Tag salat_rezepte
Wenn du auf frische, unkomplizierte Gerichte stehst, die richtig Geschmack machen, dann solltest du unbedingt Panzanella probieren. Dieser italienische Brotsalat ist nicht nur ein Hit... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Die ideale Bastelei für Abende, an denen es zum Kochen zu heiß ist, ihr aber etwas Gutes essen wollt - das schreibt Autorin Meera Sodha über ihr nachfolgende empfehlenswerte Kichererbsensalat-Rezept. In das Dressing kommt Rosenharissa-Paste. Unverzichtbar sind Koriander und Minze. Schmeckt frisch und macht happy. Tipp: eine Dose mit 480 g Kichererb... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Yam Mama ist das perfekte thailändische Blitzgericht – etwas Hackfleisch anbraten, frischen Koriander hacken, während die Instantnudeln nur ziehen. Et voilà! Der Rezeptname Yam Mama leitet sich überraschenderweise von einer Marke ab. „Mama heißt die mit Abstand beliebteste Instant-Nudelmarke in Thailand. Viele Straßenstände bieten kleine, preiswert... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mit einer grünen Papaya und dem passenden Schneider von Kiwi wage ich mich endlich an den ersten selbst gemachten Papayasalat. Fantastisch schmeckt das klassische, leicht süßliche Thai-Rezept mit Erdnüssen, das laut Autorin Orathay Souskisavanh aus Bangkok stammt. Im Norden Thailands nahe der Grenze zu Laos dagegen würzt man den Papayasalat mit ein... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dem vor einigen Jahren grassierenden Wassermelone-mit-Feta-Salat-Hype konnte ich nicht viel abgewinnen. In Schümbergs & Waldmüllers „persischer“ Fassung, in die zusätzlich Gurke und Frühlingszwiebel kommen, gefiel mir die Sache jedoch recht gut: ihr Wassermelonensalat ist schön frisch, aber durchaus auch herzhaft. Charlotte | Mehr Rezepte ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Omas leckere Schüttelgurken sind ein Klassiker aus meiner Kindheit und ein Rezept aus der ehemaligen DDR. Sie schmecken super erfrischend und sind ganz einfach in der Zubereitung!
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Thuy Diem Phams Rezept für Orangensalat mit Räucherlachs ist vom lateinamerikanischen Ceviche inspiriert, das sie mit einem Hauch vietnamesischer Aromen abgewandelt hat. Das Ergebnis ist farblich ein Hingucker, aber auch die Geschmackskomposition ist harmonisch. Die für Vietnam typischen Salatzutaten Minze, Koriander und Röstschalotten bringen vers... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Endlich! Die Kombination Wassermelone mit Feta ist nicht neu, aber nichtsdestotrotz umwerfend gut. Was mir bisher jedoch immer gefehlt hat, ist eine gästetaugliche Variante, denn Wassermelonenwürfel, die mit Feta vermengt werden, sehen einfach nach kürzester Zeit nicht sehr appetitlich aus. Das Rezept von Diana Dontsova serviert den Wassermelonensa... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Salat mit gebackenem Brokkoli & Tahin-Joghurt-Sauce ist mein Favorit aus dem Kochbuch "Nahrung fürs Leben " von Tim Spector. Dabei ist es noch nicht mal kompliziert, aber es hat alles, was ich mag. Geröstetes Ofengemüse, eine cremige Grundlage und einen frischen Tomatensalat. Christiane | Mehr Rezepte für Brokkolisalat ORIGI... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mein Bulgursalat ist der perfekte Sommersalat und schmeckt als Hauptgericht fantastisch und eignet sich auch super als Beilagensalat zum Grillen. Er wird mit knackigem Gemüse, frischer Minze und Granatapfelsirup zubereitet.
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Hier kommt eine asiatische Variante des Gurkensalats. Autorin Julia Ruby Hildebrand würzt Minigurken mit Knoblauch, Ingwer, Sesam, Reisessig, Misopaste, Honig, Sesamöl und Chiliflocken. Sehr lecker. Probiere es einmal aus. Doris | Mehr Rezepte für Gurkensalat ORIGINALREZEPT von Julia Ruby Hildebrand: Gurke | Miso | Sesam Für 2 Person... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Emily Ezekiels vietnamesischer Reisnudelsalat schmeckt spitze. In die Schale wandern knackiger Eisbergsalat, Reisnudeln, süßer Schweinebauch, Erdnüsse und mehr. Ein aromatisches Sommergericht. Aber Achtung hinsichtlich der Chili-Menge. Am besten nach Geschmack anpassen. Julia | Mehr Rezepte für Nudelsalat ORIGINALREZEPT von Emily Ezekiel: Viet... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Einer meiner Lieblingssalate mit Spargel ist dieser Spargelsalat mit grünem Spargel, frischen Erdbeeren und Hirtenkäse. Würzig, süß, salzig und einfach überraschend lecker.
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Ein unheimlich frischer und geschmackvoller Sommersalat aus Thailand. Der Glasnudelsalat schmeckt süß, sauer, salzig und scharf und ist eine echte Aromabombe. Er ist einfach und schnell zubereitet.
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Probiere unbedingt mal meinen leckeren Thunfischsalat mit gekochten Eiern. Mit Paprika, Tomaten und Mais. Ein schnell gemachter Sommersalat, gesund und lecker.
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Probiere unbedingt diesen italienischen Tortellinisalat, mit getrockneten und frischen Tomaten, Rucola und Parmesan. Ein einfacher Sommersalat, den meine Familie und Freude lieben.
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Ein schneller Reissalat mit Paprika, Gurke und Mais. Sommerlich leicht und lecker, einfach und schnell gemacht. Ein toller Salat als Beilagensalat, zum Picknick oder für Partys.
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"Dieser asiatische Coleslaw ist meine Rettung, wenn ich etwas Sättigendes, Preiswertes haben möchte. Er ist außerdem eine ideale Beilage zu Dumplings, Hühnchen in Panko-Panade, gegrilltem Lachs und Veggie-Burgern. In den letzten Jahren habe ich angefangen, ein bisschen Chiliöl hinzuzufügen, weil ich es mittlerweile für die meisten Rezepte verwende.... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Welch eine gelungene Geschmacksvielfalt! Bunte Beten werden mit in Stiften gehobeltem Apfel und gerösteten Kürbiskernen auf den Tellern verteilt. Ahornsirup wird in einer Pfanne erhitzt, die Ziegenkäsescheiben werden kurz darin karamellisiert und dazu gegeben. Das Finish: Ein Dressing aus dem Bratsud mit Johannisbeeressig, Salz, Senf, Honig, Traube... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein buntes Potpourri gesunder Fit- und Sattmacher. Wir sagen nur: Hallo Kichererbsen, buttrige Süßkartoffel, feine Quinoa, Grünkohl… yammi! Ihr benötigt: 2 Portionen 1 große Süßkartoffel... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Neun verschiedene Schichten zählt dieser russisch inspirierter Schichtsalat von den Kartoffeln im Keller bis zum krönenden Ei. Ein optisches Kunstwerk, das auf der Gabel in jedweder Kombination gefällt – auch ohne den ursprünglich üblichen Matjes. Den in den Zutaten, nicht aber in der Zubereitung erwähnten Dill habe ich übrigens wie auf dem Foto zu... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Harmlos sieht er aus, dieser Karottensalat – doch er hat es in sich: Die geriebenen Möhren ziehen zunächst über Nacht in schwarzem Essig, bevor sie mit Chili, Knoblauch und Koriander vermischt und mit heißem Zwiebelöl übergossen werden. Nach etwas Sojasauce, nochmaliger Ruhezeit und getoppt mit ein bisschen frischem Koriander: Ein Traum! Auch die G... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Dieser Kartoffelsalat ist absolute Spitze! Man muss es sich nur einmal auf der Zunge zergehen lassen: heiße, krosse, angedrückte Frühkartoffeln, den zarten, würzig-salzigen Schmelz von Blauschimmelkäse, den knackigen Biss von Chicoréeblättern mit einer dezenten Bitternote, scharfe Radieschen und dazu ein Dressing mit süßem Senf", schwärmt Autorin ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das leckere wie simple Rezept für italienischen Stangenbohnensalat empfehle ich wärmstens. Aus wenigen Zutaten gelingt Beglückendes. Der Schlüssel des Aromas sind sehr viel Parmesan, sehr viel Zitronenabrieb, ordentlich Knoblauch und Olivenöl. Nicht wirklich orginell, aber in der Intensität auf im Ofen geröstete Stangenbohnen angewendet eine Entdec... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wie sich die beiden kennengelernt haben – bleibt ein Geheimnis…. Eine Partnerschaft voller Genuss, Freude & Leichtigkeit. Darf ich vorstellen? Erdbeer-Tomatensalat mit Fetakäse → das... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Das Rezept für Nudeln und Tomaten sei "heiß, kalt, knusprig, zart – ein Gericht voller Kontraste, ein Fideuà-Salat.", schreibt der Brite und Kochbuchautor Nigel Slater. Fideuà war mir dabei neu: Es handelt sich dabei ursprünglich um eine Art Paella mit … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Zucchini-Rucola-Salat überrascht mit einem Dressing, bei dem zunächst rote Paprikaschoten mit Schalotten und Knoblauch angeschwitzt werden, bevor die weiteren Zutaten wie Granatapfelsirup und Paprikapulver hinzukommen. Es gelingt wunderbar würzig. Aber auch die Handvoll Trockenfrüchte neben Rucola und Zucchini brechen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Kopfsalat mit friesischem Sahnedressing aus Ben Perrys Kochbuch Norddeutsch by Nature weckte bei mir Kindheitserinnerungen. So und nur so wollte ich damals dieses "blöde" Grünzeug essen – süß, sahnig und würzig. Und es überzeugt mich immer noch, … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das folgende Linsen-Rezept von Nik Sharma ergibt einen wunderbarer warmen Wintersalat. "Dafür die Blumenkohlröschen und kleinen Panirwürfel zunächst in Olivenöl gewälzt und anschließend gebraten, bis sie außen angekohlt und knusprig, aber innen weich und gar sind. Das Korianderdressing überdeckt das eher erdige Aroma von Panir und Gemüse mit einer ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bei Ae Jin Huys Rezept für Kimchi-Salat handelt es sich auf dem ersten Blick um ein unscheinbares Salatrezept. Sein Geheimnis steckt dann aber in dem Salatdressing. Die Mischung aus Knoblauch, Sesamöl, Gochugaru, Apfelessig, Honig, Sojasauce und gerösteten Sesamsamen duftete bereits unbeschreiblich gut und schmeckte extra umami. Ming | Mehr Re... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieser leckere Nizza-Salat schmeckt knackig und frisch und ist auch als Salat Nicoise bekannt. Er wird u.a mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Thunfisch und Ei zubereitet. Sehr lecker!
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Wahnsinn, wie aufwendig ein Salat sein kann! Vor allem die Scotch Eggs, die nicht im Hackfleischmantel landen, sondern in einer Tofu-Kartoffel-Hülle frittiert werden, dauern. Außerdem müssen Rote Beten noch in den Spiralschneider und Kichererbsen mit Feta in den Ofen. Dann aber hat sich die Arbeit wirklich gelohnt. Maria | Mehr Rezepte für Rot... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Larb (Laab oder Laap) stammt aus Laos, dem Norden Thailands. Es ist eigentlich ein Hacksalat. Wer ihn einmal gekostet hat, will ihn wieder. Ylva Bergqvist Version ist vegan und setzt auf Tofu und Blumenkohl. Ich habe den Tofu 1½ Tage ziehen lassen und den Reis beim ersten Mal – wie beschrieben – durch salzige Erdnüsse … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Autorin Aicha Bouhlou kündigt ihr Salatrezept als elegant an, das zudem im Handumdrehen zubereitet sei. Und so ist es auch. Mit Walnusskernen, Parmesan sowie Honig-lastigem Dressing herrlich aromatisch. Ming | Mehr Rezept für Salat ORIGINALREZEPT von Aicha Bouhlou: Babyleaf-Mix mit Blaubeeren Für 4 Portionen Lust auf mehr? Seit 2008 stellt der... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Süß und sauer, bitter, saftig und cremig - die Aromen und Texturen in diesem Salat hüpfen auf der Zunge“, so beschreibt Autorin Meike Peters ihren herrlichen Salat Radicchio mit Blutorange und Mozzarella di Bufala. Ich habe ihn innerhalb von 15 Minuten zubereitet. Das Dressing mit weißem Balsamicoessig unterstreicht die Leichtigkeit der Kompositio... mehr auf valentinas-kochbuch.de
