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Tag die_rezepte

Feigen-Ziegenkäse-Ravioli mit Rotweinbutter 09.10.2017 14:07:01

walnüsse feigen ricotta ziegenkäse eingewickelt käse zwiebeln die rezepte vegetarisch sauce
Was ist zu tun: den Rest Rotwein von gestern wegkippen (zu schade), austrinken (zu früh am Tage) oder verkochen? Da neben dem Rest Rotwein auch noch ein Rest selbstgemachter Nudelteig vom Wochenende im Kühlschrank weilte, beantwortete… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Kohlrabi-Scamorza Turm mit Nusskruste und Hagebuttensauce 04.10.2017 15:17:29

kartoffeln kohlrabi gemüse kohl beilage überbacken hagebutte käse haselnüsse die rezepte vegetarisch
Dieses Gericht entstand heute im Kopf irgendwo zwischen Sportplatz und Altglascontainer. Wurde zwischendurch im Supermarkt 4 mal umdisponiert und am Hagebuttenstrauch, der schnell seiner Früchte erledigt wurde, finalisiert. Heraus kam dieses wunderbar leckere Herbstkomposition. Hagebutten… ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Salzzitronen-Gnocchi mit brauner Salbeibutter 25.09.2017 13:49:09

pasta gnocchi zitrone salbei die rezepte
Ich bin gerade total verrückt nach eingelegten Zitronen. Ich habe ein Glas geschenkt bekommen, werde sie aber bald selber einlegen. Hier werden sie mit in den Gnocchiteig eingearbeitet, was beim Draufbeißen ein echtes Oho-Erlebnis hinterläßt.… ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Tofu mit Zuckerschoten 22.09.2017 17:37:25

frühlingszwiebeln knoblauch gemüse tofu die rezepte chili vegetarisch scharf ingwer sauce asiatisch
Zackbumbonjour – manchmal muss es schnell gehen. Das hier ging geradezu rasant und schmeckte sowas von Wow, dass es ab jetzt mein Mittagsrenner wird: Gewürfelten Tofu mit einer geriebener Knoblauchzehe und geriebenem Ingwer anbraten, mit… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Chicorée Tarte Tatin 20.03.2014 10:10:33

chicorée haselnüsse die rezepte karamellisiert
Wir kommen grade aus dem Skiurlaub zurück. Knusperbraun und mit strammen Beinchen. Wir waren im lieben Österreich. In dem Land, an dem die Speckrollen trotz ganztägiger sportlicher Ertüchtigung sukzessive anschwellen. Wie immer aß ich fast täglich auf einer Hütte Käsepressknödel. … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Jacobsmuscheln mit Erbsenpüree und lila Kartoffelrisotto 03.02.2014 15:00:39

kartoffeln gemüse beilage fisch erbsen die rezepte ingwer risotto
    Mann, ich bin fertig! Hab mir wieder die Nacht um die Ohren geschlagen… Diesmal nicht, weil mir nichts zu Kochen einfiel, sondern weil ich wegen des Superbowls vor der Glotze klebte und den Absprung ins Bett nicht kriegte. … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Fonduta mit Herbsttrompeten und Steinpilzen 13.01.2014 23:01:29

knoblauch überbacken brot pilze käse die rezepte deftig
Die liebe Claudia hat wieder gerufen. Sie möchte im Rahmen ihres Blogevents mit uns über Trüffeln sprechen ich flüster ein bisschen mit. Trüffeln zu kaufen macht in diesem Haushalt nicht so viel Sinn. Ich habe ja schon häufiger erwähnt, dass … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Offene Pilzlasagne 07.02.2014 12:10:11

pasta knoblauch pilze eingewickelt die rezepte vegetarisch sauce
Ich bin in letzter Zeit mittags irgendwie schlapp. Ohne ein winziges Schläfchen geht es zuweilen gar nicht. Aber so ganz hängen lassen ist ja auch blöde. Also gab ich  mir einen Ruck und dachte, Nudelnselbermachen würde mich über den toten … Weiterlesen ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Schwarze Bohnen in Schokoladensauce 25.02.2016 14:12:22

schokolade zimt avocado die rezepte chili scharf vegetarisch sauce bohnen
Heute habe ich mal wieder gemerkt, wie gut ein anständiges Mittagessen tut! Nun ist in diesem Gerichte auch alles drin, was glücklich macht: Chili, Schokolade, Nüsse und das eine oder andere Kaloriechen ist sicherlich auch dabei. Aber das macht in … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Aubergine mit Walnussmus 23.03.2017 13:40:38

walnüsse frühlingszwiebeln orientalisch zimt aubergine die rezepte couscous vegetarisch
Ich war gestern Mittag einmal auswärts eine Kleinigkeit essen. Genau genommen waren es vier Kleinig-, bzw. Köstlichkeiten. Um die Ecke hat vor ein paar Monaten ein in jeder Hinsicht großartiger Imbiss mit Falafel und Mezze aufgemacht.… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Fenchel mit Bottarga und Ofentomaten 25.07.2014 14:28:37

die rezepte
  Das hab ich nun davon! Da passt man mal 3 Wochen auf den nachbarlichen Klee auf und schon bekommt man als Urlaubsmitbringsel Bottarga geschenkt! Eins von diesen “daswollteichschonimmermalprobierenaberwokriegichsbloßher”- Produkten, das nach Mittelmeerurlaub schmeckt. Wer es nicht kennt – Bottarga … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Bratwurst Bacon Spieße mit Süßkartoffel Taler & BBQ Ketchup – Ein leckeres Paleo Rezept mit gesunden Kohlenhydraten 01.02.2017 16:53:36

grillen bratwurst die rezepte fast food süßkartoffel paleo
Du liebst gesundes Fast Food? Wir auch! Aus diesem Grund haben wir uns, ein neues, super leckeres und schnelles Gericht für dich ausgedacht. Der Beitrag Bratwurst Bacon Spieße mit Süßkartoffel Taler & BBQ Ketchup – Ei... mehr auf chichi-kitchen.de

Grüner Spargel mit Orangenbutter und Kammmuscheln 04.04.2016 13:54:27

schick beilage vanille spargel fisch die rezepte orange
Was für ein Tag! Die Sonne wärmte, das Grün sprießte, der Grill grillte und die Füße waren bar. Raus mit den Überwinterpflanzen und auf mit der Sonnenbrille! Die Terrasse wurde klar gemacht. Für Blumen, die ich neulich… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Hähnchen alla Marsala mit Tomaten und Champignons 02.02.2017 18:40:48

low-carb champignons abendessen die rezepte mit alkohol hähnchen
Hähnchen alla Marsala mit Tomaten und Champignons – Ein echter Gaumenschmaus. Hallo und Willkommen zu unserem neuen Rezept für eine Betrunkenes Hähnchen in Marsala Rotwein Soße. Dieses leckere Gericht, wird abgerundet mit gebratenen Champignons, herrlich süßlichen Cherry-Tomaten und frischen italienischen Kräutern. Der Beitrag ... mehr auf chichi-kitchen.de

Graukäse Pressknödel mit Bärlauch 04.04.2016 12:09:32

brot käse die rezepte vegetarisch deftig
Wir waren neulich im Zillertal zum Skilaufen. Herrlich war’s! Viel Bewegung an der frischen Luft und kein schlechtes Gewissen, wenn man sich mittags die dicken Portionen auf der Hütte reinzwitschert. Das ganze Jahr träum ich… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Auberginensalat 07.05.2014 12:23:35

die rezepte
Das Leben ist doch ungerecht mit einem. Nach vielen Monaten, eigentlich schon 2 Jahren des Postens und Genießens bin ich gefangen in einer Life-Work-Balance, die sehr zu Ungunsten von Life ausfällt. Aber ich habe ja schon hinlänglich darüber gemault und will … Weiterle... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

gebratener Spargelsalat 26.05.2014 18:28:17

die rezepte
Gestern sollte es Spargel geben. So klassisch halt. So zum Sonntag. Nun kam uns das grandiose Wetter dazwischen und wir beschlossen, mit der Nachbarschaft zu grillen. Das Fleisch wurde auf Spieße gezogen und der Spargel einer anderen Bestimmung zugeführt: in … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Spaghettikürbis mit italienischen Hackbällchen – Ein leckeres Paleo Rezept mit wenig Kohlenhydraten 23.01.2017 17:01:04

pasta kürbis die rezepte hackfleisch paleo
Spaghettikürbis mit italienischen Hackbällchen. Ein leckeres Paleo Rezept mit wenig Kohlenhydraten. Die Hackfleischbällchen in leckerer Tomatensoße passen perfekt zu jeder Art von Gemüse Spaghetti und Zoodles. Der Beitrag Spaghettikürbis mit itali... mehr auf chichi-kitchen.de

Harzer Käse Wan Tan mit Zwiebel-Nektarinen Gemüse 25.06.2015 13:57:31

die rezepte
Hallo! Kennt mich da draussen noch jemand? Manometer, das fühlt sich komisch an, wieder hier zu sein! Aber schön natürlich! Mir wird ganz schwummerig, weil ich grade gesehen habe, dass es fast ein Jahr her ist, als ich das letzte … Wei... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Kartoffel-Kerbel-Knusper-Püree mit Spargel 09.05.2016 14:18:11

kartoffeln beilage brot spargel die rezepte
Ich gebe zu, optisch eher ein Weggucker, aber die erste Servierdarbietung war noch schlimmer … Ich  ging vorhin zum Markt und war auf Spargelpirsch. Wollte was Neues posten. Aber mit Butter und Schinken hol ich hier ja niemanden von… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Paksoi mit Ingwerkaramell 24.02.2016 10:14:31

kohl die rezepte karamellisiert scharf ingwer asiatisch
Hier melde ich mich mal wieder aus dem Off. Hatte wieder Lust was zu posten und außerdem will ich dieses Rezept auf keine Fall vergessen. War an so einem gruselig-dödeligen vergnatzen Tag ein echter Stimmungsaufheller und obwohl es vielleicht ein … Weiterlese... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Super knuspriges Paleo Müsli ohne Getreide – natürlich gesüßt 17.01.2017 20:44:02

frühstück die rezepte snacks paleo
Paleo Müsli ohne Getreide und Zucker – In unser Knuspermüsli kommen ausschließlich natürliche und gesunde Zutaten. Der Beitrag Super knuspriges Paleo Müsli ohne Getreide – natürlich gesüßt erschien zuerst auf ... mehr auf chichi-kitchen.de

Süßkartoffelpüree mit Stremellachs 03.03.2016 14:14:52

kartoffeln gemüse rote bete beilage lachs fisch limette die rezepte räucherfisch süßkartoffel
Gestern habe ich mich total verkocht. Es war so furchtbar, dass ich noch Stunden später „Buäh-buäh-buäh!“-schimpfend durch die Wohnung wackelte. Sollten Süßkartoffel-Rote Bete Rösti werden und waren ekelhaft. Aber gut erzogen wie ich bin, aß ich alles auf. Gar nicht gut. … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Grapefruit Risotto 26.05.2016 19:49:27

grapefruit fenchel frühlingszwiebeln ziegenkäse fisch die rezepte garnelen risotto reis
  Oh, wie schön! Ich war heute nicht alleine! Es pfiff draußen und meine liebe Nachbarin Babett mit ihrer lieben Freundin Sabine standen vorm Balkon. Vorgestern haben wir zusammen Babetts Geburtstag gefeiert und bis in die… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Matjes mit Rote Bete Dip 13.02.2014 13:57:55

die rezepte
Matschepampe. Das beschreibt meine heutige Zustand. Es gibt zwei Arten von Matschepampesein: Wenn man so eine fiese Erkältung ausbrütet, mit schnupfiger Nase und kratzigem Halse. Dafür kann man in der Regel nichts. Und die zweite: der Morgen nach dem Abend, … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Kürbissuppe – schnell und einfach zubereitet – Paleo – Low Carb & vegan 25.01.2017 14:50:42

low-carb kürbis vegan kokosmilch ohne milchprodukte die rezepte suppe paleo
Paleo Kürbissuppe ohne Milchprodukte, ohne tierische Produkte, ohne Zucker und nur wenig Kohlenhydrate. Wenn es mal schnell gehen muss und ich keine große Lust habe in der Küche zu werken, ist diese Suppe das perfekte Gericht. Der Beitrag Kürbissupp... mehr auf chichi-kitchen.de

Brathering mit Salzkaramell-Kartoffeln 28.09.2016 14:27:25

beilage fisch die rezepte hering deftig
(Brathering. Ich kann es nicht lassen, sie in meinem Kopf immer englisch „Bräsering“ auszusprechen. Eine Unart von mir.) Wie verprochen gehts heute weiter. Im Fischladen gestern gabs nur ganze Heringe. Da hab ich ganz lieb gefragt,… M... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Feurig scharfes Paleo Curry mit Hähnchen und Kokosmilch 26.01.2017 14:28:40

low-carb abendessen die rezepte curry hähnchen
Unser neues Thai Rezept für feurig scharfes Paleo Hähnchen Curry. Unser Hähnchen Curry ist schnell und einfach zubereitet. Da wir es gerne scharf mögen, ist unser Curry mit feurigen bunten Chilis gespickt. Der Beitrag Feurig scharfes Paleo Curry mit Hähnch... mehr auf chichi-kitchen.de

Topinambur Flammkuchen 27.01.2014 15:31:51

gemüse überbacken die rezepte vegetarisch
Ich liieebe Topinambur! Dieses erdig-artischockig-süßliche finde ich sowas von fein. Leider fällt mit äußere Püree und Suppe nicht soviel dazu ein. Warum eigentlich nicht? Nun, hier hatte ich mal wieder eine kleine Eingebung und sofort so viel Spaß daran, dass … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Kürbis Spaghetti alla Puttanesca Paleo & Low Carb 19.01.2017 11:34:09

low-carb pasta die rezepte paleo
Kürbis Spaghetti alla Puttanesca – Ein leckeres Gemüsepasta Rezept, mit einer geradezu “himmlischen” Soße aus Sardellen, Kapern und Oliven. Der Beitrag Kürbis Spaghetti alla Puttanesca Paleo & Low Carb erschien zuerst auf ... mehr auf chichi-kitchen.de

Paleo Fischfrikadellen mit Ingwer und Chili 21.01.2017 11:48:19

low-carb fisch die rezepte paleo
Paleo Fischfrikadellen aus Lachs, Ingwer und Chili – Ein gesundes und proteinreiches Gericht. Unsere Paleo Fischfrikadellen sind ein perfekter Snack zu jeder Tageszeit und sind sehr einfach in der Zubereitung. Der Beitrag Paleo Fischfrikadellen mit Ingwer ... mehr auf chichi-kitchen.de

Spaghetti mit Pimientos und Feigen 13.09.2017 15:50:12

pasta feigen paprika spaghetti die rezepte chili
Yeay!!! Ich habe gerade URLAUB gebucht! Und zwar für den nächsten Sommer. Ich hatte ja berichtet, das wir armen Nordlichter direkt vom Frühling in den Herbst gesprungen sind. Der Sommer war woanders. Und da bin… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Linsen-Nuss-Blinis mit pikanter Aubergine 28.04.2016 13:05:51

die rezepte
Bei Penny vorhin sah ich Linsenmehl. Aha, oho, das hätte ich eher im veganen Lebensmitteleinzelhandelverkaufsraum erwartet, aber hier, neben Tütensuppen und anderem Quatsch wirkte es wie ein Mahnmal der gesunden Ernährung. Muss mit. Auf dem… M... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Grüner Hering mit scharfen Linsen 27.09.2016 14:41:48

die rezepte
Eigentlich wollte sich ja endlich meine kleine Exkursion nach Finnland aufbereiten. Ich war nämlich vor 3 Wochen für 5 Tage dort und durfte ein Fotoshooting begleiten. Unsere Reise führte uns quer durch Südfinnland, was ich… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Blumenkohl Couscous mit Schwarze-Bohnen-Püree 25.05.2016 14:50:45

die rezepte
Ottotlenghi hat’s mal wieder vor- und ich nachgemacht. Allerdings mit Bordmitteln, da ich plötzlich Hunger bekam und keine Lust mehr aufs Einkaufen hatte. Eigentlich sollte das Bohnenpüree Selleriepüree sein, aber ehrlich – ich fand so… ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Couscous Bowl mit Möhren und eingelegten Zitronen 19.09.2017 18:38:44

die rezepte
So, jetzt mach ich also auch mal eine Bowl. Das heisst, finde leckere Zutaten, drapier sie schick und misch es beim Essen irgendwie zusammen. Appetitlich anzusehen sind sie ja. Und die Kombination aus warm und… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Harzer Käse mit Granatapfel-Linsen 12.04.2016 11:31:45

die rezepte
Nach dem Graukäse der letzten Wochen bin ich jetzt wieder zum einheimischen Stinker geschwenkt. Ich mag ihn abends ja manchmal sehr gerne und diese Variante kombinierte miesen Muff mit frischen Akzenten. Ich  fand es köstlich. Belugalinsen… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Überbackene Gemüsezwiebel mit kandierten Pekannüssen 27.07.2016 14:01:34

die rezepte
Eigentlich ist es ja sehr schön da draußen. Eigentlich sind Salätchen und Gemüschen in Hülle und Fülle am Start. Aber was soll ich sagen? Mir ist nach deftig. Und mir ist nach überbacken. Und da ich mich entschlossen habe,… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Suppe „Chèvre Chaud“ 03.07.2017 13:43:38

die rezepte
Nach 3 Tagen Dauergrau endlich mal wieder Sonne! Halleluja. Da ich am Wochenende noch nicht einmal Lust hatte einzukaufen, mussten Reste ran. Kennt ihr diese unattraktiven Strunken von Romanasalatherzen? Als Salat nicht zu gebrauchen, als… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Kardamom Panna Cotta mit Rosensirup 07.09.2017 09:55:45

vanille hagebutte die rezepte süss
Man mag uns ja nicht mögen. Norddeutsche gelten als stieselig, verschlossen und spröde.  Ich persönlich finde das ja nicht, das muss jeder selber entscheiden. Aber mal ehrlich: wer zum Teufel hat uns bitte diesen Sommer… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com