Tag eating_
Sommer auf dem Teller Dieses Gericht ist das perfekte Essen für den Sommer, herzhaft und würzig und dennoch richtig leicht! Die Halloumi Grillspiesse können selbstverständlich auch ohne Grill gemacht werden, ideal wäre eine Grillpfanne aber eine normale Pfanne tut’s im Notfall auch. Aprikosen und Halloumi sind für mich einfach der Inbegriff v... mehr auf kawaii-blog.org
Ceviche à la Thi Das heutige Rezept ist wieder vom Barcelona Städtetrip inspiriert. Ceviche habe ich hier und da im TV ‚mal aufgeschnappt und auch vor geraumer Zeit in einem lateinamerikanischen Restaurant gegessen, es war lecker aber auch nicht weiter nennenswert. Sehr schade, denn eigentlich liebe ich Gerichte mit (halb) rohen Fisch. In Bar... mehr auf kawaii-blog.org
Hingucker für’s Buffet: Lachs Lollys Nach dem Tomatensalat kommt nun ein weiteres sehr simples Rezept oder viel mehr eine Inspiration online. Bei einem Gewinnspiel auf Instagram hatte ich nämlich 4 Päckchen geräucherten Wildlachs gewonnen, daher habe ich für ein kleines Mittagessen spontan diese Lachs Wrap Häppchen gemacht, die sicherlich auc... mehr auf kawaii-blog.org
Mousse au Chocolate als Törtchen Vor einigen Tagen ist eine Herzchen Silikonform bei mir eingezogen. Zuerst wollte ich etwas mit Beeren darin machen, da ich aber noch sehr viel Schokolade übrig hatte und Schoko Mousse Törtchen ebenfalls auf meiner Bucketlist standen, habe ich mich kurzerhand umentschieden. Und das hat sich total gelohnt, denn die S... mehr auf kawaii-blog.org
Tofu mit süß-würziger Marinade Bei einem Einkauf im Asia Markt griff mein Freund zu einer „Honey BBQ“ Soße, die wir aufgrund der vielen E-Nummern doch wieder ins Regal gestellt haben. Das ist eine Sache die mich wirklich an asiatischen Fertigprodukten nervt, es sind immer so viele (unnötige) Zusätze drin. Da die Sehnsucht nach der Soße ... mehr auf kawaii-blog.org
Burrata mit frischer Melonen Caprese Seit dem Wassermelone-Feta-Salat bin ich ein großer Fan von Melone in Salaten, weil das für heiße Tage unfassbar erfrischend ist. Da ich meinem neuen Kugelausstecher testen wollte, bin ich auf die Idee gekommen gleich alle drei gängigen Sorten Melone in einen Salat zu packen. In Kombination mit der cremigen Bur... mehr auf kawaii-blog.org
Mini Burger mit saftigen Fischpattys Dieses Rezept macht mich etwas emotional, denn der Fisch Burger aus Lachs war eines der ersten Dinge, die ich kreiert habe, als ich Anfang 20 „so richtig“ das Kochen angefangen habe. Ich erinnere mich noch daran, wie ich die gekochten Sachen immer ganz stolz in die Facebook Timeline gepostet habe :-)... mehr auf kawaii-blog.org
Süße Nusstorte mit Himbeeren Als ich diese Giotto Himbeer Torte gebacken habe, ist mir so bewusst geworden, wie selten ich eigentlich Torten backe. Überwiegend liegt das daran, dass Torten nicht so lange haltbar sind wie anderes Gebäck und ich selten den Anlass oder Verwendung für eine ganze Torte habe. Dieses Mal hat mich eine offene Packung Giott... mehr auf kawaii-blog.org
süßer Tomatensalat aus Barcelona Diesen einfachen aber doch so genialen Salat habe ich in einer ähnlichen Version in Barcelona im Restaurant „Assalto“ gegessen. Der Geschmack von den reifen Tomaten in Kombi mit dem süßen Dressing und dem vollmundigen Thunfisch hat mich sofort umgehauen. Deshalb musste ich ihn unbedingt nachmachen und ih... mehr auf kawaii-blog.org
Herzhafte Pfannkuchen mit Spargel & Bärlauch Mit diesem Rezept verabschiede ich die Spargelsaison und begrüße offiziell den Sommer! Ich stecke aktuell in einer totale Pfannkuchen/Crêpes/Crespelle/Palatschinken – Phase. Daher kommt heute eine italienische Variante davon auf den Tisch. Crespelle sind etwas dicker/rustikaler als Crêpes und e... mehr auf kawaii-blog.org
lauwarmer Salat mit grünem Spargel Weiter geht es im Spargelrezepte Marathon. Can’t stop, won’t stop! Dieser Salat ist richtig sättigend, sodass man auch wunderbar ohne Kohlenhydratbeilage auskommt. Diese Kombination war so lecker! Ich habe mich dabei von @boroughchef inspirieren lassen, sie macht so tolle Gemüse Rezepte! Man kann den S... mehr auf kawaii-blog.org
Selbstgemachte Bounty Riegel Jaja, dieses Rezept gab es schon mehrfach auf dem Blog. Erst aus der vegan Ära, dann aus der vegan und super gesund Phase, haha. Heute sind wir in der Genuss Ära angekommen; ich glaube in dieser Bubble fühle ich mich wohl. Die selbstgemachten Bountys sind dennoch sehr dezent in der Süße, ich habe beim Überzug zur Hälfte... mehr auf kawaii-blog.org
Weisser Spargel & karamellisierte Erdbeeren Dieses Rezept taufe ich „Kuss des Frühsommers„, haha! Der Juni ist ein toller Monat, besonders wenn man Spargel und Erdbeeren liebt. Das heutige Rezept ist eine Premiere, denn das ist das erste mit weißem Spargel. Den esse ich nicht ganz so gerne wie den grünen Spargel, aber pro Saison kom... mehr auf kawaii-blog.org
Schokokuchen mit Pistazien, Engelshaar & Erdbeeren Von vielen gehasst und dennoch so präsent. Der Dubai Chocolate Trend geht in die nächste Runde, nämlich in die Summer Edition mit Erdbeeren gepaart. Ich finde diese Kombination noch viel besser als das ursprüngliche Original, die Erdbeeren geben der Sache mit der säuerlichen Note einen herrlich... mehr auf kawaii-blog.org
Die weltbesten Thunfisch Empanadas Ja, die Überschrift ist brisant, aber leider auch die Wahrheit. Denn ich war all die Jahre immer so enttäuscht, wenn ich in lateinamerikanischen Restaurants, bei Foodtruck Events oder selbst direkt in Barcelona nur „furztrockene“ Empanadas mit Thunfisch oder Käse bekommen habe. Ich weiß, dass der Fokus... mehr auf kawaii-blog.org
ผัดกะเพรา – mit Tofu Aus der thailändischen Küche habe ich bisher noch nicht viele Rezepte getestet, obwohl mir einige Gerichte wie z.B. Pad Thai sehr gut schmecken. Thai Curry oder Thai Curry Suppe waren bisher meine Signature Dishes. Heute ergänze ich mein Repertoire um dieses köstliche Pad Kra Pao mit Tofu. Ich hätte nicht gedacht, dass s... mehr auf kawaii-blog.org
Ein leichtes Dessert für den Frühsommer Die Erdbeersaison hat nun offiziell angefangen, ich starte mit einem einfachen Rezept, das noch keine super perfekten Erdbeeren erfordert! Dieses Rezept habe ich in einer ähnlichen Version bereits vor 2 Jahren gepostet, aber ich war nicht zu 100% mit dem Ergebnis zufrieden, sodass ich es letztlich gelöscht ha... mehr auf kawaii-blog.org
Würzige Garnelen in Cognac und Wein Die ersten lauen Sommerabende erlaubten mir es, das Abendessen auf dem Balkon einzunehmen. Das genieße ich sehr, jetzt beginnt die beste Zeit des Jahres! Zu einem Balkonabend gehört definitiv auch Essen mit mediterranen Flair. Die beschwipsten Garnelen kommen wie gerufen, sie sind würzig und dennoch leicht. Dazu ... mehr auf kawaii-blog.org
feine Crêpes mit Orangen Meine ü30 Geschmacksknospen haben wieder ein Upgrade bekommen, neben Konfekt mit Alkohol, finde ich nun auch Crêpes mit einem „kleinen Schuss“ durchaus sehr lecker. Allein die Crêpes sind super soft und haben dank dem Orangenabrieb ein intensives Aroma. Traditionell können die Crêpe Suzette noch flambiert werden... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Voller Freude kann ich heute endlich das Café Wohlleben vorstellen :-)! Denn ich war bereits vor 2 Jahren in dem Café, konnte allerdings aufgrund der vielen Gäste keine anständigen Fotos machen. Das fand ich wirklich sehr schade; Ich freue mich natürlich, wenn ein Laden gut besucht ist, zeitgleich entmutigt es mich etwas in […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! In Nürnberg ist die Burgerszene quasi heimlich über Nacht expandiert. Vor einem Jahr berichtete ich noch über den ‚alternativen‚ Burgerladen „Die Superbude“ und plötzlich gab es plötzlich gefühlt 10 neue Läden! Deshalb wurde es höchste Zeit einen dieser Läden zu inspizieren, da das Hans im Glück schon lange keine Op... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Dieses Rezpt feiert heute ein Comeback, denn es war einer der ersten, die ich im Jahr 2011 veröffentlicht habe :-). Weil ich dieses Gericht immer noch lecker finde, darf es natürlich hier nicht fehlen. Nur eben in einer besseren Version. Ich finde das, dass hier ein richtiges Sommeressen ist. Das Rezept reicht für […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Pana Cotta gehört zu einer der einfachsten Desserts, für dieses Rezept braucht ihr nur wenige Zutaten und etwas Geduld hihi. Ich habe es noch mit Matcha verfeinert, da ich diesen Geschmack liebe und er gut zu Milchprodukten harmoniert. Leider habe ich wohl nicht anständig gerührt, weshalb er sich etwas abgesetzt hat. Das Rezept […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Café vorstellen, nämlich die Krummbeere im Nürnberger Stadtteil Gostenhof :-). Als ich mich mit zwei Studienfreundinnen über die Lokale in Nürnberg unterhalten habe, meinte eine davon, dass noch Kumpir in Nürnberg fehlen würde. Das hat sie in Berlin gegessen und fand es so lecker. Ich blickte [R... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Über den Kraftfutter Blog bin ich auf ein interessantes Rezept gestoßen. Ich bin ja prinzipiell kein Fan von großartigen Ersatzprodukten oder von industriell hergestellten Fertigprodukten. Und weil ich auch keine Veganerin bin, haben mich solche Dinge wie Käse Ersatz nie weiter gereizt. Aber der Beitrag hat mich wirklich neugierig gemacht,... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Es geht weiter mit meinen Veggie Burger Experimenten! Bei der Herstellung von Pflanzenmilch entsteht zeitgleich immer ein Getreideschrot, den man nicht wegwerfen sollte. Denn er lässt sich prima weiter verarbeiten. Im heutigem Post geht es um „Okara“ also Sojaschrot, ich werde demnächst noch einen Beitrag zur Sojamilch Herstell... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Anlässlich Toni’s Geburtstags, konnte ich ein Rezept ausprobieren, das schon lange auf meiner To do Liste stand :-). Die Riegel sind einfach zu machen und können bei Bedarf sehr einfach veganisiert werden. Auch wenn die Bestandteile im Einzelnen nicht all zu unsgesund sind, ist dies eine echte Kalorienbombe. Bitte unterschätzt das ni... mehr auf kawaii-blog.org
Kein Sommer ohne Erdbeeren (auf dem Blog) – soviel steht fest. In meiner Hochphase des veganen Backens im letzten Winter habe ich mir dieses Rezept von Veganpassion abgspeichert. Ich hatte mich schon total darauf gefreut, es im Frühling endlich ausprobieren zu können. Mit dem unglücklichen Ende, feststellen zu müssen, dass vegane Sahne (zumin... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Seit nun fast zwei Jahren stehen die Apfel-Rosen-Tarteletts von Nina auf meiner To-do-Liste :-)! Die Zubereitung ist leider etwas aufwendinger, deshalb solltet ihr mindenstens 3 Stunden für den ganzen Prozess einplanen. Ich empfehle euch diese süßen Schätze für einen besonderen Anlass zu backen, damit sich der Aufwand auch richtig lohnt, h... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Dieses Gericht habe ich bereits vor 3 Jahren einmal nachgekocht, ich finde es eignet sich besonders gut für die kalten Tage :-). Ich habe es vegetarisch gelassen, aber es ist natürlich auch vegan machbar. Sojaschnetzel bekommt ihr im Bioladen oder über den Onlineshop „alles-vegetarisch.de“. Kartoffelpüree macht sich hier auch w... mehr auf kawaii-blog.org
Mit diesem Beitrag läute ich die schönste Zeit im Jahr ein, nämlich die Vorweihnachtszeit :-). Neben dem Herbst gehört diese Zeit einfach zu meinen absoluten Lieblingszeit, ich bin ein echtes Winterkind. Aber ich will euch nicht Jahr für Jahr mit demselben Kram zutexten, also gehen wir gleich zum wichtigen Teil über – Diese köstlichen Plätzch... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Das heutige Rezept ist nicht neu, sondern nur eine Variation des genialen Bananeneises :-). Es eignet sich super für Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz und funktioniert super ohne die Zugabe von Zucker oder Süßungsmitteln. Zudem ist es wirklich eine sehr gesunde Alternative zu herkömlichen Eis! Das Rezept reicht für 2 Portionen. Z... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥!
Nachdem Shooting mit (meiner Lese... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Heute möchte ich euch einen neuen Hotspot für kulinarische Hochgenüsse in Nürnberg vorstellen :-)! In den letzten Wochen habe ich die Gastro Szene von Nürnberg nicht mehr genauer verfolgt, aufgrund der Klausuren und dem anschließendem Urlaub in Vietnam. Deshalb war ich umso dankbarer dafür, dass B. einer der vier Gründer von „Coco &#... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Das ist nun der letzte Beitrag zu meinen süßen Geschenken aus Japan {Melty Kiss; Pocky Matcha; KitKat Sakura}! In Japan gibt es die Schokoriegel KitKat in unzählig vielen Sorten, aber ich habe mich ‚mal wieder für Matcha entschieden :-)! Der Geschmack ist sehr fein und aromatisch und in Gegensatz zu europäischen Süßigkeiten sind [... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Im Juni habe ich für ein Kinder- und Jugendfest zwei Kuchen gespendet. Und womit kann man das Herz der Kinder (und zugegebenerweise auch meines) im Sturm erobern? Natürlich mit Schokolade! Mir ist dabei aufgefallen, dass ich gar kein Rezept für den Klassiker hatte. Auf der Website von Dr. Oetker bin ich zum Glückig […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Letztens hatte ich Lust auf ein richtig leckeres Gericht für die kühleren Tage. Da ich noch eine offene Packung Grünkern übrig hatte, habe ich sie einfach für Kohlrouladen verwendet :-). Grünkern oder Grünkernschrot kann nach dem Aufkochen einfach wie Hackfleisch verarbeitet werden. Ich habe für mich selbst beschlossen, dieses Gericht nur ... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Heute möchte ich euch meinen absoluten Geheimtipp für Nürnberg vorstellen :-). Manchen von euch mag der Laden bekannt vorkommen, denn ich hatte bereits vor zwei Jahren darüber gebloggt, den Eintrag allerdings wegen den nicht so schönen Bilder wieder verworfen. Seit Ewigkeiten habe ich mir vorgenommen, endlich einen neuen Beitrag über das R... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Endlich komme ich dazu das Sojamilch Rezept zu posten :-). Seit einiger Zeit reagiere ich leider allergisch auf industriell hergestellte Pflanzenmilch, egal von welcher Marke. Aber wie ihr sicherlich alle wisst, ist selbstgemacht sowieso besser ;-). Meine Sojabohnen für habe ich von Rapunzel aus dem Bioladen, die 500g Packung reicht für 4 ... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! In einem koreanischen Candyshop konnte ich nicht an diesen Milky Bonbons vorbeigehen ohne sie mitzunehmen, hihi. Es gab in Korea sowie auch in Vietnam eine Vielzahl an Japan Importe. Woher genau ich Milky von Fujiya kenne, kann ich gar nicht sagen. Aber man begegnet ihnen immer wieder ‚mal im Netz, sie scheinen doch […]... mehr auf kawaii-blog.org
Zum Entspannen gibt's bei mir jetzt Meer Bilder! 
