Tag itailien
…und weiter geht es mit neuen und leckeren Rezepten rund um die Zucchini! 🙂Geschmacklich erinnert es ein wenig an ein Pesto alla Genovese, was ja aber nichts Schlechtes zu bedeuten hat! Zutaten: Zubereitung: Spaghetti, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com
„In der Weihnachtsbäckerei“…geht es derzeit richtig rund!Panforte bianco ist ein typisches italienisches Weihnachtsgebäck das aus der Gegend rund um die Stadt Siena stammt. Zutaten für eine 18cm-Springform: außerdem: Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Walnusskerne und Haselnüsse auf das… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Tag 27 – Maratea – Campobasso: Mein Navi und ich – eine Hassliebe Ich öffne die Augen und das hören Meer rauschen – träume ich noch oder bin ich doch schon wach ? Bei solchen Geräuschen fällt das Aufstehen und Packen doppelt leicht. Anschließend ein Frühstück mit Blick aufs Meer – hier könnte ich durchaus […]
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Vor geraumer Zeit bereits haben wir uns ja an einigen Exemplaren der „Pizza bianca“ (Pizza bianca mit weißem Trüffel, Pizza bianca mit Bärlauch) versucht…und waren sehr angetan!Als nun mal wieder „Pizza“ auf dem Plan stand, kamen wir darauf: „warum nicht mal wieder… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ravioloni? Noch nie gehört? Kein Problem!Ravioli sind kleine, mundgerechte, gefüllte Teigtaschen; pro Portion werden mehrere serviert.Ravioloni sind deutlich größere Ravioli; i. d. R. werden nur ein oder zwei Stück pro Portion, mit reichhaltiger Füllung serviert.Ravioloni = „große Ravioli“ (das italienische… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die liebsten Nachbarn von allen haben uns, auf unser Bitten hin, vor einiger Zeit vom italienischen Feinkosthändler Fregola Sarda mitgebracht. Wir hatten uns hier umgesehen, sie aber nirgends entdeckt. Da wir ihrer nun aber habhaft sind, müssen sie natürlich auch… ... mehr auf cahama.wordpress.com
So, nachdem die Zucchinischwemme nun doch abgeebbt ist, die Salatgurken ihr Wachstum aufgrund der kühlen Nächte verlangsamt haben und die erntereifen Auberginen verarbeitet sind, können wir der Übermacht der „roten Truppen“ (Rote Beete), die Seite-an-Seite in dichten Reihen im Beet… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ein sehr traditionsreiches Gericht der, hauptsächlich bäuerlichen, Küche Italiens.Ein einfaches Gericht mit wenigen schlichten Zutaten, das sättigt und… mittlerweile vom Gericht für arme Leute zum absoluten Klassiker wurde. Zutaten: Zubereitung: Guanciale in kleine Würfel (3 bis 4 mm) schneiden.Zwiebel und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
