Tag kritharaki
Ein typisches und authentisches griechisches Gericht, mit tollen kleinen Nudeln namens Kritharaki. Zum ersten Mal auf einem Foodblog entdeckt und aus Neugiere endlich nachgekocht. Saftiges Hähnchen, schlotzige Nudeln in einer tomatigen Sauce. Dazu Kalamata-Oliven, das schmeckt wie Urlaub!
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Ein sehr leckeres und unkompliziertes Pasta-Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch in unter 30 Minuten zubereitet ist. Mit italienischem Pancetta für die besondere Würze und kleinen, süßlichen Erbsen. Durch die speziellen Risoni-Nudeln sieht es auch noch sehr hübsch auf dem Teller aus.
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Vorkurzem habe ich beim Einkaufen das erste Mal bewusst frischen Baerlauch gesehen – etwas, das mir bisher hier noch nicht begegnet ist. Also musste er mit. Wenn ich ueberhaupt koche, muessen es bei mir wenig aufwaendige, schnelle Gerichte sein, die … ... mehr auf obstundsushi.wordpress.com
Durch die Woche durch ab in klimatisierte Shopping-Center und quer durch Japan an den Hamburger Hafen.
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Beim Blog-Event CCIV Eintopf – Alles auf einem Topf oder ein Topf für alles, das Sabine von Einfach kochen und mehr.de im Februar im Kochtopf ausgerichtet hat, sind 23 wundervolle Rezepte zusammengekommen. Eines davon habe ich kürzlich nachgekocht und war maximal begeistert von dem Geschmackserlebnis. Von mir aus wäre ich nie darauf gekommen,... mehr auf brittas-kochbuch.info
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Tofu und ich - das war bisher keine große Liebe. Obwohl ich durchaus gerne mal ein Sojaschnitzel esse und es dabei nach Belieben würze oder paniere, sah ich keinen Nutzen in der beigen, nach nichts schmeckenden Soja-Grundmasse. Bis vor wenigen Tagen fand ich auch Tofu mit Raucharoma nicht sonderlich attraktiv, abe... mehr auf jankessoulfood.com
Sehnt ihr euch im Januar auch manchmal in den sommerlichen Süden? Dann kann ich mit dem heutigen Rezept, zumindest kulinarisch, "Erste Hilfe" leisten. Wir verreisen auf dem Teller Richtung Griechenland, denn dort gibt es die kleinen, reisförmigen Kritharaki, die ich so liebe. Kombiniert mit passierten Tomaten, einem Kräuterjoghurt und knusprigen H... mehr auf jankessoulfood.com
Thunfisch-Kritharakisalat mit Gurke und Radieschen Nudelsalat oder Reissalat, manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden… nein, Moment… das bin nicht ich. Eigentlich steht Reissalat schon ewig auf meiner to-cook Liste, aber im letzten Moment entscheide ich mich dann doch immer für Nudelsalat. Dabei will ich so einen Reissalat w... mehr auf katha-kocht.de
Eigentlich wollte ich Anfang der Woche nur die restliche Tomatenernte in meine gebackene Tomatensauce verwandeln, aber dann habe ich den Abendplan nochmal komplett über den Haufen geworfen und ein paar Tomaten für diese Basilikum-Kritharaki mit gebackenen Tomaten verwendet. Mit dabei war the one and only Zucchini of the year. Ich glaube… n... mehr auf katha-kocht.de
Diese leckere Hackfleischpfanne aus gemischtem Hackfleisch ist schnell gemacht und wird komplett in einer Pfanne zubereitet. Mit kleinen Kritharaki Nudeln, Paprika, Zucchini und Tomaten, überbacken mit Feta.
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Das Gute am Speisekammerausmisten sind die Vorräte, die einem in die Hände fallen. Ich hatte keine Ahnung, wie viele Packungen Kritharaki wir besitzen. Zum Glück sind die kleinen griechischen Nudeln in Form eines Reis- oder Getreidekorns vielseitig einsetzbar. So hatte […]
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Aus dem Jahresendurlaub in London habe ich mir diverse Kochzeitschriften mitgebracht. Wie sollte es auch anders sein. Beim durchblättern der Januarausgabe der Zeitschrift "delicious" (die ich neben der Good Food immer sehr spannend finde), fiel mir ein Rezept mit den von mir viel zu selten gekochten Reisnudeln (Kritharaki) auf. Nach einem intensive... mehr auf kerstins-speisekammer.com
Sehnt ihr euch im Januar auch manchmal in den sommerlichen Süden? Dann kann ich mit dem heutigen Rezept, zumindest kulinarisch, "Erste Hilfe" leisten. Wir verreisen auf dem Teller Richtung Griechenland, denn dort gibt es die kleinen, reisförmigen Kritharaki, die ich so liebe. Kombiniert mit passierten Tomaten, einem Kräuterjoghurt und knusprigen H... mehr auf jankessoulfood.com
Seit ich das erste Mal in Griechenland war – und das ist schon lange her – liebe ich γιουβέτσι. Das ist geschmortes Rindfleisch oder auch Schaf oder Kalb mit Kritharáki (griechisch κριθαράκι) Das Fleisch wird gedünstet und dann mit den Reisnudeln (Kritharaki) in einem Tongeschirr im Backofen gebacken. Ein Traum von einem Essen... mehr auf samskitchen.at
Nach sommerlicher Wärme ist gerade mal wieder Eintopfwetter. Die Markgräflerin hat Ihren Römertopf aus dem Küchenregal geholt und einen feinen griechischen Lammfleisch-Gemüseeintopf mit Kritharaki (Nudeln aus Hartweizen in Form von Getreide- bzw. Reiskörnern) gekocht. Griechischer Lammfleisch-Gemüse-Eintopf mit Kritharaki Zutaten (Für 6 Personen) •... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Vor ein paar Tagen haben wir dieses Rezept in etwas einfacherer Form („Türkischer Zucchini-Hackfleisch-Topf“) hier vorgestellt, dass wir es nun schon wieder – wenn auch etwas abgewandelt – zubereitet haben, bringt wohl deutlich zum Ausdruck, wie gut es uns geschmeckt… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Heute ist der letzte Tag der Internationalen Grünen Woche in Berlin und eigentlich auch der letzte Tag meiner grünen Woche hier auf dem Blog. Für die habe ich euch ja schon von der Messe berichtet, einen grünen Smoothie und die dicken Knoblauchbohnen gezaubert und heute wollte ich euch eigentlich eine Art Hähnchen Biryani mit Brokkolireis...... mehr auf katha-kocht.de
Heute ist der letzte Tag der Internationalen Grünen Woche in Berlin und eigentlich auch der letzte Tag meiner grünen Woche hier auf dem Blog. Für die habe ich euch ja schon von der Messe berichtet, einen grünen Smoothie und die dicken Knoblauchbohnen gezaubert und heute wollte ich euch eigentlich eine Art Hähnchen Biryani mit Brokkolireis...... mehr auf katha-kocht.de
*unbeauftragte Werbung weil Markennennung* Ihr Lieben, es wird Zeit, dieser grauen und trostlosen Zeit etwas Farbe zu verleihen, wenn auch nur in Form einer Mahlzeit. Es gibt eine One-Pot Kritharaki-Pfanne.
Der Beitrag Bunte Kritharaki-Pfanne erschien ... mehr auf 30rockt.de
Heute Morgen wurde ich mal wieder vom kratzenden Geräusch einer Schneeschaufel unter meinem Fenster geweckt. In der Nacht hatte es wieder angefangen zu schneien und alles ist unter dem weißen Schalldämpfer versunken. Still ist es, wenn Schnee liegt. Mittlerweile sind die Schneeflocken so klein, als würde der letzte Rest Puderzucker über uns ries... mehr auf dinnerumacht.de
Dieses Jahr sieht es bei mir im Garten nach einem ständigen Auf und Ab aus – die Schnecken fressen mir alles nieder, dann wächst doch wieder was, der Rucola leidet unter Blattläusen, die Bohnen wachsen und gedeihen, von drei Zucchinipflanzen steht nur noch eine aber die Gurken schießen am neuen Standort in die Höhe…. dem...
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Wer echtes Soulfood genießen, aber wenig Aufwand beim Kochen haben möchte, für den ist der griechische One Pot mit Hackbällchen, Hokkaido Kürbis, Kritharaki Nudeln und Schafskäse genau das Richtige. Werbung Sind wir doch mal ehrlich, ich koche ja wirklich gerne, aber wenn es um den Abwasch geht fallen mir ganz viele Ausreden ein :-)Das One [R... mehr auf redmountain-bbq.de
Heute auf dem Markt kaufte ich Kaninchenläufe und Bio Eier am Stand mit den guten Hähnchen. Dann machte ich einen Stop bei Herrn Ruf und suchte mir ein paar schöne Käse aus. Bei verschiedenen Gemüsehändlern gab es Aubergine, frische Erbsen, Pfifferlinge und Spargel. An Kräutern holte ich frischen Thymian und Rosmarin. Zuletzt holte ich beim […... mehr auf heatneat.wordpress.com
Bei diesem traumhaften Wetter kann man doch kaum anders als endlich in die lang ersehnte Sommerküche zu starten – oder? Gerade wenn wir momentan ja alle nur vom Reisen träumen können gibt es doch nichts schöneres als sich ein paar mediterrane cross-over Aromen auf den Teller zu zaubern. Salsiccia… Italien in Wurstform… na gut, ... mehr auf katha-kocht.de
Das Wunderbare an diesem Sommer ist doch die Tatsache, dass wir gerne den Ofen anstellen, ohne direkt einen Hitzschlag zu erleiden. Wie anders war das in den vergangenen Jahren, in denen wir uns bei 35 Grad und mehr vorrangig von […]
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Gestern war ich nach einigen Wochen wieder einmal auf dem Markt. Es war eine relativ trübsinnige Stimmung dort. Am Käsestand waren die Damen ziemlich emotional, entschuldigten sich dafür, keine Versuchsstücke reichen zu dürfen. Der Chef meinte, wenn der Spuk vorbei wäre, würde ein großes Fest gefeiert werden. Es klang aber eher verzweifelt. Am Stan... mehr auf heatneat.wordpress.com
Aus dem Jahresendurlaub in London habe ich mir diverse Kochzeitschriften mitgebracht. Wie sollte es auch anders sein. Beim durchblättern der Januarausgabe der Zeitschrift "delicious" (die ich neben der Good Food immer sehr spannend finde), fiel mir ein Rezept mit den von mir viel zu selten gekochten Reisnudeln (Kritharaki) auf. Nach einem intensive... mehr auf kerstinsspeisekammer.blogspot.com
Heute geht ein Stern auf für all die Leute wie mich, die Salat automatisch mit Grünzeug assoziieren. Aber dann feststellen, dass “Salat” ja noch viel mehr bedeuten kann. Wie zum Beispiel unseren Gyros-Nudel-Salat, der etwas mehr Pep hat als ein kleiner Bauernsalat… Wir müssen mal wieder…
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Noch vor drei Tagen war ich in einer anderen Welt. Dort glitzerte das Meer, es war warm und zum Sonnenuntergang habe ich einen Ouzo getrunken. In der Zwischenzeit hat sich hier der Herbst breitgemacht. Ein wenig verunsichert hatte ich meinen Koffer eingecheckt, erlaubt waren 23 Kilo und ich war mir sicher, mit meinen Einkäufen das […]
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Ein recht einfallsloser Name, aber ich weiß nicht, wie ich es sonst nennen soll. Ein richtiger Auflauf (obwohl das Ganze in eine Auflaufform kommt) ist es für mich nicht, weil kein Käse dazu kommt. Und der gehört für mich in bzw. auf einen Auflauf. 🙂 Wie auch immer, das Gericht ist ziemlich einfach zuzubereiten. Bei … ... mehr auf bielefelderstadtbibliothek.wordpress.com
