wein fisch vin-jaune saucen seezunge
Der Vin Jaune aus der französischen Region Jura ist bekannt für sein einzigartiges, an Sherry erinnerndes Aroma. Er eignet sich hervorragend für komplexe Saucen, insbesondere zu Geflügel, Fisch und Pilzen. Da der Wein oxidativ ausgebaut wird, ist er sehr lange haltbar; selbst in einmal geöffneten Flaschen hält sich der Wein (vakuumiert) über Tage u... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

trüffel fisch gemüse blumenkohl seezunge fave
Blumenkohl, ja, Blumenkohl. Eines der wenigen Gemüse, dem ich nie besonders gewogen war. Bis mich der Besuch bei Georges Wenger in Le Noirmont in den Genuss von getrüffeltem Blumenkohlpüree mit Hecht und Artischocken brachte.  Ich hab versucht, wenigstens das Püree nahe am Original nachzukochen. Und das ist, mit dem zweiten Versuch, gut gelungen. L... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

scholle seezunge fisch veronique weintrauben seezunge a la veronique fische (noch mehr) à la veronique seezunge veronique steinbutt fish veronique sole veronique klassiker der küche
Niki Segnit schreibt, das klassische Gericht für einen Genesenden wäre für sie Seezunge à la Veronique. Das Fischfilet wird in etwas Fischfond, Sahne, Wermut (Noilly Prat), Zitronensaft und mit halbierten (und geschälten!) Weintrauben leicht pochiert. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

rotzunge kliesche flunder butt plattfisch eiablage laichzeit buttangeln paarungszeit nordsee plattfischangeln seezunge allgemein scholle fischkunde ostsee fortpflanzung steinbutt vermehrung glattbutt
Wie Dorsche und Heringe haben auch die Plattfische in der Ostsee in der Winterzeit ihre Laichzeit. Zur Orientierung habe ich für Scholle […] Der Beitrag Laichzeit bei Scholle, Butt und Flunder – ... mehr auf dorsch-guide.de

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IM LEUCHTFEUER 24 x 32 cm Aquarellpapier 250g Material: Aquarellfarben Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 25 €   Der Beitrag AQUARELL AUF PAPIER erschien zuerst auf TÖPFLE + DECKELE. ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

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GAISBURGER MARSCH oder Spätzle mit Kartoffelschnitz ist ein typisch schwäbischer Eintopf, auf den sich immer alle gefreut haben. Früher wurden immer alle Reste aus der Woche dafür verwendet, heute wird […] Der Beitrag GAISBURGER MARSCH erschien zuerst auf ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

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Erste Ernte in diesem Jahr Hokkaido aus dem eigenen Garten! Der Ofenhokkaido ist ganz schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. ZUTATEN: 1 mittelgroßer Hokkaido (2kg) 2 kleine Hähnchenrustfilets (300g) 2 Tropea-Zwiebeln […] Der Beitrag OFEN-... mehr auf toepfle-und-deckele.de

seezunge fisch & co filet backen braten plattfisch blattspinat gemüsebeilagen zubereitungsart fisch spinat kochen
Die Garten-Saison, zumindest was die Ernte angeht, ist wieder eröffnet!! Nein, nicht die Seezunge, aber den Spinat haben wir frisch aus dem Garten geholt! Im Herbst gesät ist er jetzt, bevor es zu warm wird, reif zur Ernte. Und, ist… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rezepte hummerfond fisch seezunge
Na es geht doch! Nachdem sich der Frühling die letzten beiden Wochen hier in der Schweiz verzogen hatte, um dem Winter ein kleines, aber hartes Comeback zu ermöglichen, ist er nun endlich da – HALLELUJAH! 😇 Jetzt ist dieses Fischgericht natürlich nicht typisch Frühling, aber ich musste es ja vorher kochen! Und falls ihr ein […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

rezepte weissweinsauce fisch seezunge kartoffeln
Manchmal ist es wie verhext, ich sitze da und weiss nicht was kochen. Also ich wüsste schon was, aber eben zuviel. Zuviele verschiedene Ideen schwirren im Kopf herum und so kann das ein paar Tage gehen und der Termin an dem die Gäste da stehen rückt immer näher … alles kein Problem, denn dann schüttle […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

fisch in kokosmilch rote zwiebeln seezunge kabeljau paprika fisch lateinamerikanisache küche rezepte kokosmilch schnapper
Zutaten: 4 Fischfilets (Schnapper, Kabeljau, Tilapia, Seezunge) 300 g Garnelen 3 Limetten 4 – 6 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 rote Zwiebel 3 Tomaten Tomatenmark 1 Dose Kokosmilch, 400 g Salz Pfeffer frischer Koriander Olivenöl Lorbeerblätter Zubereitung: Knoblauch schälen und zerdrücken.  Limetten halbieren und auspressen. Ko... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com

fisch zubereitungsart plattfisch filet backen seezunge fisch & co
Seezunge ein toller Fisch! Eigentlich wollten wir beim Fischhändler unseres Vertrauens „gemischtes Meeresgetier“ (Fisch, Muscheln und Krustentiere) kaufen um daraus eine „Kokos-Suppe mit Seafood-Einlage“ zuzubereiten, aber… dann lagen sie da, diese wunderbaren Seezungen. Wer kann da schon widerstehen? …und die... mehr auf cahama.wordpress.com

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Heute mal eine neue Variante von Rote Bete. – Carpaccio! Ihr könnt gegarte oder rohe Knollen nehmen. Wie ihr sie garen könnt steht hier…  ROTE BETE Wenn ihr allerdings rohe […] Der Beitrag ROTE BETE-CARPACCIO MIT ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

bio-zitrone mein rezept gin risotto fisch und meeresfrüchte solea solea seezunge petersilie zitronenbuttersauce saucen, dips, marinaden und gewürzmischungen
Karfreitag wollten wir – wie immer mal wieder – Risotto mit auf der Haut gebratenem Zander machen. Leider haben wir den leckeren Süßwasserfisch nicht bekommen und so wurde uns im Soester Fischhaus Seezunge als „etwas Besonderes“ empfohlen. Was mir beim Kauf nicht aufgefallen war, dass die wirklich harte Haut noch an den Zung... mehr auf brittas-kochbuch.info

essen portugal streetart seezunge sonnenuntergang herbst 2019 olhao
Die Brücke nach Portugal ist eingerüstet, sieht trotzdem imposant aus. Da es gerade Mittagszeit ist, suchen und finden wir ein Fischlokal in einem portugiesischen Fischerdorf. Die Seezunge ist sehr lecker und die Gambas auch. Die Streetartkünstler haben sich das Städtchen Olhao ausgesucht. Überall findet man bemalte Häuser. Der erste Übernachtungsp... mehr auf geriatrixrt.wordpress.com

omelett seezunge fisch und krustentiere restaurants in der normandie weine reisen normandie urlaub fleisch und wild dessert la mère poulard salzwiesenlamm la mã¨re poulard
3 Boulevard de l’Avancée, 50170 Le Mont-Saint-Michel, Frankreich Einmal Mère Poulard – und nie wieder Endlich war es so weit: Der Moment, auf den wir so lange gewartet hatten. Vor dem legendären Restaurant Mère Poulard standen wir, voller Vorfreude – vor allem auf das berühmte Omelett. Der Eingang mit dem offenen Kamin, in dem das … ... mehr auf 29alwi.wordpress.com

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Zutaten für etwa 50 Stück: 300 g Mehl 1 Tl Backpulver 125 g Zucker Mark von 1 Vanilleschote 1 Prise Salz insgesamt 125 g weiche Butter 2 Eier 50 g […] Der Beitrag PISTAZIEN-MANDEL-STOLLEN erschien zuerst auf ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

vom meer fisch olivenöl gemüse weisswein hauptspeise kartoffelgnocchi butter olivenã¶l tomaten concasse basilikum artischocke taggascia oliven kapern seezunge
Bei meinem Fischhändler gegenüber der großen Kreuzung sah ich heute eine Seezunge. Ich hab irgendwann einmal Seezungenröllchen gegessen, sie wurden aber nicht von mir hergestellt und es ist so lange her, dass ich gar nicht mehr weiss, wann? Ich fragte die Tochter des Hauses, ob es schwierig sei, die Seezungen zu häuten – ich hatte […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

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SEGELREGATTA   DIN A 4 Malpapier 250 Material: Acryl Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 50 € Der Beitrag ACRYL AUF PAPIER erschien zuerst auf TÖ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

fisch salzwasser gebraten edelfisch meer plattfisch fisch & co seezunge
Letzte Woche mal wieder so richtig auf den Geschmack von frischem Fisch gekommen, mussten wir diese Woche gleich wieder los…und haben einen tollen Fang (bei unserem Fischhändler 🙂 ) gemacht! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Bei den Seezungen den Kopf,… ... mehr auf cahama.wordpress.com