hauptgericht easy cooking thunfisch fã¼r jeden tag in 80 dishes around the world mayonnaise kulinarische weltreise reis in 80 gerichten um die welt für jeden tag fisch
Angefangen hat alles mit einem Newsletter von New York Times Cooking, in dem es um die ganz schnellen und einfachen Gerichte ging. Unter anderem war von einer „Tuna Mayo Rice Bowl“, mit einer Zubereitungszeit von 5 Minuten, die Rede. Das kann natürlich nur dann funktionieren, wenn der Reis schon gekocht ist, habe ich mir gedacht …... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

in 80 gerichten um die welt was süßes in 80 dishes around the world was sã¼ãŸes österreich kulinarische weltreise ã–sterreich slowenien steiermark dessert und süßes germteig topfen
Da bin ich jetzt einmal kulinarisch rund um die Welt gereist und dann sowas. Hast du schon mal von „Poganze“ oder „Poganazn“ gehört oder sie auch gar schon gegessen. Ich nicht und dabei ist das ein altes Traditionsgebäck aus der Südsteiermark und dem angrenzenden Slowenien. Also, dass mir das in mehr als dreißig Jahren in &#... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

in 80 gerichten um die welt erdäpfel apfelmus nudeln schweiz hauptgericht pasta, nudeln & co. käse erdã¤pfel in 80 dishes around the world kulinarische weltreise kã¤se
Als kulinarisch Weltreisender, in den eigenen vier Wänden, hat man es nicht immer leicht. Ich durchstöbere ja für meine „In 80 Gerichten um die Welt“-Reise das Internet nach traditionellen Gerichten. Logischerweise tauchen dabei Dinge auf, die auf den ersten Blick etwas ungewohnt wirken. In der Schweiz habe ich nun diese „Älplerma... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

mexiko in 80 gerichten um die welt thunfisch in 80 dishes around the world kulinarische weltreise hauptgericht tomate chili
Viva la mexico! Das war ein kulinarischer Kurzstreckenflug, denn Mexiko ist nur einen Katzensprung von Guatemala entfernt. Die Nachbarschaft macht sich auch in der Küche bemerkbar, den auch in Mexiko gibt es zu jedem Gericht eine Sauce. Eigentlich wollte ich zuerst eine Mole poblano, die etwas eigenartig anmutende Sauce mit dunkler Schokolade mache... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

dessert und süßes germteig plachutta schokolade yotam ottolenghi brot und gebäck kulinarische weltreise in 80 dishes around the world israel in 80 gerichten um die welt kuchen walnüsse jerusalem walnã¼sse
Immer wieder taucht auf den diversen Social-Media-Kanälen eine „Babka“ auf und mindestens genau so lange geistert der Gedanke in meinem Kopf herum, so etwas auch einmal zu probieren. Sieht zwar etwas kompliziert aus, aber letzten Sonntag war es dann soweit. Das Wetter war schlecht und wenn irgendwas die Laune heben kann, dann wohl ein S... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

einfach backen k & k - keks und kuchen kuchen in 80 gerichten um die welt olivenã¶l olivenöl orange marokko dessert und süßes in 80 dishes around the world kulinarische weltreise joghurt
Bevor ich kulinarisch weiterziehe, gibt’s noch ganz schnell den „Kuchen zum Sonntag“ und der kommt auch aus Marokko. Beim Stöbern in einer Fülle von marokkanischen Rezepten, bin ich immer wieder auf diesen unspektakulär aussehenden Kuchen gestoßen. Jetzt habt ihr aber ein Problem! Der Kuchen sieht auch bei mir nicht wirklich spann... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

dessert und süßes tarte in 80 dishes around the world kulinarische weltreise reis in 80 gerichten um die welt kitchen impossible belgien soulfood
Es ist soweit! Die nächste Staffel von „Kitchen impossible“ läuft wieder und Tim Mälzer hat Renè Frank nach Belgien geschickt um die „Tarte au riz de Verviers“ von Bäckermeister Rudy Wertz nachzubacken. Als großer Fan von Milchreis oder Reisauflauf war ich von der belgischen Milchreistorte aus dem kleinen Ort Verviers sofort... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

norwegen einfach backen weckerl in 80 gerichten um die welt kardamom in 80 dishes around the world kulinarische weltreise brot und gebäck germteig
Norwegen ist definitiv ein Land, welches auf meiner Urlaubs-Todo-Liste ganz hoch oben steht und das ich unbedingt besuchen möchte. Klar, dass mein Finger schon deshalb auf der großen (Google) Landkarte auch bei Norwegen hängen geblieben ist. Leicht verwirrt habe ich dann erstmalig von „Totenkringler“ gelesen. Was soll denn das sein und ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

pasta alba trã¼ffel piemont trüffel in 80 gerichten um die welt kulinarische weltreise in 80 dishes around the world pasta, nudeln & co. hauptgericht italien
Ich musste meine virtuelle „kulinarische Weltreise“ für zwei Wochen unterbrechen. Der Grund war einfach und erfreulich – wir waren auf Urlaub und das in Italien.❤ Einmal mit dem Auto quer, längs wäre für zwei Wochen zu weit🙈, durch Italien mit Schwerpunkt Ligurien. Dass das für einen Italien-Liebhaber auch kulinarisch ein Vergnüge... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

fã¼r jeden tag urlaub in 80 dishes around the world kulinarische weltreise vorspeise hauptgericht easy cooking garnele für jeden tag fisch griechenland in 80 gerichten um die welt
Mamma Mia, wie schnell die Zeit vergeht! Wie einige vielleicht in meinen Insta-Stories gesehen haben, war ich in Griechenland auf Urlaub. Wenn man mit dem Segelschiff kreuz und quer durch die nördlichen Sporaden segelt, dann kann man abgesehen von ganz wenigen touristischen Städtchen doch tatsächlich noch das ursprüngliche, meist auch sehr dünn bes... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

wein in 80 gerichten um die welt griechenland in 80 dishes around the world eintopf kulinarische weltreise rind hauptgericht zwiebel
Wenn du schon mal in Griechenland warst, dann stehen die Chancen recht gut, dass du Stifado kennst und vielleicht sogar schon einmal gegessen hast. Der Eintopf mit Fleisch, Zwiebeln, Wein und Gewürzen ist wohl eines der traditionellsten Gerichte des Landes. Die Entstehung ist nicht ganz unumstritten, denn es wird behauptet, dass die Venezianer im 1... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

easy cooking kulinarische weltreise reisnudeln vietnam suppe in 80 dishes around the world fã¼r jeden tag in 80 gerichten um die welt huhn thailand für jeden tag
Klassische Rind- oder Hühnersuppe gibt es bei uns eher selten und wenn, dann sowieso nur im Winter oder wenn jemand in der Familie kränkelt. Oder, wenn ich auf kulinarischer Weltreise bin. Nachdem ich für das Wochenende sowieso Hühnersuppe brauche, warum nicht einen kurzen Abstecher nach Vietnam machen.😉 Suppen sind im asiatischen Teil unseres Plan... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

schweden dill vorspeise in 80 dishes around the world weihnachtsmenü frühstück lachs weihnachtsmenã¼ essen mit freunden in 80 gerichten um die welt
Wenn ich so auf meinen Blog blicke, dann scheint es, dass ich die komplette Vorweihnachtszeit (wieder einmal😂) verschlafen habe. Eigentlich war aber viel los, denn wir haben zwei Geburtstage gefeiert, einmal mit Freunden „Fremdgekocht“, einen Weihnachtsmarkt bei meinem Rinderbauern samt Wagyu-Verkostung und Verkauf und natürlich einige ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

paradeiser für jeden tag in 80 gerichten um die welt fã¼r jeden tag toskana kulinarische weltreise in 80 dishes around the world fenchel hauptgericht italien vegetarisch easy cooking
Dieser überbackene Fenchel auf Tomatensauce ist seit vielen Jahren ein fixer Bestandteil unserer Alltagsküche. Ich glaube sogar, dass ich mit diesem Gericht meine Liebe zum Fenchel entdeckt habe. Im Gegensatz zum Fencheltee, der bis heute nicht mein Freund ist und zum Glück nur selten zum Einsatz kommt.🤒 Aber das ist eine andere Geschichte – ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Heute bin ich im Nahen Osten unterwegs und die Zuordnung meines Gerichts zu einem Land ist gar nicht so einfach. Das Gericht gibt es sowohl im Libanon, aber auch in Syrien, Israel, Palästina, Jordanien, Ägypten und wer weiß wo sonst noch überall. Damit es ganz lustig wird hat das Gericht auch noch viele, zwar ähnlich … ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

huhn in 80 gerichten um die welt hauptgericht chili sesam eintopf in 80 dishes around the world kulinarische weltreise guatemala
Der nächste Stopp meiner kulinarischen Weltreise führt mich in das Land, in dem die Maya-Kultur auf spanische Traditionen trifft. Ich bin also in Mittelamerika, genauer in Guatemala, gelandet. Glaubt man den Reiseportalen, dann ist Guatemala das Land mit der interessantesten Kulinarik in Mittelamerika. Auf jeden Fall ist Pepián de pollo guatemaltec... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

rind asien fusion kitchen kulinarische weltreise suppe in 80 dishes around the world kokosmilch galgant zitronengras thailand champignon essen mit freunden in 80 gerichten um die welt
Thailändische Kokossuppe mit „Tafelspitz“, also Rind und wenn Google-Translate nicht irrt, dann sollte meine Suppe wohl „Tom Kha Waw“ heißen.🤷‍♂️ Wie auch immer, vielleicht gibt’s ja Thailand-kundige Leser hier, die mir weiterhelfen können. EDIT: Aus gut informierten Kreisen in Thailand gibt’s jetzt die Aufklärun... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Reisauflauf oder Milchreis kenne ich als bekennender Süßer schon, aber von diesem philippinischen „Klebrigen Reiskuchen“ habe ich noch nie gehört. Den Klebereis mit Kokosmilch gibt es natürlich in vielen Varianten, Zubereitungsarten und damit auch unter vielen verschiedenen Namen. Je weiter entfernt Gerichte von meiner Küche sind, desto... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Zimtschnecken sind, von Skandinavien ausgehend, in ganz Mitteleuropa aber auch in Nordamerika stark verbreitet. Ob das nun dänische „Kanelsnegl“, schwedische „Kanelbulle“, nordamerikanische „Cinnamon rolls“ oder ganz einfach österreichische „Schnecken“ sind, sie bestehen meist aus Germteig, sind mit B... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Was koche ich heute? Eine der meist gestellten Fragen bei Google & Co. Auch meine kulinarische Weltreise wäre ohne Internet-Suchmaschine mühsam bis unmöglich. So viele Kochbücher könnte ich mir gar nicht kaufen und würde meine Frau wohl auch nicht zulassen.😬 Wo sollen dann die Schuhe stehen, wenn die Regale mit Kochbüchern voll sind.🙊 Es gibt &... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Viele Süßspeisen haben ihren Ursprung in der böhmischen Küche und es gibt davon oft unzählige regionale Abwandlungen in den angrenzenden Nachbarländern. So wird es wohl auch bei den Pampuchy aus Polen sein, die dort auch „Kluski na parze“ (Dampfnudeln) oder „Kluski parowe“ (Dampfknödel) heißen. Pampuchy sind also kleine, ung... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Kimchi ist Koreas Nationalgericht. Daran kommt man als kulinarisch Weltreisender natürlich nicht vorbei. Für die Herstellung von Kimchi wird klassisch Chinakohl, Rettich, Karotten und Frühlingszwiebel verwendet. Das Gemüse wird gesalzen und dann in einer leuchtend roten, scharf-säuerlichen Marinade eingelegt und fermentiert. Durch die Milchsäurefer... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

hauptgericht easy cooking fã¼r jeden tag bulgarien frühstück in 80 dishes around the world kulinarische weltreise in 80 gerichten um die welt für jeden tag ei
Es würde mich wundern wenn jemand, der keine bulgarischen Wurzeln hat oder nicht mindestens genau so verrückt ist wie ich😆, mein heutiges Gericht kennt oder schon jemals probiert hat. Nun, ein Geheimnis ist somit schon gelüftet. Ich bin im Zuge meiner kulinarischen Weltreise #in80gerichtenumdiewelt, nach einem kurzen Blick auf die Online-Weltkarte,... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

biskuit rum in 80 gerichten um die welt burgenland ungarn dessert und süßes was sã¼ãŸes was süßes in 80 dishes around the world rosinen kulinarische weltreise schokolade vanille
sind eine traditionsreiche ungarische Süßspeise, die in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts im Budapester Restaurant Gundel erfunden wurden. Die Somlauer Nockerl, wie sie bei uns heißen, haben die Reise über die Landesgrenze geschafft und stehen recht oft auf den Speisekarten in burgenländischen Gaststätten. Dass ich die also schon aus meinen ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

china für jeden tag huhn in 80 gerichten um die welt spinat in 80 dishes around the world chinakohl mango kulinarische weltreise fã¼r jeden tag wok nudeln hauptgericht wok-gericht
Chǎo bedeutet „gebraten“ und Miàn „Nudeln“. Chǎo Miàn sind chinesische, gebratene Nudeln mit Gemüse und Fleisch. Wie weit gestreut Gemüse und Fleisch nun interpretiert werden kann, liegt auf der Hand. Das nachfolgende Rezept ist also nur eines von scheinbar unendlich vielen Möglichkeiten, solange die Nudeln gebraten sind. Aber auch hier... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

reis somalia in 80 gerichten um die welt für jeden tag hauptgericht afrika fã¼r jeden tag eintopf in 80 dishes around the world kulinarische weltreise
Suqaar, ausgesprochen „sooh-car“, ist eines der beliebtesten Gerichte Somalias. Im Grunde ist es ein ganz einfacher Fleischeintopf mit Gemüse und bei uns würde man wohl Ragout dazu sagen. Für Suqaar verwendet man nur wenige Zutaten, keine komplexen Gewürzmischungen und auch kochtechnisch geht es fast nicht einfacher. Suqaar kann mit fas... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

hauptgericht kohl orange kulinarische weltreise mais eintopf in 80 dishes around the world bohnen reis in 80 gerichten um die welt fleisch brasilien
Eigentlich wollte ich nach Uruguay, aber dann ist der Winter bei uns zurückgekehrt und ich bin in Brasilien hängen geblieben. Aber jetzt der Reihe nach. Brasilien ist das fünftgrößte Land der Welt und jede Region hat ihre besonderen Gerichte. Die Küche des riesigen Landes ist sehr vielseitig und wurde durch portugiesische und afrikanische Einflüsse... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

kulinarische weltreise in 80 dishes around the world erdã¤pfel fã¼r jeden tag easy cooking portugal hauptgericht kabeljau fisch für jeden tag in 80 gerichten um die welt erdäpfel
Wenn in Portugal von Bacalhau, also Stockfisch, die Rede ist, dann geht es um den gesalzenen und getrockneten Kabeljau, der im ganzen Land und vielen Gerichten allgegenwärtig ist. Die portugiesische Liebesbeziehung mit Bacalhau besteht seit über 500 Jahren und das obwohl der Kabeljau in den Gewässern rund um Portugal gar nicht heimisch ist. Die Por... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

hauptgericht afrika tomate in 80 dishes around the world kulinarische weltreise reis huhn in 80 gerichten um die welt paprika nigeria
Afrika ist für mich totales Neuland. Weder habe ich den Kontinent bereist, noch bin ich mit der Küche und den Gerichten der Länder vertraut. Das macht es einerseits leichter, aber die Auswahl der Gerichte, mit oft unbekannten Zutaten, auch nicht einfacher. Hängen geblieben bin ich im Westen des Kontinents, in Nigeria. Dort ist der aromatische ̷... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

kulinarische weltreise in 80 dishes around the world eintopf beilage usa hauptgericht soulfood slowfood bohnen boston in 80 gerichten um die welt
Baked Beans, in der amerikanischen Form, stammen aus der Küche der Ureinwohner, wurden aus Bohnen hergestellt, die in Amerika heimisch waren und traditionell mit Ahornsirup gesüßt. Im Laufe der Zeit wurde brauner Zucker und erst im 18. Jahrhundert, in den USA hergestellte, Melasse als Süßungsmittel verwendet, um britische Steuern auf Zucker zu verm... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

italien toskana apfel in 80 dishes around the world kulinarische weltreise einfach backen k & k - keks und kuchen in 80 gerichten um die welt
Wenn ich mir die Liste meiner gespeicherten Rezepte auf der #dasmussichnochunbedingtmachen Liste ansehe, dann gibt es ganz viele Gerichte aus unserem südlichen Nachbarland Italien. Nachdem ich Italien, im Zuge meiner kulinarischen Weltreise, mit dem Carciofi alla giudia🇮🇹 aus Rom bereits einen Besuch abgestattet habe, war diese Apfeltorte aus der T... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

rindsroulade hauptgericht teriyaki fusion kitchen asien japan rind in 80 dishes around the world kulinarische weltreise in 80 gerichten um die welt essen mit freunden fleisch
Thematisch bleibe ich noch in Japan, denn nach meinem Sushi-Löffel ging es im Hauptgang mit einem japanischen Klassiker weiter. Teriyaki, vielen von der gleichnamigen Sauce sicher bekannt, ist eigentlich eine Bezeichnung für eine Zubereitungsart in der japanischen Küche. Teriyaki kommt von „teri“, „Glanz“ und „yakuR... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

in 80 dishes around the world kulinarische weltreise suppe fã¼r jeden tag saibling finnland für jeden tag fisch forelle in 80 gerichten um die welt
Der nächste Stopp meiner kulinarischen Weltreise ist doch nicht Venezuela geworden🤷‍♂️, denn von Kolumbien geht es direkt in den Norden Europas, nach Finnland. Finnland ist für mich absolutes kulinarisches Neuland. Weder habe ich das Land besucht, noch fällt mir spontan ein „finnisches“ Gericht ein. Wenn man im Internet finnische Kochma... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

hauptgericht südamerika beilage easy cooking kolumbien fã¼r jeden tag kã¤se in 80 dishes around the world käse mais kulinarische weltreise in 80 gerichten um die welt für jeden tag sã¼damerika
„Arepas“ sind Maiskuchen oder Maisbratlinge, die außen knusprig und in der Mitte weich und cremig sind. Sie kommen sehr häufig in verschiedenster Form in kolumbianischen und venezolanischen Gerichten vor. Die kolumbianischen Arepas sind in der Regel dünner. In Venezuela werden dickere Arepas verwendet, um gefüllte Sandwiches herzustelle... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

harissa merguez für jeden tag paradeiser paprika ei in 80 gerichten um die welt in 80 dishes around the world kulinarische weltreise fã¼r jeden tag easy cooking khobz hauptgericht tunesien
Wo bin ich denn da gelandet und kann das wirklich sein? Zunächst einmal bin ich in Nordafrika, genauer gesagt in Tunesien, gelandet und das heutige Gericht meiner „kulinarischen Weltreise“ heißt dort „Ojja“. Das sieht doch aus wie die würzige Paprika-Tomaten-Sauce mit den pochierten Eiern, oder? „Shakshuka“, in T... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

sauerkraut in 80 gerichten um die welt soulfood fleisch polen winter hauptgericht kulinarische weltreise in 80 dishes around the world kraut eintopf
Das polnische Bigos ist ein einfacher Krauteintopf mit Fleisch, der in Polen als Nationalgericht gilt, aber auch in Litauen, Weißrussland oder der Ukraine auf dem Speiseplan steht. Eigentlich habe ich gedacht, dass Bigos recht ähnlich dem ungarischen Szegediner Krautfleisch ist. Nun, die optische Ähnlichkeit ist nicht zu übersehen, aber geschmackli... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

reis in 80 gerichten um die welt hauptgericht risotto easy cooking garnele in 80 dishes around the world kulinarische weltreise haiti steinpliz
Die Karibik steht ziemlich hoch oben auf meiner #bucketlist und das am liebsten mit dem Segelschiff. „Inselhopping“ geht aber auch virtuell und ich habe mir heute eine Insel auf den Großen Antillen ausgesucht. Die Insel heißt Hispaniola und mein Ziel teilt sich diese Insel mit der Dominikanischen Republik. Stimmt genau, ich bin in Haiti... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

für jeden tag quiche in 80 gerichten um die welt in 80 dishes around the world frankreich kulinarische weltreise fã¼r jeden tag tarte hauptgericht
Auf meinem Blog kann man leicht erkennen, welche Länder es mir kulinarisch angetan haben. Jeder der hier schon länger dabei ist, kennt wohl mein kulinarisches Lieblingsland. Genau, Bella Italia❤! Im Zuge der Recherchen für mein heutiges Reiseland Frankreich habe ich, selbst erstaunt, festgestellt, dass ich auch schon ziemlich viele französische Ger... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

lebkuchen in 80 gerichten um die welt fleisch deutschland hauptgericht xmas braten knã¶del knödel rind rotkraut in 80 dishes around the world rosinen kulinarische weltreise
Jetzt habe ich doch glatt Weihnachten verpasst! Also nicht wirklich, sondern nur auf Social Media und auf meinem Blog.😉 Nachdem der Sohnemann beschlossen hat, noch vor Weihnachten die Wohnung zu wechseln, war immer was zu tun.🤷‍♂️ Ich habe aber meine kulinarische Weltreise trotzdem fortgesetzt und war bei unseren Lieblings-Nachbarn unterwegs. Als i... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

für jeden tag paradeiser melanzani in 80 gerichten um die welt fã¼r jeden tag in 80 dishes around the world tã¼rkei türkei kulinarische weltreise hauptgericht
Ein großer Vorteil meiner kulinarischen Weltreise, sind die vielen Geschichten die ich rund um meine Gerichte in Erfahrung bringe. Das Gericht meines heutigen Abstechers in die Türkei hat die Geschichte quasi schon im Namen. „İmam bayıldı“ heißt, frei übersetzt, so viel wie „Der Imam fiel vor Entzücken in Ohnmacht“. Der Legende nach sol... mehr auf einnudelsiebbloggt.com