Tag giersch
Im letzten Jahr hatte ich mir vorgenommen, jedes Jahr 10 weitere Pilzarten sicher bestimmen zu lernen. Ich dachte da eher an den Herbst… aber natürlich gibt es auch zu anderen … Weiterlesen von Wilder Frühsta... mehr auf cynthiaphilebrunn.wordpress.com
Was gestern gejagt wurde, kommt heute auf meinen Frühstückstisch. Rührei mit frischem seltsamem Lauch, nebst Blüten und gerösteter Staudenknöterich mit Giersch (von dem es gestern kein Bild gab) und Knoblauchrauke. … Weiterlesen von ... mehr auf cynthiaphilebrunn.wordpress.com
große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse Kartoffeln gar kochen. Zwiebel feinhacken und in Öl goldbraun braten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Giersch in Stücke schneiden, dazugeben und alles mit Sahne ablöschen. Etwas einkochen l... mehr auf kaosblog.de
1 Handvoll Giersch 2 Triebe Gundermann 1 Zweig Pfefferminze 1 Liter Apfelsaft Saft einer Zitrone Mineralwasser Kräuter entweder zu einem Strauß binden und in den Apfelsaft hängen oder – für deutlich mehr Geschmack – die Kräuter zerkleinern und in einen Teebeutel oder ähnliches. Egal wie … es muss für etwa drei Stunden kühl stehe... mehr auf kaosblog.de
500 Gramm Mehl 0,5 TL Salz 1 Päckchen Backpulver 100 Gramm Butter 2 Hände voll Giersch 250 ml Buttermilch oder Milch Mehl, Salz und Backpulver vermengen und Butter zu Flöckchen schreddern. Giersch säubern, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in Buttermilch pürieren. Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Brötchen formen ... mehr auf kaosblog.de
Brennnessel, Winde, Quecke, Giersch – das sind wohl die meist gefürchtetsten Unkräuter in heimischen Gärten. Zumindest in unserem. Dennoch können wir zumindest einem dieser Kräuter kaum Einhalt gebieten – dem Giersch. Ich habe das Gefühl, dass er, je mehr wir ihn bekämpfen, umso stärker zurück kommt. Wir kämpfen noch und geben nicht auf. Esse... mehr auf kaosblog.de
2 Scheiben Weißbrot Olivenöl 4 Fleischtomaten 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 50 Gramm Schinkenwürfel 1 Hand voll Giersch Salz und Pfeffer etwas Chilipulver 80 Gramm Bergkäse Weißbrot toasten oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun rösten. Kalt werden lassen und in Würfel schneiden. Das Oberteil der Tomaten absc... mehr auf kaosblog.de
Im zweiten Teil unserer kleinen Kräuterkunde beschäftigen wir uns mit Pflanzen am Wegesrand, die zu einem gesunden Snack einladen und zeitgleich Energie, sowie wichtige Mineralstoffe...
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Kräuter wie Giersch, Gundermann, Brennnesseln, Taubnesseln, Vogelmiere, Wegerich, Wiesenbärenklau, Ringelblumen, Malvenblüten und/oder Klee zermatschen und in einem großen Glas mit grobem Meersalz oder Steinsalz aufschichten. Ein paar Tage stehen lassen, Glas täglich mehrfach drehen. Wie es weiter geht, gibt’s hier bzw. am Beispiel Ruc... mehr auf selbstgehext.de
500 Gramm mehlig kochende Kartoffeln 1 Handvoll Giersch 80 Gramm Mehl 1 Ei Salz geriebene Muskatnuss Kartoffeln mit Schale weich kochen und zerstampfen. Abkühlen lassen. Giersch säubern und fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen. Sollte der Teig zu trocken sein, einfach ein zweites Ei daruntermengen. Sollte er zu feucht sein,... mehr auf kaosblog.de
2 Hände voll Giersch säubern und grob hacken. 100 Gramm Hirtenkäse zerkrümeln, 1 kleine Zwiebel würfeln, mit dem Giersch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blätterteigplatten mit der Giersch-Käse-Masse füllen und zusammenklappen. Mit einer Gabel oder einem Teigstempel fest andrücken Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft f... mehr auf kaosblog.de
5 Möhren, 1 Stange Lauch und 2 Stangen Staudensellerie säubern, in mundgerechte Stücke schneiden oder würfeln. 3 Hände voll Giersch entstielen. 1 Zwiebel sehr fein würfeln und in 2 EL Pflanzenöl anbraten. Giersch und kurz danach die Gemüsestücke dazugeben, für drei Minuten mitdünsten lassen und alles mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen. Mit 1 TL Senf... mehr auf kaosblog.de
Nachdem in der letzten Woche endlich der für den Garten ersehnte Regen niederging, kam es zu einer gewaltigen "Explosion" :) Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Der Frühling ist da – und mit ihm die erste Erntezeit des Jahres: Bärlauch, L... mehr auf diese-rombergs.de
Na, gehörst du auch zu den Gartenliebhabern, bei denen nur beim Gedanken an Giersch pure Verzweiflung ausbricht? Ist dein Garten auch immer und immer wieder mit Giersch übersät? Dann zeigen wir dir jetzt, wie du aus einer Not eine Tugend machen kannst. Vielleicht kurz zur Erklärung: In unserem vorherigen Garten hatten wir zwar auch mit … ... mehr auf meerart.de
Zugegeben: Etwas komisch fand ich es auch, als ich mit kleinem Pflanzspaten bewaffnet losgezogen bin , um in den städtischen Grünanlagen Aussschau nach Giersch, Vogelmiere und Gänseblümchen zuhalten und diese dann auszubuddeln. Hoffentlich sieht dich keiner….. Während Vogelmiere (ist übrigens eine Zeigerpflanze für viel Stickstoff im Boden) u... mehr auf diese-rombergs.de
Giersch – Was ist das und woher kommt er?Giersch ist eines von vier der hartnäckigsten Unkräuter und sie alle zusammen die größten Feinde eines Kleingärtners. Sie sind sehr schwer zu bekämpfen, vor allem in Staudenbeeten. Giersch, Ackerschachtelhalm, Ackerwinde und Quecke können sich über ihre Blüten selbst aussähen oder sich über unterirdische ... mehr auf kleingarten-neueinsteiger.info
Hast du auch so viel Giersch in deinem Garten? Ja? Dann esse ihn doch einfach auf. Giersch ist für viele ein nerviges Unkraut. Aber Giersch ist auch ein Heilkraut und super gesund. Giersch enthält 4 x so viel Vitamin C wie eine Zitrone und doppelt so viel Vitamin C wie Rosenkohl. Giersch hat entgiftende Eigenschaften… ... mehr auf veganandlife.wordpress.com
Mein Wiegemesser liebe ich sehr. Meine Mutter hatte früher eins und ich habe diese Möglichkeit, Gemüse, Kräuter und anderes zu verarbeiten, übernommen. Es ist quasi meine Küchenmaschine, eine ganz ohne Strom und unkaputtbar. Ich werde es noch ewig haben, genau wie Frau Momos Mörser. Es gab schon Zeiten, in denen ich von einer bonfortionösen ... mehr auf spinnradgeschichten.de
In meinem Garten gab es schon immer viele "Unkräuter". Unser Grundstück war bis vor einundzwanzig Jahren mageres Ackerland. Verschiedene Gräser, Sternmiere, Löwenzahn und Hirtentäschel waren schon vor uns hier zuhause. Nur Giersch hatte ich anfangs keinen. Und das hätte auch so bleiben können. Durch Pflanzentausch muss ich mir dann aber irgendwann ... mehr auf helgas-garten.de
Meine Kräuterspirale im Detail – ein Traum in Schneckenform. Zone I: Mediterrane Zone (trocken, mager, sonnig, Erde-Sand-Gemisch) Salbei Thymian Ysop Rosmarin Zone II: Mischzone (Gartenerde (halb) mit Kompost und Sand (halb)) Gold-Oregano Oregano Olivenkraut Quendel Tripmadam Zitronenthymian Liebstöckl Zone III: Normalzone (hal... mehr auf kaosblog.de
Bei Pinterest habe ich neulich ein tolles Foto von einem Naanbrot entdeckt. Das wollte ich auch schon lange ausprobieren. Jetzt, wo wir draußen auf unserer Terrasse kochen und grillen können, habe ich mir dieses Rezept ganz einfach in eine vegane Grillbrotvariante umgeschrieben. Ich verwende auch etwas Vollkornmehl, das passte zu unserem kräftigen ... mehr auf neulandwegovegan.wordpress.com
Was hat Saison? Rezepte der Saison Gebratene Süßkartoffeln an Salat mit Rettich und Sprossen Gierschbrötchen Gefüllte Tomaten mit Giersch Erntekalender für Gemüse Erntekalender für Salat Erntekalender für Obst Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren Liste der essbaren Blüten... mehr auf selbstgehext.de
Bei einem Besuch von Herr und Frau Buchfink in meinem kurzfristig und probehalber geöffneten Basler Bistro brachten sie uns -einmal mehr- kleine, köstliche Alblinsen mit. Danke! Am darauf folgenden Weekend setzte sich auch im Jura endlich der Sommer durch, was die Kochlust erheblich minderte. Dennoch kochten wir uns gemeinsam ein warmes, vegetarisc... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Dass ich neben meinem Hauptberuf als Werbetexterin, Lektorin und Medizinredakteurin auch leidenschaftliche Kräuterhexe bin (mit Zertifikat!), dürfte inzwischen bekannt sein. Da wird es nicht weiter verwundern, dass ich heute leidenschaftlich für ein “Unkraut” in die Bresche springe, das man in Gegenwart leidenschaftlicher Hobbygärtne... mehr auf textzicke.de
Gegen einen Karriereknick ist wohl niemand gefeit, auch nicht der gute alte Beinwell. Jahrhundertelang wurde die heimische Art Symphytum officinale sowohl als Heilpflanze als auch in der Küche mit sämtlichen Körperteilen verwendet. Noch nicht mal die Wurzeln waren vor dem Verzehr sicher, obwohl sie doch so g... mehr auf guenstiggaertnern.blogspot.com
Link zum kostenlosen Rezeptdownload: GrüneNudelPastete Zutaten Für ca. 6 Personen im Rahmen eines 3 Gänge – Essens: Das Grün kann beliebig variiert werden und Zutaten je nach Saison gewählt werden. Zutaten für den Teig* 400 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Tl Salz 200 ml lauwarmes Wasser 1 El weißen Balsamicoessig oder Rotweinessig 4 …... mehr auf enjoyplants.de
Kaum regnet es im Frühling nach ein paar warmen und trockenen Tagen – so wie am vergangenen Wochenende – erstrahlt der Garten in sattem Grün und die Pflanzen schießen förmlich in die Höhe. Aber nicht nur die Radieschen im Hochbeet wachsen zu Riesen heran, sondern auch die Wildkräuter, vor allem die, welche bei manchem Hobbygärtner…... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Frühlingsquark muss man nicht kaufen. Die grünen Zutaten dafür wachsen im Balkon-Garten. Und hier verrate ich dir das Rezept, nach dem du den Quark mit Frühlingskräutern selber machen kannst. Ich liebe Frühlingsquark – vor allem wenn er frisch gemacht ist. Dann schmeckt er nicht nur am besten. Für mich bedeutet […]... mehr auf kistengruen.de
Es gibt eine fast geheime Stelle im Garten, in einer Ecke hinter dem Haus, unter dem alten Süsskirschbaum, neben dem Ilex, gelegentlich sonnig und häufiger schattig, da munkeln sie miteinander, Gundermann und Giersch, neben der alten, nicht mehr dichten Zink-Badewanne, noch viel älter als der vierzigjährige Kirschbaum darüber. Konsequent ist es, we... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com
Es gibt Pflanzen im Garten, die mag man gar nicht gern – Giersch ist so ein Fall. Er lässt sich kaum stoppen, wenn er mal eine Ecke erobert hat und wuchert alles zu. Doch anstatt mich zu ärgern, habe ich … Weiterlesen ... mehr auf reisefedern.wordpress.com
Neulich hatten wir euch schon an unserem ersten Rezept mit Giersch teilhaben lassen, inzwischen haben wir schon einige weitere probiert, wie diese Giersch- Lasange hier. Es ist schon witzig, aber wenn man erstmal seine Scheu vor dem Giersch verloren hat, dann sind die Möglichkeiten schier unendlich. Und das Schöne ist, der Supermarkt befindet si... mehr auf meerart.de
Es war lebtags der Traum meiner Schwiegermutter eine eigene Kräuterspirale im Garten zu wissen. Der Platz, die Planung, die Bepflanzung – alles war schon festgelegt. Doch die Umsetzung schafften wir erst nach ihrem frühen Tod. Und mit dem Bau der Kräuterspirale begannen wir auch ernsthaft, den Garten zu übernehmen. Ein wenig Ordnung in das wilde gr... mehr auf kaosblog.de
Nudeltaschen mit Bärlauchfüllung von Celia Nentwig aus dem Buch Wildpflanzen. Dieses Rezept braucht etwas Vorbereitung, hinterlässt aber bei meinen Gästen immer einen nachhaltigen Eindruck. Denn die Bärlauch-Füllung ist eine überraschend schmackhafte Ergänzung zu dem neutralen Pasta-Teig. Zutaten Nudelteig 300 g … ... mehr auf wildpflanzenblog.wordpress.com
Hat sich der Giersch den 1. Platz unter den schlimmsten Pflanzen, die man im Garten finden kann, verdient? Im Ranking befinden sich neben Efeu auch Löwenzahn, Birke und später dann die Ackerwinde. Alles kommt wieder. Und alles überwuchert den Garten. Tötet irgendwann alles andere und lässt anderen Pflanzen keinen Raum zum Leben. Wenn man allerdings... mehr auf thrillerbraut.wordpress.com
Unser letztes Paket vom Drink Syndikat dreht sich um Whiskey Evergreens. Auch der heutige Cocktail stammt von Maureen Reichl von der Stagger Lee Bar in Berlin: Ein Reverse Manhattan. In der Beschreibung heißt es: Eine leichte Abwandlung des Cocktail-Klassikers Manhattan. Die Mengenverhältnisse von Whiskey zu Wermut werden in dem Reverse Manhattan e... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Das Rezept stammt von einer meiner Kursteilnehmerinnen und ich musste es gleich ausprobieren – fantastisch! Für den Wildspinat eignen sich besonders gut Brennnesseln, Giersch und Knoblauchsrauke, Gartenmelde und etwas Löwenzahn. Aber probiert am besten einfach aus, welche Kombination Euch am besten schmeckt. Diese würzige leckere wilde Rolle ... mehr auf wildeschote.com
Wer jetzt hofft hier ein Bild von mir mit Maske zu sehen, da es ja nun die Maskenpflicht gibt, den muss ich enttäuschen. Hier zeige ich lieber andere Dinge. So eine Landschaft gibt es hier mitten in der Stadt und die ist noch nicht mal weit weg. Auf den Abendbrotteller kommen hier neben dem Obst […]... mehr auf berndjott.info
Ich kann offensichtlich nicht anders, als es immer zu übertreiben. Mit dem Ergebnis mir eine Sehnenscheidenentzündung eingefangen zu haben und meinen Arm quasi gar nicht mehr bewegen zu können. Der Giersch macht mich fertig. Nach den Tagen mit Regen und warmen Temperaturen lässt es ihn prächtig gedeihen. Bisher hatte ich lediglich einen Teil umgegr... mehr auf thrillerbraut.wordpress.com
