Tag bechamel
Obwohl es mittlerweile auch wieder eine Tendenz zur Trivialisierung des Kaffeegenusses in Richtung Filterkaffee gibt, wo wahllose vorgemahlene und in lose Ziegel gepresste anonyme Kaffeebohnen durch ebenso gepresste und aufgearbeitete Holzfasern durchsickern, durch schnöden Plastik in eine Thermoskanne gelenkt und stundenlang warm gehalten werden, ... mehr auf herdnerd.de
Ihr Lieben, heute habe ich das Rezept mal nicht selbst geschrieben, sondern die passenden Worte einfach mal meinem Freund überlassen. Sonst habe ich in der Küche absolut das Sagen, aber bei dem heutigen Rezept wollte er sich einfach mit meinen Varianten nicht zufrieden geben – naja lecker war es, aber ganz so oft sollte ich […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Hallo ihr Lieben, diese Woche haben wir Urlaub und ich möchte die kommenden Tage noch nutzen, um einfach mal wieder Gerichte zu kochen, welche ich lange nicht mehr gemacht habe, lange schon auf meiner Liste standen oder einfach mal ausprobieren wollte. Eine wunderbare Sache einfach mal Zeit für so schöne Sachen zu haben und vor […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Makkaroni und Käse (oder Maccharoni & Cheese wie ich es auch im deutschen nenne) ist wie Meer und Salz, wie Fish & Chips oder Kloß mit Soß. Ein perfektes Paar das einfach zusammengehört. Und wie Kloß mit Soß ist es wahres Soulfood oder wie Sabine sagen würde: ein Seelenwärmer! Ich wollte Euch dieses Rezept schon […]... mehr auf coconutandvanilla.com
Das heutige Rezept fällt in die Kategorie "unfotogen, aber super lecker"! Ich hatte schlichtweg keine Zeit, die gefüllten Nudeln hübsch zu arrangieren, der Hunger war einfach größer....Von den Rinderroul... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Boah, was geht mir der Februar auf den Sack! Von klein auf sind der „Feb“ und ich in einer Hassliebe verbunden. Völlig ignorieren kann ich ihn nämlich nicht. Denn ich hab im Februar Geburtstag, ich Fisch! Apropos: Heute gibt’s lecker Friday Night Dinner Date mit Fisch, cremigem Spinat und pochiertem Ei. Geht doch! Hast Du […... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Boah, was geht mir der Februar auf den Sack! Von klein auf sind der „Feb“ und ich in einer Hassliebe verbunden. Völlig ignorieren kann ich ihn nämlich nicht. Denn ich hab im Februar Geburtstag, ich Fisch! Apropos: Heute gibt’s lecker […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Wie am Donnerstag versprochen, habe ich nun noch das letzte Bärlauchrezept für diese Saison: Spargel-Bärlauch-Lasagne. 🙂 Spargelrezepte kommen noch einige… 😉 Wie kam es denn zu dieser vielleicht nicht ganz alltäglichen Lasagne? Nun, vor einigen Wochen hatte ich Geburtstag und … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Prei-Kaastaart Prei, ui en kaas, dat is een match made in heaven. Vooral als de kaas van die heerlijke Franse Gruyère kaas is. Als het maar een beetje pittig kaasje is. Dat geeft pas smaak aan een gerecht als dit. Dit is puur genieten. Of te wel, comfort food. (...)Read the rest of Prei-Kaastaart (425 words)...
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Vor ein paar Tagen sah ich bei “Zitronen und Olivenöl” ein Rezept für gefüllte Auberginen mit Bechamelsauce. Es wird wohl gerne im Sommer gegessen, und Sommer haben wir ja im Moment… Es hat mir gefallen, und ich dachte es einmal nachzuempfinden. Ich habe das Rezept im großen Ganzen nah am Original belassen, aber ich habe […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Interessanterweise gibt es im Hause H. seit einigen Jahren in jeder Saison genau ein Gericht, dass mindestens einmal pro Woche auf dem Tisch stehen muss. Wirklich obligatorisch, im Sinne von, „wir hatten nun schon mindestens 4 Tage kein X, mein … ... mehr auf kochpoetin.wordpress.com
Die klassische Lasagne ist eines unserer Lieblingsgerichte, vielleicht sogar das absolute Lieblingsgericht. So etwas ändert sich bekanntlich von Zeit zu Zeit. In den letzten Jahren…... mehr auf kochpoetin.wordpress.com
Es handelt sich hier um eines meiner Lieblingsessen. Ich weiss nicht warum, aber ich kenne es seit früher Kindheit (vielleicht vom Kinderhort) und fand immer diese geniale Sauce perfekt für alle Komponenten – Rindersiedfleisch, Kartoffeln und Bete. Heute machte ich das Fleisch nicht wie üblich aus dem Tafelspitz, sondern aus dem Bürgermeister... mehr auf heatneat.wordpress.com
Dieses tolle Kartoffelgratin geht in Kombination mit einem knackigen Blattsalat wunderbar als Hauptgericht durch. Cremig durch die Bechamelsauce deftig durch den Spinat und gesund durch den Spinat.
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Mein Blumenkohlauflauf mit Bechamelsauce und Kochschinken ist echte Hausmannskost und pures Soulfood. Einfach und lecker, mit reichlich Käse in der Sauce und zum Überbacken.
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Hallo ihr lieben, ich entschuldige mich direkt für das miserable Foto, aber die Cannelloni waren so lecker, dass ich kaum Zeit hatte ein Foto zu schießen. So schnell waren sie aufgegessen. Außerdem bin ich kein Fotexperte was Gerichte angeht Auch hier haben wir etwas vom italienisches Testpaket genutzt und ein paar Zutaten verbraucht. Für 2 Portion... mehr auf jennisbackzauber.wordpress.com
Wenn man eine Weile über selbstgekochtes Essen schreibt, kommt man nicht umhin, sich ab und zu zu wiederholen. Geht mir zumindest so. Trotzdem versuche ich immer wieder eine Kleinigkeit anders zu machen, damit wenigstens manches anders ist. Heute hatte ich ein paar Chicoree, die ich zubereiten wollte. Ich habe auch schon Salate und Bratgemüse darau... mehr auf heatneat.wordpress.com
Nein, die Kohlrabi sind leider nicht frisch aus dem Garten, die stammen aus unserer TK…aber immer noch besser auf eigene TK-Ware zurückzugreifen als auf diesen Auflauf zu verzichten 🙂 Zutaten: 350 g Kartoffeln, Nettogewicht 350 g Kohlrabi, Nettogewicht 125 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ich liebe meine hausgemachte Lasagne Bolognese mit unheimlich leckerer Bolognesesauce und extra cremiger Bechamelsauce. Natürlich wird sie mit reichlich Käse goldgelb überbacken.
Der Beitrag Lasagne Bolognese wie vom Italiener erschien zuerst auf ... mehr auf malteskitchen.de
Neues aus meiner Versuchsküche. Wobei ich erstmal gucken musste, wie man das Gericht, dass hier die Vorlage lieferte, richtig schreibt. Ich habe mich mal von allen Varianten für Mac’n’Cheese entschieden. Nudeln in Käsesoße, wenn man es mal profan übersetzt, aber so einfach auch wieder nicht. Bspw. Käsenudeln sind ein anderes Gericht.... mehr auf herdnerd.de
Tafelspitz vom Rind (Färse), 11 Stunden sous vide gegart bei sanften 58 °C. Dazu passt perfekt zarter Kohlrabi in cremiger Béchamelsauce, die mit Meerrettich verfeinert verschärft wurde
Sous-vide-Garzeiten für Rindfleisch, hier: Tafelspitz, und warum ich sehr lange Garzeiten bei sous vide gegartem Rindfleisch oft nicht mag
Tatsächlich hatte... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Unser veganer Pastitsio ist kein schneller Auflauf. Aber einer der schicksten. Zumindest unserer Meinung nach. Die Schichten aus al dente gekochten Bucatini, einer mal etwas anders gewürzten „Bolo“ und einer dekadenten selbst gemachten Béchamelsauce machen aber nicht nur optisch etwas her. Aber das muss ich nicht extra erwähnen, oder? Ich würde ... mehr auf eat-this.org
Interessanterweise gibt es im Hause H. seit einigen Jahren in jeder Saison genau ein Gericht, dass mindestens einmal pro Woche auf dem Tisch stehen muss.…mehrDer Dauerbrenner ... mehr auf kochpoetin.wordpress.com
Meine lieben Leser.... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Wie schon am letzten Montag, serviere ich euch heute ein weiteres Rezept aus Anna Pearson’s Pasta 😀 Und das Wichtigste: Es ist einfacher als es sich anhört und definitiv einen Versuch wert. Cannelloni selber zu machen wäre mir früher nie in den Sinn gekommen. Ganz ehrlich, ich hatte grossen Respekt und etwas Angst vor dem […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Beim Surfen fand ich einen Blog, der einen sehr guten (authentischen) Shepherd Pie zeigte. Ich hab die Seite leider aus Versehen weggeklickt und kann nur sagen, daß die Frau das Rezept in Irland in einem Restaurant bekommen hatte. Ich hatte heute einen anderen Ansatz, der leider nicht so romantisch ist: Ich sinnierte über das Abendessen, […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Heute gibt es mal wieder einen Beitrag unter der Überschrift “Versuchsküche”, wobei es eigentlich ein Klassiker ist, aber auch die kann man ja mal anders machen. Ich hatte vor einigen Tagen schon bunten Blumenkohl erworben, der immer dringender verbraucht werden wollte. Und weil ich nach einem der nachfolgenden Kochprinzipien sowieso... mehr auf herdnerd.de
Meine lieben Leser.... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Irgendwann musste es einmal sein. Das amerikanischste Gericht mit der grössten Verbreitung und auch der grössten Akzeptanz unter all den verschiedenen Bevölkerungsgruppen – Mac ‘n’ Cheese, die Abkürzung von Macaroni and Cheese. Das grosse Problem bisher war, dass ich das Gericht aus meiner Kindheit gut kenne, aber wie Abermillione... mehr auf heatneat.wordpress.com
Meine lieben Leser. ... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Bei Temperaturen, die aktuell alles andere als sommerlich daherkommen, darf man durchaus an Comfort Food denken. „When I’m in trouble, eating is the only thing that comforts me!“ soll Oscar Wilde einmal gesagt haben. Wenn es draussen kalt und ungemütlich ist, oder man sich gestresst fühlt, dann kommt so eine selbst gemachte Lasagn... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Herbstzeit. Jetzt ist die letzte Gelegenheit, die Vielfalt von frischem, einheimischem Gemüse zu genießen. Nachdem ich im Sommer vom Rand Berlins umgezogen bin an den Rand Frankfurts (dem am Main), musste ich mich erstmal orientieren, was ich wo bekomme, Gewohnheiten ändern oder anpassen. Im Stadtteil fußläufig gibt es zweimal die Woche Markt. M... mehr auf digilotta.de
Wir kämpfen an allen Fronten 😦…gegen die derzeitige Obst- und Gemüseflut aus dem Garten!Das Gute daran ist aber, dass man aus Teilen „dieser Flut“ wunderbare Gerichte zaubern und sich so für den Kampf gegen ebendiese belohnen kann! 🙂 Zutaten für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
