Tag malabar_pfeffer
Als Französin lieben wir den Apéro: da darf einfach nichts fehlen! Und ganz ehrlich: eine einfache Salzbutter ist gut… aber...
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Sucht nicht länger – ich habe eine wunderschöne Rezeptidee für eine elegante Fischvorspeise, die Eindruck macht und dabei super einfach...
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Was ist DAS klassische französische Salatdressing? Die Vinaigrette. Ich sehe sehr oft in Restaurants eine Salatsauce, die „French Dressing“ genannt...
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Kennt ihr die „Vichyssoise“? Das ist eine Lauch oder Porree Suppe mit Kartoffeln. Lustigerweise wurde ich in letzter Zeit so...
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Sonntags ist ein leckerer Braten immer willkommen. In den Wintermonaten bin ich immer sehr kreativ mit meinem Bratenrezept. Ich finde,...
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Die einfachsten Ideen sind manchmal die Besten: Im Sommer genießen wir oft Tapenade auf Brot oder Croutons. Ich mag sie...
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Ich liebe Spargel! Am besten schmecken mir die grünen Spargel und ich freue mich immer auf die Spargel-Saison. Man findet...
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Wer ein Ostermenü plant, muss sich zunächst für ein Hauptspeise entscheiden. Es gibt viele Möglichkeiten wie Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Quiche…...
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Was kann kocht man als Vorspeise, wenn man Gäste empfängt? Ich mag gern mein Menü mit einer kleinen Vorspeise mit...
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Ich brauche Vitamine und ein frisches Mittagessen. Irgendwie habe ich keine Lust mehr auf Suppen und freue mich immer mehr...
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Ja, ich bin wieder da mit „noch“ einem Zucchini-Rezept! Aber es ist einfach so lecker und einfach zuzubereiten, dass ich...
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Wir brauchen wieder einen einfachen und leckeren Auflauf, der unseren Magen und unsere Seele erwärmt. Direkt aus den Vogesen stammt...
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Passend zum Wetter haben wir leckere Schweinemedaillons mit Champignons gekocht. Wir hatten richtig Lust auf eine cremige Soße mit kräftigem...
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Wir waren für ein Picknick mit der ganzen Familie und Kindern verabredet und ich wollte alle mit einem leckeren Spinat...
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Eine Suppe ist immer eine gute Idee und ich bin immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen für meine Kreationen....
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Ein leckerer Auflauf ist immer eine praktische Idee für das Mittagessen. Man kann ihn oft schon im Voraus zubereiten und...
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Im Herbst gibt es immer so viele leckere Pilze (im Wald oder im Laden), dass ich immer gerne neue Rezepte...
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Um einen eleganten Weihnachtstisch zu zaubern, braucht man gar nicht viel – nur ein paar schöne, raffinierte Ideen. Und genau...
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Ich habe zu Hause eine klassische Vorspeise aus der Provence gezaubert: einen großen Teller mit Melonen und Schinken. Bei uns...
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Aus meiner Heimat Lothringen habe ich bei meinem letzten Besuch 2 leckere Munster Käse mitgebracht und habe damit jetzt eine...
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Manchmal sind die einfachsten Ideen die besten. Ich habe für Ostern herzhafte Rezepte entwickelt, und dieses ist zu Hause am...
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Ein Klassiker der französischen Küche ist die Zwiebelsuppe! Wer kennt sie nicht? Man kann sie unendlich variieren, aber das Originalrezept...
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Aus Spaß habe ich heute Morgen ein kleines Video in meiner Instagram-Story gepostet: Wie ich um 5.30 Uhr für...
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1- Spargel- und Frischkäse-Terrine Ostern ist bald da und man braucht wieder Rezepte für die Gäste, die nicht nur gut...
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Ich liebe Waldpilze. Egal, ob in der Pfanne gebraten, als Beilage zu Braten oder als Risotto – ihr Geschmack ist...
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Wenn man Gäste empfängt, möchte man gern etwas angeben, mit einem 3- oder 4-Gänge-Menü. Es ist immer besser, wenn man...
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Heute habe ich ein leichtes und einfaches Rezept für euch auf dem Blog: Brokkoli Flan. Ich liebe Flan Rezepte herzhaft...
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Es wird wieder kalt und man genießt gerne ein warmes, deftiges Abendessen mit Freunden. Es musste mal wieder einfacher gehen...
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Wir haben wieder ein leckeres Ragout mit einer richtig dicken Sauce genossen. Ich war überrascht, dass sogar mein Sohn noch...
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Ich bin ja wieder da mit „noch“ einem Zucchini-Rezept, besser gesagt einem Zucchini-Salat! Ich hatte mehr als 1 kg gekauft...
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Ich schreibe es oft, aber wir ernähren uns nicht nur von Kuchen und Desserts. 😉 Heute poste ich ein ganz...
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Die Zeit bis Weihnachten vergeht so schnell und ich weiß jetzt schon, dass ich nicht alles schaffen werde, was ich...
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Ja, wir essen auch Hackfleischbällchen in Frankreich 🙂 Bei uns kommen aber immer viele Kräuter und ein bisschen Knoblauch mit...
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Das Oktoberfest in München ist eröffnet und zu dieser Feier möchte ich euch eine köstliche „Bier-Terrine“ vorstellen. Ich mag es,...
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Kennt ihr den Vacherin Mont d’Or in seiner kleinen Holzkiste? Man findet ihn hier in Deutschland oft in gut...
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Ihr habt keine Lust auf die klassische Weihnachtsgans oder den französischen Chapon?Wie wäre es stattdessen mit einem zarten Rinderfilet mit...
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