fingerfood fisch #rotebeteglã¼ck #rotebeteglück #lunchtapas vorspeise
Für das Rote-Bete-Carpaccio mit Bottarga habe ich zusätzlich Ringelbete gegart und mariniert. Vom Geschmack war ich begeistert, aber es passte überhaupt nicht zum Bottarga. In meinem Kopf spuckte sofort ein Stück geräucherte Aal herum. Ich liebe geräucherten Aal. Wenn meine Eltern mit uns Kindern am Wochenende an den Starnberger See ... mehr auf bushcook.de

winter #rotebeteglück gemã¼se hauptgang asien gemüse elisabeth fischer #rotebeteglã¼ck beilage
Vor kurzem habe ich eine Rezeptsammlung für Rote Bete veröffentlicht, weil ich selbst überrascht war, über die große Anzahl von Rezepten dazu. Ich habe ja schon länger meine Liebe zu Roter Bete entdeckt und bin begeistert über die Vielfältigkeit. Jetzt wollte ich meine Rezeptsammlung erweitern und habe bewusst nach passenden Rezepten gesucht.... mehr auf bushcook.de

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Wie ich schon sehr oft beschrieben habe, gare ich die Rote Bete am liebsten im Backofen. Damit es sich lohnt schiebe ich dann schon gerne eine größere Portion in das Backrohr und verwende es für unterschiedliche Gerichte.Es gibt also öfters Rote Bete bei uns und wer sie ebenfalls gerne isst, der findet in meiner ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Rote Bete? Früher hat es mich da auch geschüttelt, aber da kannte ich sie nur eingemacht im Glas. Und das war wirklich schrecklich. Es ist gut, dass man das Gemüse, besonders im Winter, nun auch frisch kaufen kann. Manchmal findet man auch Gelbe Bete, die etwas süßlicher schmeckt und Chioggia oder Ringelbete, die besonders hübsch ist.Mitt... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Eine vegane Mayonnaise mache ich sehr gerne, da sie eine schöne Alternative zu den rohen Eiern in der normalen Mayo ist. Dafür verwendet man einen Sojadrink. Mein Problem ist, dass es diesen nur in einem Liter-Tetrapack zu kaufen gibt und wir den ansonst nicht verwenden. Nun habe ich entdeckt, dass es ein Sojaprodukt zum Kochen gibt, das bereits... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Rote Bete ist für viele noch immer ein Angstgegner, dabei kann das Gemüse nun wirklich nichts dafür, wenn es schlecht zubereitet wurde. Bereits vor vielen Jahren habe ich mich damit angefreundet und inzwischen bereite ich sie sehr gerne zu.Mittlerweile habe ich sogar eine große Rezeptsammlung zur Roten Bete veröffentlicht. Der aktuelle St... mehr auf bushcook.de