Tag kartoffelp_ree
Saftige Geflügelhackbällchen treffen auf eine cremige Kürbis-Salbei-Sauce mit Parmesan und einem Hauch Ahornsirup. Dazu gibt es klassisches Kartoffelpüree. Für die Kürbissauce wird Hokkaido im Ofen geröstet und anschließend püriert. Ein cremiges, herzhaftes Herbstgericht für cosy Herbstabende und perfekt um es nur mit einem Löffel zu essen (= ma... mehr auf verenas-welt.com
Was ist denn im heutigen Päckchen ? Natürlich ein Weihnachtsmenü für vier Personen oder zwei Personen und eine Käthe bestehend aus gefüllten Salatherzen (mit viel Senf), Linsenbraten mit Senfsoße und Kartoffel-Brokkoli-Püree und Grinch-Gewürzcupcakes (ohne Senf). Weiterlesen auf meinem Kochkostblog …... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Kartoffelpüree, Spinat, pochiertes Ei mit schwarzen Périgord-Trüffeln... mehr auf bonjouralsace.blogspot.com
Wenn Ihr am Sonntag ab und zu mal bei Instagram reingeschaut habt, ist Euch sicher die Flut an Hackbratenbildern aufgefallen - da kam man zumindest zur Mittagszeit ja kaum drum herum.
Der Anlass für diese
Bilderflut war das #Synchronhackbratenbacken, das ich am Sonntag veranstaltet habe. Ihr kennt diese Synchronevents vielleicht noch vom Weihnach... mehr auf kuriositaetenladen.com
Kartoffelbrei - ein sehr gerne gewünschtes Mittagessen von meiner jüngsten Tochter. Wenn ich frage, was es dann noch dazu geben soll, dann sagt sie: "Ketchup!".&nb... mehr auf moppeline123.de
Vor einiger Zeit sind Freunde zum Essen vorbeigekommen und ich habe mich mit dem Rezept einer Freundin das erste Mal selbst an Kartoffelpüree gewagt. Ich dachte immer das wäre furchtbar aufwendig und sehr zeitintensiv, aber mit diesem Rezept stand das Essen super schnell auf dem Tisch und die Lust auf Wiederholung ist damit auch aufgekommen. [̷... mehr auf kochwelt-blog.de
Guten Morgen allerseits! Jetzt sind wir schon tatsächlich bei Tag 4 und damit der Hauptspeise angelangt. Da werde ich ja schon fast ein wenig wehmütig, aber das spare ich mir für morgen auf. Heute geht es nämlich erst einmal um … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Doch ! Als Kat letztens bei mir war, haben wir uns ein reichhaltiges Kürbismenü gezaubert. Am Ende hatten wir viel zu viel zu Essen am Tisch. Wenn die Augen größer als der Magen sind. Als Beilage bereiteten wir Kürbis-Pilz-Gemüse zu : … Continue reading ... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Gefüllte Gnocchi konnten mich bislang nie begeistern. Dicke Kartoffelklösse, im Kleinformat allenfalls dicke Klösschen, mit einem vorbereiteten Loch in der Mitte, in das die Füllung gestopft und wieder verschlossen wird. Bis ich im Weihnachtsheft eines Schweizer Kaviarhändlers zufällig auf die Methode des Signore Mauro Elli, Ristorante Il Cantuccio... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Trippelte doch kürzlich ein Lagotto Romagnolo daher, zog ein knorriges Mannli an der Leine zum Stand eines Luzerner Markthändlers. Das Mannli schüttete den Inhalt einer Papiertüte dem Händler auf die Waage, liess sich auszahlen und weg waren Hund und Meister. Frische Herbsttrüffel (Burgundertrüffel). Vom Lindenberg, einem Hügelzug im Mittelland ös... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Wenn die Lammschulter langsam vor sich hin gart, die Sauce aus Minze und Kapern köchelt, das Kartoffel-Sellerie-Püree gestampft ist, machst Du einfach ein Glas Wein auf und sagst “Danke, Jamie!” Mal im Ernst: Jamie Oliver ist omnipräsent (TV, Magazine, Werbepartner…), nervt ein bisschen mit seinem Missionarseifer (Schulessen, Supe... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Hallo ♥! Letztens hatte ich Lust auf ein richtig leckeres Gericht für die kühleren Tage. Da ich noch eine offene Packung Grünkern übrig hatte, habe ich sie einfach für Kohlrouladen verwendet :-). Grünkern oder Grünkernschrot kann nach dem Aufkochen einfach wie Hackfleisch verarbeitet werden. Ich habe für mich selbst beschlossen, dieses Gericht nur ... mehr auf kawaii-blog.org
Manchmal muss es einfach Kartoffelpüree sein. Ein samtiges Kartoffelpüree ist gut für die Sinne, es schmeichelt dem Gaumen und macht glücklich. Sofern es selbstgemacht ist. Kartoffelpüree aus Flocken gilt nicht. Bis zu einem besonderen Restaurantbesuch vor einigen Jahren gab es für mich zwei Arten von Kartoffelpüree – das mit Butter, Milch... mehr auf dinnerumacht.de
“Kraut” oder “Kartoffel” gilt ja gemeinhin als nicht sehr feine Bezeichnung für Deutsche. Aber ganz ehrlich: Was ist an einer Kartoffel verkehrt? Ich LIEBE Kartoffeln und habe heute ein Best of…Kartoffeln für Dich! Die Kartoffel hat eine eigene Kategorie bei mir im Blog. Ebenso der Kartoffelsalat. Daraus ließe sich sch... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Heute habe ich ein kleines Grundrezept für richtiges Soulfood für Euch: Kartoffelpüree. Jetzt könnte man sich fragen, warum man für etwas so simples wie Kartoffelpüree ein Rezept online stellen braucht. Tja, vielleicht habe ich schon hier und da erwähnt, dass … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Ochsenbacken im Supperclub, what else! Dazu gibt es Wirsing, dem der geröstete Fenchelsamen auf die Sprünge hilft, sowie ein Kartoffelpüree mit Gutebutter. Begleitet wird alles von einem Wein mit Haltung. Und übrigens: Gutebutter – das ist EIN Wort, wisst ihr, ne?
Was ich noch zu Ochsenbacken sagen soll?
Ich bin mir nicht sicher. Ende 2008 v... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Essen wie früher, nur besser
Nose to tail und andere Moden...
Dieser Blog hatte bereits nose to tail-Inhalte, bevor diese, in Bezug auf Fleischproduktion, Schlachtung und Ethik betrachtet, selbstverständliche Attitüde wieder in Mode kam. Allein für Kalbszunge und Rinderzunge ist das hier Beitrag Nr. 5, von all den vermeintlich "minderen" Fleisc... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
"Das perfekte Kartoffelpüree ist das, was grade auf dem Teller ist..."
...schrieb neulich Tina in einem Kommentar und wie recht sie hat! Dennoch koche ich äußerst ungern kurz hintereinander das Gleiche, also musste das dritte Kartoffelpüree innerhalb der letzten 3 Wochen anders daherkommen, zumal es demnächst wieder klassisch wird. Der Lieb... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Es gibt Momente im Leben, da sieht man ein Gericht und weiß sofort: "DAS isses, DAS muss ich nachmachen." Genau so war es, als ... mehr auf kuriositaetenladen.com
Hilfe wo ist die Zeit geblieben. Aktuell rast sie nur so an mir vorbei, dabei sollte der Advent doch eine Zeit der Besinnlichkeit und Ruhe sein - zumindest in meiner Vorstellung. Kaum hat der Montag angefangen, ist der Freitag schon wieder vorbei. Vor dem Weihnachtsurlaub müssen auf der Arbeit viele Projekte vorang... mehr auf nofastfoodtoday.blogspot.com
Die Leber wächst ja bekanntlich mit ihren Aufgaben. Normalerweise im Wanst eines fiesen Kalbes ihr Dasein fristend wurde es vom Metzger meines Vertrauens jäh aus dem Körper geholt. Nach diesem maximalinvasiven Eingriff, mit etwas Butterschmalz scharf angebraten in der Gusseisernen Pfanne, geht es mit großen Schritten der Gaumenexplosion entgegen. N... mehr auf gastrophil.de
Die Festtage sind zwar längst vorbei. Zeit um sie wieder einmal aufleben zu lassen. Mit Kartoffeln. Den geliebten Canocèi, bescheidenen Teigtaschen aus dem Val di Fiemme in den Dolomiten. Mit Kartoffelpüree gefüllt. Diesmal etwas anders verpackt. Ein Gang. Ein Glas Wein. Mehr brauchts nicht für ein Festessen. Canocèi schmecken mit ungefärbtem Teig ... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Am vergangenen Sonntag ging das Münchner Oktoberfest zu Ende und meinen persönlichen Abschluss bildet der Sloppy Bavarian Hot Dog. Ich glaube, dass dieser Hot Dog einen enormen Shitstorm auslösen kann, denn ich werde das heiligste der Bayern entweihen: Die Weißwurst! Auf die Idee zu diesem Hot Dog bin ich gekommen, weil in der „Aus Freude ... mehr auf redmountain-bbq.de
Foodpairing leicht gemacht!
Es gehört zusammen, was zusammen wächst
Ziemlich oft werde ich gefragt, warum ich gerade dieses oder jenes miteinander kombiniere, sei es Nougat in der Blumenkohlsuppe, Muskatnuss an Auberginen, Estragon an Pfifferlingen oder Lakritztagetes an Tomatensauce. Vieles habe ich im Laufe der letzten Jahre von anderen... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Dieses Rezept ist genau das Richtige für alle Fans von deftigen Gerichten. Die Wirsingroulade ist mit einer Füllung aus Wildschweinhack und Schweinehack gefüllt und wird mit einer leckeren Biersauce serviert. Dazu gibt es ein Kartoffelpüree mit Petersilie.
Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de
Gestern gab es endlich mal Lamm, leider isst Conny keins, aber der Besuch hat sich sehr gefreut :) Das Stück Lammkotelette von der Fettdecke befreien und die Knochen freilegen. Die Rester werden zur Soße weiterverarbeitet. Ofen auf 150°C vorheizen. Das…... mehr auf gastro-le.de
Relativ aufwändig, aber lecker. Und meiner 17 Monate alten Tochter hats auch geschmeckt 🙂 Zutaten: 300g Kartoffeln 2 Petersilienwurzeln 1 große Karotte 400g Spinat 1-2 EL Milch 1-2 EL Butter Salz und Pfeffer Muskatnuss 1 Ei 25g Mehl Zubereitung: 1. … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Liebstöckel. Lieblingskraut. Die Kalbshaxe barfuss, ohne Stöckelschuhe. Doch von zarter Liebstöckelsauce umschmeichelt. Und mit kräftiger Liebstöckel-Gremolata bestreut. Ob soviel Liebesgestöckel bzw. Liebstöckelei schmilzt doch jeder. Wer die Kalbshaxe nicht gerne barfuss im Teller hat, mag sich auf meiner instagramseite oder im fashion-lifestyle-... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Anstelle von Birne, Bohne, Speck
Sonntags bin ich stur
Wir schlagen während der Feiertage nicht über die Stränge. Also ich nicht. P. und Miriam stehen hingegen immer kurz vor'm Platzen. Um ganz sicher zu gehen, nicht verhungern zu müssen, fragen sie mich auch 3 x am Tag, was es denn morgen zu essen gäbe. Und übermorgen. Und überüber... ihr ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Schlicht und ergreifend
Was macht die Brühe zum beef tea?
Wie oft, ist die Antwort ganz einfach: Es ist der Trend. Grundlage des aktuellen mag die Kombination aus wir möchten uns wohlig fühlen, wir spüren die Sehnsucht nach Geborgenheit + kommt aus Amerika und ist schon deswegen ziemlich cool sein. Möglichenfalls löst demnächst auch bei uns... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Es ist wieder soweit, wenn auch nur für kurze Zeit: Der Butterkohl erobert die Wochenmärkte. Und wie schon im letzten Jahr, musste ich zugreifen. Doch diesmal sollte es keine Bechamel-Sauce sein. Ich brauchte den Kohl knackig, scharf und leicht angebrannt. Ein richtiges Rezept kann ich dir nicht bieten, aber ich … ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Bevor ich in den (Arbeits-) Tag starte, setze ich mich gerne mit einer Tasse Tee und einem Kochbuch auf die Terrasse oder an den großen Esstisch und sammle ein paar Gedanken für das Abendessen. Ein treuer Begleiter sind dann meine […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Alle wollen Ochsenbrust mit der berühmten Sauce Albert, keiner hat Zeit ... Tsss ... Darum habe ich heute ein wahres Blitz-Rezept für Euch: Suppenfleisch mit Kartoffelpüree und einer Meerrettichsauce mit Meerrettich – Achtung, festhalten: AUS. DEM. GLAS! Arthurs Tochter hat ein Glas mit 'nem Fertigprodukt aufgeschraubt und die Welt steht noch. Na d... mehr auf arthurstochterkochtblog.com
Unlängst habe ich mal wieder im Kühlregal zugeschlagen. Diesmal gab es vStreichwurst (sinnfällige Bezeichnung von mir) von einem großen, bekannten Hühnerverwurster. Die Testwurst kam allerdings ohne Huhn aus, der Zutatenschwerpunkt lag wohl bei Erbsen und Rapsöl, Details erspare ich mir mal. Ich hatte mir dazu ein knusprig frisches Dinkelbrot gekau... mehr auf herdnerd.de
Liebstöckel. Lieblingskraut. Die Kalbshaxe barfuss, ohne Stöckelschuhe. Doch von zarter Liebstöckelsauce umschmeichelt. Und mit kräftiger Liebstöckel-Gremolata bestreut. Ob soviel Liebesgestöckel bzw. Liebstöckelei schmilzt doch jeder. Wer die Kalbshaxe nicht gerne barfuss im Teller hat, mag sich auf meiner instagramseite oder im fashion-lifestyle-... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Zwei Wochen wohnte ich fast neben dem Boeing Testgelände außerhalb von Seattle. Es war eine trostlose Gegend umso mehr, da ich mit zermürbender Regelmäßigkeit zwischen Drei und Vier Uhr in der Nacht aufwachte und an weiterschlafen nicht mehr zu denken war. Die einzige Freude am Morgen, der Blick auf die Olympic Mountains. Ich war nicht […]... mehr auf dinnerumacht.de
Entenbrust gab es, mit Pfirsich der in einem Riesling Kabinett ziehen durfte. Dazu habe ich ein saures Kartoffelpüree gemac... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Meine Kinder lieben Kartoffelpüree oder Kartoffelstock (wie wir in der Schweiz sagen). Und da sie auf der anderen Seite Bohnen und Hülsenfrüchte nur mässig mögen, versuche ich sie, irgendwo unterzumogeln. Natürlich sage ich auch, dass Bohnen drin sind aber man merkt sie fast nicht und so peppe ich diesen Kartoffelstock […]
Der Beitr... mehr auf missbroccoli.com
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