vollkorn brot backen world bread day blog event weizenvollkorn federweißer blog-event brot federweiãŸer backen
Heute ist World Bread Day. Zum 10ten Mal haben sich viele Hobby-Bäcker aus der ganzen Welt zusammen getan und veröffentlichen heute ein Brotrezept. Wieso? Weil selbst gebackenes Brot einfach unvergleichlich köstlich ist und weil es gar nicht so schwierig ist wie man vielleicht denkt. Viel Brot backe ich eigentlich nicht, was auch echt schade ist. I... mehr auf nachgekocht.com

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Heute ist World Bread Day. Zum 10ten Mal haben sich viele Hobby-Bäcker aus der ganzen Welt zusammen getan und veröffentlichen heute ein Brotrezept. Wieso? Weil selbst gebackenes Brot einfach unvergleichlich köstlich ist und weil es gar nicht so schwierig ist wie man vielleicht denkt. Viel Brot backe ich eigentlich nicht, was auch echt schade ist. I... mehr auf nachgekocht.com

brötchenrezepte weizenvollkorn sonnenblumenkerne brötchen
Nachdem ich vor einer Woche noch klein beigegeben habe, als es um das nächste Brot ging, war in dieser Wochen wieder die Vollkornbäckerei auf dem Programm. Kernig-aromatische und möglichst vollwertige Sonnenblumenbrötchen sollten es werden. Nachdem ich mit reinem selbsgemahlenem Vollkornmehl- und schrot noch etwas Probleme mit dem Stand und der Kru... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com

weizenmehl t110 brote mit weizensauerteig weizenvollkorn malzbier
Ich muß Euch etwas gestehen. Neben so manchen anderen Lastern habe ich eine Schwäche für Malzbier. Diese süß-süffige und alkoholfreie Bierspezialität könnte ich schön gekühlt täglich trinken. Wenn es doch nur nicht so schlecht für die schlanke Linie wäre. Deshalb mache ich normalerweise einen Bogen darum (als wenn das bei mir noch etwas nutzen würd... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com

ankarsrum reines vollkornbrot thermomix brote mit übernachtgare vollkornbrot thermomix tm - brote und brötchen auffrischbrot thermomix tm sauerteigbrot brot eiling brotrezepte mit roggen-sauerteig häusslernova brot & brötchen brotrezepte mit weizen-sauerteig weizenvollkorn aus der backstube 100 % vollkorn kenwood biomehl asg biomühle eiling vollkorn weizenvollkornmehl sauerteig urkornpuristen auffrisch-brote
Dieser Beitrag enthält Werbung!   Ich habe mal wieder ein wenig experimentiert. Zum Einen mit dem tollen backstarken und besonders fein gemahlenem Bio-Weizen-Vollkornmehl von der Eilingmühle, zum Anderen mit einer kalten Autolyse und einer langen kalten Stückgare. Außerdem wollte ich mal wieder ein Brot ganz ohne Hefe, nur mit aufgefrischte... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

sauerteigbrot no-knead brote mit weizensauerteig weizenvollkorn
Kürzlich sah ich in einem amerikanischen Video eine Anleitung für ein reines Sauerteigbrot, bei dem der Bäcker lediglich seine zwei Hände zum Teigmischen und -entwickeln verwendete. Die sogenannte no-knead-Technik ist ja auch hierzulande schon sehr bekannt geworden. Urtümlich wird sie, wenn zum Trieb eines solchen Brotteiges nur Sauerteig eingesetz... mehr auf brotdoc.com

no-knead brötchenrezepte weizenvollkorn
Dieses Wochenende gibt es „nur“ das Ergebnis eines Experimentes zu verbloggen. Peter Landmann, eines der Mitglieder der Facebook-Gruppe „Angebacken“, stellte die Tage ein Rezept für No-Knead-Vollkornbrötchen in die Gruppe dessen Ergebnis sehr appetitlich aussah. Da es dieses Wochenende jede Menge andere Aktivitäten gab, habe... mehr auf brotdoc.com

alltagsbrot brote mit hefeteig weizenvollkorn
Ungewöhnlicherweise startet dieser Blogartikel direkt mit dem Rezept. Das hat den Grund, dass es sich nach meiner Ansicht wieder einmal um ein „Universal-Rezept“ handelt, das sich in vielen unterschiedlichen alltäglichen Situationen und mit unterschiedlich guten Zutaten anwenden lässt. Ein spontan herzustellendes reines Vollkornbrot ... mehr auf brotdoc.com