Tag gerichte_mit_gefl_gel
Hähnchen-Ratatouille Pizza Seit ich im Februar mit dem Punkte zählen angefangen habe werde ich oft gefragt ob Pizza und Pasta dann jetzt tabu wären. Nein, sind sie nicht – ich gönne mir beides ganz bewusst und bringe dann auch oft eine etwas leichtere Variante auf den Tisch. Heute habe ich also eine super bunte, sommerlich...
... mehr auf katha-kocht.de
Diese Hähnchen-Paprikapfanne mit Gemüsepüree ist ein klarer Fall für die leichte Sommerküche. Bunt und lecker – das Kartoffelpüree wird dabei mit Brokkoli „gestreckt“, ein Klecks Skyr ist der perfekte Dip und natürlich dürfen auch frische Kräuter nicht fehlen. Im großen und ganzen steht das Essen schnell auf dem Tisch. Außerdem... mehr auf katha-kocht.de
Putengyros mit Reis und Tsatziki Gyros gehört zu den Gerichten die im Sommer immer ein bisschen Urlaubsfeeling auf den Tisch zaubern. Ich weiß nicht genau warum, auf Zypern habe ich mich immer für frischen Fisch entschieden und tatsächlich überhaupt kein Gyros gegessen. Aber dieses Putengyros mit Reis und Tsatziki ist ein tolles Sommergericht un... mehr auf katha-kocht.de
Grillmarinade – Hähnchen mit Tomaten-Oregano Marinade Wie sieht es bei euch aus – habt ihr dieses Jahr schon fleißig gegrillt, oder startet ihr erst jetzt so richtig in den Sommer? Bessere Hälfte hat sich dieses Jahr einen Napoleon Gasgrill gekauft und seit dem wird auch unter der Woche mal schnell und unkompliziert gegrillt. Gut, we... mehr auf katha-kocht.de
Knusprige Ofen-Nuggets mit Tomatendip Ich bin wirklich ein großer Fan von Ofen-Nuggets geworden. Diese Variante mit der klassischen Semmelbröselpanade kennt ihr ja schon – diesmal habe ich eine knusprige Cornflakes-Panade gezaubert, die gibt den Nuggets nochmal eine ganz andere Konsistenz. Dazu gab es einen schnellen, frischen Salat und ei... mehr auf katha-kocht.de
Hähnchen mit Kichererbsencreme und Oliven Manchmal weiß ich ja ganz genau, dass ich Bessere Hälfte mit einem Essen eine große Freude mache und manchmal kommt das ganz unverhofft. So wie in diesem Fall – während ich mir im ersten Moment nicht mal sicher war ob dieses unkomplizierte Hähnchen mit Kichererbsencreme und Oliven überhaupt fotogen... mehr auf katha-kocht.de
Die Zucchiniernte steht kurz bevor und ich habe natürlich schon das eine oder andere Rezept für euch parat. Eines davon ist diese Hähnchenpfanne mit Lauch und Zucchini – die kommt mit ein paar gebackenen Kartoffeln auf den Tisch und ist ein wunderbar leichtes und sommerliches Abendessen. Und wer es etwas exotischer mag kann ja auch...
... mehr auf katha-kocht.de
Ich liebe Brathähnchen – am liebsten natürlich aus dem Backofen und vom Drehspieß* aber gerne auch direkt vom Blech. In diesem Fall habe ich es mit reichlich Knoblauch und Zitronen gefüllt bevor es in den Ofen kam. Der Romanesco ist dann quasi im Brathähnchenfett gegart worden und die Kartoffeln lagen ebenfalls direkt mit auf dem...
... mehr auf katha-kocht.de
Grillmarinade – Hähnchenbrust in Kräuter-Joghurt Marinade Solange kein Ende von diesem traumhaften Sommer in Sicht ist gibt es hier Grillrezepte – ich liebe dieses Wetter, die Sonne scheint, ich hüpfe barfuß durch den Garten und Bessere Hälfte steht am Grill und bereitet das Essen zu das ich vorbereitet habe. Tja, hier gibt es klassi... mehr auf katha-kocht.de
Buntes Ofengemüse mit Hähnchen und weißen Bohnen Die Urlaubszeit kommt ja wie Weihnachten, der Valentinstag, die Geburtstage der Liebsten und so manch anderer jährlicher Feiertag für viele doch immer wieder überraschend. So ganz kann ich mich da nicht raus nehmen, kurz vor dem Urlaub schaue ich auch immer wieder in den Kühlschrank, stelle fest w... mehr auf katha-kocht.de
Pasta mit cremiger Sauce im Hühnerfrikassee Stil Vor Kurzem habe ich euch ja mein Suppenhuhn mit Reis anstelle von Nudeln gezeigt, heute habe ich eine cremige Sauce im Hühnerfrikassee Stil mit Tagliatelle anstelle von Reis für euch. Das Ganze habe ich aus den Resten vom Suppenhuhn gezaubert – besonders die Brühe macht hier den großen...... mehr auf katha-kocht.de
Chicken Nuggets aus dem Backofen Chicken Nuggets gab es hier auf dem Blog schon zwei Mal – beide Male sehr lecker, aber auch etwas fettiger und in der Pfanne gebraten. Dann habe ich die Ofenvariante aus Jamie Olivers Kochbuch „Genial Gesund*“ ausprobiert und fand sie ziemlich lecker. Die Nuggets schmecken anders, aber um es mit... mehr auf katha-kocht.de
Überbackene Hähnchen-Brokkoli Brote mit Bergkäse Das dritte Rezept in meiner grünen Woche 2018 – nach der Rosenkohlpfanne und dem Joghurt Dip bringt heute der Brokkoli die grüne Farbe auf den Tisch. Auf das Brot um genau zu sein – es gibt überbackene Hähnchen-Brokkoli Brote mit Bergkäse! Und die sind nicht nur grün, sondern den Käse.... mehr auf katha-kocht.de
Pasta mit Hähnchen und Brokkoli in Senf-Sahnesauce Hähnchen und Brokkoli sind so einfach so ein absoluter all-time-favorite wenn es mal ein ganz unkompliziertes Abendessen geben soll – in dieser Variante sind die beiden in einer super leckeren Senf-Sahne Sauce gebadet worden und am Ende in einen großen Topf Pasta gesprungen. Eine absolut g... mehr auf katha-kocht.de
Putenschnitzel mit Krautsalat und Kartoffeln Mögt ihr Krautsalat? Ich bin ja ein großer Fan davon, egal ob es dabei die frische Variante mit Essig ist, oder auch gerne mal so ein richtiger Cole Slaw mit Mayonnaisedressing. Am allerliebsten mag ich Krautsalat zu Brathähnchen, wenn es aber mal etwas schneller gehen soll oder ein wenig leichtere...... mehr auf katha-kocht.de
In der aktuellen Zeit zwischen Kontaktbeschränkungen und minimalem Ausgang entstehen bei mir teilweise für mich super untypische Rezepte. Ich bin es nicht gewohnt für eine ganze Woche einzukaufen, bin aber recht gut darin die Haltbarkeit meiner Vorräte im Auge zu behalten. So ist ganz spontan dieses Hähnchencurry mit Paprika und Ananas entstande... mehr auf katha-kocht.de
Wie steht es bei euch im Sommer mit Eintöpfen? Seid ihr Fans oder soll man euch damit eher wegbleiben? Ich finde Eintöpfe immer eine schöne Sache um viel Gemüse und alles was man gerade so zur Hand hat in ein leichtes Abendessen zu verwandeln. In diesem Fall ist daraus ein sommerlicher Eintopf mit Hähnchen und...
... mehr auf katha-kocht.de
Dieses Rezept fängt an wie so viele in den letzten Jahren… Es ist mal wieder so weit, die Rettungstruppe rettet was zu retten ist! Und ich sage es ganz ehrlich: ich freue mich jedes Mal wieder über die neuen Aufgaben denen wir uns zu diesem Thema stellen. Denn viel zu viele Fertiggerichte führen ein tristes...
... mehr auf katha-kocht.de
Es ist wieder soweit und Footballfans auf der ganzen Welt richten ihre Augen auf das SoFi Stadion in Los Angeles. Ich werde wohl die Bengals anfeuern und zur Feier das Abends einen großen, bunten Super Bowl Snackteller zaubern. Da überlasse ich nichts dem Zufall und habe die Platte für dieses Jahr schon einmal getestet. Die...
... mehr auf katha-kocht.de
Habt ihr schon mal mariniertes Hähnchenbrustfilet komplett auf dem Blech im Ofen gegart? Ich wollte es mal ausprobieren und habe mich für eine asiatisch inspirierte Version entschieden. Dazu gab es einen frischen Gurkensalat der mit Reisessig angemacht wurde, etwas Reis und einen Joghurtdip. Von der Konsistenz wird das Hähnchen dabei etwas ander... mehr auf katha-kocht.de
Hähnchen Biryani Es ist schon ewig her, dass ich das erste Mal ein Biryani gemacht habe. Das Gänse Biryani ist eine wunderbare Lösung um Reste von der Weihnachtsgans zu verwerten, also ist dieses Hähnchen Biryani genau so perfekt um ein übrig gebliebenes Hähnchenbrustfilet zu verbrauchen. Um ein bisschen Zeit zu sparen habe ich einen Parboiled..... mehr auf katha-kocht.de
Hähnchen-Bagel mit gegrillter Zucchini und Tomatencreme Habt ihr manchmal so richtig doll Lust auf ein bestimmtes Gericht und freut euch dann tagelang darauf es endlich zu kochen? So ging es mit diesmal mit diesem Bagel. Mit Rucola aus eigener Ernte, gebratenem Hähnchen und Zucchini und einer super aromatischen Tomatencreme. Ich muss zugeben, da... mehr auf katha-kocht.de
Heute gibt es mal wieder Pizza bevor wir alle, oder zumindest einige von uns, wieder zur leichten Küche zurück kehren. Eine Pizza die aber nicht hemmungslos mit Käse beladen wurde, sondern eine „as light as possible“ Variante mit Geflügelsalami und fettreduziertem Schafskäse. So kann man sich mit dieser Salamipizza mit Spinat und Sch... mehr auf katha-kocht.de
Durch die Punktezählerei habe ich in letzter Zeit so unglaublich viele Varianten vom Rührei gemacht, dass man glatt meinen könnte es wird mir langsam langweilig. Aber um ehrlich zu sein ist das nicht der Fall – und während die meisten Varianten einfach nur auf dem Teller landen und verputzt werden war diese hier so lecker,...
... mehr auf katha-kocht.de
Salamipizza mit Brokkoli und Pilzen Selbst gemachte Pizza ist so ein unkompliziertes Abendessen das bei Bessere Hälfte und dem kleinen Mann immer gut ankommt. Und um ehrlich zu sein mag ich Pizza auch gerne – egal ob ich mir einen ganz speziellen Belag überlegt habe oder einfach nur improvisiere. Für diese Salamipizza mit Brokkoli und...... mehr auf katha-kocht.de
Hähnchen-Kürbispfanne mit Erdnusssauce und Mangold-Quinoa Quinoa gehört ja für mich zu den Sachen die ich erst dieses Jahr entdeckt habe, also habe ich wohl noch einiges an Experimenten nachzuholen. Um so richtig in Schwung zu kommen habe ich diese Hähnchen-Kürbispfanne mit Erdnusssauce und Mangold-Quinoa auf den Tisch gezaubert – im Prinz... mehr auf katha-kocht.de
One Pan Pasta mit Hähnchen und Kürbis Manchmal werde ich gefragt warum ich immer One Pan Pasta koche statt One Pot Pasta und warum ich es dann nicht wenigstens One Pot Pasta nenne weil das doch viel mehr gesucht wird. Hmmm… im Prinzip macht es ja keinen großen Unterschied, aber ich finde ich der Pfanne...
... mehr auf katha-kocht.de
Heute ist der letzte Tag der Internationalen Grünen Woche in Berlin und eigentlich auch der letzte Tag meiner grünen Woche hier auf dem Blog. Für die habe ich euch ja schon von der Messe berichtet, einen grünen Smoothie und die dicken Knoblauchbohnen gezaubert und heute wollte ich euch eigentlich eine Art Hähnchen Biryani mit Brokkolireis...... mehr auf katha-kocht.de
Heute ist der letzte Tag der Internationalen Grünen Woche in Berlin und eigentlich auch der letzte Tag meiner grünen Woche hier auf dem Blog. Für die habe ich euch ja schon von der Messe berichtet, einen grünen Smoothie und die dicken Knoblauchbohnen gezaubert und heute wollte ich euch eigentlich eine Art Hähnchen Biryani mit Brokkolireis...... mehr auf katha-kocht.de
Es gibt ja so einige Events zu denen eine große, mit leckerem Fingerfood beladene Platte einfach nicht fehlen darf. Pokerabende, der Superbowl, eine Fußballmeisterschaft, ein Filmabend oder jede andere Gelegenheit die euch passend erscheint und einfach nach ein paar leckeren Häppchen schreit. Diese große Fingerfood-Partyplatte gab es bei uns tat... mehr auf katha-kocht.de
Dieses Jahr war es endlich so weit und Bessere Hälfte und ich haben uns entschieden unserer Sammlung an lustigen Küchenutensilien rund um den Superbowl einen Football Snackhelm* hinzuzufügen. Die strahlenden Augen vom kleinen Mann waren unbezahlbar und wir sind auch hin und weg. Zur Einweihung gab es diese Cajun-Chicken Wings mit einem würzigen ... mehr auf katha-kocht.de
Wenn es bei uns Brathähnchen gibt bleibt eigentlich immer einiges vom Fleisch für ein Resteessen übrig. Wobei Resteessen dem eigentlich Unrecht tut – es gibt jede Menge tolle Rezepte in denen sich Reste vom Brathähnchen als wahres Highlight einbringen lassen. Aber wenn ich ein klitzekleines Bisschen Zeit habe, dann koche ich außerdem auch ... mehr auf katha-kocht.de
Wenn man ein bisschen stöbert was in Amerika besonders populäres Football-Food ist kommt man um divers Sliders herum. Diese Sliders – also fluffige Sandwichs aus leicht süßlichen Buns mit Hähnchen, Schinken, Pulled Pork oder ähnlichem belegt und anschließend mit Käse überbacken sind prima Fingerfood und können je nach Belag mehr oder wenig... mehr auf katha-kocht.de
Es ist nie zu früh sich Gedanken über ein gutes Resteessen zu machen – und ich habe ja auch schon einige schöne Rezepte für Bratenreste hier auf dem Blog, z.B. die Pasta, die Tomatensuppe, das Sandwich, den Salat oder das Biryani. Dieses Jahr wird das Ganze um diese Bratenreste mit Grünkohl und roten Linsen ergänzt....
... mehr auf katha-kocht.de
In der (Vor-) Weihnachtszeit gibt es jede Menge Anlässe um tolle Menüs zu planen, festliche Gerichte zu zaubern oder einen aufwendigen Braten zuzubereiten. Aber gerade wenn es ein Menü mit vielen Gängen wird macht es manchmal Sinn die einzelnen Gänge etwas leichter zu halten damit man auch wirklich bis zum Dessert durchhält ohne sich unangenehm.... mehr auf katha-kocht.de
Dieses Rezept enthält Werbung Scharfes Hähnchencurry mit Spinat und Knoblauch – Kooperation Was gibt es bei euch, wenn ihr mal überhaupt keine Zeit oder Lust habt zu kochen? Bei mir kommt das recht selten vor und wenn es an der Zeit mangelt, dann mache ich gerne eine schnelle Pasta oder ein ganz unkompliziertes Curry mit...
... mehr auf katha-kocht.de
Putenschnitzel mit cremiger Paprikasauce und Kartoffeln Ich thematisiere ja „Bio“ oder „nicht Bio“ nicht groß auf dem Blog – wir kaufen sehr viel Bio ein, aber ich denke das ist am Ende jedem selbst überlassen weil jeder von uns eigene Prioritäten setzt. Bei Pute gibt es für mich aber keine Kompromisse – und s... mehr auf katha-kocht.de
Nudelpfanne mit buntem Gemüse und Geflügelhackbällchen Es ist mal wieder so weit – und ja, wer hier öfter mal vorbeischaut weiß bei diesen Worten auch schon wofür: die Rettungstruppe rund um Sina vom giftigeblonde Blog und Susi vom Prostmahlzeit Blog rettet was zu retten ist! Und das sind diesmal die Hackbällchen! Ich bin ja oft mit Herz u... mehr auf katha-kocht.de
Hähnchen-Spinat Pizza mit Parmesankäse Irgendwie wirken alle überrascht wenn ich erzähle, dass ich bei Weight Watchers* Punkte zähle und „trotzdem“ Pizza essen darf. Ja, ich darf Pizza essen. Nein, nicht nur ein Stück. Natürlich achte ich darauf womit ich die Pizza belege, beim Käse habe ich mich diesmal eher zurückgehalten, das war ... mehr auf katha-kocht.de
Ich weiß ja nicht wie es bei euch aussieht, aber Pasta gehört zu den Dingen die bei uns immer gehen. Da darf es auch gerne mal eine cross-over Variante sein. Mein absoluter Favorit aus dieser Kategorie ist die Pasta mit Kokossauce, Spinat und Lachs, aber ich brauche auch Abwechslung auf dem Teller. Für dieses Rezept...
... mehr auf katha-kocht.de
ohne vollbild...
