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Deutsche Traditionsküche: Matjes Hausfrauenart 05.07.2016 07:00:41

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Es kann und darf gerne exotisch zugehen in meiner Küche. Manchmal begeistere ich mich aber auch für die Klassiker der heimischen Küche:  Frische Matjes mit einer Sauce nach Hausfrauenart und dazu neue Kartoffeln! Was haben Müllerinnen, Jäger, Bierkutscher, Braumeister und Hausfrauen gemeinsam? Richtig: Sie alle stehen Pate für Zubereitungsarten. Wä... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Midsommar Rezept: Schwedische Lachsfrikadellen mit Frühkartoffeln 21.06.2019 21:45:16

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Noch ein typisches Midsommar-Rezept, das sich toll auf dem warmen Buffet macht: Schwedische Lachsfrikadellen. Dazu gibt es Estragon-Mayonnaise und in der Schale gegarte Frühkartoffeln, die mit Butterflöckchen verfeinert und mit Dill bestreut werden. Die Kräuter hole ich mir ganz frisch aus dem Garten. Absolut köstlich – nicht nur zu Mittsomme... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Klöpfer (Cervelat) mit Käse und Bacon vom Grill und schwedischer Kartoffelsalat mit Kapern 13.07.2019 22:50:33

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Im Sommer wird samstags gegrillt und dazu braucht man Beilagen-Salate! Ich hatte bereits einen schwedischen Kartoffelsalat auf zweierlei Arten aus dem Buch „Schärensommmer” von Viveca Sten ausprobiert – beide äußerst delikat. Einmal gab es einen mit Schwedischen Kartoffelsalat mit Radieschen und Möhren zu Würstchen vom Grill, das zweite Mal w... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Ostern 2023 11.04.2023 15:11:09

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Karfreitag Lachs Niedrigtemperatur, Sauce mit grünen Salat Blättern, Kartoffel Käsegang mit Grünem Salat. Wie wir es aus der Normandie kennen. Ostersamstag Spagetti mit Lachs, grünem Spargel, Pilzen, Sahnesauce Zickleinfilet und-nieren, Pilze, Karotte, grüner Spargel, Thymiansauce Ostersonntag Überbackene Austern Zickleinbries mit Morcheln Zicklein... mehr auf 29alwi.wordpress.com

Label Rouge Hähnchen Kartoffeln Mais Salbei 30.05.2020 21:18:23

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Bei Zorn gab es Label Rouge Hähnchen aus dem Elsaß. Die gibt es etwa 4 mal im Jahr im Angebot. Wenn es sie gibt, bin ich dabei. Ursprünglich wollte ich das Hähnchen draussen grillen, aber der Nachmittag entwickelte sich unsicher, und ich änderte meinen Plan. Es waren einige Gemüse da (rote Paprika, grüner Spargel, Tomaten, […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Chorizo-Röstkartoffeln + asiatischer Gurkensalat 08.11.2023 08:25:00

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Wie ihr wisst, bin ich eine Verfechterin der einfachen Rezepte ohne exotische Zutaten. Hin und wieder denke ich mir dann aber doch „ach komm, es klingt so lecker“… so geschehen hier. Ich bin gespannt, ob es euch schmeckt. Viel Vergnügen beim Ausprobieren“! 🙂 Zutaten für 4 Personen Zubereitung (Wer den Salat weg lassen möchte... mehr auf bielefelderstadtbibliothek.wordpress.com