Tag vollkorn
Fettleibigkeit David Ludwig: „Moderne Industrieprodukte sollten überhaupt nicht als Lebensmittel anerkannt werden.“ Der pädiatrische Adipositas-Forscher David Ludwig sagt, dass sich Eltern und andere gegen die Normalisierung von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln wehren müssen, um die Epidemie der Fettleibigkeit bei Kindern in den Verein... mehr auf heidismist.wordpress.com
Zum World-Bread-Day habe ich mir ein kleines Vollkornbrot gebacken.... mehr auf tapasalhornoypan.blogspot.com.es
Im vergangenen Sommer habe ich für die Biomühle Eiling ein neues Vollkornmehl aus sogenanntem Populationsweizen getestet. Populationsweizen, oder besser: Populationsgetreide bezeichnet eine nachhaltige Form der Bewirtschaftung von Äckern, die zum einem dem Landwirt wieder die Kontrolle über sein Saatgut zurückgibt, und zum anderen über natürliche S... mehr auf brotdoc.com
Helle Brötchen zählen ja nicht gerade zu den gesündesten, aber der Versuch Roggen-Vollkorn-Brötchen zu machen hat nicht ganz so gut geklappt. Daher heute das Rezept mit normalem Weizenmehl, da diese wesentlich fluffiger wurden als eben die Roggenbrötchen beim zweiten Versuch. Ich werde mich aber weiter daran versuchen und dann berichten 😉 Die klein... mehr auf kochwelt-blog.de
Das Brotbacken hat mich immer schon fasziniert, die Bäcker aber noch viel mehr. Diese ewige Warterei, den genauen Zeitpunkt herausfinden, wann das Brot genau gut und nicht schon etwas verkohlt aus dem Ofen geholt werden kann – für mich ist das eine eigene Wissenschaft. Vielleicht stell‘ ich mich aber auch einfach zu blöd dafür an, wer w... mehr auf colorfulworld.mainboarder.de
dieses außergewöhnliches Pfannkuchen-Rezept bekam ich per NL von Essen&Trinken, es hat mich sogleich... mehr auf kegala.blogspot.com
Lasst uns heute mal ein wenig über Brot sprechen!
Bei mir ist das mit dem Brot so eine Sache-ich backe wirklich sehr sehr gerne, dennoch habe ich auch nichts dagegen, mal ein Baguette oder ein paar Brötchen beim Bäcker zu kaufen, wenn die Zeit mal wieder knapp ist.
Doch leider ist das hier einfach nicht möglich, denn wir leben hier in ein... mehr auf bellakocht.blogspot.com
gefüllt mit Karotten und BlattspinatRezept ergibt 6 Pfannkuchen... mehr auf kegala.blogspot.com
für eine Ø 26 er Tarte-Form... mehr auf kegala.blogspot.com
Nachdem ich mit dem letztjährigen Stollen sehr zufrieden war, habe ich mir neue Herausforderungen gesucht und sie im vollen Korn gefunden.
Ziel war ein reiner Weizenvollkornstollen. Ich habe ihn mit Quark ergänzt und ihm so noch mehr Saftigkeit gegeben. Stand und Volumen lassen natürlich im Vergleich zu einem Stollen aus Auszugsmehl etwas ... mehr auf ploetzblog.de
Semmelknödel auf Linsen Zwei Portionen Knödel : 350g etwas trocken gewordenes Brot 200ml Pflanzenmilch 1 EL Maisstärke 1 EL Petersilie 1 TL Suppenwürze, optional Salz, Pfeffer Linsen : 1 Dose Linsen, oder so viel du magst, nicht vollständig abgetropft. eine … ... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Cooketteria hatte schlaflose Nächte, selbst langatmige Literatur
konnte sie nicht ins Traum... mehr auf kegala.blogspot.com
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Gemüse im Kuchen finde ich persönlich ja deutlich besser als Obst im Kuchen 😀 . Heute gibt es Schoko-Süßkartoffel-Kuchen. Ausprobiert hatte ich vorher auch mal Zucchini-Nuss-Kuchen, Avocado-Rührkuchen, Kürbiskuchen, Karottenkuchen – und war immer begeistert. Und auch die Süßkartoffel hat mich …... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
mit Bananenfüllung
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Ich habe grundsätzlich immer um die 15 Sorten Mehl im Haus, alles was ich in größeren Mengen bzw. häufiger brauche ist in transparenten Plastikboxen im Schrank verstaut und der Rest, wie zum Beispiel Reismehl oder Kichererbsenmehl wird einfach frisch gemahlen, damit es nicht so lange ungenutzt rumsteht. Einzig das Emmervollkornmehl ist so ein kl... mehr auf bellakocht.blogspot.com
Heute ist World Bread Day. Zum 10ten Mal haben sich viele Hobby-Bäcker aus der ganzen Welt zusammen getan und veröffentlichen heute ein Brotrezept. Wieso? Weil selbst gebackenes Brot einfach unvergleichlich köstlich ist und weil es gar nicht so schwierig ist wie man vielleicht denkt. Viel Brot backe ich eigentlich nicht, was auch echt schade ist. I... mehr auf nachkochen.wordpress.com
Hier kommt die brandnooz Box November 2015! In dieser Box war folgendes enthalten: Old El Paso Stand ‘N Stuff „Soft Taco Kit“ ~4,99€ (345g) Lorenz Snack-World Naturals „mit Olive“ ~1,79€ (110g) […]... mehr auf pulchi.de
Käsekuchen geht- finde ich- eigentlich immer. Aber immer nur den klassischen Käsekuchen zu machen, ist auf Dauer auch langweilig.So kam mir diese Variation gerade recht. Die Kombination aus allen Komponenten macht diesen Kuchen zu etwas ganz B... mehr auf glamourgirl80.de
Heute ist World Bread Day. Zum 10ten Mal haben sich viele Hobby-Bäcker aus der ganzen Welt zusammen getan und veröffentlichen heute ein Brotrezept. Wieso? Weil selbst gebackenes Brot einfach unvergleichlich köstlich ist und weil es gar nicht so schwierig ist wie man vielleicht denkt. Viel Brot backe ich eigentlich nicht, was auch echt schade ist. I... mehr auf nachgekocht.com
Heute gibt es ein absolut leicht und schnell zu kochendes Rezept für Euch.Gut, ich habe die Nudeln nicht selber gemacht, habe sie dafür aber im Bioladen meines Vertrauens gekauft.... mehr auf glamourgirl80.de
Hier kommt die brandnooz Box Juni 2016! In dieser Box war folgendes enthalten: Franziskaner Alkoholfrei „Blutorange“ ~0,89€ (330ml) Blanchet Perlé Secco ~2,99€ (750ml) Dr. Karg‘s Vollkorn-Snack „Tomate Kräuter“ ~1,49€ (110g) […]... mehr auf pulchi.de
Eines meiner ersten Rezepte, welche mir in meiner Ausbildung als Ernährungsberaterin über den Weg gelaufen ist, ist dies Möhren-Kräuter-Tarte. Die Tarte ist flott in der Zubereitung und schmeckt sehr herzhaft. Ich verwende am liebsten Dinkelvollkornmehl, dadurch wird die Möhrentarte nussig im Geschmack. Mit meiner Komo Getreidemühle mahle ich die D... mehr auf herzenskoechin.com
Der Titel ist scheusslich hoelzern und klingt viel weniger lecker, als diese Kekse sind. Umgewandelt aufgrund von Mehlmangel auf der Basis von Sallys Funfetti Slice’n’Bake Cookies sind sie super intensiv schmeckende, winterlich-leckere Kekse, die man perfekt vorbereiten kann, um sie … ... mehr auf obstundsushi.wordpress.com
für 4 Pfannkuchen bei Ø 24 cm Pfanne
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Noch immer kameralos habe ich gestern meine Eierpappe vom Kuehlschrank geschubst und eines der beide Eier war kaputt – es musste also sofort verbacken werden. Schon laenge hatte ich vor, mal wieder mehr mit Vollkornmehl zu backen, Kuerbis geht ohnehin … ... mehr auf obstundsushi.wordpress.com
Wrap Pizza Kennt ihr das? Wenn wir Wraps machen, also Wraps mit Gemüse und Fleisch und Soße füllen, bleiben da immer ein bis zwei Stück in der Packung übrig. Und was machen wir damit? Natürlich wird hier nichts weggeworfen – es sei denn es ist schon grünlich, weiß oder pelzig😀 aber lassen wir das Thema besser. […]... mehr auf annasteller.wordpress.com
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Der 4. Advent ist da! 🎅 Höchste Zeit, vor Weihnachten schnell noch eine Runde Plätzchen zu backen. Wie wär’s mit Kakao-Kipferln? Klassische Vanillekipferl sind zwar großartig, aber die dunkle Variante mit Orangenabrieb und gemahlenen Mandeln ist jede Versuchung wert. Das … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
Ich bin ja gerade im Lernen drin: BLW und Selbermachen für Babys, Fingerfood und wie nehme ich diese Sachen auch mit. Wir sind viel unterwegs und manchmal muss es besonders morgens auch mal schnell gehen.So bieten sich trockene Snacks an, … Weiterlesen ... mehr auf diekleinebotin.at
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Jetzt geht für mich die schönste Zeit des Jahres los: der Herbst. Ich mag das Wetter und die Farben in der Natur. Ich mag warme Socken, Wolldecken und heißen Tee. Und ich mag Kürbisse. Und zwar sehr! Ich weiß jetzt … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Na, habt Ihr an Ostern viel Schokolade gefuttert? Ich habe die Tage unter anderem dafür genutzt, ein Brot zu backen. In arbeitsreichen Wochen kommt das oft zu kurz, deswegen landen meist die süßen Kuchen vom Wochenende im Schokohimmel. Aber ein … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
für 1 Laib „Soft Bread“ 300 Gramm Weizenmehl (Typ 550), 150 Gramm Weizenmehl (Typ 405), 260 ml zimmerwarme Milch, 30 Gramm weiche Butter, 1 Päckchen Trockenhefe, 0,5 TL Salz, 1,5 EL Öl und 1 TL Zucker vermengen, abgedeckt gehen lassen bis Teig sich verdoppelt hat. Nochmal kräftig durchkneten und in Kastenform zimmern, nochmal eine halbe Stunde gehe... mehr auf kaosblog.de
Die liebe Zorra vom Kochtopf (1x umrühren) veranstaltet zum letzten Mal den Bread Baking DAY, kurz BBD, nach 86 mal soll Schluß sein. Was für eine... mehr auf auchwas.blogspot.com
Soll ich euch heute mal eine nicht besonders geheime aber bisher hier auf dem Blog unerwähnte Schrulligkeit meiner Person - Ach was sage ich! Der ganzen Familie! - verraten ;-D? Ja? Pschhht?Zu eurer Enttäuschung....hahahaha....ist jetzt leider nichts wirklich was Wildes, verrucht Skandalöses oder abgrundtief Abgründiges, ihr müßt ... mehr auf ueberallunirgendwo.blogspot.com
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Wenn ihr meinen Blog aufmerksam verfolgt, kennt ihr mich ein bisschen: „Richtigen“ Kuchen ziehe ich jeglichem Kleingebäck wie Cakepops oder Keksen vor 😀 . Keine Angst, ein paar Plätzchenrezepte kommen bis Weihnachten noch. Aber erst mal zeige ich euch diesen … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
Der Keks ist momentan auf Dienstreise, ich bin also allein zuhaus gestrandet und finde das ziemlich doof. Gegen miese Laune und Vermissen hilft bekanntlich gutes Essen ganz hervorragend. Das Beduerfnis nach Trost gepaart mit Heisshunger auf Pizza haben zu diesem … ... mehr auf obstundsushi.wordpress.com
ein Geschenk aus der Küche
oder zum selbst essen :)
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Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Hach, endlich ist wieder die Jahreszeit, in der ich mit meinem Schoko-Faible nicht weiter auffalle. Jetzt backt irgendwie jeder mit Schokolade, Nüssen und Gewürzen – ich mache das ja das ganze Jahr über und kann wiederum Pflaumenkuchen, Rhabarber-Streusel und Erdbeer-Törtchen … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
Bananen sind immer in unserer Obstschale, aber manchmal kommt es vor, dass sie doch ein wenig überreif sind und nicht mehr so gerne gegessen werden. Sicher gibt es einen Milchmix davon, was 1ner in unserem Haushalt sehr gerne mag. Auch mache ich gerne gebackene Bananen evtl. noch flambiert oder ein Eis. Heute gab es endlich mal ein... mehr auf auchwas.blogspot.com