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Herzhafter Lyoner-Käse-Salat 04.11.2026 06:07:46

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Wurstsalat kann jeder, aber warum nicht einmal mit einer ordentlichen Portion zweierlei Käse! Lyoner, würziger Bergkäse und milder Gouda treffen hier auf knackige Cornichons und rote Zwiebeln. Dazu ein kräftiges Dressing mit grobem Dijon-Senf und unserem selbst gemachten Schnittlauchblüten-Essig. Ein… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Hähnchen-Reis-Salat mit Mango 02.11.2026 05:57:00

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Ein Feinkostsalat, der fruchtige Süße, würziges Curry und zartes Hähnchenfleisch miteinander verbindet. Die Mango sorgt für eine angenehme Frische, der Basmati-Reis macht den Salat schön sättigend und das Joghurt-Dressing hält alles cremig zusammen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und eine… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Rindfleischsalat „klassisch“ 29.09.2026 06:05:04

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Es braucht meist gar nicht viel, um aus guten Zutaten etwas richtig Leckeres zu machen! Dieser Rindfleischsalat „klassisch“ ist dafür ein schönes Beispiel: zartes, gegartes Rindfleisch, knackige Paprika, Gewürzgurken, Zwiebeln, Ei und Gouda, dazu ein schlichtes Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Matjes-Tatar mit Orangen-Mayonnaise 24.04.2026 06:11:04

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Manchmal braucht es ein bisschen Mut, um sich auf eine Kombination einzulassen, die auf den ersten Blick völlig aus der Reihe tanzt. Matjes trifft auf fruchtige Orange und säuerlichen Rhabarber – das klingt erst einmal wild, fast schon gewagt. Doch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Reissalat „India Style“ 09.05.2026 06:08:07

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Lust auf eine fruchtig-würzige Abwechslung?Dann ist dieser Reissalat genau das Richtige! Basmati-Reis und Kichererbsen treffen auf süße Mango, knackige Cashews und getrocknete Cranberrys – ein wunderbar buntes Zusammenspiel aus frischen und exotischen Zutaten. Das cremige Dressing mit Joghurt, Limette, Kokosöl… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Matjessalat mit roter Beete 29.03.2018 05:56:40

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Ja, „sehen“ kann man nicht so genau um was es sich handelt 🙂 Ihr müsst es uns einfach glauben. Aber, probiert es doch selbst aus, dann werdet ihr sehen, dass es so aussehen „muss“ und – viel wichtiger – ihr werdet schmecken, wie lecker dieser Matjessalat ist! Zutaten: 500 g Matjesfilets 300 g Rote Beete, […... mehr auf cahama.wordpress.com

Sommerlicher Gurken-Thunfischsalat 04.07.2026 05:54:59

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An heißen Sommertagen darf es gerne etwas Leichtes sein, das trotzdem angenehm sättigt. Dieser sommerliche Gurken-Thunfischsalat vereint knackige Gurken, würzigen Thunfisch, hart gekochte Eier und frischen Dill zu einer herrlich erfrischenden Kombination. Das cremige Joghurt-Dressing rundet alles harmonisch ab und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Nordischer Muschel-Apfel-Salat 11.02.2026 06:48:12

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Wir hatten mal wieder etwas stark überschätzt…nein, nicht uns, aber unseren Appetit!Nachdem wir lange keine Miesmuscheln mehr hatten und dann beste Qualität bei einem Händler entdeckt hatten, haben wir zugeschlagen…über Gebühr zugeschlagen…Auch wenn die „Mediterranen Miesmuscheln mit Knoblauch & Tomate“ noch…... mehr auf cahama.wordpress.com

Radieschensalat auf würzigem Kressebett 29.05.2026 05:52:04

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Knackige Radieschen, frische Gurke und feiner Staudensellerie treffen in diesem sommerlichen Salat auf fruchtigen Apfel und würzigen Gouda – eine herrlich frische Kombination mit Biss. Das cremige Dressing aus Joghurt, Mayonnaise und Apfelessig verbindet die einzelnen Zutaten zu einem harmonischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Reissalat mit Eiern, Champignons und Schinken 24.03.2023 06:35:56

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Ja, diese Salate mit Mayo…nicht schön anzusehen, dafür aber (zumindest meist) „verdammt“ lecker.Wir hatten, ganz bewusst, beim letzten Essen „etwas“ viel Reis gekocht und so konnten wir uns diesen leckeren Reissalat, der irgendwie immer Kindheitserinnerungen weckt, zubereiten.Kindheitserinnerungen: Mutter meinte esR... mehr auf cahama.wordpress.com

Radieschen-Käse-Salat 26.05.2024 06:14:59

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Wenn wir nun einfach sagen würden: „Markierungsarbeiten beendet“, dann würde sicher keiner verstehen, was das mit diesem Salat zu tun hat, deshalb hier die Auflösung dazu.Wir haben im Garten Möhren/Karotten gesät. Da diese oft lang Zeit brauchen um zu keimen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Frischer Kresse-Eier-Salat 26.05.2026 05:51:35

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Ob als schneller Lunch, cremiger Brotaufstrich oder raffinierte Burger-Zutat – dieser cremige Kresse-Eier-Salat ist wunderbar vielseitig und dabei herrlich unkompliziert. Die Kombination aus Eiern, frischer Gartenkresse und feinem Dijon-Senf sorgt für eine angenehm frische, leicht pikante Note. Pur schmeckt der… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Spargel-Champignon-Eier-Salat 07.04.2022 06:31:06

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Heute gibt es etwas, was ganz sicher nicht so gut für die Figur ist…aber dafür umso besser für den Geschmack! Außerdem schon mal ein kleiner Tipp, was man mit den vielen bunten Eiern machen kann, die an Ostern sicher wieder… Weiterlese... mehr auf cahama.wordpress.com

Cacik mit Rote Beete und Gurke 08.08.2023 06:46:02

zaziki gurke snack/imbiss rote beete dip antipasti fleischlos/vegetarisch cacik antipasti/vorspeisen salat dips, aufstriche und würzsaucen feinkostsalate vorspeise wã¼rzsauce salate & dressings würzsauce salate snacks
Nachdem wir ja am Sonntag reichlich der „Fleischeslust“ gefrönt haben, ist dann eher wieder etwas aus der vegetarischen Trickkiste angesagt. Cacik ist quasi das „türkische Zaziki“ (auch: Tsatsiki).Cacik kann sowohl als eigenständige Vorspeise, als Salat, wie auch als Sauce zu… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Budapester Salat 01.10.2021 08:00:00

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In Supermärkten gibt es diverse Sorten von Budapester Salat. Die meisten – oh Wunder 😦 – mit viel Mayonnaise und/oder Ketchup, ähnlich sieht es im Netz aus.Wir haben uns jedoch bewusst gegen die „cremige“ und für die „pure“ Variante entschieden.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Rindfleischsalat nach „Großmutters Art“ 29.10.2025 06:18:40

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Auch wenn die Rinder-Beinscheibe unglaublich lecker, war, so haben wir sie doch nicht ganz geschafft.Bei der Überlegung, was wir mit den Resten machen könnten, kamen wir auf den Rindfleischsalat, wie ihn eine unserer Großmütter gemacht hat. Ganz schlicht, ganz einfach,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Eier-Gurken-Thunfischsalat 08.08.2025 08:00:00

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Auch im Sommer, bei hohen, schweißtreibenden Temperaturen soll der Genuss nicht auf der Strecke bleiben! Solch ein leichter, sommerlicher, knackiger Feinkostsalat schmeckt und erfrischt, ist aber nicht belastend und leicht verdaulich. Das Rezept haben wir auf FB bei „Sybil Rezepte“… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Reis-Champignon-Salat mit Thunfisch, Erbsen, Apfel & Paprika 13.03.2026 06:07:00

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Auf den erste Blick deutet es eher auf einen „Rumfort-“ (alles was rum stand musste fort) oder „Soda-Salat“ (alles was noch so da war) hin: Reis, Thunfisch, Champignons, Erbsen und dann auch noch Apfel und Paprika. Klingt nach einer wilden… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Wurst-Käse-Salat 19.06.2020 06:51:59

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Auf die Idee hat uns die liebe Christine (von „Anna Antonia“) gebracht, die uns geschrieben hat, dass der von uns zubereitete Schnittlauchblüten-Essig hervorragend für einen Wurstsalat geeignet ist.Christine, du hast recht, der ist wie gemacht für einen Wurst- oder auch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

„DDR-Eiersalat“ 23.02.2022 08:40:23

nostalgisch salat salate & dressings feinkostsalate ddr feinkost eier
Wir sind zwar keine „Ossis“, haben aber schon viel von diesem legendären Eiersalat gehört.Also war es jetzt mal höchste Zeit zu probieren, warum er in der DDR solchen Kultstatus hatte. Zutaten: 5 Eier 40 g Gewürzgurken/eingelegte Gurken 2 EL vom… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Hamburger Heringssalat – reloaded 28.10.2022 07:07:18

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Nach einer gefühlten Ewigkeit, mussten wir doch mal wieder diesen tollen Salat machen. Wie das immer so ist, natürlich mit ein paar „keinen“ Änderungen gegenüber dem ersten Versuch. Zutaten: Zubereitung: Heringsfilets der Länge nach halbieren, dann quer in ca. 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Heringssalat nach Hausherrenart 24.11.2023 06:53:55

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Uns gelüstete mal wieder nach Pellkartoffeln und Heringssalat. Aber welchen Heringssalat? „Hamburger Art“, „Hausfrauenart“ oder „Hausmacher“?Nein, es sollte etwas Anderes, etwas Neues sein!Da durfte der Hausherr seinen Gelüsten freien Lauf lassen 🙂 Zutaten: Zubereitung: Heringsfilets der Länge nach halbieren, dan... mehr auf cahama.wordpress.com

Schweizer Wurstsalat 02.05.2024 06:14:44

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Wir ziehen es vor, Wurstsalat, egal ob mit oder ohne Käse, mit Fleischwurst – entweder selbst gemacht oder vom Metzger unseres Vertrauens – anstelle der sonst meist verwendeten Lyoner, zuzubereiten!Und so haben wir das auch bei diesem, der für ein… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Hamburger Heringssalat „light“ 23.10.2024 05:49:59

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Normal wird dieser Salat mit „ordentlich“ Mayonnaise gemacht. Wir haben in stattdessen ausschließlich mit Joghurt zubereitet…und was sollen wir sagen: er ist nicht minder lecker! Zutaten: Zubereitung: Heringsfilets der Länge nach, je nach Größe bzw. Breite, halbieren oder dritteln, dann… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Curry-Eiersalat 09.05.2025 06:47:54

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Lust auf einen leckeren Eiersalat?Keine Frage: Ostern ist ja auch schon so lange her…der Blut-Eierpegel entsprechend ins bodenlose gefallen…dem muss entgegen gewirkt werden! Da kommt dieser Salat doch genau recht! Zutaten: Zubereitung: Eier pellen und in 3 bis 4 mm-Würfel… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Puszta-Salat 03.09.2020 06:57:03

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Im Garten wächst und reif derzeit so vieles…da man nicht alles direkt verwenden kann, heißt es, dieses für „schlechte Zeiten“ (früher „Winter“ genannt) zu konservieren… Zutaten: 700 g Karotten/Möhren 500 g Zucchini 450 g Gurke/Salatgurke 500 g Sellerie 400 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Räucherfleischsalat 27.10.2018 06:04:30

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Dieser „Fleischsalat aus/mit geräuchertem Fleisch“ war eigentlich eine „Notlösung“. Wir hatten Spareribs geräuchert, da wir sie für ein andere Gericht benötigten und wie das oft so ist, haben wir zu viel gemacht und hatten Reste. Was also damit tun? Warum eigentlich nicht mal einen Fleischsalat mit geräuchertem Fleisch mache... mehr auf cahama.wordpress.com

Allgäuer Käsesalat 24.03.2022 07:46:33

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Heute mal „nur“ ein Feinkostsalädchen…Betonung aber auf FEINKOST! Zutaten: 250 g Emmentaler Käse 140 g Gewürzgurken/eingelegte Gurken 160 g Apfel; wir: 1 Apfel „Pilot“ 100 g gekochten Schinken 50 g rote Zwiebel 60 g Remoulade 100 g Kräuter-Crème fraîche 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Matjessalat „Nordsee“ 19.10.2024 05:51:57

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Es solle zu den Pellkartoffeln mal wieder ein Herings- oder Matjessalat sein, aber nicht der übliche „nach Hausfrauenart“… also sind wir mal auf die Pirsch gegangen und haben tatsächlich ein äußerst leckeres Exemplar ins Visier genommen 🙂 Zutaten: Zubereitung: Matjesfilets… ... mehr auf cahama.wordpress.com