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Salate haben im Sommer Hochsaison. Die große Auswahl an saisonalem Gemüse sorgt für vielfältige nährstoffreiche Kombinationen am Teller und versorgt … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Der Geschmack dieses öfter gekauften Frischkäses mit der pikanten Würzmischung geht mir nicht mehr aus dem Kopf. Leider gibt es … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Viel gäbe es über das Frühstück zu schreiben. Dass es sich positiv auf das Gewicht auswirkt, das Diabetesrisiko senken kann … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Jetzt aber! Das indische Abendessen ist komplett. Der Paneer vorbereitet, der Brotteig fertig, alle Zutaten bereitgestellt. Freut euch auf den … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Man könnte ihn beschreiben als „nordischen Topfen im Joghurtbecher“. Skyr ist ein typisch isländisches Milchprodukt, das mit 0,2g/100 g sehr … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Die klassischen Aufstriche werden in Österreich mit Topfen zubereitet. Liptauer, Eieraufstrich, Kräutertopfen oder Krenaufstrich sind beliebte Begleiter zu deftigem Brot … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Denn Fisch ist aus. Zumindest in Österreich. Heute ist der diesjährige Beginn der Fischabhängigkeit in Österreich, schreibt der WWF in … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Hier ist alles drin: Eiweiß, Kohlenhydrate, Gemüse und Getreide. Kartoffeln und Ei in Kombination haben eine hohe biologische Wertigkeit und … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Ein nicht alltägliches Dessert ist diese Verschmelzung aus Topfencreme und Pudding. Es sieht aus wie eine Buttercreme, ist aber viel … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Ein Klassiker, ob mit würziger Rindssuppe oder herzhafter Gemüsesuppe, ob mit veganen oder herkömmlichen Milch-Ei-Palatschinken. Frittatensuppe schmeckt am besten mit … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Aus Joghurt kann man ganz einfach Frischkäse herstellen. Pur oder mit Kräutern, Knoblauch, aber auch süß mit Honig oder Obst ein Genuss! Und sogar selbst gemachte Frischkäsebällchen lassen sich daraus machen. Die haben das Potenzial zum Weihnachtsgeschenk im Glas!... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Das neue Jahr ist wenige Tage alt. Ich habe keinen Plan erstellt, was es heuer alles zu tun gibt. Wenn … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Eigentlich braucht man für ein vollständiges indisches Abendessen mit gebratenem Paneer und Zucchinischeiben, Mangochutney und Fladenbrot nur etwa 1 Stunde. … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Sicher ist euch beim Bestreichen des Apfelstrudels ein wenig Dotter übriggeblieben. Den brauchen wir gleich für die „echte Vanillesauce“. Dotter … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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…oder zumindest ein Stück davon. Diese Torte ist rasch zubereitet, wenn sich überraschend Gäste ankündigen. Nun gut, von der Größe … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Es kommt vor, dass Weißbrot, -gebäck oder Toastbrot übrig bleibt. Rechtzeitig bemerkt und luftig getrocknet kann man es zu Knödelbrot … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Es gibt viele schnelle Kuchenrezepte – auch auf meinem Blog. Dieses ist glaube ich das bisher schnellste Rezept für einen … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Dieser Cheese Cake ist durch die Verwendung von Ricotta sehr mild im Geschmack. Wer es gern säuerlicher mag, hilft mit … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Wozu habe ich schnell noch mal diese Backform vor etwa einem Jahr gekauft? Bestimmt nicht zur Zweckentfremdung für die paar … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Anfang Februar darf man schon vom Frühling träumen. Die Abende sind deutlich heller als zu Jahresbeginn, durch die gekippten Fenster … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

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Während die Cinnamon Oatm…. auf der Terrasse bei -2°C durch-chillen dürfen, übe ich schon mal die rhythmische Aussprache dieses Zungenbrechers. … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com