Tag frittieren
Warum eigentlich wird speziell vor oder auch an Fasching/Karneval so viel Gebäck frittiert?Das hat mehrere historische, religiöse und praktische Gründe: Vorbereitung auf die Fastenzeit.Fasching/Karneval ist die letzte Zeit des ausgelassenen Feierns vor der christlichen Fastenzeit. Früher durfte man während der… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Zum Abschluss habe ich etwas Süßes für euch. Es ist aber nicht das einfachste Rezept und auch ein bisschen zeitintensiv. Das Ergebnis lässt sich aber wirklich genießen und es lohnt sich, es einmal auszuprobieren. Diese Törtchen werden nicht – wie die meisten Törtchen – gebacken, sondern sie werden frittiert und das habe ich noch nie [&#... mehr auf kochwelt-blog.de
Liebe Dorothée, du wünschst dir Soulfood zu deinem Dritten Blog-Geburtstag. Drei Jahre sind im kurzlebigen Internetzeitalter schon eine lange Zeit, deshalb ist mir dein Wunsch ein Befehl. Soulfood vom Feinsten, wärmt nicht nur die Seele sondern auch den Bauch. Wenn man diese Kugeln noch warm aus dem Fett ist, dann …... mehr auf cafeschoenleben.de
Meine Kollegin Jessica ist ja neuerdings Schuld an verantwortlich für mein süßes Leben. Dauernd kommt sie mit irgendwelchen low-carb-kompatiblen Schmankerln direkt an meinem Schreibtisch vorbei. Das ganze...... mehr auf gourmetguerilla.de
Kartoffeln finde ich klasse! Sie sind vielseitig zubereitbar und kommen nie aus der Mode. Im Ausland werden wir Deutschen ja sogar teils „Kartoffel“ genannt, weil es heißt, dass wir so viele Kartoffeln essen. Als Kind des Ruhrgebiets liebe ich natürlich Pommes. Doch auch Bratkartoffeln, Kartoffelbrei, Wedges und Backkartoffeln... mehr auf gabelartist.de
Herrlich knusprige Kartoffelkrapfen, wunderbar deftig mit ordentlich Speck und Frühlingszwiebeln. Ich liebe diese Art von Fingerfood, sie macht einfach glücklich. Zu den Krapfen habe ich einen Sauce Tartare serviert, aber eine leckere Mayo tut es auch. Unbedingt mal Nachmachen, es lohnt sich.
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Eines muss man meiner Mutter lassen: Auch wenn sie mit ihren 74 Jahren in der Küche nicht mehr so kreativ ist wie früher, ist sie doch immer noch offen für Neues. Das macht sie zur idealen Betty-Bossi-Kundin. Kaum eine Neukreation aus dem Hause Bossi, die es nicht bis in ihre Küche geschafft hätte. Das gilt […]... mehr auf flohnmobil.wordpress.com
Hallo ihr Lieben! Ich liebe fish&chips. Es ist zwar nicht das gesündeste Essen, aber dafür echtes Soulfood. Außerdem darf man
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Hier mal wieder ein schönes Wokgericht… Zutaten: 1 Eiweiß 150g Mehl 3 EL Speisestärke 2 TL Backpulver Salz und Pfeffer 3 EL Sojasoße 5 EL Reiswein 500g Hähnchenbrustfilet 4 mittelgroße Karotten 2 Stangen Lauchzwiebeln 250g Sojabohnenkeimlinge 2 EL brauner Zucker … ... mehr auf leckermachtlaune.de
7 Dinge n dieser Woche; Gekocht, gepflanzt, lackiert und noch allerlei anderes Gewerk getan. :)... mehr auf magischer-kessel.de
Ich rede hier von Fett. Jeder Menge Fett. Frittieren in Fett. Glücklich machend Fettiges aus der Fritteuse. Oh No! denkt jetzt bestimmt die Airfryer-Fraktion, die seit Jahren versucht, das zu imitieren, was nur im Original so richtig geil ist. Schließen wir jetzt alle mal gemeinsam die Augen und denken an japanische Tempura. Zartes Gemüse oder [... mehr auf dinnerumacht.de
Lángos: Ein traditionelles ungarisches Gebäck Für meine EM 2024 Food Challenge habe ich mich für ein Ungarisches Rezept und zwar für Lángos entschieden. Lángos sind ein herzhaftes Stück ungarischer Tradition, welches inzwischen weit über die Grenzen Ungarns hinaus bekannt sind. Bei uns sind sie beliebtes Streetfood. Traditionell werden Lángos au... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
„Ich hab gesagt, ich mach‘ die Heston-Blumenthal-Pommes!“ – Stille, Grillenzirpen im Hintergrund, eine verdörrte Steppenhexe rollt durch’s Bild. ich blicke mit hochgezogener Augenbraue in die (imaginäre) Kamera. Der bEdW hatte sich in den Kopf gesetzt, in unserer Küche gemeinsam mit […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Hallo Leute, ich bin ja eigentlich kein Faschingsmensch, aber diese geilen Party-Donuts wollte ich unbedingt mal machen. Ich finde sie ja perfekt für eine Faschingsparty. Na, schon mal solche Donuts gesehen? Vanille-Donuts Zutaten (ca. 25 – 30 Stück): 750 g Mehl 2 Päckchen Trockengerm/Trockenhefe (zB von Dr. Oetker) 50 ml lauwarmes Wasser 300... mehr auf checkoutwonderland.com
1. Gedanke: „Ich habe in der letzten Nacht zum ersten mal in meinem Leben Eier pochiert und die dann auch noch in heißen Öl frittiert. ... mehr auf anneeuliasblog.wordpress.com
Diese Zwiebelringe sind ruck-zuck gemacht und sind eine wunderbare Beilage zu Burgern, jedmöglichen Gegrillten oder einfach so, zu einem Glas Wein! Wenn ich vorher gewusst hätte, dass das so einfach geht, hätte es sie schon viel früher gegeben 😉 Zwiebelringe für 6 Esser als Beilage 300ml Bier 150g Mehl 1 große Zwiebel Öl zum […]... mehr auf fraujotkocht.com
Hallo, mein Name ist Nina, und ich bin süchtig.
Und das ist jetzt wirklich langsam ernstzunehmen.
Meine Nachbarin ist Thailänderin, und nachdem ich nie genug von ihren Frühlingsrollen kriegen kann, hab ich mir nun beibringen lassen, wie sie die Teile zubereitet. Damit ich sie immer und überall essen kann, haha.
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Hallo ihr Lieben, da Obsti und ich unsere Backlust wiedergefunden haben, gibt es auch von mir heute noch ein Backrezept. Kleinur sind isländische Gebäckstücke, angelehnt an Doughnuts. Ins Englische werden sie auch mit „twisted Doughnuts“ übersetzt. Ich habe sie natürlich … ... mehr auf obstundsushi.wordpress.com
Dieses Jahr an Fasching gibt es mal nicht die altbekannten Kreppel / Krapfen / Kräppel / Berliner Pfannkuchen / Kameruner oder wie auch immer Ihr sie nennt, nein, wir machen dieses Jahr unser Kreppel mit Kartoffeln! Übrigens, erstaunlicherweise ist die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Da unser Aprikosen-Mandel-Kuchen ratzfatz „verschwunden“ war, musste etwas Neues her!Die typische Zeit für Mutzenmandeln ist ja eigentlich die Faschingszeit. Da wir zu der Zeit aber nicht dazu kamen, sie zu machen, holen wir es eben jetzt nach…und schauen mal, ob… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ich bin damit gross geworden, dass die Dinger Sigara Böregi heissen. Angeblich sollen sie in der Türkei umbenannt worden sein in Fingerbörek, aber das hat in Berlin nie jemanden interessiert. Da bestellt man sigar börek und gut is. Nun bin ich ja schon eine Weile nicht mehr in Berlin und eine der Sachen, die hier […]... mehr auf kochschlampe.wordpress.com
Frittierte Nougatkugeln gehören zweifellos in die Kategorie der relativ aufwändigen Desserts. Man könnte natürlich versuchen einzelne Komponeneten wegzulassen, aber dann ist das Dessert nicht komplett. Mein Hauptproblem war wieder einmal das Backen. Aufmerksame Leserinnen und Leser meines Blogs wissen aber: für das Backen ist fast immer meine be... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Die Krapfen schmecken sowohl zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder auch einfach so 🙂Endlich hat man mal einen Grund „richtig zuzuschlagen“, die sollen nämlich gar nicht „alt werden“, am besten schmecken sie frisch zubereitet! Zutaten für ca. 30 Stück:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Meine Kinder mögen Quinoa leider nicht, alles was klein ist, geht insbesondere für meinen grossen Sohn gerade gar nicht: Reis, CousCous und eben auch Quinoa. Also gibt es das gesunde Alternativgetreide als kleine Kugeln, paniert und so geht es viiiel besser. Meine Kinder mögen Fingerfood immer und dazu noch eine […]
D... mehr auf missbroccoli.com
Maniok oder auch Mandioca Ist Maniok eigentlich eine Kartoffel? Maniok wird als Wurzelknolle geerntet und gehört in die Gattung der Kartoffeln. Wer noch mehr darüber erfahren möchte, der schlage doch unter diesem Link nach. Ich konzentriere mich lieber auf das Gericht. Zwei Maniok für 3 bis 4 PersonenZutatenliste für 3 - 4 Personen Du benötigst ... mehr auf m-tipp.ch
Elektrofritteusen von Saro Gastro-Products: Goldrichtig in der Großverpflegung Ungeschlagene Nummer eins der Kantinen-Hitliste ist noch immer der Mittagstisch-Klassiker „Currywurst Pommes“. Gerade, wenn schnell große Mengen benötigt werden, müssen die Küchenchefs sich auf ihre Küchentechnik verlassen können. Mit den hochwertigen Edelsta... mehr auf pr-echo.de
Mit ein bisschen Panade und ab in die Fritteuse is es nicht getan. Das Fried Chicken der Country Boys ist nicht mit einem Putenschnitzel oder den kleinen frittierten Hähnchenhäppchen der Fast-Food-Ketten zu vergleichen...das hier ist ganz weit weg davon.
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Käse-Schinken-Röllchen in knuspriger Parmesan-Panade Diese Käse-Schinken-Röllchen musst du unbedingt einmal probieren. Genau das dachte ich mir, als ich damals das Rezept für diese Röllchen entdeckt habe. Und alle in meiner…
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Noch nie selbst gemacht und das letzte Mal vor geschätzten 30 Jahren gegessen. Und nachdem ich hier vor ein paar Wochen über meine Salbei Schwemme geklagt hatte, kam ein Tipp dazu! Fazit: Grossartig! 🙂 Und übrigens, Müsli sind kleine Mäuse … und so sehen sie doch auch aus, mit ihren kleinen langen Schwänzchen, oder? Zutaten: […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Und weiter gehts beim monatlichen #synchronbacken. Nun ist schon wieder Februar, die Zeit rast und die alljährliche Fasnet steht bevor. Auch wenn dieses Jahr alles anders sein wird, müssen wir doch nicht auf leckeres Gebäck zur 5. Jahreszeit verzichten. Fettgebackenes … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
VITO Expertin Lorena mit dem VITO VL Frittieröl länger haltbar machen, Kosten sparen und gleichzeitig der Umwelt was Gutes tun! Das geht jetzt noch besser mit dem neuen VITO VL Frittierölfilter. Das kompakte Gerät mit dem gelben Griff ist im Vergleich zu seinen Vorgängern jetzt noch leistungsfähiger und benutzerfreundlicher. Der VL ist serienmäßig ... mehr auf pr-echo.de
Was soll ich anderes sagen als, ich bin begeistert! Ein ewiger Schlager aus der Küche einer Grande Dame der Schweizer Gastronomie. Ihr wisst von wem ich spreche? Genau: Rosa Tschudi 🙂 Ihr Bierteig ist und bleibt ein Hit, denn er ist nicht fettig, sondern wunderbar knusprig und erstaunlich leicht. Das Einzige was dabei zu beachten […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Kürzlich haben wir mal wieder selbst Pommes gemacht. Mmmmm, lecker. Es ist natürlich keine große Kochkunst, aber ein Paar Kniffe gibt es dabei vielleicht doch 😉 Und die will ich natürlich gerne mit Euch teilen. Da es um das „Grundrezept“ … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Nem Khao ist ein laotischer Reissalat aus frittierten Reisbällchen mit einer Laotischen Wurst – Som Moo. Da diese Wurst in unseren Breitengraden eher schlecht aufzutreiben ist, habe ich für mein Rezept geräucherten Schinken genommen. Man kann aber auch eine grobe Schweinebratwurst … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Wer meinen Blog öfter liest, weiß, dass ich einfache Rezepte mag. Nichts gegen aufwändige und ausgefallene Gerichte, aber wer hat im Alltag schon Zeit dafür? Heute habe ich für Euch ein nur leicht abgeändertes Rezept aus dem Buch „Grünfutter“ vom … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Rezept für die japanische Variante vom fried chicken. Ein super leckeres Backhähnchen mit extrem knuspriger Hülle und saftigem Inneren. Serviert mit eine schnellen und fruchtigen Knoblauch-Pflaumensauce.
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Jedes Jahr im Mai/Juni die gl... mehr auf antje-radcke.blogspot.com
Ganz großes Gaumenkino, ohne zusätzliches Öl Steffen Henssler zeig... mehr auf inar.de
Wir hatten mal wieder (unbändige 🙂 ) Lust auf Frühlingsrollen… Ob das an den Rollen oder an der Sehnsucht nach Frühling lag? Zutaten: 290 g Putenhackfleisch 100 g Dörrfleisch/geräucherten Bauchspeck 4 Lauchzwiebeln 2 cm frischen Ingwer, fingerdick 1 Knoblauchzehe 120… ... mehr auf cahama.wordpress.com
