Tag aspik
Gestern mittag ertönte diese Lautsprecherdurchsage auf dem Gnadenhof: „Fräulein Mary, bitte in den Wareneingang – Fräulein Mary, bitte in den Wareneingang! Es ist ein Paket von unseren lieben Freunden Kerstin & Uwe angekommen!“ Mary hielt gerade ein kleines Büroschläfchen. Uuuuuaaaahhhh … ... mehr auf hilfefuermiranda.wordpress.com
Beinahe wäre diese Frühlingsterrine eine trübe Sache geworden. Doch der gute alte Melittafilter konnte alles klären. Die Hühnerbrühe, die ich für das Aspik benötigte, schlummerte in Tiefkühlfach. Warum auch immer, sie war nach dem Auftauen arg trüb. Eiweiß oder gar Hackfleisch zum Klären der Brühe war nicht im Haus. Das Abgießen durch ein feine... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com
Welchen Sinn haben eigentlich Geschmackstests? Sicher, man kann Produkte auf Schadstoffe, normgerechte Zutaten, nicht zugelassene Zusatzstoffe und vieles mehr testen, aber wenn der Test dann noch „sensorisch“ mit einer Geschmacksbewertung endet, dann darf Skepsis diesem Teil gegenüber angebracht sein. Zu sehr sind wir von früheren und g... mehr auf herdnerd.de
Wenn man Tipps aufnimmt, weitergibt und dann auslebt, kommt Ausblick mit Essen dabei heraus. Leider hatte ich „nur“ einen Aal in Aspik, aber auch der war nicht schlecht, auf anderen Tellern war auch recht interessantes. Das hier noch kein Essen zu sehen ist, liegt im wesentlichen daran, dass ich noch auf selbiges wartete. Aber bei &#... mehr auf herdnerd.de
