Tag suppenhuhn
Ich sagte es ja gestern schon: Im Moment kann ich gar nicht genug von Suppe kriegen, am Liebsten möchte ich jeden Tag eine andere kochen und ganz viel neues ausprobieren – leider ist im Gefrierschrank nicht genug Platz, um immer … Weiterlesen ... mehr auf 2herde.wordpress.com
Ich sagte es ja gestern schon: Im Moment kann ich gar nicht genug von Suppe kriegen, am Liebsten möchte ich jeden Tag eine andere kochen und ganz viel neues ausprobieren – leider ist im Gefrierschrank nicht genug Platz, um immer … Weiterlesen ... mehr auf 2herde.wordpress.com
Hier nun die Fortsetzung meiner Haustier Geschichte! Da mein Haustier ein wenig traurig aussah, wollte ich ihm etwas gutes tun und dachte, ein heißes Bad würde ihm bestimmt gut tun. Also, setzte ich es in einen Topf mit kaltem Wasser … Weiter lesen ... mehr auf steffen-rupp.de
Ich habe schon länger überlegt, ob ich mir net mal ein Haustier zulegen sollte. Meine Wahl iss dann jetzt letztendlich auf ein Huhn gefallen. Das Huhn liegt zwar im Moment noch ein wenig faul und bewegungslos hier rum, aber ich … Weiter lesen →... mehr auf steffen-rupp.de
Ich predige ja immer wieder, macht Hühnerfond selber, mit einem richtigen Suppenhuhn! Nun sind wir also zurück von unserem Malediven Urlaub, wo das Essen so unglaublich gut und reichhaltig war, dass uns eine Hühnersuppe mit Gemüse nur gut tun kann. Denn Sport war im Paradies nicht angesagt (da spreche ich nur für mich und nicht […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Kapitänsdinner an Land
Flädlesuppe
In diesem Jahr waren wir an P.s Geburtstag an Land, zuhause und zu zweit. Draußen herrschte seit Tagen Geburtstagskinderwetter unter wolkenlosem Himmel bei 34°C. Keine Rolle spielt das Wetter allerdings bei meiner alljährlichen Frage, was er sich denn an diesem Tag zu essen wünsche, in der Regel sind das... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
So, jetzt melde ich mich mal nach der kleinen Feiertagspause zurück. 🙂 Draussen ist alles zugeschneit und mir ist ganz winterlich zumute. Hätte das nicht an Weihnachten kommen können? 😉 So für die Weihnachtsstimmung wäre das sicher förderlicher gewesen als … We... mehr auf leckermachtlaune.de
Manchmal reicht ein Bild und ich bin angefixt. Deshalb sage ich danke Lady & Pups für die Inspiration. Denn wer kann schon einem grillierten Sandwich widerstehen? Ich nicht! 😉 Ausserdem war mein Hühnerfond alle, weil wir kurz vor dem weihnächtlichen Fondue Chinoise noch ein Geflügel Chinoise (bloss mit Huhn, Truthahn und Ente) genossen haben. U... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Schon als Kind gab es, wenn ich krank war, eine gute, gesunde Hühnersuppe. Ob Hühnersuppe bei Erkältungen wirklich hilft? Tja, so ganz 100%ig ist das wohl nicht erwiesen, aber es gibt eine Studie aus Nebraska, die diese Frage mit einem … Weiterlesen &... mehr auf leckermachtlaune.de
Huhn mit Kapern – hässlich, aber lecker! Wenn der Sommer zu Ende geht, sortiert man unnütze Körnerfresser aus. Dann beginnt die Saison des Suppenhuhns. Suppenhühner sind meist deutlich älter und damit auch deutlich größer und geschmacks-intensiver als klassische Brathühner – … ... mehr auf toettchen.eu
Huhn mit Kapern – hässlich, aber lecker! Wenn der Sommer zu Ende geht, sortiert man unnütze Körnerfresser aus. Dann beginnt die Saison des Suppenhuhns. Suppenhühner sind meist deutlich älter und damit auch deutlich größer und geschmacks-intensiver als klassische Brathühner – … ... mehr auf toettchen.eu
Hühnerbrühe habe ich schon einige gekocht, aber manchmal lernt man auch da noch einiges hinzu. Varianten gibt es mindestens ebenso viele, aber auf die Grundlage: Suppenhuhn, Suppengrün, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt kann man sich grundsätzlich erstmal einigen. Eine Änderung habe ich jetzt mal in der Art der Zubereitung probiert und werde vermutlich a... mehr auf herdnerd.de
Für eine gute Hühnersuppe verwende ich meist Poularden, weil sie mehr Fleisch für die spätere Suppe, Eintopf oder andere Gerichte haben. Wenn mir aber ein so schönes Suppenhuhn in der Lieblingslandmetzgerei unter die Augen kommt, natürlich zusammen mit Innereien, dann mache ich auch einmal eine Ausnahme. Übrigens ist es mir ganz und gar unverständl... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Da gestern endlich wieder etwas gemäßigtere Temperaturen herrschten, konnte man auch mal wieder „richtig“ kochen und so haben wir gleich mal „ein Hühnchen baden“ geschickt… Zutaten Suppenhuhn: 1,5 kg Suppenhuhn (war 1/2 Suppenhuhn) 1 Zwiebel 200 g Wurzel-/Suppengemüse 1 Lorbeerblatt… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es war mal wieder an der Zeit, dass wir unser Hühnerbrühe-Bestände auffüllen.Und wie das so ist, entstehen dabei „Reste“ in Form von Suppenhuhn.Oft zieht dann unser Vierbeiner das „große Los“ in Form von tollem Futter, aber nicht immer, manchmal nehmen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ich esse gerne Huhn – mal als Suppe, mal als Frikassee. Zuhause bei Muttern gab es das regelmäßig. Wir wohnten auf dem Land und Hühner erhielten wir oft von Bekannten. Das waren dann „echte freilaufende Hühner“, die in Gärten herumgelaufen waren, mit Garten- und Küchenresten gefüttert wurden, Eier gelegt hatten und irgendwann, nach einem langen [... mehr auf meikes-bunte-welt.de
Oder Griechische Hühnersuppe mit Zitrone und Ei. Vor ein paar Tagen schmökerte ich in einem Kochbuch, das ich schon eine Weile habe, in der es mehr als 500 Gerichte aus aller Welt gibt, schön nach Kategorien wie Vorspeisen, Suppen, etc. unterteilt. Der Clou daran ist, dass es pro Seite ein Rezept mit schönem Foto gibt, […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Schon als Kind gab es, wenn ich krank war, eine gute, gesunde Hühnersuppe. Ob Hühnersuppe bei Erkältungen wirklich hilft? Tja, so ganz 100%ig ist das wohl nicht erwiesen, aber es gibt eine Studie aus Nebraska, die diese Frage mit einem … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Das oben genannte Gericht ist ein amerikanischer Klassiker und wird so gut wie nie frisch gemacht. Es gibt einige große Hersteller, die diese Pasteten in riesigen Mengen herstellen und sich damit eine goldene Nase verdienen. Nur schade, daß sie nicht annähernd in die Nähe der Qualität einer selbst gemachten Pastete kommen. Aber es ist wie […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Es war mal wieder an der Zeit unsere Bestände an Geflügelbrühe aufzufüllen.Eigentlich wollten wir das schon vor unserem Urlaub machen, aber wie so oft, lief uns die Zeit davon.Also habe wir uns aus dem herrlichen Elsass ein „Hühnchen“ mitgebracht und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Nicht nur vor Weihnachten, das ganze Jahr über offerieren die Grossverteiler %-Fleisch. Welcher Anteil davon aus der Schweiz stammt, welcher aus dem Ausland, das weiss Heidi nicht. Es ist aber klar, dass Fleisch ein veredeltes Produkt ist. Die Produktion benötigt viel Wasser, Hilfsmittel und Land. Beim importierten Fleisch kommen noch die Transport... mehr auf heidismist.wordpress.com
Vielleicht habe ich dieses Rezept in meinem Foodblog schon einmal veröffentlicht. Sie können ja in der Suchoption oben rechts im Foodblog danach suchen. Ich veröffentliche das Rezept aber ohne ein Foto nochmals, da ich a) die Hühnerbrühe klassisch zubereite und […]
... mehr auf nudelheissundhos.de
Seit einiger Zeit trage ich schon den Gedanken mit mir rum, dass ich mal wieder eine schöne Hühnerbrühe kochen könnte. Allein, die Hauptzutat war nicht in angedachter Qualität sichtbar bei den Einkäufen. Letzten Freitag aber rückte ein schönes halbes Suppenhuhn ins frisch gekühlte Blickfeld, da war dann nur noch die Frage, ob es auch noch … ... mehr auf herdnerd.de
So, jetzt melde ich mich mal nach der kleinen Feiertagspause zurück. 🙂 Draussen ist alles zugeschneit und mir ist ganz winterlich zumute. Hätte das nicht an Weihnachten kommen können? 😉 So für die Weihnachtsstimmung wäre das sicher förderlicher gewesen als … Wei... mehr auf leckermachtlaune.de
Mama war gestern fremdschmusen 😯 Ihre beste Freundin war auf Besuch bei ihren Eltern, sonst wohnt sie ganz im Süden von Deutschland 🙂 Die Beiden haben sich schon lange nicht mehr gesehen und so haben sie sich sehr gefreut, dass sie sich wieder drücken konnten 😉 Das waren übrigens keine Schimpfworte, das sind ihre gegenseitigen […]... mehr auf engelundteufel.wordpress.com