Tag eintopf_pfannengerichte
Currys sind einfach etwas Herrliches! Da kann man nach Gusto so ziemlich alles „reinpacken“!Egal, ob Fisch, Fleisch oder rein vegetarisch, viel Gemüse und reichlich würzige Sauce, ganz nach Belieben mehr oder weniger pikant, und fertig ist ein tolles Essen.Da im… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es ist schon nicht zu verachten, wenn man im Winter oder sagen wir besser, in der etwas kälteren Jahreszeit mit den kürzeren Tagen, einfach in den Keller gehen kann und im letzten Sommer/Herbst „auf Eis gelegtes“ Gemüse holen kann. Da… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Um Missverständnisse zu vermeiden: dieses „Kesselgulasch“ ist eine ungarische Form des Gulaschs/Gulyás und somit eine Suppe! „Wohlwollend“ 🙂 könnte man es auch noch als Eintopf bezeichnen, aber eben nicht als das, was hierzulande als „Gulasch“ verstanden wird. Zutaten für 3… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Je „frischer“ es draußen wird, desto besser schmecken diese leckeren und vor allem wärmenden Eintöpfe.Also, wenn es rein nach den Eintöpfen geht, kann es ruhig so bleiben oder gar noch „frischer“ werden! Zutaten für 2 bis 3 Personen: Zubereitung: Kartoffeln… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir hatten da so eine neue Idee…einen Sauerkraut-Eintopf…aber da so „einfach“ Fleisch mit zu garen, nein. Das musste schon etwas sein, was dem Sauerkraut geschmacklich „das Wasser reichen“ kann.So kamen wir auf diese Idee…und von der Idee bis zur Ausführung,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Auch wenn es nur Zufall war, dass es bei uns am Freitag „Fisch“ (…im weitesten Sinne…) gab, so war er doch sehr lecker. Aber wahrscheinlich hätte er an jedem anderen Tag genau so gut geschmeckt! 🙂 Zutaten für 2 Personen:… Wei... mehr auf cahama.wordpress.com
Einfach mal wieder Eintopf!Bei dem Eisregen gestern und der entsprechend langen „Rutschpartie“ mit den Hund, macht solch ein Eintopf gleich doppelt Spaß: er wärmt und er schmeckt! Zutaten Eintopf: Hackbällchen: Zubereitung Eintopf: Kartoffel in 2 cm-Würfel schneiden.Rote Beete in 12… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Dieses Wetter da vor der Tür schreit ja geradezu nach einem Eintopf!Und zwar nach einem deftigen Eintopf. Also, ein Blick auf/in die Vorräte und schnell war klar, was es geben wird… Zutaten für 6 Personen: Zubereitung: Wurzel-/Suppengemüse und Zwiebeln grob… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ja, ja, diese Woche war es hier wieder sehr still…derzeit hat, zumindest „unter der Woche“, die Rekonvaleszenz Priorität.Aber nichtsdestotrotz wird gekocht! Schließlich fördert gutes – oder war es doch eher gesundes (? 🙂 ) – Essen den Genesungsprozess! Zutaten für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Gut geschützt in der Erde stecken sie noch im Garten, die Karotten/Möhren.Aber so langsam wird es Zeit such sie zu holen. Und am besten befördert man sie direkt, nach einem kleinen Badevergnügen, in einen wärmenden Eintopf. Zutaten: Zubereitung: Zwiebeln und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn es mal schnell gehen muss…Diese Woche haben wir viel vor und dementsprechend wenig Zeit zum Kochen, also ist „Speedy“ derzeit Küchenchef.Aber auch das muss ja nicht zwingend schlecht sein…Für dieses „Pfännchen“ haben wir großteils auf im Sommer/Herbst angelegte Vorräte… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das muss man doch ausnutzen, wenn es frischen Rosenkohl aus dem Garten gibt! Zutaten: 300 g Fleischkäse (2 Scheiben) 300 g Gnocchi di patate 150 g Rosenkohl 150 Champignons, braun 200 g Kürbisfleisch; wir: Kamokamo-Kürbis 110 g Erbsen 1/2 Zwiebel… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Da „der Winter“ ja nochmal mit voller (?) Härte zurückgekehrt ist, gibt uns das ja nicht nur die Möglichkeit, nein, es fordert ja geradezu dazu auf, nochmal einen herrlich wärmenden Eintopf zu kochen!Gesagt, getan.Eintopf gekocht, große Runde mit dem Hund… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Solche Currys haben ja viele Vorteile: schnell gemacht, cremig-saftig, wenig Geschirr, knackig-frisch, Schärfe nach Belieben, sehr aromatisch, leicht variierbar und dazu sind sie – zumindest meist 🙂 – super lecker!Hier wieder ein Paradebeispiel dafür. Zutaten für 3 Personen: Zubereitung: Beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Lange schon hatten wir nichts „Asiatisches“ mehr, höchste Zeit also, dem entgegenzuwirken.Aber wie? Da waren doch vom gestrigen gegrillten Hähnchen, wie eigentlich immer bei uns, die Brüste übrig. Oft „enden“ diese in einem Geflügelsalat, aber dieses Mal…nein, heute nicht, heute… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Im Original „Feijoada de Chocos“.Aber egal, wie man ihn nennt, lecker ist er! Zutaten: 500 g Tintenfisch; wir: Tintenfischringe, roh 8 Garnelen 140 g Karotte/Möhre 125 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose weiße Bohnen, 400 g, Nettogewicht 240 g 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Jetzt merkt man doch deutlich, dass der Herbst Einzug hält. Die Blätter verfärben sich bunt oder fallen dar schon vom Baum, die Nächte werden deutlich kühler…und ENDLICH kommen wieder die leckeren Eintöpfe auf den Tisch! 🙂 Zutaten: Zubereitung: Wir hatten… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Überlegung war: heute soll es etwas Pikantes sein.Kurzer Blick in Speisekammer bzw. Vorratskeller.Alles was nicht bei „drei“ versteckt war, kam in den Korb.Heraus kam ein – mehr oder weniger – levantinisch orientalisch angehauchtes vegetarisches Gemüsepfännchen. Zutaten für 2 Personen:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Eigentlich ist es egal, mit welchem Fleisch man „Serbisches Reisfleisch“ zubereitet, lecker ist es immer!! Zutaten für 4 Personen: 800 g Schweinenacken 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 5 rote Paprikaschoten 2 EL Tomatenmark 500 ml Tomatenpüree 50 ml… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Winterzeit = Eintopfzeit! Also, halten wir uns daran. Ist ja auch nichts Schlimmes, ganz im Gegenteil, wie man an diesem herrlichen Eintopf sehen kann. Zutaten: 350 g Kartoffeln, vwf oder fk, wir: Laura 350 g Bataten/Süßkartoffeln 250 g Kürbis, Nettogewicht,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir hatten für ein Pulpo-Risotto einen schönen, großen Pulpo gekauft. Und wie das nun mal oft so ist, haben wir es wieder zu gut mit uns gemeint, sprich: ein halb so großer Pulpo hätte auch gereicht.Aber, da war doch noch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com
Bei uns bestimmt derzeit mal wieder der Garten den Speiseplan. Aber macht ja nichts, solange etwas leckeres dabei heraus kommt 🙂 Zutaten für 2 Personen: 700 g Spitzkohl 2 feine Geflügelbratwürste 400 g gegarte Pellkartoffeln 4 Schalotten 1 1/2 EL… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es ist, zumindest kalendarisch, Winter.Und was braucht man im Winter?Richtig, etwas was so richtig das Herz berührt und von innen wärmt.Was gibt es da besseres als einen schönen, herzhaften Eintopf? Zutaten: Zubereitung: Den gepökelten Haspel (wenn selbst gepökelt, nicht abwaschen!)… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Lange geplant, endlich verwirklicht!Nachdem wir, vor gefühlt „ewigen Zeiten“, bereits einmal Jambalaya zubereitet hatten und es uns super geschmeckt hat, hatten wir seit langem vor, dies zu wiederholen. Lange hat es gedauert, bis wir dieses Vorhaben in die Tat umgesetzt… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Bei diesem Wetter gelüstetet es uns immer wieder nach Eintöpfen.Auf der Suche nach entsprechend neuen Ideen, sind wir bei „Moeyskitchen.com“ fündig geworden. Zutaten: 750 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: Marabel 2 Zwiebeln 500 g rote Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 200… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das Wetter können wir nicht ändern, aber die Folgen abmildern.Wenn es also draußen kalt und ungemütlich ist, dann machen wir uns ein wärmendes Süppchen…das ganz nebenbei auch noch sehr lecker schmeckt. Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch 850 g Lauch (netto:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Einfach mal wieder so nach Lust und Laune gekocht. Sollte man viel öfter machen! Zutaten: 400 g Putenhackfleisch 2 Scheiben Toastbrot ca. 80 ml Milch 1 Schalotte 1 Ei Gr. L Salz Pfeffer, frisch gemahlen 250 g frische Ananas 250… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Uns gelüstete es mal wieder nach etwas asiatisch angehauchtem…Kurzer Blick in Kühlschrank und Speisekammer und los konnte es gehen. Zutaten: 300 g Hähnchenbrust 260 g Süßkartoffel 130 g Brokkoli, TK 50 g Zuckerschoten, TK 1 rote Zwiebel 2 – 3… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das Rezept zu dieser leckeren Suppe – oder ist es doch eher ein Eintopf? – haben wir in dem tollen Blog „Slava.com.de“ gefunden. Zutaten für 2 Personen: 250 g gemischtes Hackfleisch 120 g Cabanossi 90 g Dörrfleisch/geräucherten Bauchspeck 1 Zwiebel… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir waren im Garten…und alles was sich nicht schnell genug verstecken konnte, haben wir mitgenommen und „in die Pfanne gehauen“.Okay, den Fleischkäse und die Chorizo durfte die TK beisteuern… Zutaten: 75 g gelbe Bohnen, wir: Rocdor 125 g Schwertbohnen, wir:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Tipp: wenn ihr das nachkocht, macht die Portionen lieber etwas größer 🙂Soooooo lecker! Zutaten: 500 g Auberginen (2 kleine Auberginen) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl, mild 1 – 2 TL gelbe Currypaste 600 g gehackte Tomaten 180 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ob man es nun Eintopf oder Suppe nennt, sei jedem selbst überlassen, wichtiger ist, dass er/sie schmeckt! Und das ist der Fall! Zutaten: 1 kg Kartoffeln, vwf; wir: Marabel 150 g Dörrfleisch, geräucherter Bauchspeck evtl. 1 – 2 EL Öl… Weiterlese... mehr auf cahama.wordpress.com
„Wann, wenn nicht jetzt…“ sollte man eine herzhaftes Süppchen kochen und genießen?Dieses graue und triste Wetter zwingt einem ja fast dazu ein wärmendes Süppchen zu kochen! Zutaten für 2 Personen: 1 EL Sonnenblumenöl 325 g Kartoffeln, fk oder vwf 100… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Klingt ja eigentlich nicht so „berauschend“ quasi alle Zutaten des Essens in einen Topf zu geben, kräftig zu stampfen und das dann zu servieren…aber, wer einmal den „Kartoffel-Stampes mit Endivien und pochiertem Ei“ probiert hat, der wird (wahrscheinlich) genau so begeistert… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Weihnachtsvorbereitungen laufen und damit einhergehend und die Zeit davon 😦Also müssen wir sehen, dass wir irgendwo ein bisschen von dieser, in jedermanns Munde und doch hat sie keiner, Zeit einsparen…Heute viel die Wahl dabei auf die Essenszubereitung.Was aber nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es hatte sich mal wieder so einiges angesammelt, was „rum“ stand und „fort“ musste bzw. was noch „so da“ war.Was macht man mit all den Sachen?Richtig, eine bunt gemischte Gröstlpfanne!Okay, ein paar Sachen haben der Garten frisch bzw. das „ewige… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Lange schon war der Gedanke da, diese, fast schon legendären sardische Nudelspezialität, zunächst zu kaufen und dann aber auch noch zu verwenden 🙂Aber, schon beim Kauf, so man denn beim Einkauf überhaupt daran gedacht hat, scheiterte das Projekt. Nirgends hier… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Bei diesem Wetter vor der Tür, da braucht es, gerade wenn man von einem ausgedehnten Spaziergang mit dem Hund zurückkommt, etwas, was „Herz und Seele“ – und den restlichen Kerl auch 🙂 – wärmt.Und dafür sind Eintöpfe genau das Richtige!Ganz… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Einerseits hatten wir frischen Rosenkohl aus dem Garten, andererseits Lust, endlich mal wieder eine dieser leckeren Thüringer Rostbratwürste zu genießen.Im ewigen Eis fanden sich auch noch ein paar fertige Schupfnudeln, die nur durch etwas heiße Butter wachgeküsst werden mussten… Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn es draußen so richtig kalt ist, da gibt es doch nur eines, was auf den Tisch gehört: ein ordentlicher Eintopf!! Zutaten für 2 – 3 Personen: 15 g Mandelstifte 200 g Rosenkohl, wir: Hilds Ideal 300 g Kartoffeln, fk… Weiter... mehr auf cahama.wordpress.com
