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Kräuterbutter oder Startklar-fürs-Kochen-Butter 02.10.2018 15:51:00

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Kräuter, Kräuter, Kräuter dazu 1 Knobizehe, Pfeffer und Salz und ein bisschen Butter. Erst kleinhacken, Eiswürfelformen füllen und mit warmer, flüssiger Butter aufgießen. Wenn die Formen tiefgefroren sind, kann man sie heraustrennen und in eine Tüte oder Box füllen. Dann geht’s weiter mit der nächsten Ladung. Die Portionen sind perfekt, wenn man sc... mehr auf kaosblog.de

Tomatenmark selbstgehext 17.09.2018 10:32:55

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Für etwa 500 ml Tomatenmark werden 2 Kilo Tomaten benötigt, 1 Hand voll frischer mediterraner Kräuter und 1 EL Salz. Mehr nicht. Tomaten in Gänze grob zerkleinern, ebenso die Kräuter. Beides in einem weiten Topf für mindestens 20 Minuten leise köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen! Durch ein feines Sieb streichen und das Tomatenmus zusammen mit ... mehr auf selbstgehext.de

Liebstöckl-Paste: Gesundes Maggi selbstgehext 16.09.2018 10:25:26

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120 Gramm Liebstöcklblätter vorsichtig ausklopfen oder waschen und trocken tupfen. Mit 20 Gramm Salz zerkleinern, bis sich das Salz gelöst hat. In keimfreie Gläser abfüllen und kühl und dunkel aufbewahren. Merkt Euch einfach, dass 6 Teile Liebstöcklblätter auf 1 Teil Salz kommen.... mehr auf selbstgehext.de

Pumpkin Spice selbstgehext 11.09.2018 14:44:19

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Die Amis stehen drauf. Dabei hat der Name nur peripher mit dem Inhalt zu tun. Traditionell findet die Gewürzmischung Anwendung beim Würzen des beliebten Pumpkin Pie – daher auch der Name. Pumpkin Spice wird aber immer häufiger auch anderweitig genutzt. Zum Beispiel in Kaffeegetränken, wie Pumpkin Spice Latte.   6 TL Zimtpulver 4 TL Ingwerpulve... mehr auf selbstgehext.de

Selleriepaste für den Vorrat 28.08.2018 13:10:32

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Wenn große Reste Sellerie anfallen, dann mache ich meine Selleriepaste. So kann ich eine denkbar große Menge für den Winter einmachen. Geeignet sind sowohl Knollen- als auch Stangen- und Staudensellerie. Auf 10 Teile Pflanze kommt 1 Teil Salz und mindestens auch 10 Teile Öl. Grob gehackte Gemüseteile mit dem Salz fein pürieren. In Gläser füllen und... mehr auf selbstgehext.de

DIY-Dienstag #32 23.02.2016 06:57:56

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Heute: ein Freund für den zukünftigen Erdenbürger. Langsam, aber sicher kann ich nicht mehr an mich halten. Ich muss einfach ein paar niedliche, flauschige und schöne Sachen für das Baby kaufen und nähen. Und so ist am Wochenende aus der Restekiste ein überaus gefährlicher, kulleräugiger, legendärer und hübsch bunter Schnullerbeschützer gestiegen. ... mehr auf frdrseltsamswunderkiste.wordpress.com

Was koche ich heute? Das Letzte vom Winter 09.03.2017 16:05:31

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Was koche ich heute? Grünkohl mit veganer Bratwurst 02.03.2017 16:47:25

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Was koche ich heute? – Woche 3 16.01.2017 09:38:28

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Saisonal, regional, frisch vom Baum, vom Beet, vom Markt, aus dem Supermarkt? Mindestens einmal täglich stellt sich die gute Hausfrau die Frage: Was koche ich heute? Wir haben uns vorgenommen, uns nicht nur gesünder sondern auch nachhaltiger zu ernähren. Dabei viel auf Eigenleistung zu setzen und dadurch zudem auch noch Geld zu sparen. In meiner... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? Hirsebratlinge und Rosenkohl! 28.03.2017 16:25:13

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Hirsebratlinge an Champignon und Rosenkohl dazu Rucola Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? Einfaches Gratin von Schwarzwurzel und Birne! 18.03.2017 14:45:11

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Damit der Lagerraum endlich leer wird: Schwarzwurzel-Lagerbirnen-Gratin mit Lauch     Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de

Dressing mit Erdbeeren 20.05.2017 15:35:28

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100 Gramm frische Erdbeeren (ich hatte nur 60 Gramm – wenig, aber auch gut) mit 2 EL Apfelessig, 1 TL Honig, 0,5 TL Senf, Prise Salz und Pfeffer und 4 EL Olivenöl fein pürieren. Die Sauce durch ein Sieb streichen. Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de

DIY-Dienstag #27 01.12.2015 08:00:15

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Heute: Stachelige Grüße Schon seit einiger Zeit nehme ich mir vor ein hübsches Nadelkissen zu bauen. Meine Stecknadeln wohnen zwar magnetisch und das ist auch eine der besten Erfindungen der Welt, aber die Handnähnadeln mit Fädchenresten sind im großen Gewühl der Stecknadeln doch immer ein bisschen unpraktisch und gefährlich. Für die nutze ich also... mehr auf frdrseltsamswunderkiste.wordpress.com

Was koche ich heute? – Schweinische Bärlauchröllchen 12.03.2017 16:05:07

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Uiiiiiiiiiii … ich habe ihn gesehen! Der erste Bärlauch blitzt aus der Erde hervor. Gut, zugegeben, der auf dem Bild ist vom Markt, aber nicht minder lecker. Und er dient genauso gut für meine schweinischen Bärlauchröllchen. Dazu gibt’s frischen Salat. Merken Merken Merken Merken... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? – Woche 5 30.01.2017 09:28:04

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Saisonal, regional, frisch vom Baum, vom Beet, vom Markt, aus dem Keller oder dem Supermarkt? Mindestens einmal täglich stellt sich die gute Hausfrau die Frage: Was koche ich heute? Wir haben uns vorgenommen, uns nicht nur gesünder sondern auch nachhaltiger zu ernähren. Dabei viel auf Eigenleistung zu setzen und dadurch zudem auch noch Geld zu spar... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? – Woche 4 23.01.2017 11:37:08

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Was koche ich heute? Rucola-Kartoffel-Bällchen! 23.06.2017 16:55:36

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Ideal auch zum Reste verwerten! Ganz einfach: gekochte und abgekühlte festkochende Kartoffeln mit fein zerhacktem oder püriertem Rucola vermengen. Ein Ei dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bällchen formen und ab in eine gefettete Pfanne.   Merkenweiter... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? One-Pot-Frikassee vom Suppenhuhn! 15.03.2017 11:52:37

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Was koche ich heute? – Woche 8 20.02.2017 11:10:53

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Gemüsesuppe auf Vorrat 27.02.2017 12:25:17

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Glas auf, rein in den Topf, heiß machen, genießen: Es ist so einfach, überschüssiges Gemüse aus der Erntezeit einzumachen.   EINKOCHEN IN SCHRAUBGLÄSER (im Backofen) EINKOCHEN IN WECKGLÄSER (im Backofen) EINSÄUERN / MILCHSAUER EINLEGEN SÜß ODER HERZHAFT: DIE GRUNDREZEPTE   Merken Merken Merken Merken Merken Merken... mehr auf kaosblog.de

Wirsingröllchen mit Linsennudeln und Zwetschgenchutney 28.02.2017 16:39:35

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    Wirsingröllchen lassen sich recht einfach „basteln“. Dabei lässt sich das Wirsingblatt – egal ob blanchiert oder roh – schnell und einfach in Form bringen. Die Füllung mit der Hand formen und an den Strunk platzieren. Festdrücken, leicht einrollen, Seiten des Wirsingblattes einklappen und zu einer Rolle drehen.... mehr auf kaosblog.de

Einfacher Tunfischsalat 19.05.2017 16:25:43

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2-3 große Essiggurken in feine Würfel schneiden, ebenso 1 kleine rote Zwiebel. 1 kalt gewordenes, gebratenes Thunfischsteak (alternativ: 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft) zerdrücken und mit dem Saft einer halben Zitrone, 1 gestrichenen TL Knobi-Paste, 1 TL Rapsöl, Salz und Pfeffer vermengen. Alles abschmecken – fertig. Wer will, kann auch eine gelb... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? – Woche 1 02.01.2017 14:26:29

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Wrap it: Tortillas selbermachen 07.03.2017 13:28:20

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für 12 Tortillas 250 Gramm feines Maismehl 300 ml Wasser etwas Salz   Alles vermengen und zu einem griffigen Teig kneten. Zwölf Kugeln daraus formen und für etwa eine Stunde kalt stellen. Dann zu dünnen Fladen ausrollen und in etwas Pflanzenöl von jeder Seite etwa zwei Minuten in der Pfanne ausbacken. Können auch auf Vorrat erstellt werden und... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? – Woche 2 09.01.2017 10:15:44

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Was koche ich heute? – Woche 9 27.02.2017 11:09:46

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Was koche ich heute? – Woche 13 27.03.2017 12:02:15

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Teils gelagert, teils frisch – momentan ist beides möglich. Ach herrje, ich freue mich so! Endlich wieder Garten, Frische und Frühling!   Montag Vegetarischer Kohleintopf Dienstag Hirsebratlinge an Champignon und Rosenkohl dazu Rucola ausm Frühbeet Mittwoch Panierter Chicoree mit Gewürzreis, Granatapfel und Ente Donnerstag Maultasche mit... mehr auf kaosblog.de

Gefüllte Gierschkartoffeln 03.04.2017 12:48:15

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große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse     Kartoffeln gar kochen. Zwiebel feinhacken und in Öl goldbraun braten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Giersch in Stücke schneiden, dazugeben und alles mit Sahne ablöschen. Etwas einkochen l... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? Mangold an Tofu und aufgespießten Kartoffeln mit Gemüsesoße! 25.05.2017 15:45:39

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Immer wieder lecker, immer wieder gut. Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? – Hühnersuppe 13.03.2017 10:53:00

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Ein Suppenhuhn in einem großen Topf versenken und mit Wasser bedecken. Mit selbstgemachter Suppenwürze aufkochen lassen. Wenn es schäumt, immer wieder abschöpfen. Für mindestens zwei Stunden ganz leicht köcheln lassen. Währenddessen fünf Möhren, einen halben bis ganzen Knollensellerie, eine Wurzelpetersilie und eine Stange Lauch waschen und klein s... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? Süßkartoffel an Wintersalat 04.03.2017 13:56:51

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Bohnenpfanne mit Reis und Hühnchen 08.03.2017 16:05:07

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Bohnen selber einmachen Merken Merkenweiterlesen... mehr auf selbstgehext.de

Verpackungsideen mit Papptellern und Pappkartons 18.12.2016 16:50:13

erste hilfe feiertag wiederverwerten kreatives selbstgemacht wiederverwertung nützliches weihnachten haushaltstipp reste verwerten verpackungsidee alternative
Ob runder Pappteller oder groß und eckig: Ein paar Schnitte an der richtigen Stelle und …  … mit etwas Klebeband oder dekorativem Stoffband fixiert und mit einer Serviette ausgelegt, macht es ordentlich was her.     Sogar alte Verpackungen werden mit Pergamentpapier und Servietten zu schmucken Verpackungen. Merken Merken Merke... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? – Woche 14 03.04.2017 11:35:11

vegetarisch essensplan was koche ich heute? selbstversuch warme mahlzeit speiseplan gesundes mittagsessen wochenplan planung rezepte kalt und warm ernte nützliches menü reste verwerten vegan archiv rezept küche ordnung
Ganz schön gierschlastig, ich weiß. Aber das fiese, miese Grünzeug belagert den Garten. Und nichts hilft besser, als es weg zu essen. Doch nach so viel Kocherei und Gärtnerei gibt es bereits am Sonntag (und auch am kommenden Montag) nur Suppe. Eine ganz einfache, aber verdammt leckere.   Montag Gierschgefüllte Kartoffeln Dienstag Champignon-Ka... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? Sojabolognesesuppe! 21.05.2017 15:45:16

vegetarisch essensplan was koche ich heute? selbstversuch warme mahlzeit speiseplan bolognese gesundes mittagsessen wochenplan planung rezepte tomaten kalt und warm suppe ernte nützliches menü reste verwerten vegan archiv rezept küche ordnung
80 Gramm Sojagranulat in etwa 300 ml Wasser einweichen. 5 TL Olivenöl erhitzen und 2 fein gewürfelte rote Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen (oder 1 guten TL Knobi-Paste) darin andünsten. 300 Gramm Sellerie und 300 Gramm Karotten würfeln und dazu geben, kurz und hart anbraten. Mit 300 ml angerührter Gemüsebrühe ablöschen und etwa fünf Minuten köcheln la... mehr auf kaosblog.de

Ganz einfach: Pizza sticks / Bread sticks 19.05.2017 16:35:26

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Pizza sticks oder bread sticks – es ist so einfach! Pizzateig herstellen, ausrollen, mit einer Gabel Löcher einstechen, in „Sticks“ schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen. Backen – fertig!   Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? Blumenkohl-Pfannkuchen! 24.03.2017 15:35:06

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für 8 bis 10 Küchelchen Einen Blumenkohlkopf in kochendem Salzwasser weich kochen und grob stampfen. 100 Gramm Käse in kleine Stückchen schneiden, ich habe Reste vom Emmentaler genommen. Zwei altbackene Brötchen kleinschreddern und zusammen mit zwei großzügig gehäuften Esslöffeln Schmand und drei Eiern zur Blumenkohl-Käsemasse geben. Würzen und in ... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? Waffeln mit heißen Kirschen! 24.05.2017 14:35:06

vegetarisch essensplan was koche ich heute? selbstversuch warme mahlzeit speiseplan gesundes mittagsessen wochenplan planung rezepte waffeln dinkel kalt und warm ernte nützliches menü reste verwerten vegan archiv snack rezept küche ordnung
50 Gramm Butter zerlassen und mit 250 Gramm Dinkelvollkornmehl, 300 ml Milch, 1 Ei, 50 Gramm Honig, 0,5 TL Zimt und 1 Prise Meersalz vermengen. 1 kleinen sauren Apfel reiben und unterheben. Den Teig für eine Viertelstunde ruhen lassen. Das Waffeleisen mit etwas Öl einpinseln. Teig im Waffeleisen ausbacken.     3 oder mehr Hände voll frisc... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? – Woche 20 15.05.2017 10:23:55

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Ahhhh … Hilfe! Ich mutiere zum Suppen-Fan! Deshalb beginnt die Woche mit einer gesunden, frischen Suppe und endet mit einer … naja, nennen wir es … FAST gesunden, frischen Suppe. Wuuup wuuup! Frischen Staudensellerie und Möhren vom Markt, frischer Mangold und Minze aus dem eigenen Frühbeet für Dienstag und Mittwoch. Und obwohl der Donnerstag meist ... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? Panierter Chicoree an Ente! 29.03.2017 16:45:20

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Panierter Chicoree mit Gewürzreis, Granatapfel und Ente Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de