Tag s_es_backen
Ich höre ja immer wieder von Leuten, die Angst vor Hefeteig haben. Der muss ja gehen, braucht so lange, benötigt die richtige Temperatur, den richtigen Standort usw… Ich verrate euch jetzt ein Geheimnis: Wenn ihr ein paar Dinge beachtet ist es wirklich super einfach. Versprochen! Und da ich mit Entsetzen festgestellt habe, dass mein Liebli... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com
Als wir über Weihnachten bei meiner Familie waren, hatte meine Mama kleine runde Apfelkuchen gekauft. Die Idee, statt einem großen Kuchen mehrere kleine zu backen, fand ich so toll, dass ich sie mir gleich im Kopf abgespeichert habe. Zurück zuhause habe ich dann gleich versucht, sie nachzubacken. Im Kopf hatte ich das Bild eines hübschen […... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com
Der Johannistag fällt auf den 24. Juni, wenige Tage nach der Sommersonnenwende und genau 6 Monate vor dem 24. Dezember. … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Wieder was gelernt, was ich eigentlich schon öfter gelesen habe. Dank Eselsbrücke ist es nun endgültig im Hirnkastl abgespeichert. …Soda … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Hast du Lust auf ein süßes, wärmendes Soulfood, das dich in nur 30 Minuten glücklich macht? Dann hab ich genau das Richtige für dich: Schneller Ofen-Schmarrn! In diesem hauchen wir altbackenem Hefezopf oder Brioche neues Leben ein. Und ich sage dir: Resteverwertung war niemals so köstlich! Und das Beste an diesem 30 Minuten Ofen-Schmarrn? Er [̷... mehr auf trickytine.com
Wenn es heuer schon keine Weihnachtsmärkte gab und die Besuche in der Stadt und bei den Maronibratern selten waren, so … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Wenn es schnell gehen muss hat sich das Rezept für meinen veganen Marillenkuchen schon bewährt. Kein Dotter mit Zucker – … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Die Vorgeschichte in aller Kürze: im vergangenen Jahr habe ich einige Male – einmal bei einem Bäckerlehrling, der an einem … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Grundzutaten und Reste, mehr braucht es nicht für diese schnelle Bananenbrot. Und weil nicht einmal ein einziges Ei im Haus … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Nach einem Rezept von Mrs. Flury’s veganen Brownies mit Datteln habe ich mich nach langem wieder einmal an ein veganes … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Dieser Kuchen ist wirklich etwas Besonderes! Obwohl er aus den gleichen Zutaten wie zum Beispiel Cannelés besteht verhält er sich … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Der Nusszopf als Teilgebäck. Die kleineren Knoten lassen sich auch prima einfrieren. Und man kann bei einem Backen verschiedene Füllungen … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Ostern naht. Die Vorbereitungen fallen heuer anders aus. Keine Chorproben für das Osterhochamt, keine Planung, wann man welche Familienmitglieder besucht, … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Man sieht es nicht, man schmeckt es nicht. Diese Roulade enthält zur Hälfte Vollkornmehl. Aus einem Getreide, das neuerdings auch … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Das Wetter macht dem bevorstehenden Allerheiligentag „alle Ehre“. Gut, dass wir Herbstferien haben, denn bei diesem trüben Regenwetter gibt es … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
…auch im Kuchenteig kann Kürbis verwendet werden. Bleiben von 10 Kilo Kürbismus nur noch 9,95 übrig und ich halte weiterhin … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Für’s erste bin ich zufrieden. Das Ergebnis des Projekts „Schoko-Brownie für den Blog“ kann nach zahlreichen Backversuchen veröffentlicht werden. Dieses … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Der erste Schnee in diesem Jahr ist gefallen. Wenige Tage nach dem 1. Adventsonntag, an einem „Home Office – Tag“. … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Die Rede ist natürlich von Blondies und Brownies, und wenn Schokolade mit im Spiel ist, schmeckt es ja fast immer! … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Backen mit Kindern von der Ernährungswissenschafterin und Kinesiologin Julia Geißler-Katzmann erklärt. Rezept für Buchweizen - Gewürzkekse inklusive! Gleich reinlesen! ... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
…große Leute, kleine Leute, Damen und auch Herr’n.“, wusste schon meine Oma. Und sie hat recht. Der Apfel ist nicht … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Ähnlich wie die mundgerechten Topfenstollen-Häppchen gibt es auch die Bündner Nusstorte als Mini-Konfekt. Walnusskaramell mit Honig und ein Mürbteig sind … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Dieses Jahr geht in die Geschichte ein, da bin ich mir sicher. Dafür wird es viele Gründe geben, der fruchtige … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Die neue Lebkuchenglocke soll natürlich zum Einsatz kommen. Und da die ersten Elisenlebkuchen schon aufgegessen sind, wird gleich weiterprobiert. Für … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Einmal gibt es noch Kirschen, dann ist der Baum leer. Kirschenkuchen ist – finde ich – einer der besten Obstkuchen, … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Die charakteristische Form des Spindelzopfes erhält man mit einer sehr einfachen Flechtung und einer abschließenden Drehung. Jede Flechtung ist ja … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Nicht, dass das Flechten keinen Reiz hätte. Und ich hoffe ihr habt noch Reserven, denn der 8er Striezel steht schon … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Gleich 3 verschiedene „Vorteige“ braucht man für dieses Rezept… Er sieht ja verdammt gut aus, dieser Schokowirbelkuchen. Aber so viel … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Damit man zum Frühstück um 8:00 frischgebackenen Brioche genießen kann, muss man um 4:00 aufstehen. Ich weiß, das ist Hardcore. … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Nachtrag zum Happy Bread, das mir heute auch noch eine Freude bereitet hat! Erstmals aufmerksam wurde ich auf dieses schöne … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Eine interessante These, die ich gerade im Fernseh-Interview über Konsumgewohnheiten gehört habe: Produkte müssen uns enttäuschen, damit wir weiterkaufen. Sie … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Der Waldviertler Graumohn ist nicht nur eine typische Spezialität aus Niederösterreich, er wurde auch mit dem Siegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“ versehen. … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Mohn gehört zu den heimischen „Superfoods“. 3-4 Esslöffel Mohn decken schon den täglichen Calcium-Bedarf und enthalten wertvolle Omega 3 und … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Vielen Dank an Julia Geißler-Katzmann! Nicht nur, dass sie meiner Bitte den allerersten Gastbeitrag auf meinem Blog zu schreiben so … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
266 Pins zählt meine Pinwand „Remember on baking day“. Das sind 266 ansprechende Rezepte, die ich vorhabe nachzubacken. Irgendwann, vielleicht … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Mein Sohn hat sich beschwert. An dem Tag, an dem das Rezept für den Magic Cake am Blog erschienen ist. … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Gemeint ist natürlich der Mikrowellen-Tassenkuchen, der in einer Tasse gebacken wird. Und nicht „mein“ gestreuter Tassenkuchen (ich schmücke mich ungeniert … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Die bisherige Keksauswahl 2020 am Foodcoach Blog lässt sich so beschreiben: einfach, klassisch und nach dem Backen so gut wie … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Lebensmittel kann man färben. Das gilt auch für Teige. Mit Drachenfruchtpulver entsteht ein Germteig mit tief-rosa Färbung, die nach dem … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Dieses Rezept kam wie gerufen. Beim Durchblättern der Blogs, denen ich am liebsten folge, blieb ich an den appetitlichen Fotos … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
