EL OlivenölSalz, PfefferPetersilie Zubereitung:Gurke schälen oder bei bedarf auch die Schale dran lassen. Dann bitte ordentlich waschen. Die Kerne der … ... mehr auf halliway.de
Dieses leckere vegane Soja-Pilz Stroganoff mit Sojaschnetzel, Champignons und einer cremigen Sauce ist genauso herzhaft, cremig und lecker wie das Original — einfach zu machen und fertig in unter 40 Minuten. Ich habe in meinem Leben noch nie klassisches Stroganoff gegessen. Nie. Als ich dieses Rezept entwickelt habe, war ich also in der interess... mehr auf veggiejam.com
Diese vegane Alfredo Pasta ist cremig, proteinreich und überraschend leicht. Die Sauce besteht aus Zucchini, Seidentofu und Hefeflocken – ganz ohne Sahne, aber trotzdem wunderbar samtig. Dazu gibt es knusprigen Tofu und süße Erbsen für die perfekte Mischung aus Komfortessen und ausgewogener Alltagsküche. Manchmal habe ich Lust auf eine richtig c... mehr auf veggiejam.com
Dieser vegane Erdbeer-Spargel-Salat mit rohem grünem Spargel, Quinoa und Schalotten-Vinaigrette ist der perfekte Frühlingssalat: bunt, frisch und in unter 30 Minuten fertig. Ich wusste lange nicht, dass man grünen Spargel auch roh essen kann. Ich empfehle nicht, ihn einfach wie eine Karotte zu knabbern – aber dünn gehobelt oder in feine Scheiben... mehr auf veggiejam.com
Diese saftigen veganen Erdbeer-Hafermuffins werden mit Datteln gesüßt, kommen ohne raffinierten Zucker aus und sind schnell zusammengerührt. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, cremiger Erdnussbutter und zarten Haferflocken erinnert ein wenig an Peanut Butter & Jelly – nur in Muffinform. Das i-Tüpfelchen: Knackige Schokostückchen! Vor Kurze... mehr auf veggiejam.com
Diese vegane Bang Bang Tempeh-Bowl ist bunt, frisch und voller guter Zutaten: knackiges Gemüse, würziger Tempeh, Edamame, Reis und eine cremig-scharfe Bang Bang Sauce. Dank Tempeh, Edamame und Reis ist sie nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nährstoffreich, proteinreich und wunderbar sättigend. Tempeh und mein Mann hatten lange Zeit ... s... mehr auf veggiejam.com
Dieser einfache vegane Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist das Frühlingsdessert schlechthin: fruchtig, leicht säuerlich, mit einem knusprigen Haferflocken-Nuss-Topping, das ganz ohne Mehl, raffinierten Zucker und Butter auskommt. Ich muss kurz ausholen: Rhabarber und ich hatten eine schwierige Vergangenheit. Als Kind hat meine Mutter ihn im ... mehr auf veggiejam.com
Zutaten: 4 Eier 100 ml Milch 2 El Öl 1 Knoblauchzehe Paprikapulver Salz, Pfeffer, evtl. frische Kräuter Pfanne (möglichst beschichtet), Pfannenwender, Messer 1. Ganz flott:... mehr auf bcproject.de
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de
Diese veganen Spargel-Reispapiertaschen sind die perfekte Frühlingsidee: knusprig, leicht und mit zartem grünem Spargel, würziger Räuchertofu-Creme und einem süßen Senf-Dressing – fertig in wenigen Minuten aus dem Air-Fryer oder Ofen. Ich mache mir damit bestimmt keine Freunde – aber ich esse lieber grünen als weißen Spargel. Kein Schälen, schön... mehr auf veggiejam.com
Zutaten: 2 Knoblauchzehen, 2 Tomaten, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Basilikum, 8 Scheiben Weissbrot oder Baguette, 6 El Olivenöl Den Backofengrill auf 200 Grad (Umluft 180... mehr auf bcproject.de
Lust auf eine gesündere Alternative zu klassischen Quesadillas? Diese veganen und proteinreichen Quesadillas sind glutenfrei, ölfrei, nahrhaft - und super lecker! Mein veganes Linsen-Tortilla-Rezept ist bei weitem das beliebteste Rezept von meinem Blog. So viele von euch lieben sie - mich eingeschlossen. Sie werden im Grunde aus nur 3 Zutaten he... mehr auf veggiejam.com
Seid ihr auch noch auf der Suche nach leckeren Ideen für euer Weihnachts-Menü? Dann werft doch mit mir zusammen schnell einen exotischen Blick in den...
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Am Samstag waren die Jungs und ich bei unserem Lieblingstürken in Altona. Obwohl (oder weil) es da immer extrem gut besucht, laut und ziemlich rummelig...
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Süß und sahnig und unheimlich gut … . Oder so ähnlich. Dieses Gericht schmeckt nämlich tatsächlich wie Kindergarten und Sommerferien zusammen auf einem Teller. Und...... mehr auf gourmetguerilla.de
Wenn ich nicht so richtig zurecht bin, brauche ich etwas Ehrliches, Warmes, Einfaches. Und im Moment gibt es durchaus Dinge, die einen „mumpf” machen. Diese...... mehr auf gourmetguerilla.de
Ok Leute, macht euch bereit für ein umwerfendes, soulfoodiges, cremiges, befriedigendes geschmacksexplosioniges, grünknackiges Low Carb und LCHF Lieblingsessen. Jaja, ich weiß – die Amerikaner haben...... mehr auf gourmetguerilla.de
Meine Kollegin Jessica ist ja neuerdings Schuld an verantwortlich für mein süßes Leben. Dauernd kommt sie mit irgendwelchen low-carb-kompatiblen Schmankerln direkt an meinem Schreibtisch vorbei. Das ganze...... mehr auf gourmetguerilla.de
Der Franzose an sich isst bekanntlich gern Käse. Viel Käse. Und was macht er, wenn er nur noch viele kruschelige (und vielleicht auch schon ein bis...
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Dieses sommerliche Zitronen-Dessert mit Kokossahne und Himbeersauce ist so erfrischend und lecker – perfekt für den nächsten Grill-Abend! Der Sommer steht in den Startlöchern und ihr habt sicher schon die erste Grillparty geplant. Und falls ihr vorhabt auch ein Dessert zu servieren, dann habe ich heute das perfekte Rezept für euch. Denn di... mehr auf veggiejam.com
Herzwärmend und vollgepackt mit Farbe und Geschmack – diese rote Paprikasuppe ist genau das richtige an nassgrauen Wintertagen mit besonderen Herausforderungen. Das konnte ich zum Beispiel gestern...
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Gibt es etwas besseres, als geschmolzenen aromatischen Käse? Aber klar! Sehr viel geschmolzenen aromatischen Käse. Geradezu unglaublich gut wird der Spaß übrigens, wenn man ihn mit...
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Der Beitrag {Ottolenghi} Salat von gegrillten Zucchini und Tomaten mit Joghurt, Walnüssen, Kräutern und Ahornsirup erschien zuerst auf ... mehr auf gourmetguerilla.de
„Persi-WAS?”, fragt der Mann und beäugt misstrauisch seinen Teller. Eigentlich sieht das ja ziemlich gut aus, was ich ihm da gerade in die Hand gedrückt habe....... mehr auf gourmetguerilla.de
Yeah! Das Kind und ich haben Weihnachtsplätzchen gebacken und das schon vor dem 1. Advent. Das kam noch nie vor und ich bin total stolz auf...... mehr auf gourmetguerilla.de
Dieser vegane Hirsesalat hat es alles: Biss, Frische und natürlich viel Geschmack. Er ist gluten- und ölfrei und die perfekte Beilage für die nächste Grillparty. Es ist Sommer - die Zeit der Salate (und natürlich auch Eiscreme). An diesen heißen Sommertagen bin ich ein großer Fan von knackigen grünen Salaten zum Mittag- oder Abendessen, aber...... mehr auf veggiejam.com
Der Mann und ich lieben eingelegte scharfe Jalapenos, Peperoni und Paprika mit ein bißchen Wumms. Die sind nämlich ein großartiges Geschmacks-Extra auf Salaten, in Gemüsepfannen,...
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In 2 Wochen ist der 1. Advent. Zeit also langsam mit dem ersten Weihnachtsgebäck anzufangen. Den Anfang machen bei mir in diesem Jahr Cantuccini. Jetzt wird sich der eine oder andere vielleicht wundern und fragen was dieses traditionelle italienische Mandelgebäck … ... mehr auf essenohnegrenzen.de
Blumenkohl, Espresso, Whiskey … BOAH! Als ich das Rezept vor ein paar Tagen durch Zufall bei Saveur gefunden hatte, war ich sofort hin und weg. Was für...... mehr auf gourmetguerilla.de
Die Pasteten aus einem ganz einfachen Teig werden mit verschiedenen Füllungen überall in New...... mehr auf gourmetguerilla.de
Das ist gerade mein absolutes Lieblingsfrühstück. Obwohl ich süße Brotaufstriche und Müslimischungen zum Frühstück überhaupt nicht mag, hat mich diese Kombination sofort an der Angel gehabt:...
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Mit Low-Carb-Brot ist es ja ein bisschen so wie mit Tofu und...... mehr auf gourmetguerilla.de
Die Jungs stehen total auf Knoblauch- Croutons. Fast alle grünen Salate (mon dieu!) und Gemüsesuppen werden ganz plötzlich salonfähig und stürmisch begrüßt, wenn sich obendrauf...
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In einer Woche ist bereits Ostern. Die Fastenzeit ist dann vorbei und es kann wieder geschlemmt werden. Im Hause Amika freuen wir uns schon sehr auf die Leckereien 😉 .… Read More Oster-Special: Rezeptideen für Ostern... mehr auf essenohnegrenzen.de
Ich habe Crepes wiederentdeckt! Die leckeren Dinger, für die man immer ewig...... mehr auf gourmetguerilla.de
