Tag _lunchtapas
Staudensellerie? Viele können den nicht leiden und ich finde das schade, weil ich ihn sehr gerne esse. Es braucht bloß zwei Dinge, die beachtet werden sollten. 1. schälen, damit die Fäden entfernt werden2. sanft dünsten, damit er gar ist und bissfest bleibtDieses Rezept stammt aus einem essen & trinken-Heft aus dem ... mehr auf bushcook.de
Es hat mich immer schon irritiert, dass viele Menschen keine Gurken mögen. Bei mir ist es anders, mir gefallen sie sogar besser als Tomaten. Deshalb probiere ich auch jede alternative Idee jenseits vom Gurkensalat aus. Dies ist ein Gericht mit den kleinen Landgurken und es wird als Gemüse lauwarm serviert. Aromatisiert wird es mit Borretsch und ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Diese Salatherzen sind ein ganz einfaches, aber sehr schmackhaftes, Gericht und sie sind schnell gemacht. Solche Rezepte mache ich gerne zum Mittagessen. Die meiste Zeit geht für die Sucherei des Rezepts in meiner Sammlung fliegender Zettel drauf. Deshalb mache ich es mir jetzt einfach und veröffentliche solche Gerichte unter dem Sammelbegriff ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Zucchini mögen wir gerne. Aber, es sollten kleine Früchte sein und wir sind offen, ob gelbe, grüne oder gestreifte. Heuer haben wir eine gestreifte Zucchini im Garten und sobald sich abzeichnet, dass die Zucchini auf dem Sprung ist, ein Monster zu werden, schneiden wir sie ab. Deshalb sind schnelle Rezepte für Zucchinis gerne gesehen.Dies... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Meine Lieblingsbohnen sind Breite Bohnen. Zum ersten Mal gegessen habe ich sie vor rund 30 Jahren in einem türkischen Kochkurs. Diese Zubereitung mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten koche ich heute noch. Ein paar Mal haben wir sie auch im Garten angebaut und sie haben sich immer prächtig entwickelt. Heuer haben wir es leider nicht geschafft, ein... mehr auf bushcook.de
Heuer hatten wir zum ersten Mal Pimenton de Patrons im Garten. Wir haben gar nicht damit gerechnet, dass es ihnen bei uns so gut gefällt. Sie sind so schnell gewachsen, dass wir sie erst geerntet haben, als sie schon ziemlich groß waren. Anfangs war ich skeptisch, ob sie noch schmecken. Meine Sorge hat sich als unbegründet herausgestellt. Sie wa... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Lauch als eigenständiges Gemüse findet viel zu wenig Beachtung. Mir gefällt der leicht süßliche Geschmack und ich habe mich gefreut, dieses Rezept entdeckt zu haben. Wichtig ist, beim Dünsten darauf aufzupassen, dass er nicht zu weich wird. Ansonsten ist das ein schönes Gericht, dass man unkompliziert für ein Mittagessen zubereiten kann.... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Mit den #lunchtapas versuche ich kleine Gerichte vorzustellen, die wenig Aufwand beim Kochen machen und für ein genussvolles Mittagessen sorgen.Heute gibt es Zucchiniröllchen mit einer frischen Füllung aus Tomaten und Quark. Zuerst werden die Zucchini in Streifen geschnitten und kommen in den Backofen. In der Zwischenzeit schneidet man di... mehr auf bushcook.de
Manchmal muss es mittags schnell gehen und mir ist es am liebsten, wenn ich auch noch restliche Lebensmittel von den Vortagen aufbrauchen kann. So war es mit diesem wunderbaren Gericht. Im Kühlschrank lag noch ein halber Blumenkohl, Salzzitronen und ein Schälchen Granatapfelkerne ebenfalls.Ich schätze Rezepte sehr, bei denen man zuerst al... mehr auf bushcook.de