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Weber Grill Academy Grillkurs in der Kochschule La cucina von Carsten Dorhs 12.05.2016 08:39:34

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Am letzten Freitag hat es mich in die Koch- & Grillschule La cucina von Carsten Dorhs verschlagen. Dort fand der Weber-Grill-Academy Grillkurs „Exclusive“ statt. Es gibt noch zahlreiche weitere Kurse die sich mit den Basics, Classics und Spezial-Themen beschäftigen, wie z.B: Smoken, Nur Fleisch, Nur Fisch oder Wintergrille... mehr auf kuechenjunge.com

Eröffnung der Grill Nerd Akademie 23.02.2016 07:30:53

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Am vergangenen Samstag war es endlich soweit und die Grill Nerd Akademie in Mönchengladbach-Giesenkirchen wurde mit einer kleinen Feier eröffnet. Geladen waren neben Freunden und Familien von Thomas und Michel (Den Geschäftsführern der Grill Nerd Akademie), auch Vertreter aus der Mönchengladbacher Wirtschaft und Politik. Die Grill Nerd Akademie?... mehr auf redmountain-bbq.de

Von Pulled Pork bis Räucherfisch: 7 Gänge vom Grill für 20 Personen 02.08.2016 20:20:00

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Dieser Beitrag ist ein Nachtrag. Er stammt aus dem vergangenen Jahr und dieses Menü vom Grill habe ich für die Familie, hier 20 Leute, zum Ehrentag meines Enkels zubereitet. Er hatte Jugendweihe und ich denke, auch im westlichen Teil des Landes weiß inzwischen jeder was das ist.  Die Aufnahme in die Welt der Erwachsenen wird in allen Kulturkrei... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com

Bücher für den Weihnachtsmann: Das "Wild Kitchen Projekt" 19.12.2016 07:19:00

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Von urban gardening zum urban Grill, der moderene Mensch sehnt sich nach dem echten, unverfälschten Lebensgefühl. So ein bisschen zwischen Überlebenstraining und dem sich stellen einer großen Herausforderung. Bin ich, angepasster, von allen angenehmen Erscheinungen der Zivilisation verwöhnter, ein bisschen verweichlichter Mensch noch in der Lage, ... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com

Weber Gasgrill-Kochkurs bei Carsten Dorhs auf dem Genesis II 29.07.2017 12:42:46

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Ich habe nun meinen zweiten Grillkurs in der Koch- & Grillschule La cucina von Carsten Dorhs absolviert. Dieses mal ging es komplett um das Grillen auf dem Gasgrill. Da ich ja unter der Woche auch ein sehr passionierter Gasgriller bin, war ich sehr auf neue Tips & Tricks gespannt. Eine der wichtigsten Tips für mich war, das es eine bes... mehr auf kuechenjunge.com

Japan Grill Kurs in der Kochschule Dorhs 01.09.2023 16:00:45

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Auch der Küchenjunge geht mal in eine Kochschule um Neues zu lernen. So bin ich im Japan-Grillkurs der Koch- und Grillschule Dorhs in Remagen gewesen und habe wieder einiges dazu gelernt. Nicht nur das es wahnsinnige Steaks zum Verkosten gab, auch verschiedene Tricks und Aromenkombinationen wurden gezeigt. So wusste ich zum Beispiel n... mehr auf kuechenjunge.com

Weber Gasgrill-Kochkurs bei Carsten Dorhs auf dem Genesis II 29.07.2017 12:42:46

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Ich habe nun meinen zweiten Grillkurs in der Koch- & Grillschule La cucina von Carsten Dorhs absolviert. Dieses mal ging es komplett um das Grillen auf dem Gasgrill. Da ich ja unter der Woche auch ein sehr passionierter Gasgriller bin, war ich sehr auf neue Tips & Tricks gespannt. Eine der wichtigsten Tips für mich war, das es eine bes... mehr auf kuechenjunge.com