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Ich frühstücke eigentlich immer in der Arbeit. Dort gibt es ein großes Frühstücksbuffet mit allem was das Herz begehrt. Dabei springt mir fast immer Wurst und Käse aufs Teller. Allerdings esse ich auch gerne Müsli. Zumindest eine kleine Schüssel. Doch meistens ist mir das dort angebotene zu langweilig. Als... mehr auf allekochen.com

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Tacos mit Sojafüllung Teig : 200g Vollkornmehl 100ml Wasser 4 EL Öl (mit Kürbiskernöl wird’s schön grün wie auf meinem Foto) 1/2 TL Salz Füllung : 50-100g Sojaschnetzel 1 Zwiebel, fein gehackt 5 EL passierte Tomaten 5 EL Mais 150g Rote … Continue reading ... mehr auf foodandblood.wordpress.com

kürbiskern florentiner plätzchen und kleinigkeiten
Das Rezept mit Zutaten für ca. 90 Stück der Kürbiskern Florentiner Die benötigten Zutaten: 375 g Mehl 250 g Schlagsahne 250 g Kürbiskerne 250 g + 2 EL Butter 200 g Zucker 175 g Puderzucker … Weiter lesen... mehr auf backraum24.com

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Die als Bodendecker gepflanzten Kürbisse haben sich im nassen Sommer auf wundersame Weise vervielfacht. Unser Vorrat an Kürbissen dürfte bis ans Ende des Jahrzehnts reichen. Das Grundrezept übernahm ich von Felix! Kitchen, dort mit Basilikum und Rahm. Viel Rahm. Hier im rauen Jura ist der Basilikum längst erfroren, Rahm -in unserer Küche- nur selte... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

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Lust auf einen kleinen Snack? Kürbiskern Mayonnaise mit Pommes frites Wie wär’s mit frisch frittierten Pommes frites und selbst gemachter Kürbiskern Mayonnaise?… Der Beitrag Kürbiskern Mayonnaise mit Pommes frites erschien zuerst auf ... mehr auf lissis-passion.de

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Kipferl mit herber Note Um die Kürbiskern Kipferl bin ich nun die letzten Jahre rumgeschlichen. Auf der einen Seite war ich sehr neugierig und auf der anderen Seite sehr skeptisch wie sie schmecken könnten. Da ich aber jedes Jahr mindestens 5 neue Sorten testen möchte, war es heuer nun soweit. Der Geschmack hat mich wirklich positiv überrascht :-).... mehr auf kawaii-blog.org

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Es gibt nicht viele Schnitzelvarianten die Panierungen (umgangssprachlich auch – fälschlicherweise – Panade genannt) mit Kürbiskernen „vertragen“. Kürbiskerne sind eben im Geschmack sehr „intensiv“. Aber in Verbindung mit Wildschweinschnitzeln passt dieser charakteristische Geschmack hervorragend. Dazu noch gemis... mehr auf cahama.wordpress.com

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Ihr denkt, ihr kennt sie alle? Die Nicht-mehr-so-geheimen-Geheimtipps rund um den Fernen Osten Österreichs? Nichts kann euch nach dem vergangenen Jahr noch überraschen? Dann seid bereit, gemeinsam mit uns frostig-glitzernde Landsc… ... mehr auf blog.gradert.at

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Rette was zu retten ist! Also versuchen wir so viel von dem guten Bärlauch, in welcher Form auch immer, für die bärlauchlose Zeit zu „retten“. Pesto ist sicher eine der bekanntesten Arten. Wir verwenden aber dieses Mal keine Pinienkerne sondern… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Apfel-Crumble wurde von den Soulfood-Engeln im Food Paradies erfunden. Das steht ganz  klar für mich…... mehr auf trickytine.com

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Werbung unbezahlt und ohne Auftrag In dieser Woche darf das Kürbiskernpesto natürlich nicht fehlen. Egal ob zu Nudeln oder Spätzle, einfach aufs Brot, in der Kürbissuppe oder als weitere Zutat zum Würzen von Dips oder ähnlichem. Es geht eigentlich immer und hält sich längere  Zeit im Kühlschrank. Einfach luftdicht mit Öl abdecken und so ist... ... mehr auf tanjassuessundherzhaft.com

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Das ist Kurt, so lecker mit knackigen Kürbiskernen, Dinkelmehl und einem Schuss Olivenöl. Ohne viel Aufwand, mit einer super einfachen Anleitung um den Kerl in eine Kürbisform zu verwandeln. Das Brot für fröhliche Feste, herbstliche Buffets oder einfach für alle Gelegenheiten um Brot zu genießen … geht´s denn noch besser … Ein frisch fr... mehr auf zuckerimsalz.wordpress.com

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Wir haben dieses Kürbiskern-Pesto erstmals für ein Rote Beete Carpaccio gemacht und dabei nicht nur festgestellt, dass es ein ganz tolles Aroma entwickelt, sondern auch, dass man es für einige (sprich: viele 🙂 ) andere Gerichte verwenden kann. Aus diesem… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Alles neu macht…nein, diesmal der Oktober!Die Hokkaido-Kürbisse sind schon länger geerntet, aber sie mussten, wie die neuen Kartoffeln auch, erst etwas „lagern“.Nun aber steht eine Verwendung, auf die wir „viel zu lange warten mussten“ 🙂 nichts mehr im Wege!Und was… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Brot mit Sauerteig zu backen ist nach zwei Jahren, ja mein „Roger“ hatte gerade Geburtstag, zur Routine geworden. Das Zeit-Management ist (Homeoffice begünstigt) kein Thema mehr, aber auch an den normalen Alltag lassen sich die meisten Rezepte anpassen. Der Sauerteig kann locker die eine oder andere Stunde länger „warten“ un... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Vollkornnudeln mit Petersilien-Kürbiskern-Pesto und Ofenkürbis Wenn Kirschen, Beeren und Wassermelonen aus den Läden verschwinden und dafür die Kürbisse einziehen, ist das ein untrügliches Zeichen dafür, dass der Herbst da ist. Was so gut wie niemand weiß: Kolumbus hatte den Kürbis zu … ... mehr auf bonjourplaisir.wordpress.com

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Hat bei Euch der kulinarische Winterblues auch zugeschlagen? Habt ihr großes Verlangen nach frischem Grün? Wie wäre es dann mit diesem Steirischen Kartoffelsalat, der mit Feldsalat und Kürbiskernöl verfeinert wird.... mehr auf paprikameetskardamom.wordpress.com

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Weit über unsere Grenzen hinaus ist der steirische Ölkürbis und das daraus hergestellte steirische Kürbiskernöl bekannt. Der Ölkürbis zählt zu den Gartenkürbissen, von Biologen auch „Cucurbita pepo“ genannt. Der Steirische Ölkürbis blüht gelb, wächst äußerst schnell, ist dunkelgrün und hat schalenlose Kerne. Er ändert erst kurz vor sein... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Manche Dinge entstehen einfach durch Pannen. Eine kleine solche ist vor ein paar Tagen passiert, als wir ganz spontan Gusto auf einen Kuchen hatten und uns ganz schnell einen Joghurt-Becherkuchen zusammengemixt haben. Beim Aufschneiden hat mich dann die Konsistenz leicht verwirrt, denn der Kuchen sah zwar gut aus, aber irgendwie schien er etwas tro... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Wenn im Garten „nichts mehr geht“, dann gibt es ja immer noch Feldsalat 🙂Zaubern wir also daraus einen leckeren Salat. Zutaten für 2 Personen: 140 g Feldsalat 60 g Berglinsen 60 g Karotten/Möhren 1/2 Zwiebel, ~ 25 g 1/2 EL… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Dieser Salat gehört zwar nicht zu unserem Weihnachtsmenü, aber er hätte durchaus ein würdiger Teilnehmer sein können! Zutaten für 2 Personen Salat: 200 g Feldsalat 40 g Kürbiskerne 1 kleine Mango Vinaigrette: 2 EL Condimento bianco („weißer Balsamico“) 2 EL… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Ihr denkt vielleicht, Nüsslisalat sei jetzt nicht gerade das, was ihr hier sehen möchtet. Aber dieser Nüsslisalat verdient es, glaubt mir. Folgendes ist dabei aber wichtig: 1. geht ihr jetzt endlich mal am üblichen Grossverteiler vorbei auf den nächsten Markt und kauft 2. nur dann Nüsslisalat, wenn es solchen gibt der als Freiland bezeichnet wird. ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Meine Kenntnisse der französischen Sprache halten sich in Grenzen oder um es genauer zu sagen, bewegen sich nahe bei Null. Dennoch habe ich bei diesem Dessert, aus unserem Jubiläums-„Essen mit Freunden“, ein Wort dazugelernt. „Parfait“, heißt übersetzt so viel wie „perfekt oder hervorragend“. Großer Vorteil eines Parfaits &#... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Zweite Hälfte Oktober und mein Basilikum ist mir immer noch grün. Wenn das noch lange so weitergeht, fällt mir zu Basilikum nichts mehr ein. Deshalb nochmals Kürbiskernpesto. Diesmal gleich in die Knöpfli eingearbeitet, der Schweizer Form von Spätzle. Mit roten Krautstielen und Salbei. Angelehnt an ein Rezept in der Schweizer Landliebe, welches jed... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

ricotta gemüse kürbis ziegenkäse ravioli kürbiskern geflügelfond
Dünne Kürbisscheiben anstelle von Pastateig. Gefüllt mit Kräuter-Ziegenricotta angerichtet mit Kürbis-Geflügel-Fond. Andreas Caminada hat das Rezept (siehe hier) mit anderer Füllung im Gault Millau channel veröffentlicht. Inklusive Fehler.  Ein so vielbeschäftigter 3-Sterne-Koch kann halt auch nicht alles kontrollieren. Auf meinen Wunsch haben wir ... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

mangold gemüse gnocchi ricotta thymian pesto capuns kürbiskern pfifferling
Hier im Unterland ist schwierig an Schnittmangold zu gelangen. Aber wenn es denn mal hat, dann greife ich zu. Capuns, diesmal mit einer Ricotta-Kürbiskernpesto-Füllung. Der sonst für Capuns meist verwendete Spätzliteig bringt mir einfach etwas zuviel Kaugummi-Feeling in die Füllung. Das Rezept für den Kürbiskernpesto stammt von Fabian Fuchs für die... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

kã¼rbis vegetarisch kürbis gnocchi kã¼rbiskern fleischlos/vegetarisch kochen pasta/nudelgerichte beilagen & nährmittel fleischlos kürbiskern pasta
Nachdem das mit dem Kürbis im Käsekuchen nicht so das Highlight war, haben wir hier eine Verwendung für Kürbis die ein absolutes Highlight darstellt!Einen kleinen Nachteil hat dieses Gericht: egal wie viel man macht, es ist immer zu wenig! 🙂… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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… oder die steirische💚 Antwort auf Carrot-cake, Rüblikuchen & Co. Alle Jahre wieder tauchen vor Ostern unzählige Carrot-cakes, Rüblikuchen, Karottenkuchen auf allen Social-Media Kanälen auf. Jedes Jahr denke ich mir, dass ich so einen Kuchen zu Ostern auch einmal machen möchte. Aber jedes Jahr müssen wir auch Osterbrot und Osterpinze mach... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Ein herrliches Herbstgericht und genau das Richtige vor den kulinarisch opulenten Weihnachtsfeiertagen! Zutaten für 2 Hauptgerichte oder 4 Beilagen Kürbisgnocchi: Kürbiskern-Pesto: Zubereitung Kürbiskern-Pesto: Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie beginnen intensiv zu duften. Dier Kerne aus… ... mehr auf cahama.wordpress.com