Tag gekochtes
wuhu, die Zucchini ist alle! oh man.. wie lange man sich an einer kleinen Zucchini aufhalten kann!?
470 kcal
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Wenn sich in der letzten Zeit etwas geändert hat, dann ist es das Essen. Ich nehme mir bewusst zum Jahresanfang (meist) nichts vor. Ich fange es irgendwann einfach an. Wie diese Sache mit dem täglichen Salat. Es wurde irgendwann normal, dass...
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Es gibt Gerichte, die kann man aus dem Effeff. Ohne nachzulesen, ohne Maßeinheiten. Es geht aus dem Handgelenk und aus dem Gefühl – stimmt’s? Das habe ich vor allem bei meinen Lieblingsspeisen, wie Königsberger Klopse, Süß-saure Eier und meiner Tomatensoße....
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Manchmal gibt es Gerichte bei denen man denkt, dass so manche Komponente gar nicht zusammen passen würden. Und dann schmeckt es am Ende doch. Aber ich eh Kombinationen, wie Tomate und Spargel ausprobiere, muss es schon fast nichts anderes mehr im Kühlschrank geben. Oder genügend Rezepte im Internet, die genau das miteinander kombinieren. Bei mir... mehr auf vanni-vanilla.de
Es ist der Endspurt von dem beliebten nach Knoblauch schmeckenden Kraut names Bärlauch. Ab und zu sehe ich es noch in den Supermärkten, aber auch nur dann, wenn ich es eigentlich nicht bräuchte. Und trotzdem wandert es in den zwei Hauptmonaten März und April in den Einkaufswagen. Danach wird es aber eng mit dem Bärlauch.... mehr auf vanni-vanilla.de
Wenn es eins gibt, das ich mein Leben lang verweigert habe, dann war es die Linsensuppe. Auch in der Zeit, in der ich gezwungen war neben den Dosensuppen, wie Hühnernudeltopf und Grüne Bohnen, etwas anderes auf den Tisch zu zaubern....
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Ich liebe Pfannkuchen. Am liebsten mit Pflaumenmus. Und am liebsten bitte mit einer Zuckerglasur oben drauf. So kenne ich sie aus meinen Kindheitstagen und esse sie bis heute noch in dieser Formation so gerne. Im Rheinland zu Karneval als Berliner...
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Eine der allerersten Fragen die während des #plasticfreejuly auftauchten.. Was ist eigentlich mit Blechdosen? Tomtensauce aus dem Tetra-Pack fällt weg... nehme ich halt die aus der Dose.ABER... auch die Blechdose ist eine Einwegverpackung. Und, fast noch schlimmer, sie ist aus Gründen des ... mehr auf maulwurfshuegelig.blogspot.com
Es ist mal wieder Zeit für ein neues Rezept. Es ist ja nicht so, dass ich jede Menge an Rezepten am Start hätte, nur weiß ich noch nicht so recht, was aus dem Plan ein Kochbuch zu schreiben wird. Es...
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Mh lecler – heute gibt es asiatische Nudeln vom Asiaten von Zuhause. Wer von uns kennt es nicht? Sein Lieblingsrestaurant. Das Restaurant, bei dem man weiß, dass das Essen schmeckt und bei dem man oft das ein und das selbe Essen...
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Heute: Thema Gemüsebratlinge. Als einigermaßen gute Köchin habe ich meist keine gute Meinung gegenüber dem Catering. Zumindest gegenüber denen, die selbst nicht frisch kochen und das Kartoffelpürre lieber aus der Tüte anrühren. In dem vorherigen Kindergarten war ich täglich frisch...
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Wir sind hier ein ganz klein wenig auf den Gesünder-Leben-Zug aufgesprungen. Darum gibt’s bei uns immer öfter Süßigkeiten Marke Homemade. Besonders schnell vergriffen sind die kleinen karibischen Sünden, die man auch als Bounty kennt. Wir haben ein bisschen experimentiert, ehe wir das perfekte Rezept hatten – aber es hat sich gelohnt. W... mehr auf ichjetztauch.wordpress.com
Wenn es um das wöchentliche Essen geht gibt es ab und zu mal Ebbe. Ebbe in der Form von Lustlosigkeit und weniger Zeit als sonst. Sind die Abende knapp und der Körper total ausgelaugt, möchte ich mich selten an den...
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Glutenfreie Ernährung liegt im Trend. Zur großen Freude aller, die sich aus gesundheitlichen Gründen wirklich frei von Klebereiweiß ernähren müssen. So wie mein liebster Mensch. Bei ihm wurde bereits vor über 30 Jahren Zöliakie diagnostiziert. Eine lebenslange und chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut, die bislang nicht ursächlich behandelt... mehr auf ichjetztauch.wordpress.com
Pelmeni gehört seit Beginn des Zusammenwohnens bei uns einfach dazu. Ich glaube bis jetzt gab es keinen Monat ohne Pelmeni. Nun muss ich gestehen, dass wir die russische Spezialität immer aus der Tiefkühltruhe aus dem Supermarkt kauften. Nach zig verspeisten...
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Falls du bei der Überschrift des Beitrags gedacht hast „Knoblauch-Gelee? Ist die nun ganz durchgedreht?“, dann kann ich dazu nur eines sagen: Vielleicht, aber es hat sich gelohnt! Alle Knoblauch-Liebhaber sollten unbedingt weiter lesen, denn das heutige Rezept, das verrückt klingen mag, werdet ihr lieben! Das Gelee aus geröstetem Knobla... mehr auf heute-gibt.es
Da bei mir das Quiche Fieber ausgebrochen ist,
gibts es jetzt mal wieder eine : )
Ich liebe die Kombination aus Lachs und Spinat!
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Lauch war bisher bei dir immer nur ein Nebendarsteller auf dem Teller? Schade, denn dieses Gemüse hat ganz klar das Potential zum Star. Heute habe ich ein Conchiglioni Rezept für dich. Die großen Muschelnudeln habe ich mir einer Füllung aus Lauch und Lachs gefüllt, mit Käse bedeckt und anschließend im …... mehr auf heute-gibt.es
Rote Bete und ich haben ein ganz besonderes Verhältnis. Bis zu meinem 10. Lebensjahr, war mir dieses Wurzelgemüse komplett unbekannt, da meine Mutter es soweit ich mich erinnern kann nie benutzt hat. Als ich dann mal bei einer Freundin zum Mittagessen eingeladen war, wurde mir die Rote Bete in Form …... mehr auf heute-gibt.es
Als wir in Antwerpen waren, sahen wir eine Frittenbude. Nicht irgendeine Frittenbude, sondern eine, die etwas luxuriöser aussah und wo die Pommes nicht einfach nur Pommes waren. Diese wurden mit allerlei leckereien veredelt. So auch meine, bei denen ich am Anfang nicht so ganz verstanden habe, dass dort alle Dinge inklusive waren, die an der... mehr auf vanni-vanilla.de
die besten Rezepte sind doch die, die in der Familie weitergegeben werden. hier also das einzig wahre Kartoffelsuppen-Rezept meiner Mutter (das sie schon von ihrer Mutter übernommen hat… bei uns reicht der knappe Liter Suppe für 4 Portionen. 500 g mehligkochende (!) Kartoffeln schälen, 1 Bund Suppengrün waschen/putzen und alles (bis auf die Pe... mehr auf erdbeerkoenigreich.de
Ich esse die kleinen Dinger sehr gerne! Nur zu Schade, dass ich auch immer wieder weiß, dass die Frühlingsrollen in den meisten Fällen nicht frisch gemacht sind, sondern in irgendeiner Fabrik hergestellt wurden. Irgendwann gab mir dieser Grund den Anlass...
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Eines der berühmtesten Klassiker der italienischen Küche ist der Ragù alla bolognese, was hier in Deutschland fälschlicherweise als „Spaghetti bolognese“ bekannt ist. Die Hackfleischsoße ist sehr beliebt, ist aber nicht fix zubereitet, da eine gute Tomatensoße mit zunehmender Kochzeit besser schmeckt. Ein schnelles Rezept für diese Soße... mehr auf heute-gibt.es
Du bist auf der Suche nach leckeren Rezepten mit Bärlauch, damit du die kurze Bärlauchsaison in vollen Zügen genießen kannst? Es soll aber nicht das übliche Bärlauch-Pesto oder Bärlauchbutter sein? Perfekt, dann solltest du nämlich unbedingt Bärlauch-Gnocchi probieren. Diese schmecken intensiv nach dem Frühlingskraut und sehen optisch aufgrund ihre... mehr auf heute-gibt.es
Seit gefühlten Ewigkeiten ‚geistern‘ diese 2 l Wasser die mensch täglich trinken soll durch Zeitungsartikel, Ratgeber-Sendungen und Glossen und werden von Hinz und Kunz weiterempfohlen ohne vermutlich je auf ihre Wirksamkeit geprüft worden zu sein. Dr. Fereydoon Batmanghelidj der iranischer Arzt und Alternativmediziner brachte es mit di... mehr auf payoli.wordpress.com
eine sehr leckere Variante von Ramen sind Tantanmen. es ist eine chinesische Version mit Miso-gewürztem Hackfleisch und einer scharfen Sesampaste als Grundlage. das Rezept ist (minimal abgeändert) wieder von nekobento. einer meiner liebsten Quellen, wenn es um Ramen geht. 1 Ei wachsweich kochen, abkühlen lassen. 2 Eßl. gerösteten Sesam so fein wie... mehr auf erdbeerkoenigreich.de
Ich koche nicht gern. Und wenn doch, dann backe ich. Zur Freude meiner Kinder. Was ich in den Augen meiner Tochter am öftesten backen sollte: Kuchen am Stiel. Bei einer Freundin gesehen und für verdammt gut befunden. Mittlerweile habe ich auch so eine Backform. (Vielen lieben Dank Fräulein K.) Und jetzt steht dem ungehinderten Kuchen-am-Stil-Backen... mehr auf ichjetztauch.wordpress.com
Kennt ihr das: Man hat Gäste zum Essen eingeladen, möchte nicht riskieren, dass diese nicht satt werden und kocht viel zu viel. Gerade als Kochanfänger ist mir das sehr oft passiert und wir mussten uns tagelang von Resten ernähren oder ab und zu landeten Lebensmittel in den Müll. Mit den …... mehr auf heute-gibt.es
Die Geschichten aus Schilda dürften vielen bekannt sein. Zum Beispiel ein Haus ohne Fenter zu bauen und nachher versuchen Licht mit Kübeln reinzutragen. Klingt lustig, ist aber gar nicht so verschieden von unserem Verhalten. Aber lass uns das Schritt für Schritt ansehen, denn gleich unsere Absurdiät zu nennen, würde Dich gar nicht erstaunen. Zu sel... mehr auf payoli.wordpress.com
Seit einigen Jahren gehört die Kichererbsentarte mit buntem Ofengemüse zu unseren Weihnachtsgerichten - heute findet ihr unser Rezept dafür in Carolas Adventskalender auf Twoodledrum. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Die SPD versucht sich mit einer Doppelspitze. Durch die Filterblase ist mir Saskia Esken bereits bekannt. Ich wünsche ihr natürlich alles Gute, sie wird sich ganz wunderbar profilieren. Norbert Walter-Borjans: in meiner Referendariatszeit 2011-2013 war er als Finanzminister in NRW indirekt für meine Besoldung und Steuererklärung zuständig, diesen B... mehr auf perlenundgeperle.wordpress.com
Kennst du das, wenn man sich das ganze Jahr über auf bestimmte Obst- und Gemüsesorten freut und es kaum abwarten kann, bis diese wieder Saison haben? So geht es mir unter anderem mit Spargel. Ich liebe wirklich jede Spargelart und kann mich nie entscheiden, ob mir grüner, weißer oder gar violetter …... mehr auf heute-gibt.es
[Dieser Beitrag enthält Werbung] Wie wäre es mit einem Gläschen Weißwein zur Einstimmung für diesen Beitrag? Heute gibt es nämlich ein leckeres Fleischgericht, dass von der Sterneköchin Maria Groß in der Youtube-Serie Wine Chefs zu einem bestimmten Grauburgunder kreiert wurde. Sozusagen wine pairing in der umgekehrten Variante 😉 Wine Chefs …... mehr auf heute-gibt.es
Ich bin ein großer Fan der schnellen Küche und habe in meinem Repertoire ein paar Rezepte, die ich gerne zubereite, wenn ich wenig Zeit zu kochen habe. Nach einem stressigen (Arbeits-)Tag kommt es ab und zu vor, dass man nicht ewig am Herd stehen will und eine schnelle Feierabendküche bevorzugt. …... mehr auf heute-gibt.es
Die italienische Küche gehört aus einem ganz simplen Grund zu meinen Liebsten: Es gibt so viele leckere Rezepte, die einfach und vor allem schnell zubereitet sind. Perfekt also für die Feierabendküche oder wenn spontan Gäste zu Besuch kommen. In nicht einmal 30 Minuten ein leckeres Gericht servieren: Klingt das nach …... mehr auf heute-gibt.es
Spargel gehört in meiner Küche im Frühling zu meinen liebsten Gemüsesorten und wird dann während der Saison mehrfach in allen erdenklichen Varianten zubereitet. Falls du auf der Suche nach einem Rezept mit grünem Spargel bist, das einfach in der Zubereitung, in 30 Minuten servierfertig ist und trotzdem köstlich schmeckt, dann …... mehr auf heute-gibt.es
die besten Rezepte sind doch die, die in der Familie weitergegeben werden. hier also das einzig wahre Kartoffelsuppen-Rezept meiner Mutter (das sie schon von ihrer Mutter übernommen hat… bei uns reicht der knappe Liter Suppe für 4 Portionen. 500 g mehligkochende (!) Kartoffeln schälen, 1 Bund Suppengrün waschen/putzen und alles (bis auf die Pe... mehr auf erdbeerkoenigreich.de
eine sehr leckere Variante von Ramen sind Tantanmen. es ist eine chinesische Version mit Miso-gewürztem Hackfleisch und einer scharfen Sesampaste als Grundlage. das Rezept ist (minimal abgeändert) wieder von nekobento. einer meiner liebsten Quellen, wenn es um Ramen geht. 1 Ei wachsweich kochen, abkühlen lassen. 2 Eßl. gerösteten Sesam so fein wie... mehr auf erdbeerkoenigreich.de
Nudeln gehen immer. heute mal als Toskana-Variante mit überbackenen Fleischbällchen. für 2 Portionen 2 Knoblauchzehen und 1 kleine Zwiebel fein hacken. in einer großen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. 300 g Rinderhack ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen, die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben, alles gut vermischen und zu 12 gleichgroßen... mehr auf erdbeerkoenigreich.de
mal wieder ein bisschen Grün hier reinbringen! auch wenn gerade keine wirkliche Brokkoli- oder Erbsensaison ist, ich wollte nichts anderes im Auflauf! also wurde halt mal das Tiefkühl-Gemüse verarbeitet. für 4 Portionen 3 große Kartoffeln gut abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. in einem ofenfesten Topf fächerformig auf dem Boden verteilen. &... mehr auf erdbeerkoenigreich.de
