Tag wintergerichte
Alle Jahre wieder gibt es eine leckere Galette des Rois (unser französischer Dreikönigskuchen) auf meinem Blog – und mein Sohn...
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Ihr habt keine Lust auf die klassische Weihnachtsgans oder den französischen Chapon?Wie wäre es stattdessen mit einem zarten Rinderfilet mit...
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Zu Weihnachten sollte es für alle Gäste etwas Leckeres geben – und seit ein paar Jahren bereite ich zu unserem...
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Ich liebe Waldpilze. Egal, ob in der Pfanne gebraten, als Beilage zu Braten oder als Risotto – ihr Geschmack ist...
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Für uns Franzosen gehören Maronen (eigentlich Esskastanien) einfach zum Herbst dazu – egal ob geröstet, gekocht, als süße Creme oder...
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Auflauf mit Pastinaken und Kartoffeln Wie schon berichtet, geht für mich zur Zeit nichts über einen leckeren Kartoffelauflauf. Deshalb kommt der auch in den verschiedensten Variantionen bei uns auf den Tisch. Zuletzt habe ich ein Rezept mit Pastinaken und selbst gemachtem veganem „Gratinierkäse“ kreiert. Da ich die einzelnen Schritte fo... mehr auf cardamonchai.wordpress.com
In der Bretagne wird nicht nur Fisch gegessen, sondern auch viel Schwein! Es ist euch vielleicht nicht bewusst, aber die...
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Kennt ihr die „Vichyssoise“? Das ist eine Lauch oder Porree Suppe mit Kartoffeln. Lustigerweise wurde ich in letzter Zeit so...
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Sonntags ist ein leckerer Braten immer willkommen. In den Wintermonaten bin ich immer sehr kreativ mit meinem Bratenrezept. Ich finde,...
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Wie wäre es zum Weihnachtsfest mit einem leckeren Maulwurfkuchen in der Weihnachtsedition? Mit Zimtpflaumen und Spekulatius schmeckt der Schokokuchen-Klassiker in der Vorweihnachtszeit ganz... mehr auf come-on-in-my-kitchen.de
Möchtest du dich und deine Liebsten mit richtig leckeren Keks-Sandwiches verwöhnen? Dann kann ich dir auf jeden Fall diese köstlichen Lebkuchenkekse mit Vanille-Likörcreme und Salzkaramell empfehlen. Dieses Rezept enthält Alkohol, lässt sich aber auch sehr gut ohne zubereiten.
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Die leckeren Mandelplätzchen mit Zimtbaiserhaube sind wie gemacht für die Weihnachtzeit. Ich finde, sie sehen ein bisschen aus wie kleine Wichtelzipfelmützen. Die Kombination aus zartem Ma... mehr auf come-on-in-my-kitchen.de
Ingwer-Kurkuma-Shot: Der kleine Immun-Booster der es in sich hat. Erfrischend, scharf und lecker sowie besonders gesund - So stärkst du deine Abwehrkräfte, vor allem in den kalten Wintermonaten und der Erkältungszeit.
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In Frankreich gibt es die Tradition, Enten- und Gänsefleisch in Fett zu konfieren. Es heißt bei uns Confit de Canard...
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Ein saftige Fougasse kann auch im Herbst genossen werden. Perfekt für den Aperitif oder ein einfaches Abendessen, ohne Schnickschnack. Ich...
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Ich brauche Vitamine und ein frisches Mittagessen. Irgendwie habe ich keine Lust mehr auf Suppen und freue mich immer mehr...
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Terrinen oder Pasteten sind immer eine gute Idee für ein großes Menü oder Buffet. In Frankreich werden sie oft in...
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Andreas hat mir wieder etwas schönes mitgebracht: Quitten. Ich habe mich echt gefreut aber dann gab es wieder die...... mehr auf franzoesischkochen.de
Wir lieben Äpfel, und als echte Franzosen mögen wir immer eine gute Tarte aux pommes ( Apfeltarte). Aber man kann...
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Leckere Gratins kommen immer gut an und heute habe ich ein einfaches Rezept für ein Chicorée-Gratin. In Frankreich heißt es...
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Ich muss zugeben, dass ich Mango nicht mag. Das heißt aber nicht, dass ich keine Rezepte mit Mango kreiere. Mein...
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Wir brauchen wieder einen einfachen und leckeren Auflauf, der unseren Magen und unsere Seele erwärmt. Direkt aus den Vogesen stammt...
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Hooooo le canard à l’orange! Mit Champagner ist er noch besser 🙂 Mit meiner Maman lassen wir gern Canard (Ente)...... mehr auf franzoesischkochen.de
Mit dem Herbst kommen der eiskalte Wind und die kalten Abende. Da bleibt man lieber zu Hause und genießt eine...... mehr auf franzoesischkochen.de
Im Januar ist oft „Comfort Food“ ein Thema. Auch bei uns gibt es oft solche Rezepte. Diese Woche wurde ein...
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Wenn das Wetter so stürmisch und kalt ist, lieben wir cremige Pilzsuppen mit Croûtons und Crème fraîche. Die Suppe ist...
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Nach den Feiertagen ist es immer ein bisschen schwierig, sich zum Kochen oder Backen zu motivieren. Man hat zu Weihnachten...
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Sucht Ihr noch nach einer guten Vorspeise für Weihnachten? Ich habe heute eine kleine einfache Kreation für euch: eine herzhafte...
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Für alle gute „Gratins“ (Aufläufe) braucht man eine perfekte Béchamel Sauce. Sie ist die erste Sauce, die ich ganz...... mehr auf franzoesischkochen.de
Ich liebe den Herbst und das aromatische Obst, Pilzen und Gerichte mit Nüssen, die ich in dieser Zeit zaubern kann....
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Meine 2. winterliche Quiche Idee war für uns sehr einfach: eine Kombination aus Quiche lorraine und Rosenkohl. Mein Sohn liebt...... mehr auf franzoesischkochen.de
RezeptPinpinnenDirekt zum RezeptRezept druckenNEU! Online-BackkursMacaronsJetzt buchen Feigen sind wieder fast in jedem Obstladen zu finden. Ich habe direkt eine...... mehr auf franzoesischkochen.de
Springerle haben in Süddeutschland eine jahrhunderte lange Tradition. Die super schöne Anisplätzchen sind zwar etwas aufwändiger in der Zubereitung, aber wer die leckeren Weihnachtsplätzchen... mehr auf come-on-in-my-kitchen.de
Spekulatius-Tiramisu ist ein himmlisch cremiges und fruchtiges Dessert zu Weihnachten oder Silvester.
Hast du während und nach den Weihnachtsfeiertagen noch Spekulatius übrig? Dann habe ich dir ein Rezept... mehr auf come-on-in-my-kitchen.de
Unserer Sonntagsbraten war heute ganz klein und echt schnell zubereitet: Entenbrust in einem guten Eisentopf, ausgewählte Kräuter dazu, Wein, Feigen...... mehr auf franzoesischkochen.de
Geschmortes Fleisch in Rotwein gehört zu unseren klassischen Rezepten. Die bekanntesten sind Boeuf Bourguignon, Coq au vin oder noch die...
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Es ist wieder „Pastetenzeit“! Ich liebe den Herbst, weil ich so gerne Pasteten und Terrinen zubereite. Es gibt nichts Schöneres,...
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Einer unser Herbstgericht ist bei uns immer Choucroute. Ich komme aus tiefe Lothringen, neben dem Elsass und in meiner Familie...
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Um ein bisschen Normandie in meine Küche zu bringen, habe ich mein Gratin dauphinois Rezept mit einem berühmten Käse aus...
The post Kartoffelgratin aus der Normandie – mit Pont L’Evêque Käse first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de
Im Herbst gibt es immer so viele leckere Pilze (im Wald oder im Laden), dass ich immer gerne neue Rezepte...
The post Waldterrine – Terrine forestière first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de
