Tag dutch_oven
Die Kartoffel überrascht uns immer wieder mit ihrer Vielfältigkeit. Wir mögen sie als Bratkartoffel, Pommes Frites, Kartoffelauflauf, Rösti, Gröstl, Kartoffelpuffer ... bitte weiter lesen! →
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Ich bedanke mich recht herzlich beim Team der Ofenseite.com, die mir einen Petromax Dutch Oven zum Testen zur Verfügung gestellt haben.... mehr auf chilihead77.de
Nochmal ein Test des Dutch Ovens mit der Ofenseite.com. Diesmal gab es im Petromax Feuertopf ein sehr einfaches, aber leckeres Schichtfleisch.... mehr auf chilihead77.de
Nach dem Unboxing jetzt der erste, vorsichtige Test des neuen Petromax Dutch Ovens, welchen ich von der Ofenseite.com zum Produkt... mehr auf chilihead77.de
Die schlechte Nachricht zuerst: Um bei diesem Rezept aus dem Vollen schöpfen zu können, ist ein gusseiserner Schmortopf dienlich. Die gute Nachricht ist, dass es zur Not auch mit einem Stock geht, denn das Grundrezept ist vielseitig. Ich habe damit auch schon Focaccia gebacken. Im Prinzip handelt es sich um einen schlichten Germteig, der mit O... mehr auf ziiikocht.at
Iskender Kebap ist einer der vielen türkischen Klassiker und wird traditionell mit Lammfleisch gemacht. Hierbei ist es jedoch kein klassisches Fastfood Gericht, welches „auf der Faust“ gegessen, sondern auf einem Teller serviert wird. Serviert mit Brot, Tomatensoße und etwas Süzme, gilt Iskender Kebap quasi als Ur-Version des Döner. ... mehr auf redmountain-bbq.de
Der Dutch Oven ist ein wahres Multitalent in der Küche und eröffnet Dir eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten, besonders wenn es um Fleischgerichte geht. Mit einem Dutch Oven kannst Du saftige Schmorgerichte und zarte Braten zaubern, die durch das langsame Garen besonders aromatisch werden. Von herzhaftem Rindfleisch Ragout bis hin zu tradi... mehr auf fleischjunkie.de
Ein weiteres Gericht aus dem Petromax Dutch Oven, den mir die Ofenseite.com zum Testen zur Verfügung gestellt hat. Diesmal habe ich mich an die eigentl... mehr auf chilihead77.de
Neben der BBQ Fanbase wächst auch die Dutch Oven Fangemeinde mit großen Schritten und das ganz zu recht! In diesen Gusstöpfen lassen sich alle Arten von Gerichten zubereiten und ich möchte Euch wieder mal ein leckeres Rezept für den Dutch Oven (kurz DO) vorstellen: Chili con Carne Schnecke aus dem Dutch Oven Ein DO ist … ... mehr auf redmountain-bbq.de
Pulled Pork bekommt man mittlerweile an jeder Straßenecke, aber was zum Teufel ist dieses Pulled Chicken?? Klar, Pulled bedeutet gerupft und Chicken steht für das Hühnchen, aber wie macht man das und ist man es pur, oder als Beilage…?Ich habe mir das mal ein bisschen genauer angeschaut und möchte Euch heute ein super leckeres Rezept …... mehr auf redmountain-bbq.de
Inspiriert von den beiden Büchern "Die Flammo Dutch Oven Fibel 2" und "Feurig scharfe ... mehr auf chilihead77.de
Olivenbrot aus dem Dutch Oven ist eine leckere Alternative zu normalem Baguette vom Bäcker nebenan. Versteht mich nicht falsch, an einem Weizenbaguette gibt es grundsätzlich nichts auszusetzen, aber auf Dauer wird es dann doch etwas langweilig, wie ich finde. Seit jeher backe ich unsere Baguettes zum Großteil selber. Dabei greife ich sehr gerne ... mehr auf redmountain-bbq.de
Denke ich an die amerikanische Küche, fallen mir neben dem klassischen BBQ sofort Mac´n Cheese ein. Meine Frau tüftelt schon lange an dem perfekten Rezept dafür und dank eines meiner Lieblingsköche, Jamie Oliver, haben wir es gefunden. Da meine Frau die Suche nach einem richtig guten Mac´n Cheese Rezept übernommen hat, feiern wir heute gleich ... mehr auf redmountain-bbq.de
Heute zeige ich euch, wie ihr eine Lammkeule im Dutch Oven in der offenen Glut zubereiten könnt, was das Besondere an Lammfleisch aus Wales ist, wie lange die Lammkeule in der Glut braucht und 6 Dinge, die ich gelernt habe!
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Lammfleisch aus Wales – wildes, rundes Lammaroma!
In ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Wenn ich an das Essen meiner Kindheit zurück denke, habe ich sofort den Weisskohlauflauf meiner Mutter im Kopf. Warum auch immer, aber ich habe ihn seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen und somit war es endlich mal wieder soweit und ich habe meine Mutter noch einmal nach ihrem Rezept gefragt. Natürlich gab es den bei uns … ... mehr auf redmountain-bbq.de
Erst vor ein paar Tagen habe ich Euch ein leckeres Rezept mit frischen Peppadews vorgestellt und auch in dieser Woche gibt es ein Rezept aus der feurigen Küche: Rocoto Chilis aus dem Dutch Oven Ich vermute mal, dass nur wenige von Euch Rocoto Chilis kennen werden und bei mir war dies auch nicht anders. Ich … ... mehr auf redmountain-bbq.de
Brioche - die buttrige Verführung
Hattet ihr am 5. Mai heiß-kalte Füße? An dem Tag ist nämlich die Hölle zugefroren. Ich habe gebacken. Was zu den Dingen gehört, die ich, ebenso wie Knöpfe annähen oder Blusen bügeln, zu vermeiden versuche, wann immer es geht. Einfach wird es mir dadurch gemacht, dass ich ausgezeichnete Quellen für gutes Brot hab... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Zur Herbstzeit ein schönes Gericht aus dem Feuertopf:... mehr auf chilihead77.de
Rouladen gehören zum Rheinland, wie der Dom zu Köln. Aber was haben ein klassisches Schmorgericht und ein Grill und BBQ Blog miteinander zu tun? Richtig, beide lieben den Dutch Oven 🙂 Aus diesem Grund möchte ich Euch heute den Klassiker der Rheinischen Küche etwas näherbringen: Rouladen aus dem Dutch Oven Um Euch und eure Liebsten […]... mehr auf redmountain-bbq.de
Wer echtes Soulfood genießen, aber wenig Aufwand beim Kochen haben möchte, für den ist der griechische One Pot mit Hackbällchen, Hokkaido Kürbis, Kritharaki Nudeln und Schafskäse genau das Richtige. Werbung Sind wir doch mal ehrlich, ich koche ja wirklich gerne, aber wenn es um den Abwasch geht fallen mir ganz viele Ausreden ein :-)Das One [R... mehr auf redmountain-bbq.de
Heute ist Frühlingsanfang und bevor es jetzt draussen bald wieder warm genug ist, um den Grill anzuheizen, möchte ich euch noch von unserem Outdoor-Kochen vom Anfang des Jahres berichten. Vielleicht ist ja die eine oder andere Idee für eure kommende Grill- und Dutch Oven Saison mit dabei. Es war im Januar 2019, als wir das… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
[Anzeige] Ein Römertopf erinnert mich immer an meine liebe Oma, die darin immer leckere Gerichte gezaubert hat. Nun habe ich...
Der Beitrag Geschnetzeltes aus dem Römertopf mit buntem Gemüse erschien zuerst auf ... mehr auf castlemaker.de
Liebe Freunde der Outdoor-Küche – Ihr wollt es doch auch! Wenn ich mir die Suchbegriffe, die zu meinem Blog führen so anschaue, bemerke ich ein deutliches Interesse am Thema Dutch Oven. Und das ist gut so, denn heute habe ich etwas super leckeres für Euch! Pulled Pork aus dem Dutch Oven Das wollte ich schon ... mehr auf blog.outdoor-spirit.de
Ein wunderbarer Schmortopf, der nicht viel Arbeit macht. Es braucht wenig Vorbereitung und muss nur 1-2 Stunden vor sich hin köcheln. Bei der angegebenen Menge reicht ein ft4,5 aus. Wer den Einsatz verdoppelt, sollte den ft6 wählen.... mehr auf chilihead77.de
Die Zeiten in meinem privaten Umfeld sind gerade nicht ganz einfach. So hangelte ich mich durch die Woche und wenn es gut lief, carpe diem! Dazu gehörte, dass ich heute, an meinem dienstfreien Wochenende, den Dutch Oven einweihen wollte, den … Weiterlesen ... mehr auf pressepfarrerin.de
Rinderkotelett oder Steak auf dem offenen Feuer grillen? Ganz einfach: Zum sanften Nachziehen kommt das Fleisch einfach in einen Dutch Oven, der an der Feuerbrücke hängt. Und die Doraden bekommen einen Korb ...
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Feuer und Flamme!
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Ein im Dutch Oven zubereitetes Gericht versetzt einen ein bisschen in die Vergangenheit. Gusseisen auf heißen Kohlen oder offenem Feuer hat einfach Flair.
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Anstatt Schaschlikspieße auf dem Grill zu machen, kann man das Ganze auch als Schmorgericht im Dutch Oven zubereiten. Hierfür werden natürlich die gleichen Grundzutaten benötigt, wie für Spieße und Soße. Das Gericht ist recht einfach zu machen, es köchelt einfach einige Zeit alleine vor sich hin... mehr auf chilihead77.de
Wir fahren regelmäßig zu sogenannten Offlinetreffen, wo viele Griller zusammen kommen. Hierbei spielt es keine Rolle wie gut es um die eigenen Fähigkeiten am Grill oder dem Dutch Oven (kurz „DO“) bestellt ist. Man lernt voneinander, guckt etwas ab, schlemmt den ganzen Tag und hat eine tolle Zeit. Bei einem der vergangenen Treffen hat... mehr auf redmountain-bbq.de
Aktuell hängt unser Apfelbaum voller Früchte und die Ernte muss so langsam aber sicher eingebracht und verarbeitet werden. Damit es nicht nur Apfelkuchen und Apfelmus gibt, möchte ich Euch heute einen leckeren Apple Crumble aus dem Dutch Oven vorstellen. Vor kurzem habe ich meine Dutch Oven „Fuhrpark“ um einen kleinen Petromax ft3 Fe... mehr auf redmountain-bbq.de
In England weit verbreitet, findet man Yorkshire Puddings in Deutschland nur sehr selten. Wer bei dem Namen “Pudding” sofort an einen Nachtisch denkt, liegt hier gehörig falsch. Die herzhaften Küchlein werden in Großbritannien als Beilage zum Roastbeef oder anderen, kräftigen Fleischstücken mit viel Soße gegessen. Für die Zubereitung... mehr auf redmountain-bbq.de
Kommen wir zuerst zum "Vermischten". Vor einiger Zeit war ich Gast bei einem ersten Lehrstück in Sachen Wild Kitchen. Von dem Buch habe ich hier schon einmal berichtet. Jana Rogge und um sie das Ugah-Dopf-Team haben den Geist der Wild(en) Küche in die Praxis geholt. Ein erster Kurs im fachgerechten Zerlegen von Wild und einem Lehrstück in Sachen k... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Eine Chili con Carne Version von Jamie Oliver aus dem Dutch Oven musste unbedingt ausprobiert werden. Sehr gelungenes, einfaches Rezept und saulecker.... mehr auf chilihead77.de
Wir wissen nicht wie es Euch allen geht, aber für uns ist…
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Der traditionelle Shepherd´s Pie wird eigentlich mit Lammfleisch gefüllt, da es sich um ein traditionelles Gericht der Hirten handelt. Über die Jahre sind jedoch einige Varianten entstanden, die auch andere Fleischsorten beinhalten. Da ich kein großer Freund von Lammfleisch bin, möchte ich Euch heute gerne meine Interpretation mit Rinderhack vor... mehr auf redmountain-bbq.de
Dieses Rezept für gefüllte Paprika lässt sich selbstverständlich auch für Rocoto Rellenos verwenden. ... mehr auf chilihead77.de
Am Samstag, den 11. Mai war mit Mamertus der erste Eisheilige dran – mit wunderschönem sonnigem und warmem Wetter tagsüber und ohne Frost in der Nacht, darauf folgte gestern, am Sonntag Pankratius, ebenfalls mit wunderschönem Frühlingswetter im Markgräflerland. Danach kommen Servatius am heutigen Montag, Bonifazius am Dienstag und am Mittwoch... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Heute garen wir grünen Spargel im Dutch Oven. Dazu brauchen wir grünen Spargel und einen Dutch Oven (eh klar), Glut, Handschuhe, Olivenöl und nur wenig Zeit.
Fire!
Grüner Spargel aus dem Dutch Oven und die letzte Minute
So ist das, wenn man sich etwas vornimmt. Es gibt einen Stichtag und ok, es sind noch sechs Wochen. Easy! Dann tut ihr dies u... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
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