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Glutenfreie Quinoa Crunch Balls 14.11.2018 17:45:51

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LeckerBox #131: Kartoffel-Linsen-Puffer *vegan *glutenfrei 11.11.2018 20:30:53

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Kennt Ihr das, das Wochenende total Kuddelmuddelig, man steht sich selber im Weg und bekommt irgendwie nicht wirklich das getan was man vor hat? Zumindest kam mir dieses Wochenende so vor. Gestern war ich den ganzen Tag auf einer Veranstaltung mit Vorträgen, was mich so geschafft hat das ich um 20:00Uhr mit schepperndem Schädel ins […]... mehr auf leckerbox.wordpress.com

Kürbis sin carne – feiner Ofenkürbis mit pikanter Füllung 11.11.2018 10:05:43

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Wenn zwei Foodblogger in einem Haus leben, dann gibt es immer viel zu Essen. Das ist an sich eine ganz tolle Sache, aber manchmal passiert es, dass eine Idee aufkommt, die beide gerne „haben“ möchten. Das Schöne bei meinem Kochhelden und mir ist, dass wir eigentlich immer eine Lösung für dieses Problem finden. In den seltensten Fälle... mehr auf kuechenchaotin.de

Bratapfel mit Preiselbeer-Maronenfüllung (vegan und nussfrei) 10.11.2018 07:55:27

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Dieser Bratapfel ist ohne Marzipan oder Mandelsplitter und schmeckt durch die Maronenfüllung dennoch nussig. Kombiniert mit Preiselbeeren rundet die süß-nussige Füllung den Bratapfel ab. Er kann als Dessert oder süße Beilage zur Gans mit Rotkraut und Klößen serviert werden. Pro Person wird ein Bratapfel serviert.   Zutaten für einen Bratapfel:... mehr auf kleineskuechenchaos.wordpress.com

veganes Käsefondue 27.10.2018 18:26:44

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es wird kalt und die Zeit ist da für gemütliche Stunden am Küchentisch. Gestern gab es ein veganes „Käsefondue“. Natürlich ist nicht 100%ig zu vergleichen aber das muss es auch nicht. Denn es schmeckt lecker, macht satt und es ist gemütlich mit der Familie am Tisch zu sitzen und das Brot durch die leckere Sauce zu ziehen. […]... mehr auf neulandwegovegan.wordpress.com

Tomatensuppe aus dem Ofen mit Mozzarella – Next Level Tomatensuppe 21.10.2018 14:42:08

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Dieser Beitrag enthält Amazon Affiliate-Links. Endlich wird es so richtig herbstlich! Das bedeutet: Sofa, Decke, Suppe, Serien Bingewatching und die Seele baumeln lassen. Also alles wie im Sommer – nur mit Decke. Aber im Ernst: Ich liebe den Herbst ganz besonders, weil das nasskalte Wetter zum gemütlichen Suppe-Essen auf dem Sofa einlädt. ... mehr auf kuechenchaotin.de

Mandelmuffins ohne Ei 09.10.2018 14:01:04

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Heute gibt es mal wieder ein Muffinrezept. Obst der Saison hatte ich gerade nicht da, also hab ich mich an Mandelmuffins versucht. Sie sind schnell und unkompliziert gemacht, locker-fluffig und sehr lecker. Der Teig kommt ganz ohne Fett aus und kann bei Bedarf vegan gebacken werden, indem Pflanzenmilch verwendet wird. Zutaten für 12 Muffins: 125... mehr auf semmelwolle.wordpress.com

Mango-Pudding-Streuselkuchen | super einfach | glutenfrei 06.10.2018 10:05:28

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GLUTENFREIES BROT BACKEN – LIFE CHANGING/ PALEO 02.10.2018 23:23:55

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Glutenfreies Brot backen leicht gemacht – Egal, ob für zu Hause oder für Unterwegs, dieses glutenfreie Brot versorgt Dich nicht nur mit wichtigen Nährstoffen, sondern schmeckt auch noch hervorragend. „Life Changing Bread“ wird diese Art Brot oft bezeichnet, da es aus wertvollen Zutaten, wie z. B. Mandeln, Sonnenblumenkernen, Ha... mehr auf bowlsnbites.com

GLUTENFREIES BROT BACKEN – LIFE CHANGING/ VEGAN 02.10.2018 23:23:55

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Glutenfreies Brot backen leicht gemacht – Egal, ob für zu Hause oder für Unterwegs, dieses glutenfreie Brot versorgt Dich nicht nur mit wichtigen Nährstoffen, sondern schmeckt auch noch hervorragend. „Life Changing Bread“ wird diese Art Brot oft bezeichnet, da es aus wertvollen Zutaten, wie z. B. Mandeln, Sonnenblumenkernen, Ha... mehr auf bowlsnbites.com

Caprese-Salat mit Mango und Mozzarella dazu Crostini | glutenfrei | laktosefrei 20.09.2018 08:00:32

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Snacktime: Pizzadillas | glutenfrei und laktosefrei 18.09.2018 18:30:16

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Zucchini-Polpette mit Minze und Pistazienpesto 19.12.2015 07:28:16

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Bällchen und Klösschen, aus was auch immer – das macht sich immer gut auf dem Esstisch. Die sind so variabel – sowohl was die Rezepte angeht, als auch hinsichtlich der Verwendung. So wie diese hier, die Anna Jones in “A modern way to eat” vorstellt. Die Klösschen bauen auf auf einer Basis von gekochten Linsen … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Senbei mit Sriracha-Glasur 30.01.2017 07:30:58

sriracha vegetarisch glutenfrei reis klebreismehl snacks japan vegan eifrei
Ok, Geständnis: ich habe eine Schwäche für japanische Reiscracker. Dennoch: gleich geklingelt hat es nicht, als ich bei Mandy Lee die Überschrift „Senbei“ gelesen habe. Manchmal bin ich halt ein bisschen langsam  – ich habe erst den Artikel gelesen und die Fotos begutachtet, bis endlich der Groschen fiel. Senbei sind Reiscracker! ... mehr auf magentratzerl.net

Blumenkohlsteak mit Labne und geriebenen Tomaten 28.05.2017 07:30:40

vegetarisch blumenkohl glutenfrei nahost gemüse aus dem ofen tomaten eingelegte zitronen labneh hauptgericht eifrei
Das ist ein wirklich neuartiges Gericht mit Blumenkohl, das uns gut gefallen hat. Der Blumenkohl wird halbiert, mit einer Mischung aus eingelegter Zitrone und Butter gewürzt und im Ofen gegart. Dazu kombinieren die Autoren von Palomar* Labneh, also Frischkäse aus Joghurt, geriebene Tomaten und schließlich geröstete Mandelsplitter für den Crunch. Da... mehr auf magentratzerl.net

Makkaroni, Käse, Cavolo Nero 08.02.2016 07:52:08

vegetarisch cavalo nero soul food gemüse pasta aus dem ofen makkaroni griechenland hauptgericht eifrei feta
Das ist jetzt Fusion Food. Im Original von Maria Elia* lautet der Untertitel: “maccaroni and cheese meets spanakopita”. Da werden werden Makkaroni in einer mit Käse angereicherten Bechamelsauce (Mac and Cheese) serviert, das Ganze wird mit Grünzeug wie Brennesseln, Sauerampfer und Spinat (Spanakopita) in Verbindung gebracht. Das Gericht... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Linseneintopf mit Wiener Würstchen 15.12.2015 08:01:11

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Wir essen unheimlich gerne Linsen. Als klassischer Eintopf allerdings stehen sie nicht so oft auf dem Tisch – zu Unrecht, wie ich festgestellt habe, als dieser klassische Eintopf aus “Deutsche Küche 2.0“* den Weg auf unsere Teller fand. Gut, ein wenig optimiert im Vergleich zum ganz traditionellen Original ist der Eintopf schon: d... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Kartoffelküchlein mit Blumenkohlstrunk 02.02.2017 07:25:07

créme fraîche vegetarisch blumenkohl glutenfrei gemüse nichts zu essen heute kartoffeln hauptgericht eifrei
Im Original wird für dieses Rezept aus „Leaf to Root„* Brokkolistrunk verwendet. Der hätte auch in der Abokiste sein sollen, also, der ganze Brokkoli, nicht nur der Strunk. Tatsächlich drin war dann Blumenkohl, und so habe ich diesen verwendet. Kartoffelküchlein mag ich ja immer, und so haben auch diese hier überzeugt. Das kohlige, leic... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Karamellisierte Auberginen 01.08.2016 07:35:07

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Ich gebe ja zu, im Rennen um das fotogenste Gericht aller Zeiten gehen diese Auberginen aus „Hayas Küche„* garantiert leer aus. Dafür liegen sie aber geschmacklich ganz weit vorne. Die Auberginen werden mit etwas Zucker karamellisiert und bekommen zusätzliche Nuancen dank Miso, Reiessig und Harissa – ein süß-scharfer Traum. Wir ha... mehr auf magentratzerl.net

Grünkohl mit Kassler und Mettwurst 14.01.2016 07:50:58

aus einem topf glutenfrei grünkohl kassler deutschland gemüse kartoffeln mettwurst hauptgericht eifrei
Seltsam ist das ja schon. . Ich bin ein bisschen rumgekommen in diesem Land. Ursürünglich komme ich aus der Oberpfalz. Das ist dieses Ende von Bayern, das an Tchechien grenzt. Da war früher durchaus die Welt zu Ende. Studiert habe ich im Fränkischen (es wird diskutiert, ob das noch zu Bayern gehört ;-) ) . … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Grüne Minestrone mit Erbsenleaves 26.03.2017 06:58:13

vegetarisch erbsengrün zucchini erbsen laktosefrei grüne bohnen gemüse risoni hauptgericht eifrei
Die Erbsenleaves sind meine Lieblinge unter den Microgreens. Sie sehen so hübsch aus. Und sie schmecken nach frischen, jungen Erbsen – mild-würzig und ein wenig süß. Die Blätter sind schön zart, die Stängel knackig. Ich habe neuerdings  immer wieder mal ein Töpfchen davon auf der Fensterbank stehen. Verarbeitet habe ich die Leaves in einer fr... mehr auf magentratzerl.net

Persisches Huhn mit Bitterorangen und Safran 24.01.2016 06:32:20

glutenfrei karotten hühnchen bitterorangen marmelade hauptgericht iran eifrei safran
Beinahe wäre das wieder nichts geworden. Schon als ich das Rezept letztes Jahr bei der Küchenschabe entdeckt habe, wollte ich es hier auf den Tisch bringen. Letztes Jahr hatte ich meine Vorräte an Bitterorangen falsch eingeschätzt. Es war also nichts mit dem Huhn. Aber heuer! Die Orangen hatte ich beiseite gelegt. Und wäre beinahe am … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Apple Pie mit Rosinen 30.09.2015 23:06:00

apfel nüsse brunch/party/buffet kuchen süß mürbeteig sunny 89 eifrei
aus Sunnys Küche kam heute dieserhervorragende Kuchen :)... mehr auf kegala.blogspot.com

Buchweizen-Pancakes 09.07.2016 23:47:00

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mit Bananenfüllunglau... mehr auf kegala.blogspot.com

Ofenkartoffeln mit Guacamole und Kichererbsencreme 20.01.2016 08:00:04

kichererbsen vegetarisch glutenfrei joghurt rettungsaktionen aus dem ofen kartoffeln beilage avocado hauptgericht eifrei
Vor längerer Zeit las ich bei einer anderen Bloggerin von einem interessanten Zeitvertreib: wenn sie beim Einkaufen an der Kasse in der Schlange steht und warten muss, schaut sie sich an, was die Menschen vor ihr so auf’s Band legen. Und versucht dann, sich auszudenken, was mit den Lebensmitteln wohl gekocht wird. Das ist doch … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Sellerie au Gratin 02.02.2016 08:05:55

vegetarisch knollensellerie frankreich glutenfrei parmesan aus dem ofen sahne passata hauptgericht eifrei
Knollensellerie ist ein unterschätztes Gemüse. Wenn mir jemand vor einigen Jahren gesagt hätte, dass ich diesem Satz mal schreibe, hätte ich es garantiert nicht geglaubt. Denn lange mochte ich die knubblelige Knolle gar nicht. Bei uns zuhause wurde gegessen, was auf den Tisch kam. Basta. Meist war das ok für mich, aber den Selleriesalat, den …... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Pikante Erdnusskekse 12.01.2016 07:53:48

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An salzigem Knabbergebäck komme ich nur ganz schwer vorbei. Und so war klar, dass ich dieses Rezept aus “Indonesisch vegetarisch” ausprobieren musste. Wobei Kekse den Kern der Sache nicht ganz trifft – die Snacks werden nicht im Ofen gebacken, sondern frittiert. Nun, das erhöht den Suchtfaktor. Aber sonst sind sie total trendy  &#... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Borschtsch mit Pampúschki 19.01.2016 07:47:16

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Der klassische Borschtsch aus ” Dem großen Buch der ukrainischen Küche“* hat uns allen gut gefallen. Das ist ein herhafter, wärmender Eintopf, der aber trotzdem nicht zu schwer ist. Und dann ist es auch noch ein Gericht mit Geschichte: die Brühe für den Borschtsch wird nämlich mit Schweinerippchen hergestellt – ein Brauch, der bei... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Kartoffel-Chili-Gemüse 11.01.2016 07:21:44

zitronenblätter vegetarisch aus einem topf glutenfrei chili laktosefrei kartoffeln kokosmilch vegan hauptgericht eifrei
Ehrlich gesagt, war mir nicht bewußt, dass in Indonesien Kartoffeln auf dem Speiseplan stehen. Vielleicht ist das Ganze ja auch eine Adaption…..aber wie auch immer, das Gericht aus “Indonesisch vegetarisch” hat Eindruck hinterlassen. Ich mag Kartoffeln ja ohnehin gern, aber in dieser Kombination mit Kokosmilch und den Aromen von C... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Rote-Bete-Kichererbsen-Taler mit Zaziki 19.12.2016 07:30:59

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Ich mag Rote Bete total gern. Mir gefällt der süßlich-erdige Geschmack, aus dem sich alles Mögliche herausholen läßt. Und dann noch die Farbe! Gerade im Winter, wenn es dunkel ist und auch viele Gemüse nicht gerade durch farbenfrohe Optik bestechen, ist die Rote Bete ein echter Hingucker. Die Taler werden auf der Basis von gekochten… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Aloo Tikki mit Tomatenchutney 14.02.2016 06:38:40

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Indische Küche liebe ich schon aus Prinzip. Abgespeichert in meinem Kopf ist die Vorstellung von zutatenreichen Schmorgerichten, bei denen sich während der Garzeit die Aromen so wunderbar verbinden. Aber es geht auch anders. Diese Kartoffelplätzchen, von Anjali Pathak*, die sind rasch gemacht – aber deswegen nicht minder aromatisch. Aber für ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Buttriges Steckrübengratin mit Kohlrabi-Pickles 20.11.2015 05:41:49

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Steckrüben sind hier in Süddeutschland eher selten anzutreffen. Insofern folgt hier ein kulinarisches Geständnis: das war das erste Mal, dass ich Steckrübe zubereitet und gegessen habe. Als mich also beim Einkaufen die Steckrübe anlachte, dachte ich an dieses Gratin aus NOPI*, bei dem ein Einmerker klebte. Ob es nun an der Rübe lag oder am … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Makkaroni, Käse, Cavolo Nero 08.02.2016 07:52:08

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Knusprige Okraschoten mit Sumach 15.02.2016 07:42:00

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Ich esse unheimlich gerne Okra. Frisch sind die gar nicht mal so leicht aufzutreiben…da war bisher oft ein Päckchen Tiefkühlware aus dem griechischen Laden die Rettung. Aber seit einiger Zeit gibt es in meiner Nähe einen orientalischen Laden….und der hat auch frische Okra. Seither gibt es kein Halten mehr :-) Was die meisten Menschen an... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Ofengeröstetes Aloo Gobi 21.05.2017 07:17:48

vegetarisch blumenkohl glutenfrei gemüse aus dem ofen indien kartoffeln tomaten curry hauptgericht eifrei
Blumenkohl-Kartoffel-Curry – das war lange Zeit ein Standardgericht in unserem Haushalt. Sozusagen die Standard-Lösung für den Blumenkohl aus der Abokiste und immer gern gegessen. Irgendwann muss es wohl zu viel gewesen sein – denn nun stand das Gericht schon sehr lange nicht mehr auf dem Tisch. Bis neulich. „Schuld“ daran i... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Schwarzwurzelsalat mit Quittenvinaigrette 06.01.2016 06:58:46

quittengelee vegetarisch glutenfrei laktosefrei gemüse salat vegan schwarzwurzeln eifrei
Kennt Ihr das? Ständig laufen einem tolle Rezepte über den Weg, die man gerne ausprobieren möchte. Ich hab da so eine Liste. Ein wenig im Kopf, ganz viel in der Datenbank….ich muss unbedingt…aber allein, oft kommt was dazwischen. So manche Idee rutscht immer weiter nach hinten. Und dann gibt es Ideen, die packen mich gleich … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Sauerkrautpizza mit Bierteig 22.01.2016 07:32:50

bier vegetarisch frühlingszwiebeln aus dem ofen pizza sauerkraut hauptgericht romadur eifrei
Liebe auf den ersten Blick…gibt es. Jedenfalls ging es mir so, als ich bei feed me up before you gogo diese Pizza gesehen habe – die musste ich haben. Was im Grunde ein wenig seltsam ist; denn eigentlich geht es im Beitrag ja um Bier. Ich bin keine besonders begeisterte Biertrinkerin. Das ist auch der … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

herzhaft & lecker: Reibekuchen – glutenfrei und ohne Ei 21.05.2015 00:00:28

glutenfrei reibekuchen ohne ei laktosefrei lebensmittel-allergiker herzhaft & lecker kartoffeln rezepte rezept eifrei
Reibekuchen mag jeder. Du auch, oder etwa nicht? Manche mögen sie lieber mit herzhaften Beilagen, manche mit Rübenkraut und wieder andere – wie ich – mit Apfelmus am liebsten.     Und weil Peter sie auch so gerne mag, haben wir uns an einer von ihm ausgedachten Variante von glutenfreien Reibekuchen ohne Ei für Lebensmittelalle... mehr auf tinaslounge.com

Postickers mit Mapo-Tofu-Füllung 13.03.2017 07:44:07

tofu gefüllt china laktosefrei sichuan-pfeffer teigtaschen hauptgericht eifrei schweinehack
Ich liebe Mapo-Tofu. Die Aromenkomposition ist einfach genau meine. Besonders mag ich den Sichuan-Pfeffer: zitrusartig, mit einer Kampfernote und einem leicht betäubenden Prickeln am Ende – Sichuan-Pfeffer ist ein Gewürz mit Überraschungseffekt. Ich muss dabei immer an die Geschichte denken, die Fuchsia Dunlop* erzählt: sie hat einem unbedarf... mehr auf magentratzerl.net

Nektarinen-Gazpacho 26.07.2016 07:30:30

vegetarisch glutenfrei laktosefrei gemüse kalte küche tomaten suppe vegan nektarinen rote paprika eifrei
Ab und zu kommt der Sommer ja nun doch vorbei, und dann ist es richtig schön heiß. Im Grunde stört mich das in der Küche nicht weiter – ich bin durchaus in der Lage, auch bei anhaltenden 30 °C Schmorgerichte zuzubereiten, wenn es mich überkommt. Trotzdem- als ich in der Essen & Trinken diese kalte… ... mehr auf magentratzerl.net