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och vor einer Zeit erschien mir die Sousvide-Gartechnik wie ein Mysterium, wie der Olymp der Kochkunst, nur in ferner Zukunft und nur nach Investition in teure Technik erreichbar. Mittlerweile ist das Verfahren des Vakuumgarens aber entmystifiziert, der Olymp ist bestiegen. Nur das Ergebnis lässt derzeit noch zu wünschen übrig. Ich denke aber, das ... mehr auf cucinaepassione.de

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Der Frühling hat es ja nun recht früh geschafft, uns ein wenig warmes Wetter zu bescheren- obwohl es schon wieder kälter wird   Deshalb gab es am Wochenende Spargel, unser Lieblingsgemüse. Und da Spargel mit Bröselbutter der Figur ja nicht … Weiterlesen ... mehr auf olivenoelblog.com

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Oh, das letzte Meal of the Day ist ja auch schon wieder ewig her – das war im April! In der Zeit gab es viele Leckereien, die passen gar nicht […]... mehr auf pulchi.de

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Aufgrund von Zeitmangel und zugegebenermaßen auch einem kleinen finanziellen Engpass, musste ich diese Woche auf Discounterfleisch zurückgreifen. Was gab es ? Rumpsteak + Rib Eye vom irischen Rind aus der Kühltheke vom Aldi. Das Fleisch sah in seiner eingeschweißten Verpackung gut aus, leider waren die Stücke nicht sonderlich dick, jedoch hatte das... mehr auf hasencore.de

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Mein neustes Foto/Video von Instagram – mit Instagrate ins FamLog geholt Tag: essen roadhouse badsalzungen lecker rumpsteak vielegutekalorien Likes: 132 total views, 1 views today Ähnliche Beiträge:Gut gesteakt im Road House!Mir ist das kleine … *petz* :DUnaussprechliches leckeres Essen ;)Ersatzsonne :DFrühstück jetztYummy grü... mehr auf famlog.de

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Irgendwie kam ich heute dazu mal wieder was in die Richtung Stroganoff zu machen. Ich steh einfach auf dieses schnelle Gericht. Geht super schnell und hat was in der Kombination mit den Cornichons, dem Fleisch und dem Sauerrahm. Heute hab ich das ganze Ding mal abgewandelt und mit Pilzen sowie blanchiertem Weißkohl versetzt. Die Sauce […]... mehr auf gastrophil.de

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Die letzte Woche ist in Windeseile verflogen und war sehr emotionsgeladen. Mein Mädchen feierte Abschied von der Grundschule und der OGS und ich meinen 46. Geburtstag. Die vergangenen Tage flossen einige Tränen. Manche vor Freude, andere aus Rührung, weitere aufgrund aufrichtiger Traurigkeit und Abschiedsschmerz. Vor allem aber waren die Tage getra... mehr auf fraukateblog.wordpress.com

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Ein Steak richtig braten, so geht's:  7 Tipps zum perfekten Steak, z. B worauf kommt es schon beim Einkauf an, brate ich besser in einer Pfanne, wenn ja: in welcher? Oder ist es besser, ein Steak im Ofen zu garen? Was ist mit sous vide?  Brate ich besser vorwärts oder rückwärts, bei welcher Temperatur brate ich medium oder rare, und vieles mehr...... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Es ist mal wieder an der Zeit für ein zartrosa gebratenes Steak! Dieses Rosmarin-Steak mit Senflinsen hätte ich noch vor 6 oder 7 Jahren verschmäht. Na gut, das Steak hätte ich gegessen. Aber die Senflinsen hätte ich auf jeden Fall mit Verachtung und an-den-Tellerrand-schieben bestraft. Glücklicherweise kann sich Geschmack mit der Zeit aber ... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

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Warum muss man eigentlich die Bestandteile eines Essens immer nebeneinander auf einen Teller legen? Zugegeben, der Beiguss (vulgo: Soße) wird doch auch gern mal partiell über das Essen gegeben, sollte sich nicht auf dem Teller ein Soßenspiegel befinden. Aber Soße gibt es dieses mal nicht so wirklich, also bleibt die Kreation aus Bratfleisch, Sauerk... mehr auf herdnerd.de

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Auf dem Nachhauseweg kaufte ich in einem Laden Zucchini, Paprika, Fenchel und Frühlingszwiebeln. Ein schönes Rumpsteak hatte ich vor ein paar Tagen erstanden (es musste allerdings auftauen). Meine Idee war, das Gemüse “in cartoccio” (im Papier) im Ofen zu garen. Dazu schnitt ich das Gemüse nach dem waschen klein, salzte und pfefferte es... mehr auf heatneat.wordpress.com

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Heute steht mal wieder das Fleisch absolut im Mittelpunkt! Ganz spartanisch, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. So kommt der tolle Eigengeschmack vom Wasserbüffel besser zur Geltung! Zutaten: 4 Rumpsteak vom Wasserbüffel; wir: je 300 g Butterschmalz Salz Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Die Rumpsteaks mind. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem ... mehr auf cahama.wordpress.com

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  Gourmet-Gero, der Name klingt vielversprechend. Andererseits finde ich Begriffe wie Gourmet, Foodie und Superfoods mittlerweile abgegriffen und eher unglaubwürdig. Suche ich nach #foodporn, kommen Unmengen von Ergebnissen, die für mich alles andere als lecker aussehen. Tatsächlich ist auch Gourmet-Gero weder so, wie ich mir einen wahren G... mehr auf gabelartist.de

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Welchen Sinn haben eigentlich Geschmackstests? Sicher, man kann Produkte auf Schadstoffe, normgerechte Zutaten, nicht zugelassene Zusatzstoffe und vieles mehr testen, aber wenn der Test dann noch „sensorisch“ mit einer Geschmacksbewertung endet, dann darf Skepsis diesem Teil gegenüber angebracht sein. Zu sehr sind wir von früheren und g... mehr auf herdnerd.de

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Ohje, die Überschrift trotzt mal wieder vor Anspielungen, vor allem im Zusammenhang mit einem Satz, der auch gleich noch kommt; nur: Eigentlich ist die Aussage – für sich genommen – natürlich ausgemachter Stumpfsinn, da mensch den meisten Geschmack und damit die Leckerness mit der Nase aufnimmt. Aber dieses Opfer in der Aussage musste m... mehr auf herdnerd.de

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Eine kleine Warenkunde zu den beliebtesten Steakarten Die Grillsaison steht vor der Tür. Da dürfen Steaks natürlich nicht fehlen. Hier bekommst du eine Übersicht über die unterschiedlichen Steakarten. Es gibt Rindfleischteile mit verschiedenen Eigenschaften. Manche sind fest oder saftig, andere … ... mehr auf zimtundchili.com

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So. In Aschau im Chiemgau alles erledigt? Scheint so. „… und begibt sich weiter fort / bis an einen anderen Ort.“ (Wilhelm Busch) Inflationsbedingt geht es nicht nach Österreich oder in die Schweiz, obwohl da noch hübsche Gegenden warteten, also warten würden. Nein, es geht nach Norden. Wieder in die sächsische Bergbaustadt Olbern... mehr auf tarzanunterwegs.wordpress.com

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[dropcap2]N[/dropcap2]och vor einer Zeit erschien mir die Sousvide-Gartechnik wie ein Mysterium, wie der Olymp der Kochkunst, nur in ferner Zukunft und nur nach Investition in teure Technik erreichbar. Mittlerweile ist das Verfahren des Vakuumgarens aber entmystifiziert, der Olymp ist bestiegen. Nur das Ergebnis lässt derzeit noch zu wünschen übrig... mehr auf cucinaepassione.de

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Wer noch auf der Suche nach einem schönen Weihnachtsbraten ist, sollte hier einmal genauer hinschauen. Braten & Schmorgerichte gehören für mich zu Weihnachten dazu wie der Weihnachtsbaum. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken himmlisch. Nun wollte ich dieses Jahr aber etwas Rosa gebratenes servieren, damit aber auch... mehr auf kuechenjunge.com

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Rumpsteak dry Aged und bei 53 ° Sous Vide gegart, Rahmpfifferlinge mit Stielbasilikum und Bratkartoffeln.      ... mehr auf 29alwi.wordpress.com

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Mein monatlicher Beitrag zum Thema Steak. Für d... mehr auf nudelheissundhos.de

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Wenn man mal Zeit und Muße hat, durchwühlt man auch mal den Tiefkühler und findet das eine oder andere. Ich habe bspw. einen Becher mit eingefrorener Tomatengrundsoße gefunden. Da könnte man ja was mit Pasta draus machen, dachte ich mir. Also kaufte ich fix noch etwas Bio-Rinder-Hack und ein paar Frühlingszwiebeln, zwei Spitzpaprika hatte ich ̷... mehr auf herdnerd.de

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Gibt es DEN EINEN Weg zum perfekten Steak? Nach 12 systematisch analysierten Anleitungen von Profi-Köchen ist die Antwort ziemlich einfach - schaut selbst! Quelle... mehr auf tutonaut.de

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Gester... mehr auf nudelheissundhos.de

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MAHLZEIT, mein heutiger spezieller Gruß geht an alle Fleischfans, und diese welche es noch werden wollen. Der heutige Besuch der Eat & Sytle in Köln hat mich dazu bewogen für euch ein kleines Tutorial über das Steak braten zu schreiben. … ... mehr auf pattikocht.wordpress.com

aubergine gemüse hauptspeise weißwein rosmarin tomate thymian rindfleisch olivenöl wasser rumpsteak knoblauch olivenã¶l oregano weiãŸwein kartoffeln hülsenfrüchte rind
Ich fand ein sehr schönes deutsches Rumpsteak und kaufte dazu frische Erbsen und eine Aubergine ein. Kartoffeln neuer Ernte hatte ich schon daheim. Die Kartoffeln wurden in der Schale gekocht, dann aufgeschnitten und in Olivenöl angebraten. Die Erbsen palte ich zuerst, dann kochte ich sie sanft in Salzwasser, um sie dann zur Seite zu schieben, [... mehr auf heatneat.wordpress.com

kürbis rumpsteak dry aged kã¼rbis butternut gegrillt steak
Mein m... mehr auf nudelheissundhos.de

rumpsteak rezepte smoke-aged rind dryaged steak
Das Grilljahr ist nun schon einige Wochen alt und es gab schon lange keine Update mehr auf unserem Blog. In der Zwischenzeit waren wir allerdings nicht untätig. Das neue Grilljahr wird viele Neuerungen mit sich bringen und natürlich stehen auch … Weiterlesen →... mehr auf grill-guru.de

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Dieses Stück Fleisch kommt heute – rare in der Pfanne gebraten... mehr auf nudelheissundhos.de

friday night dinner date: entspannt kochen für 2 china schnell & lecker in unter 30min entstaubte klassiker rumpsteak länderküchen stir fry
Es ist Freitag, die Woche hat Kraft gekostet und wir wollen doch einfach alle nur sehr entspannt ins Wochenende grooven, oder? Zeit für ein neues Rezept aus meiner Reihe “Friday Night Dinner Date”: wenige Zutaten, unkomplizierte Zubereitung, fertig in maximal […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

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Einfaches Rezept. Einfacher Salat. Aber doch ein wenig ve... mehr auf nudelheissundhos.de

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Wenn du ein leckeres Rumpsteak zubereiten möchtest, ist es wichtig, die passenden Beilagen zu wählen. Die richtige Beilage kann das Steak perfekt ergänzen und den Geschmack noch intensiver machen. Rumpsteak Beilagen: Eine klassische Beilage zum Rumpsteak ist die Kartoffel. Du kannst sie in verschiedenen Varianten zubereiten. Beisp... mehr auf onlyfood.de

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Puntarelle Viele Namen trägt das Gemüse, das es auf unseren Märkten nur selten zu kaufen gibt: Die Puntarelle (Cichorium intybus) oder auch Cimata ist eng mit dem Chicorée verwandt. Mein Gemüsehändler Stefan Ullrich aus Fuldatal, hatte dieses Gemüse zum ersten Male im Sortiment. Natürlich habe ich sofort zugegriffen. Wie zubereiten, war dann zu Hau... mehr auf 29alwi.wordpress.com

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steak brokkoli rumpsteak
Das monatliche Steak. Dazu gibt es nicht viel zu sagen. Mit Salz und Pfef... mehr auf nudelheissundhos.de

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Ich hatte vor ein paar Wochen ein Rumpsteak bei Zorn gekauft und mich dann umentschlossen und das Steak eingefroren. Heute taute ich es schonend auf und ging zu meinem Gemüsehändler über die Strasse, um zu sehen was ich dazu machen könnte. Mir fiel auf, dass er jetzt schon, vor Saisonanfang, Bruchsaler Spargel, das ist erste […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

rumpsteak irisch bratkartoffeln kräuterbutter steak
Ein, man könnte sagen, traditionell deutsches Gericht. Steak, verfeinert mit Kräuterbutter, und Brat... mehr auf nudelheissundhos.de

kartoffeln champignons rind rosenkohl paprika rindfleisch rumpsteak knoblauch pilze schalotten bratkartoffeln hauptspeise gemüse
Es gab eine Menge Gemüse, das ich verarbeiten wollte, und auch ein Rumpsteak im Froster. Kartoffeln hatte ich auch noch welche, nur keine überragenden kulinarischen Ideen. Aber man kann nicht immer tolle Ideen haben, manchmal reicht es wenn es einfach gut schmeckt. Und dazu kenn ich ein Rezept: Butter! 🙂 Das Rumpsteak wurde schonend aufgetaut, [... mehr auf heatneat.wordpress.com

beilage gemüse hauptspeise braune champignons schalotten pilze spinat rindfleisch knoblauch rumpsteak schmand kartoffelspalten rind
Gestern kaufte ich neben den Cevapcici auch ein vom Metzger empfohlenes Rumpsteak vom deutschen Weiderind. Zur Auswahl war auch ein irisches Rind im Angebot gewesen, der Metzger meinte das deutsche Fleisch sei besser. Dazu nahm ich noch Babyspinat und braune Champignons mit. Kartoffeln hatte ich noch zuhause. Kartoffeln: Geschält und der Länge nach... mehr auf heatneat.wordpress.com